Sedapnya andai dapat menikmati Shawarma Wrap homemade ni. Tak perlu lagi ke restoran untuk makan sajian Timur Tengah yang enak. Anda sendiri boleh masak di rumah untuk ahli keluarga tercinta dengan kos yang jauh lebih murah.
Bukan setakat intinya dimasak sendiri, bahkan rotinya juga anda boleh buat secara homemade. Mudah sangat. Pasti puas hati melihat juadah yang terhidang.
Nak cuba? Saudari Ida Alina Salleh ada kongsikan resipinya. Jom lihat cara-cara menyediakan sajian istimewa ini. Selamat mencuba!
CARA MEMBUAT SHAWARMA HOMEMADE
RESIPI ROTI LAFFA (NIPIS, TAK MACAM ROTI PITA) UNTUK SHAWARMA:
BAHAN-BAHAN A:
1 1/2 cawan air suam
1 sudu kecil gula
1 sudu besar yis kering (macam mauri pan) – beli online disini
BAHAN-BAHAN B:
3 cawan tepung gandum apa-apa jenama pun
2 sudu teh garam
2 sudu besar minyak zaitun
CARA MEMASAK:
1.Satukan bahan-bahan A. Campurkan semua hingga berbuih.
2.Dalam mangkuk lain campurkan tepung gandum dan garam.
3. Bila adunan yis sudah berbuih, campurkan dalam tepung dan uli dalam 5 minit.
4. Masukkan minyak zaitun dan teruskan menguli hingga adunan lembut macam baldu dan tidak melekat di tangan. Biarkan hingga kembang 2 kali ganda. Tumbuk.
5. Bahagikan adunan kepada 8 bahagian. Buat bulat-bulat.
6. Panaskan grill pan. Canai nipis doh tadi dan letak dalam grill pan.
7. Sapu bahagian atas dengan sikit minyak zaitun. Bila sudah mula gelembung-gelembung, terbalikkan.
8. Masak lagi roti dalam 30 saat – 1 minit. Angkat dan letak dalam bekas suam.
9. Untuk membuat Shawarma, ambil sekeping roti, letak daging / ayam, parsli, grilled tomatoes, pickles dan lettuce kalau suka. Tambah Sos Tahini. Sos Toum untuk shawarma ayam.
RESIPI DAGING SHAWARMA:
BAHAN-BAHAN:
1kg daging
1/4 cawan jus lemon segar
1/4 cawan cuka putih
1/4 cawan minyak zaitun
BAHAN-BAHAN A (KISAR KERING):
3 ulas bawang putih
1 sudu kecil bunga cengkih
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil “all spice” – beli online disini
1/2 sudu kecil serbuk cardamom / serbuk buah pelaga – beli online disini
1/2 sudu kecil serbuk kayu manis – beli online disini
1/2 sudu kecil oregano / thyme
1/2 sudu kecil serbuk buah pala – beli online disini
1/2 sudu kecil lada hitam
1/4 sudu kecil serbuk halia – beli online disini
1/4 sudu kecil serbuk cili
CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan-bahan A dan kisar kering hingga jadi serbuk.
2.Campurkan serbuk yang dikisar tadi dengan jus lemon, cuka dan minyak zaitun. Sebatikan.
3.Lumur campuran pda daging dan biarkan semalaman. Boleh guna daging bahagian “culotte”, steak ribeye, flank steak atau skirt steak. Boleh juga gantikan dengan thigh ayam yang sudah dibuang tulang atau dada ayam.
4. Untuk memasaknya, nyahbekukan daging dan masak atas pemanggang hingga separuh masak.
5. Keluarkan daging dan rehatkan. Hiris nipis.
6. Panaskan grill sekali lagi dan grill daging hiris hingga sampai tahap masak yang disukai. Ketepikan.
RESIPI SOS TAHINI:
BAHAN-BAHAN:
2 sudu teh pes tahini – beli online disini
3 ulas bawang putih
1/2 cawan lemon jus
1 sudu teh garam
CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan dan kisar halus.
RESIPI SOS BAWANG PUTIH (TOUM):
BAHAN-BAHAN:
7 ulas bawang putih – kupas & hiris
1 putih telur
2/3 cawan minyak sayur
1 sudu besar jus lemon
Garam sedikit
CARA MEMASAK:
1.Kisar putih telur dengan bawang putih.
2. Bila bawang putih sudah halus, sambil dikisar, masukkan minyak dengan aliran tetap secara perlahan-lahan. Adunan akan memekat.
3. Teruskan tuang minyak hingga adunan menjadi agak kental. Sos toum ni lebih kental dari mayones.
4. Akhir sekali, masukkan garam dan jus lemon. Kisar hingga sebati.
5. Hidangkan bersama Shawarma (sesuai untuk Shawarma Ayam)
Kredit resipi & foto: Ida Alina Salleh
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Jom Cuba! 24 Resipi Sambal Pelbagai Jenis Citarasa Orang Malaysia
Asam Pedas Daging Tetel Sedap, Resipi Mudah Boleh Masak Hari-Hari
Resipi Bingka Kelapa Muda, Kuih Tradisi Banjar Paling Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Jom Buat Donut Ball Berkeju Untuk Buka Puasa
Jom buka puasa nanti kita hidangkan bebola donut berkeju yang sedap ni. Boleh dihidang untuk berbuka puasa dan tarik minat budak-budak.
Bebola donut adalah salah satu masakan yang sesuai dibuat untuk oikat selera kanak-kanak. Nak membuatnya pun senang, cuma kena pastinya tepungnya gebu dan lembut. Barulah sedap.
DONUT BALL CHEZZY LELEH
BAHAN-BAHAN
• 500 ml air suam
• 1 peket mauripan
• 1 sudu kecil garam
• 2 sudu kecil susu pekat manis
• 1 kg tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder
• 1 senduk marjerin
• 24 keping keju (dibelah dua)
• Minyak masak untuk menggoreng
• Gula aising
CARA MEMBUAT
1. Air, mauripan, garam dan susu pekat manis disatukan dalam jag. Biarkan sehingga berbuih.
2. Ayak tepung gandum bersama baking powder masukkan bancuhan di dalam jag tadi. Uli 10 minit. Kemudian masukkan marjerin. Uli lagi 10 minit.
3. Biarkan adunan selama 30 minit di tempat panas sehingga kembang.
4. Selepas adunan kembang, tumbuk adunan untuk keluarkan angin.
5. Kepal doh agak-agak saiz setengah genggam tangan. Kemudian masukkan keju.
6. Goreng dalam minyak masak yang banyak sehingga keperangan.
7. Selepas itu tabur gula aising.
Resipi Oleh Ainul Sara dari Telegram KakiMakan t.me/kakimakan
Cara Hasilkan Twister Ayam Homemade Sedap & Jimat.
Jika rasa nak makan sesuatu yang sedap, enak tapi tidak terlalu berat, boleh cuba resipi Twister Ayam homemade ala restoran makanan segera perkongsian saudari Mastura Razali ni. Bahan-bahannya mudah sahaja dan senang didapati di pasaraya. Cara nak buat pun tak susah. Anda boleh cuba. Sangat sesuai dinikmati semasa minum petang atau dijadikan sajian makan malam.
CARA MASAK TWISTER ALA RESTORAN MAKANAN SEGERA
BAHAN-BAHAN:
- Roti tortilla – dibakar sekejap dalam kuali non stick selama 2-3 minit
- Isi ayam bahagian dada – digoreng tepung
- Mayones secukupnya
- Sos Thousand Island secukupnya
- Daun salad secukupnya
- Tomato – potong dadu
- Lobak merah – disagat
- Timun – disagat
- Keju – ikut citarasa. Tak nak pun tak mengapa
BAHAN PERAP AYAM
- Tepung gorengan serbaguna
- Telur – dipukul
- Bahan perasa
CARA MEMASAK:
1. Ambil isi ayam dan perapkan dengan sedikit perasa. Biarkan selama 15-30 minit.
2. Kemudian celupkan isi ayam dalam bancuhan telur dan golekkan dalam bekas berisi tepung serbaguna.
3. Celup dalam bancuhan telur sekali lagi diikuti tepung serbaguna. Tekan-tekan sedikit ayam tadi kemudian goreng dalam minyak hingga garing dan berwarna keemasan.
4. Untuk menyediakan twister, ambil roti tortilla dan bakar seketika di atas kuali non stick. Ia bertujuan untuk memudahkan proses menggulung.
5. Sapu mayones pada keseluruhan roti tortilla.
6. Susun daun salad, lobak merah, timun dan tomato. Kemudian paipkan sos Thousand Island dengan secukupnya.
7. Susun kepingan isi ayam yang digoreng tadi diikuti kepingan keju. Balut dengan kemas.
8. Bakar gulungan Twister sekali lagi untuk mencairkan keju. ( boleh bakar guna kuali non stick sahaja.) Jika tak nak bakar pun tak apa.
9. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Mastura Razali
Roti Gulung Ni Makan Satu Pun Kenyang
Betul-betul menarik perhatian dengan roti ni.Roti yang digulung ada telur,mayonis dan chicken floss.Memang terliur bila tengok di bakeri.Boleh jer buat sendiri di rumah. Anak-anak pasti suka dengan menu ni. Boleh hidangkan untuk sarapan mahupun minum petang.
ROTI GULUNG
Bahan-bahan:
- Roti
- Mayonis
- Sedikit susu manis
- Telur tambah serbuk perisa
- Serbuk lada hitam
- Hirisan cili besar
- Daun bawang
- Chicken floss
Cara membuat:
1.Roti keping digelek nipis.
2.Celup dalam telur yang sudah ditambah perisa dan serbuk lada hitam.
3.Celup biar banyak telurnya. Baru tambah sedap.
4.Baru hias dengan daun bawang dan hirisan lada besar.
5.Masak atas kuali leper, letak minyak sikit.
6.Sebelah bahagian ada telur tu sudah masak, terbalikkan. Yg sebelah masak ala kadar saja.
7.Roti sudah siap.
8.Sapu mayonis dan sedikit susu manis. Bahagian yang tiada telur. Untuk sebelah dalam.
9.Letak chicken floss.
10.Gulung-gulung.
11.Potong dua.
12.Celupkan atas mayonise tadi.
13.Letak pula atas chicken floss.
14.Siap untuk dimakan.
Kredit: Ibu Ahmad Fazly Hakimi
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang
Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
