Sangat mudah goreng nasi dengan rasa lemak telur masin ditambah pula dengan udang.

NASI GORENG TELUR MASIN 

BAHAN-BAHAN:

• Nasi putih
• Bawang rose
• Kuning telur masin
• Udang
• Cendawan enoki
• Sawi

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang merah yang sudah dihiris. Masukkan udang dan biar sampai bertukar warna. Selepas itu masukkan kuning telur masin yang sudah dikukus.

2. Masukkan nasi putih secukupnya dna gaul hingga sebati. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa.

3. Akhir sekali masukkan sayur pilihan anda seperti sawi dan cendawan enoki.

INFO:

1. Kalau tidak dapat yang hanya kuning telur masin sahaja. Boleh guna telur masin yang biasa tapi kurangkan yang bahagian putih sebab masin.
2. Kukus atau rebus dulu telur masin supaya mudah dilenyek nanti.
3. Jika suka pedas tambah hirisan cili padi.
4. Boleh tambah bahan ikut citarasa anda.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Mohd Syaiful Azli Ariffin

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

http://www.rasa.my/layan-makan-nasi-goreng-ikan-cili-tumbuk-sedap/

Campak-Campak Nasi Goreng Berapi Sardin Sempoi & Mudah

Asyik makan nasi putih  je, tak teringin ke nak masak nasi tumis seperti Nasi Minyak, Nasi Tomato, Basi Hujan Panas, Nasi Briani dan banyak lagi yang biasa kita jumpa di majlis kenduri kahwin atau majlis keraian di Malaysia.  Kalau teringin anda boleh cuba sendiri kerana masak nasi bertumis mudah saja dan sesuai sangat masak musim cuti sekolah ni untuk pancing selera anak-anak. Lepas ni kalau teringin, tak perlu tunggu undangan kenduri, masak  sendiri je…

Untuk permulaan cuba enam jenis nasi ini.

NASI TOMATO
BAHAN-BAHAN:

• 1kg beras basmathi | rendam 30 minit, tos
• 1 liter air
• 1 cawan susu cair
• 2 helai daun pandan
• 1 cawan puro tomato
• 3 sudu minyak sapi
• 2 sudu minyak masak
• 1 sudu makan serbuk perasa ayam
• Garam secukup rasa

 BAHAN HIRIS:

• 3cm halia
• 1 biji bawang besar
• 5 ulas bawang putih

 BAHAN PENUMIS:

• 4 kuntum bunya cengkih
• 2 kuntum bunga lawang
• 2 batang kulit kayu manis
• 6 biji buah pelaga

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak masak dan minyak sapi dalam periuk, tumiskan bahan hirisan bersama rempah penumis hingga wangi.
2. Masukkan puri tomato, air, susu cair, serbuk perasa ayam dan garam secukupnya.
3. Seterusnya masukkan beras dan daun pandan.
4. Tutup periuk dan masak seperti nasi biasa.

NASI MINYAK

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg beras basmathi | rendam 30 minit & toskan
• 6 cawan air
• 1 cawan susu cair
• 3 sudu mentega
• 1biji bawang besar | kisar
• 4 ulas bawang putih | kisar
• 2cm halia | kisar
• 1 helai daun pandan
• 1 sudu makan serbuk perasa ayam
• 1/2cawan kismis | goreng
• Garam secukup rasa

Rempah Penumis:

• 1 batang kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 4 biji buah pelaga
• 3 kuntum bunga cengkih

CARA MEMASAK:

1. Panaskan mentega dalam periuk, tumiskan bahan penumis bersama daun pandan hingga wangi, kemudian masukkan bahan kisar. Kacau hingga naik bau.
2. Masukkan beras yang telah direndam tadi, kacau rata. Masukkan air dan susu cair serta serbuk perasa ayam dan garam secukupnya.
3. Biarkan seketika tutup periuk dan biarkan masak lebih kurang 20 minit.
4. Sebelum angkat masukkan kismis yang telah digoreng menggunakan mentega.
5. Kacau rata, dan tutup semula. Biarkan dalam 5 minit lagi.
6. Nasi sedia dihidangkan bersama

NASI HUJAN PANAS

 BAHAN-BAHAN:

• 1kg berasa bahmati | rendam 30 minit dan toskan
• 1liter air
• 200ml susu cair
• Pewarna merah, kuning dan hijau
• Daun pandan
• Garam secukup rasa
• 3 sudu makan mentega
• 2 sudu makan minyak masak

 BAHAN PENUMIS:

• 1 batang kulit kayu manis
• 3 kuntum bunga cengkih
• 2 kuntum bunga lawang
• 3 biji buah pelaga

 BAHAN HIRISAN:

• 1 labu bawang besar
• 2 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 3cm halia

 CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan cairkan mentega dalam periuk.
2. Tumiskan bahan penumis dan hirisan hingga kekuningan dan wangi.
3. Masukkan beras, air, susu dan garam secukup rasa. Kemudian masukkan dalam periuk elektrik dan masak seperti nasi biasa.
4. Bila air nasi sudah kering dan hampir masak. titiskan pewarna merah, hijau dan kuning. Biarkan seketika.
5. Apabila nasi sudah masak gemburkan nasi untuk memberikan nasi dengan warna warni.

NASI JAGUNG

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg beras basmathi
• 1 liter air
• 1 cawan susu cair
• 3 sudu makan minyak sapi
• 3 sudu makan minyak masak
• 1 cawan jagung dalam tin
• 1/2cawan krim jagung dalam tin
• 2 helai daun pandan
• Garam secukup rasa

 BAHAN HIRIS:

• 10 ulas bawang merah
• 10 ulas bawang putih
• 3cm halia

 BAHAN PENUMIS:

• 2 batang kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 6 biji buah pelaga
• 6 kuntum bunga cengkih

 CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak sapi. Tumis bahan hiris dan rempah penumis hingga naik bau.
2. Masukkan susu dan air serta garam secukup rasa.
3. Biarkan mendidih. Masukkan beras , jagung dank rim jagung.
4. Kemudian perasakan dengan garam secukupnya.
5. Tutup periuk nasi dan masak seperti biasa.
6. Masak hingga air kering.

SET NASI SERAI

 BAHAN-BAHAN:

• 1kg beras basmathi |rendam 30 minit dan tos
• 1 liter air
• 6 batang serai |hiris
• 1 sudu makan serbuk pati ayam
• 1 cawan bawang goreng
• 2 helai daun pandan
• Garam secukup rasa
• 3 sudu makan mentega
• 2 sudu makan minyak masak

 BAHAN HIRIS:

• 10 ulas bawang merah
• 10 ulas bawang putih
• 3cm halia

 BAHAN PENUMIS:

• 2 batang kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 6 biji buah pelaga
• 6 kuntum bunga cengkih

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam periuk nasi, tumiskan bahan penumis dan bahan hirisan hingga wangi.
2. Masukkan daun pandan, sedai, air , serbuk pati ayam dan garam.
3. Bila air mendidih masukkan beras.
4. Tutup periuk dan masak seperti nasi biasa.
5. Bila nasi masak taburkan bawang goreng .
6. Nasi sedia dihidangkan.

NASI DALCA

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg beras basmathi |rendam 30 minit, tos
• 1 liter air
• 3sudu makan minyak sapi
• 3 sudu makan minyak masak
• 2helai daun pandan
• 1sudu makan serbuk pati ayam
• Garam secukup rasa

BAHAN HIRIS:

• 1biji bawang besar
• 2ulas bawang putih hiris
• 3cm halia

BAHAN PENUMIS:

• 6kuntum bunga cengkih
• 2batang kayu manis
• 4biji buah pelaga
• 2 kuntum bunga lawang

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak sapi di dalam periuk nasi dan tumis bahan hirisan bersama rempah penumis hingga naik bau.
2. Masukkan air secukupnya, daun pandan, garam, serbuk pati ayam, dan beras.
3. Kacau rata dan tutup periuk, masak nasi seperti masak nasi biasa.
4. Apabila masak, nasi sedia dinikmati.

Kerana selera kira berbeza-beza, anda boleh cuba mana yang sesuai dengan citarasa kerana untuk membuat tart mudah. Tambahan sekarang jem nanas boleh beli di kedai bakeri mahupun pasaraya. Lagi senang kerja dan jimat masa dan jimat duit kerana buat sendiri.

TART NANAS KEJU
BAHAN-BAHAN:
700gm tepung gandum
100gm gula halus
4 biji kuning telur
4 sudu makan susu bubuk.
500gm keju
100gm keju parut
Jem nanas secukupnya

BAHAN SAPUAN:
4 bijikuning telur
1 susu makan minyak goreng
1 sudu teh susu kental manis

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan mentega, kuning telur, gula halus, keju, kacau rata dengan mixer dengan kelajuan perlahan dan sebentar saja (sekadar bahan bercampur).
2. Seterusnya masukkan bahan kering, tepung gandum dan susu tepung sedikit demi sedikit.
3. Adun hingga sekata.Kemudian tambahkan ke dalamnya keju parut, adun lagi.
4. Bentukkan bulat adunan, kemudian leperkan dan isi inti jam nanas di tengah. Bulat semula, letakkan dalam Loyang yang telah disapu mentega.
5. Bakar dalam ketuhar pada suhu 160C ikut kesesuaian ketuhar.
6. Selepas 20-30 minit, angkat dan sapu permukaan tart dengan bahan sapuan.
7. Bakar semula lebih kurang 3-4minit lagi.

Credit : fatmahbahalwan
By @vthree2107

TART NANAS CENGKIH
BAHAN-BAHAN:
125gm mentega
125gm marjerin
75gm gula halus
2 biji kuning telur
60gm keju parut | boleh abaikan jika tidak suka
Jen nanas secukupnya

BAHAN KERING:
325gm tepung gandum
25gm tepung jagung
25gm susu tepung
BAHAN SAPUAN:
2 biji kuning telur,
2 sudu teh minyak
2 sudu the susu cair

CARA MEMBUAT:
1. Masukkan mentega, marjerin, gula dan kuning telur dalam mangkuk adunan. Kacau rata (asal sebati, jangan terlalu lama).
2. Tambahkan bahan kering, tepung gandum dan tepung jagung, adun menggunakan spatula.
3. Ambil sedikit adunan lebih kurang 8gm, leperkan dan letakkan jem nanas di dalamnya. Bulatkan semula.
4. Buat garisan pada bulatan aduan dengan pisau dan letakkan bunga cengkih sebagai tangkai.
5. Susun dalam loyang pembakar dan masukkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 150-160 C selama20- 30 minit. Bergantung kepada ketuhar anda.
6. Angkat dan oleskan dengan bahan sapuan, masukkan semula ke dalam ketuhar 3-5 minit.
7. Angkat dan rehatkan di atas redai kuih sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

resipi : @mbaiyya
rebake : @rina_muria

TART BUNGA TERATAI
BAHAN-BAHAN:
125gm mentega
125gm margarin
2 biji kuning telur
40gm gula halus
25gm susu tepung
50gm tepung jagunag
300gm tepung gandum
Jam nanas secukupnya sebagai inti
BAHAN SAPUAN:
2 kuning telur
1 sudu makan minyak masak
1 sudu teh madu

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan mentega, marjerin, kuning telur halus dalam mangkuk adunan dan adun menggunakan mixer dengan kelajuan perlahan (asal bercampur sahaja) lebih kurang 1-2 minit.
2. Seterusnya masukkan, tepung jagung dan susu tepung, adun rata menggunakan spatula.
3. Setelah sekata, masukkan tepung gandum yang telah diayak sedikit demi sedikit. Dan adun sebati.
4. Canai adunan menggunakan rolling pin, untuk lebih mudah lapiskan adunan dengan plastik.
5. Terap dengan acuan bunga Teratai. Letakkan dalampaper cup kecil dan hias dengan jem nanas yang telah dibulatkan di atasnya.
6. Susun dalam dulang pembakar, panggang dnegan suhu 150-160C selama 20-30 minit.
7. Angkat dan olehkan dengan bahan sapuan, biar seketika dan bakar semula 2-3 minit.
8. Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan seketika sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Resipi :@mayasefry