Sos Cili Thai homemade memang antara penyedap masakan yang wajib ada di setiap rumah. Setiap kali menikmati makanan bergoreng seperti nugget, ayam goreng atau cucur, memang tak lengkap tanpa sos ini. Tapi tahukah anda, sos cili Thai homemade boleh dibuat sendiri dengan sangat mudah dan jimat?

Biasanya, sebotol kecil sos cili dijual sekitar RM2 hingga RM3 bergantung pada jenama. Sekali guna pun dah separuh botol habis. Tapi dengan resipi Sos Cili Thai homemade ini, anda boleh hasilkan tiga botol penuh hanya dengan modal RM5 saja! Memang berbaloi untuk kegunaan seisi keluarga.

RESIPI SOS CILI THAI HOMEMADE

Resipi mudah ini dikongsikan oleh saudari Haslindawati Omar. Hasilnya pekat, sedap dan tahan lama bila disimpan dalam peti sejuk. Jom lihat bahan-bahan dan cara penyediaannya.

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan air
• 3 sudu makan tepung jagung – bancuh dengan sedikit air
• Sedikit cuka makan
• ½ cawan gula – boleh ubah ikut tahap kemanisan anda
• Secubit garam

BAHAN KISAR (jangan terlalu hancur, kisar kasar sahaja):

• 5 biji cili merah besar – buang biji
• 4 biji cili padi merah – tidak perlu buang biji
• 5 ulas bawang putih
• 1/3 cawan air

CARA MEMASAK SOS CILI THAI HOMEMADE:

1. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama 2 cawan air.
2. Masak bahan kisar hingga mendidih atas api sederhana.
3. Tambahkan cuka, gula dan garam. Kacau hingga gula larut sepenuhnya.
4. Masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau hingga sos mula pekat dan berkilat.

5. Teruskan masak hingga mendidih dan kelihatan cantik berkilat.

6. Sejukkan sos sebelum dimasukkan ke dalam botol bersih. Simpan dalam peti sejuk supaya tahan lama.

Tip Tambahan

Untuk rasa yang lebih pedas dan masam seimbang, anda boleh sesuaikan jumlah cili padi dan cuka mengikut citarasa keluarga. Sos cili Thai homemade ini sangat sesuai dijadikan pencicah untuk ayam goreng, cucur udang, bebola ikan dan pelbagai snek lain.

Jimat, mudah dan sedap — itulah kelebihan buat sendiri sos cili Thai homemade di rumah!

Kredit resipi & foto: Haslindawati Omar

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Power, Masak Asam Pedas Rebus Stail Orang Utara

Resipi Kerabu Telur Masin Mudah & Sedap. 10 Minit Je Dah Siap.

Adunan Tepung Pisang Goreng Sedap, Rangup & Tak Serap Minyak

Cara Buat Sira Buah Cermai. Resipi Orang Dulu-Dulu Yang Sedap & Wajib Cuba

5 Resipi Sajian Air Asam Pembuka Selera. Memang Sedap!

Sedap…Begini Cara Buat Coleslaw Sebijik Macam KFC

Cara Mudah Buat Tat Telur Portugis Homemade Yang Sedap

Dapatkan Sos Cili Thai Sekarang

Pedas, manis & masam seimbang. Sos Cili Thai ni buat setiap hidangan lebih menyelerakan!

Beli Sekarang

Sambal mangga kelapa ini gerenti buat makan nasi bertambah-tambah.

Bayangkan, di celah-celah rendang dan aneka lauk pauk hari raya lain, terselit sambal mangga ini. Gerenti ini yang akan jadi tumpuan. Dapat pulak makan dengan nasi panas-panas. Memang tak perlu lauk lain dah. Rendang pun dah boleh ‘duduk tepi’.

Ada orang tak suka sambal mangga ini diletakkan kelapa parut. Tapi sebenarnya ia menambah rasa lemak pada sambal. Sedap tau. Tapi, terpulang pada selera lah ye.

Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Zuraidah Ali ini. Selamat mencuba.

Sambal Mangga Kelapa

Bahan-bahan:

2 biji mangga saiz sederhana (racik halus)

Sedikit cili padi kampung (terpulang pada kepedasan yang kita nak) – boleh beli online di sini

2 ekor ikan goreng (ambil isinya)

Sedikit kelapa muda parut (tak perlu sangai)

½ inci belacan (bakar sekejap) – boleh beli online di sini

Garam – boleh beli online di sini

Gula – boleh beli online di sini

Cara Membuat:

Satukan semua bahan dalam lesung batu. Kemudian tumbuk. Tapi jangan terlalu hancur ye.

Kemudian bolehlah letakkan di dalam mangkuk. Siap! Mudah je kan?

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Kuah Rojak Buah Terengganu Sedap Makan Lepas Tarawih

Sambal Bilis Nasi Lemak Versi Tak Pedas, Untuk Anak-Anak

Sambal Tempoyak Bilis Petai Super Sedap. Boleh Berpeluh Makan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Bayangkan rangupnya peria dengan ikan bilis goreng, kemudian dijadikan sambal garing cili padi. Kena pulak dengan nasi panas memang terlajak makanlah jawabnya. Peria ni banyak khasiatnya, jadi tak salah kalau korang masukkan peria dalam menu harian. Walaupun ada sedikit pahit, tapi pahit-pahit sedap apa salahnya… Cubalah ye.

SAMBAL PERIA IKAN BILIS

BAHAN-BAHAN:

• 2 biji peria katak | hiris nipis
• 250gm ikan bilis | belah dua
• 1 biji bawang besar | hiris
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menmi

BAHAN KISAR:

• 10 biji cili padi
• 2 biji cili merah
• 2 ulas bawang putih
• 3 ulas bawang merah

CARA MEMASAK
1. Gaulkan peria dengan sedikit tepung dan garam halus, gaul rata, ketepikan.
2. Panaskan minyak, goreng ikan bilis hingga garing, angkat dan ketepikan.
3. Goreng pula peria hingga garing. Angkat dan ketepikan.
4. Kecilkan api, keluarkan minyak. Tinggal sedikit untuk menumis.
5. Tumiskan bahan kisar bersama hirisan bawang besar.
6. Perasakan dengan sedikit garam dan gula secukup rasa.
7. Setelah bahan tumisan garing tutup api.
8. Masukkan peria dan ikan bilis goreng tadi. Gaul rata.
9. Sambal goreng peria sedia dihidangkan.