Sira Labu manisan yang sangat sinonim dengan rakyat Kelantan. Tatkala bulan puasa, ia merupakan salah satu manisan yang dijual sebagai juadah berbuka puasa. Begitu juga di majlis-majlis kenduri kendara dahulu kala. Sira Labu adalah salah satu manisan wajib ada. Namun kini, agak jarang menjumpai manisan ini. Bagi anda yang teringin nak rasa atau rindu nak makan Sira Labu, saudari Yani Mariani ada kongsikan resipinya. Lembut berkilat hasilnya! Persis air tangan orang tua dulu-dulu. Psti sedap. Jom cuba!
CARA MASAK SIRA LABU KELANTAN
BAHAN-BAHAN:
1 biji labu
5 keping gula melaka (beli online disini)
2 sudu makan gula (beli online disini)
2 helai daun pandan
Kapur makan secukupnya (beli online disini)
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan labu dan potong menjadi kepingan ‘wedges’ sederhana tebal. Kulit labu terpulang. Boleh dikupas atau dibiarkan sahaja.
2. Lumur kepingan labu tadi dengan kapur makan dan biarkan selama 3 jam. Selain dilumur, anda juga boleh merendamnya dengan air kapur. Tujuan kapur digunakan adalah supaya labu tidak lembik dan hancur apabila disira.
3. Cukup masa, bersihkan sisa kapur pada kepingan labu dan basuh bersih. Toskan.
4. Masukkan labu, daun pandan, gula dan gula melaka ke dalam periuk. Tidak perlu tambah air.
5. Masak guna api perlahan sehingga labu masak dan meresap bahan sira.
6. Angkat, sejukkan dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Yani Mariani
Suka shopping online? Dapatkan baucar FREE SHIPPING dengan belian minima RM10 DISINI!
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Asas Scones Guna 4 Bahan. Boleh Tambah Perisa Untuk Lebih Enak
Resipi Mudah Buat Kek Hokkaido Creamy Custard Honey Yang Sedap
Resipi Bubur Merah Putih. Manisan Tradisi Paling Mudah & Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ayam Goreng Kunyit Berempah, Lauk Ringkas Pembuka Selera
Menyediakan ayam goreng adalah salah satu lauk yang senang dan sedap. Tak kira untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam. Ayam goreng memang sesuai dihidangkan. Nak buat ayam goreng yang sedap? Nah, RASA kongsikan resipi ayam goreng yang pasti memikat selera.
AYAM GORENG KUNYIT BEREMPAH
BAHAN-BAHAN
1/2 ekor ayam (dipotong kecil)
2 sudu besar serbuk kari daging
1 sudu besar serbuk cili
3 tangkai daun kari
Garam secukup rasa
Minyak masak untuk menggoreng
BAHAN KISAR HALUS
2 sudu makan biji ketumbar
1 sudu teh jintan manis
1 sudu teh jintan putih
BAHAN KISAR KASAR
6 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
5 cm halia
5 cm lengkuas
5 cm kunyit
2 batang serai
CARA MEMASAK:
1. Masukkan ayam dan bahan kisar halus ke dalam bekas. Gaul rata.
2. Kemudian tambahkan bahan kisar kasar bersama bahan lain. Gaul sampai rata dan perap selama satu jam.
3. Panaskan minyak masak yang banyak menggunakan api sederhana. Goreng sehingga garing. Angkat dan toskan minyaknya.
4. Ayam goreng berempah sudah boleh dihidangkan ketika panas-panas.
Selamat mencuba!
Sedap & Mudahnya Buat Pepes Daging Ni.
Korang kalau teringin makan Pepes Daging, menu daging yang dimasak dengan pelbagai rempah ratus, kemudian bakar, pegrhhhh sedap. Baunya yang wangi menjadikan hidangan ini begitu enak sekali dijamah dengan nasi putih panas-panas ada ulam dengan sambal belacan..
BAHAN-BAHAN:
- 400gm daging | rebus ¾ masak
- Daun pisang secukupnya
BAHAN KISAR:
- 2 inci lengkuas
- 1 inci halia
- 2 batang serai
- 5 biji cili besar merah
- 1 inci kunyit hidup
- Gula dan garam secukupnya
CARA MEMASAK:
- Kisar kesemua bahan dan gaul bersama daging yang telah direbus tadi.
- Kemudian balut dengan daun pisang.
- Bakar selama 8-10 minit.
- Sedia dinikmati.
Ini Cara Masak Kuetiau Sup Fishball Paling Simple & Sedap.
Ringkas yang sedap bila menikmati Kuatiau Sup Fishball ini, terasa segar dengan supnya yang jernih tapi cukup rasa dengan campuran isiannya ringkas. Tambah sambal kicap atau cili memang terbaiklah. Sesuai ini untuk hidangan makan malam yang simple untuk anda sekeluarga, untuk resipi, ada disediakan di bawah ye.
KUETIAU SUP FISHBALL
BAHAN-BAHAN;
1 potong isi ayam + sedikit bahagian tulang | hiris
1 pek kuetiau | celur sekejap kemudian tos
1 pek kecil fishball | belah dua
1 pek kecil fishcake | hiris nipis
1 kiub pati ayam
Garam secukup rasa
Air secukupnya
BAHAN TAMBAHAN:
Cili Kicap
Minyak bawang ptuih
Sawi | potong dan celur sekejap
1 mangkuk tauge | bersih dan buang ekor
CARA MEMBUAT:
- Masukkan air dalam periuk secukupnya dan rebus isi ayam dan tulang hingga mendidih.
- Kemudian campurkan fishball dan fishcake ke dalamnya.
- Masukkan kiub pati ayam dan garam secukup rasa.
- Tutup api.
- Sediakan pula minyak bawang putih, caranya hiris satu labu bawang putih kemudian goreng dengan 3 sudu makan minyak menggunakan api perlahan. Goreng hingga kekuningan dan wangi. Tutup api.
- Untuk sediakan cili kicap, bakar seulas bawang putih, ketuk sedikit dan masukkan ke dalam bekas. Hiris cili padi, kemudian masukkan dalam bekas bawang putih tadi dan tuangkan kicap manis. Perahkan sedikit jus limau nipis.
- Masukkan kuetiau dalam mangkuk, tuangkan sup di dalamnya, hias atas dengan sawi celur dan tauge. Untuk aroma, tuangkan sedikit minyak bawang putih.
- Untuk lebih sedap dan kaw, tambah hirisan cili kicap dan makan panas-panas.
Kredit : Khairul Abdullah
Lagi resipi berkaitan:
https://www.rasa.my/cara-masak-soto-banjar-yang-mudah-sedap-teringin-boleh-cuba/
https://www.rasa.my/rahsia-mi-jawa-comfirm-sedap-ini-cara-mudah-membuatnya/
https://www.rasa.my/cara-masak-bihun-goreng-seafood-simple-sedap/
https://www.rasa.my/koleksi-resipi-pelbagai-jenis-laksa-sedap-ada-di-malaysia/
https://www.rasa.my/cara-masak-bihun-soto-yang-sedap-siap-sambal-kicap-sekali/
