Sedapnya Somtam Betik perkongsian saudari Rosmaliza Omar ni. Bagi penggemar sajian Thailand, menu ni antara yang patut anda cua hasilkan sendiri di rumah. Bahan-bahannya sangat udah dan senang diperolehi. Paling penting, ada betik mengkal. Barulah menjadi. Lepas ni tak perlu dah beli Somtam di kedai. Masak je sendiri di rumah. Selamat mencuba!
CARA MASAK SOMTAM BETIK THAILAND
BAHAN-BAHAN:
1/2 biji betik mengkal – diparut
2 tangkai kacang panjang – dipatah-patahkan
3 biji tomato – dihiris
3 ulas bawang putih – beli online disini
5 – 6 biji cili padi
2 biji limau nipis – ambil jus
3 sudu makan sos ikan – beli online disini
3 sudu makan gula siam/ gula pasir – beli online disini
4 sudu makan kacang tanah goreng
4 sudu makan udang kering – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Tumbuk bawang putih sekadar pecah dalam lesung dan masukkan cili padi. Tumbuk sedikit untuk memecahkan cili. Kemudian masukkan gula siam.
2. Masukkan kacang panjang, tumbuk kasar sambil digaul dengan bahan yang tadi mengunakan senduk.
3. Kemudian masukkan parutan betik muda dan hirisan tomato. Gaul sambil tumbuk sedikit lagi.
4. Akhir sekali masukkan kacang tanah dan udang kering. Tumbuk beberapa kali dan masukkan sos ikan dan jus limau nipis.
5. Gaul rata. Rasa masam, manis dan pedas biar secukup rasa. Hidangkan bersama ulaman kangkung.
Kredit resipi & foto: Rosmaliza Omar
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
