Sedapnya Serunding Halia Bilis. Kalau dimakan segar, memang susah nak dikunyah. Tetapi jika dijadikan serunding sebegini, rasa tentulah lebih enak. Selain bawang putih, halia juga sangat berkesan dalam membantu membuang angin dalam badan. Sekali cuba, tak sedar hampir sebalang habis. Nak buatnya pun mudah dan ringkas. Bagi yang nak hasilkan Serunding Halia ni, boleh cuba resipi perkongsian CikAyu Masfaliza Ab Jaafer ni. Pasti anda sukakannya.
CARA MEMASAK SERUNDING HALIA BILIS YANG SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
Halia tua (tip: cari halia yang tidak begitu tua dan yang berbentuk panjang supaya mudah untuk disagat.)
Ikan bilis – beli online disini
Garam bukit – beli online disini
Perencah hilal
Minyak masak – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan halia, kikis kulitnya dan sagat. Selepas sagat, letakkan sedikit garam bukit dan digaul rata.
2. Teksur halia selepas disagat. Hasilnya nanti pasti anda akan jatuh hati dengan Serunding Halia ini.
3. Selepas habis disagat, perah halia untuk mengeluarkan airnya. Ambil halia sahaja dan airnya boleh dibuang. (tip: Lepas proses perahan ni cepat-cepat sabun tangan. kalau lambat nanti pasti tangan anda akan rasa pijar.)
4. Panaskan minyak. Kena guna minyak yang banyak untuk mendapatkan tekstur yang cantik untuk Serunding Halia ni.
5. Untuk lebihan halia yang kecil, boleh tumbuk, kisar atau gunakan chopper. Proses masih sama, perahkan air halia hingga kering.
6. Gunakan api yang besar untuk dapatkan tesktur serunding yang garing dan cantik.
7. Bila agak-agak warna sudah keperangan seperti dalam gambar, angkat dengan segera.
8. Hasil serunding yang telah siap digoreng. Tapis untuk membuang lebihan minyak.
9. Ikan bilis digoreng garing dan dikisar. Empunya resipi gunakan chopper je. Mudah dan pantas.
10. Selepas dikisar, gaul sebati ikan bilis dan sedikit serbuk hilal pada halia tadi. Sebelum itu, toskan halia yang digoreng dengan tisu dapur untuk buang lebihan minyak.
11. Hasil kejadian selepas digaul mesra. Sedap dan sedia dimakan dimakan begitu sahaja.
12. Kalau di rumah ada bawang putih / garlic crispy, boleh gaulkan bersama serunding tadi. Lagi enak rasanya.
13. Serunding Halia dengan bawang putih crispy.
Kredit resipi & foto: CikAyu Masfaliza Ab Jaafer
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Paru Sambal Berlado Enak. Masak Sendiri Memang Puas Hati
Resipi Puding Jagung Lembut Bergedik, Lemak Manis Memang Sedap
Resipi Agar-Agar Santan Sedap Dengan Hirisan Isi Kelapa Muda
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Menu Mudah Tapi Sedap, Masak Asam Ikan Aya
Sedapnya menu masak asam Terengganu. Satu lagi resipi mudah tapi sedap.
Menerusi perkongsian daripada saudara Muliadi Ramli, resipi ini boleh menggunakan ikan apa-apa pun, namun dia memilih ikan aya.
RESIPI MASAK ASAM IKAN AYA
BAHAN-BAHAN:
Ikan aya (bersihkan ikan, lumur dengan garam, kunyit dan perasa sikit. Goreng. Kalau suka garing, boleh buat garing sikit)
TONTON Dapur Rasa Live: Buttermilk Spaghetti & Mac and Cheese
TONTON Dapur Rasa Live: Asam Pedas Ikan Kembung
BAHAN KISAR HALUS:
6 biji bawang merah – beli online di sini
3 ulas bawang putih – beli online di sini
1 inci halia – beli online di sini
1 inci kunyit
5 biji cili padi (kalau tak suka pedas, tak perlu letak) – beli online di sini
1 mangkuk kecil air asam jawa – beli online di sini
½ kerek nise Kelantan – beli online di sini
Garam & gula secukup rasa
Perasa
½ biji bawang holland – beli online di sini
2 biji lada besar – beli online di sini
3 sudu besar cili boh – beli online di sini
CARA MEMBUATNYA;
1. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bahan kisar. Tumis sampai naik bau.
2. Masukkan cili boh. Kacau rata. Tumis sampai pecah minyak.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
3. Tambah sedikit air. Tumis lagi sampai pecah minyak. Masukkan air asam jawa, nise, gula, garam dan perasa.
4. Biar kuah pekat sikit. Masukkan ikan yang dah digoreng. Gaul rata. Masukkan bawang holland dan lada besar.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
5. Tutup kuali selama 3 ke 4 minit. Jika rasa dah okay, tutup api. Siap untuk dihidangkan.
Kredit resipi: Muliadi Ramli
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Resipi Nasi Impit Goreng. Kudapan Mengenyangkan Buat Anak-Anak. Sedap! Rasa Macam Nuget Goreng.
Jika ada lebihan nasi impit dan tak tahu nak masak apa, boleh hasilkan nasi impit goreng ni. Rasanya yang seakan nuget pasti memikat selera si kecil.
BAHAN-BAHAN:
- Nasi impit mini | dipotong empat
- 1 sudu makan serbuk pati ikan bilis
BAHAN TEPUNG CELUPAN:
- 3 sudu makan tepung gandum
- 3 sudu makan tepung goreng ayam segera
- 1 sudu makan tepung jagung
- 1 cawan air
CARA MEMASAK:
1.Gaul nasi impit bersama serbuk pati ikan bilis hingga rata.
2.Satukan kesemua bahan celupan dan bancuh hingga sebati.
3.Ambil nasi impit dan celupkan ke dalam bancuhan tepung tadi.
4.Panaskan minyak dan goreng nasi impit hingga kekuningan.
5.Toskan minyak dan sedia untuk dinikmati.
Kredit gambar & resipi: Arieza Rieza
Resipi Mi Kicap Bersama Sup Wantan Untuk Berbuka. Mudah & Sedap!
Hidangan Mee Kicap bersama sup wantan ni memang best. Nampak sempoi je tapi rasanya memang luar biasa. Jom cuba resipi perkongsian saudari AliyaFarhana Chomeyy. Pasti puas hati.
MEE KICAP BERSAMA SUP WANTAN
BAHAN-BAHAN:
BAHAN WANTAN:
- Kulit wantan segera (beli di pasaraya)
- 2 keping dada ayam (dicincang. Boleh ganti dengan isi udang cincang).
- 1/2 biji bawang holand |diracik
- Sedikit lobak merah | diracik
- 1 sudu kecil lada sulah
- 1 sudu kecil tepung jagung
- 1 sudu besar minyak bawang putih
- 1 sudu kecil garam
- Sedikit daun bawang | diracik halus
CARA-CARA:
1. Gaulkan semua bahan di atas sampai sebati.
2. Ambil kulit wantan, letakkan isi ayam yang digaul tadi di tengah-tengah kulit wantan.
3. Letakkan sedikit air dikeliling kulit wantan dan bunjutkan. Buatkan juga wantan bersaiz tiga segi.
4. Panaskan minyak dan goreng wantan yang dibunjut tadi hingga garing. Wantan yang berbentuk 3 segi dikukus hingga masak. .
BAHAN SUP WANTAN:
- 2 gelas air (boleh lebihkan jika mahu banyak kuah)
- Tulang ayam (lebihan dari dada ayam tadi)
- Bebola ikan
- 1 sudu teh pati ayam
- 1 sudu teh lada sulah
- 1cm halia | dihiris nipis
- 2 sudu makan minyak bawang putih
- Garam cukup rasa
CARA-CARA:
1. Masak semua bahan di atas sampai didih (kecuali bebola dan wantan).
2. Akhir sekali baru masukkan bebola & wantan. Biar mendidih sekali lagi. Padamkan api.
BAHAN MEE KICAP:
- 1 paket mee wantan
- 4 sudu makan kicap pekat
- 2 sudu makan kicap cair/manis
- 2 sudu makan sos tiram
- 2 sudu teh lada sulah
CARA-CARA:
- Celur mee wantan dengan air panas dan toskan.
- Gaulkan dengan semua bahan-bahan diatas. Ketepikan.
- Hidangkan mee tadi bersama wantan goreng, cili jeruk dan sup wantan.
Kredit resipi & gambar: AliyaFarhana Chomeyy
