Cucur Ayam perkongsian saudari Tengku RosElyza Raja Muhammad ni sangat sempurna jika dijadikan hidangan minum petang. Malah kalau nak dijadikan menu untuk potluck atau bekal juga sesuai. Boleh tambah aneka sayur seperti daun sup, kucai, daun bawang atau bayam untuk menjadikannya lebih berkhasiat. Anak-anak pasti berselera. Cubalah.

RESIPI CUCUR AYAM @ BEBOLA AYAM BERSAYUR

BAHAN-BAHAN:

• Ayam – ambil bahagian isinya sahaja
• Bawang merah – hiris dadu
• Cili merah
• Daun sup/daun kucai/daun bawang – ikut citarasa
• Sedikit garam
• 1-2 biji telur – jika guna banyak isi ayam, lebihkan.

CARA MEMASAK:

Rebus isi ayam terlebih dahulu. Kemudian masukkan ke dalam pengisar, letak sikit air dan kisar hingga hancur.

Masukkan ke dalam mangkuk dan campurkan bahan-bahan lain. Gaul hingga sebati.

Panaskan minyak dan goreng bancuhan ayam tadi guna api sederhana.

Masak hingga kekuningan. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Tengku RosElyza Raja Muhammad

Kek dan biskut tetap jadi rebutan bukan hanya di musim perayaan. Tak kurang yang menyukai cheese tart kembong magnum ni. Memang super sedap kalau buat jual pun memang hot sales.Jom kita sama-sama cuba buat.

Cheese Tart Kembong Magnum

Bahan-bahan:
kalau rajin buat shell kalau tak beli saja di bakeri.

Shell tart
250gm butter (suhu bilik)
1/2 cawan gula aising
500gm tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI
1 biji kuning telur
Sedikit esen vanila-BELI ONLINE DI SINI
1 sudu besar air sejuk

Cara membuat:

1.Adun butter dan gula aising hingga sebati. Guna spatula pun boleh.
2.Masukkan kuning telur dan esen vanila.Gaul sebati
3.Masukkan tepung dan air sejuk dari peti ais. Uli hingga menjadi doh.
4.Terap atau bentuk doh dalam acuan shell tart berukuran 4.5cm.Cucuk dasar doh dengan garfu.
5.Bakar pada suhu 120°c api atas bawah 20-25minit atau hingga masak.
SUHU BERGATUNG PADA OVEN MASING-MASING.
(dapat dalam 100 biji)

Bahagian topping

300gm cream cheese
60-80gm gula kastor- dikisar-BELI ONLINE DI SINI
2 sudu besar kuning telur
1 sudu besar butter /majerin
1 sudu kecil esen vanila

Cara membuat:
1. Pukul cream cheese sampai sebati. Masukkan esen vanila,kuning telur dan butter tadi. Pukul sekejap.Kemudian masukkan gula sikit-sikit. Pukul sebati semua dan siap.

Bahan lain :topping magnum
-Choc dark compound beryls
2 sudubesar cocoa butter kalau tak ada shortening pun boleh
– Kacang cincang almond bakar dulu sekejap

Cara memasak :
1.Masukkan filling nutella atau coklat chips dalam shell. Kemudian piping cream cheese membukit.

2.Bakar 170° selama 5 minit. Dah siap. Ketepikan.

3.Cairkan beryls +cocoa butter,double boil
4.Celup permukaan cheese tart tadi dalam choc yang dah panas dan cair ni. Kemudian terus tabur kacang di tepi, Buat cepat masa choc tu masih panas nanti dah beku ia tak mahu lekat.
5.Siap susun dan masukkan dalam chiller baru susun dalam bekas

Kredit resipi dan foto: Syahirah Binti

ADA YANG NAK MEMBELI MIXER, BOLEH LIHAT DI SINI.

Sup Makaroni Daging Berempah

Puding Trifle Mudah Buat Ikut Sukatan Cawan. Rasa Memang Sedap

Resipi Puding Horlicks Gula Merah Memang Sedap. Jika Dijual,Memang Laku Keras

Jom buat kurma ala chocodate homemade ni. Bulan puasa kalau takda buah kurma tak nikmat rasanya. Jika anak-anak kurang gemar untuk makan kurma biasa, apa kata ibu sediakan chocodate homemade ni untuk hidangan berbuka puasa nanti. Mesti cepat habis, selain boleh dibuat untuk berbuka boleh juga dihidangkan di hari raya nanti. Nak beli mahal, jom buat sendiri boleh berjimat!

RESIPI KURMA COKLAT ALA CHOCODATE

BAHAN-BAHAN:
Bahan A

• 1 kg kurma
• Kacang badam secukupnya

Bahan B

• 300gm milk coklat compound
• 200gm dark coklat compound
• 100gm mentega

CARA MEMASAK:
(UNTUK BAHAN A)

1. Kacang badam dipanggang sehingga rangup. (macam nak masak biskut Almond London)

2. Kurma di belah dua untuk keluarkan biji. Bila badam sudah sejuk sedikit, boleh isikan dalam kurma seperti dalam gambar.

UNTUK BAHAN B:

1. Double boil semua bahan B hingga cair.

2. Kemudian celup kurma yang telah diisi dengan badam di dalam coklat tersebut.

3. Kemudian masukkan kurma ke dalam peti sejuk sebentar bagi mengeraskan coklat.

4. Sedia untuk dinikmati.

NOTA: Jika susah untuk dicelupo, coklat boleh dimasukkan ke dalam piping bag dan dipaipkan pada kurma.

Kredit resipi & foto: Fiza Ahmad

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Biskut Telur Rebus Paling Sedap & Mudah Buat Untuk Raya

Koleksi Resipi Biskut Raya Lama Paling Sedap & Mudah Buat.

Resipi Kerepek & Kudapan Ringan Popular & Wajib Ada Di Hari Raya.

Koleksi Resipi Rendang Sedap & Mudah Masak Di Hari Raya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official