Dua wanita ini kongsi resipi Nasi Ayam dan Ayam Penyet di laman sosial dan resipi ini memang boleh boleh dibuat berniaga. Menurut Nurul Afifah Hanafi melalui perkongsiannya di FB Mahn, memberitahu nasi ayam yang dikongsinya adalah adalah resipi ibunya yang kemudian dia buat berniaga.

“Dari kecik sAmpai dah kawen, tiap kali balik cuti dari asrama, cuti U, cuti office, balik kampung time cuti raya, mak akan tanye nk mak masak ape. Anak2 mak akan jwb nasi ayam. Sbb nasi ayam mak yg tersedap di selera tekak anak2 dia berbanding org lain masak. 

Dan skrg nasi ayam resepi mak ni la yg jd sumber pendapatan sy laki bini stlh dua2 berhijrah dari Kl balik duk kampung, n dua2 resign keje. Bermula dgn cod je, Insyaallah tahun dpn bkk kedai makan.
Ade ke yg nak resepi? doakan bisness kami mampu pergi jauh.”

Ini pula perkongsian Resipi Ayam Penyet Edisi Lengkap daripada Rosma Ros

AYAM PENYET

BAHAN-BAHAN:

Untuk Ayam:

• 1 ekor ayam  potong 8….
  ( rebus ayam agak2 air tenggelam ayam.bersama sebiji bwg besar, 3 ulas bwg putih, seinci halia, 1 sudu pati ayam)

Biarpun bermacam-macam kek moden yang dihiasi aising, ganache atau fondan menjadi kegemaran ramai, namun kek lama masih menjadi pilihan bagi memeriahkan Aidilfitri. Bukan sahaja rasanya enak dan mudah disediakan, malah ia juga menggamit kenangan beraya bersama keluarga.

1. KEK BUAH

BAHAN A:

• 300 gm mentega
• 280 gm gula kastor
• 6 biji telur
• BAHAN B:
• 1 kg buah-buah campuran kering |  gaul  dan rendam selama 4-5 jam
• 1 cawan |  jus oren

BAHAN C:

• 360 gm tepung gandum
• 1 sudu teh serbuk penaik
• ½ sudu teh serbuk kayu manis

CARA MEMASAK:

1. Pukul bahan A sehingga kembang dan masukkan telur.
2. Campur bahan B. Gaul dengan sudu kayu.
3. Masukkan tepung dan gaul perlahan dengan senduk kayu hingga sebati.
4. Bakar selama 45 minit pada suhu 165C.

 Info Chef :  Boleh juga gunakan jus dalam tin/kotak.

2. CHOCOLATE SWISS ROLL

BAHAN-BAHAN:

BAHAN A

• 3 biji telur
•  60 gm gula
• 1/2 sudu teh serbuk penaik
• 1/2 sudu teh esen vanila
• 1/2 sudu besar ovallate
• 3 sudu besar tepung gandum
• 2 sudu besar serbuk koko
• 1/2 sudu besar susu tepung
• 60 gm mentega – cairkan
• Krim segar secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Pukul bahan A dengan kelajuan maksimum hingga kembang dan berkrim.
2. Masukkan mentega cair.  Kaup balik dengan hingga sebati.
3. Tuang adunan dalam loyang 11″ X 8″ yang telah dilapikkan dengan kertas kalis minyak. Ratakan.
4. Bakar suhu 170° S selama 20 minit menggunakan api atas dan bawah.
5. Biarkan kek sejuk. Letakkan sekeping kertas kalis minyak di permukaan kek dan terbalikkan kek ke atas permukaan yang rata. Buang kertas alas bakar tadi.
6. Sapukan permukaan kek dengan krim mentega dan gulung kek dengan cermat.

Info Chef :  Krim segar boleh dibeli di pasar raya (dalam kotak). Hanya pukul sehingga kembang.

3. KEK LAPIS BLUEBERRY

BAHAN A:

• 20 biji telur (gred A) / | pukul  7 putih telur sahaja
• 280 gm gula kastor

BAHAN B:

• 450 gm mentega
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 3 sudu besar susu pekat
• 1 sudu kecil vanila

BAHAN C – DIAYAK:

• 140 gm tepung halus
• 2 sudu teh rempah kek

BAHAN D:

• 1 sudu teh esen blueberry
• 1 sudu teh pewarna ungu

CARA MEMASAK:

1. Asingkan 7 putih telur dan pukul bersama gula (bahan A).
2. Pukul kuning telur (asingkan).
3. Pukul bahan B dan masukkan Bahan C. . Kaup balik dan campur bersama bahan adunan tadi.
4.  Bahagi kepada dua bahagian dan campurkan D pada salah satu adunan.
5. Bakar berselang seli selama 15 minit setiap lapis sehingga habis pada suhu 170°S.

Info Chef :  Pastikan anda menggunakan senduk kayu ketika mengaup-balik adunan.

4. MUFFIN VANILA

BAHAN-BAHAN:

• 2  cawan tepung gandum
• 3/4 cawan gula kastor
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1/2 sudu teh garam
• 1 cawan susu
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1 biji telur saiz besar
• 1/2 cawan mentega – cairkan

CARA MEMASAK:

1. Ayak tepung, serbuk penaik  dan garam.
2. Dalam bekas berasingan, satukan susu, telur, gula, esen vanila dan kemudian masukkan mentega yang dicairkan. Kacau sebati.  Tuang sedikit demi sedikit dalam tepung.  Kacau sebati.
3. Sudu kan dalam acuan muffin 3/4 penuh dan bakar selama 20 minit pada suhu 165°S.

Info Chef :  Pastikan adunan tidak dikacau terlalu lama.

5. KEK BATIK MILO

BAHAN A:

• 200 gm  Milo
• 250 gm mentega
• 230 gm susu pekat
• 1 sudu teh vanila

BAHAN B:

• 300 gm biskut Marie

CARA MEMASAK:

1. Campurkan semua bahan A.  Masak guna kaedah `double boil’.
2. Patah-patahkan biskut dan gaulkan dengan bahan A.
3. Tekan dalam Loyang 10×10.  Sejukkan sebelum potong.

Info Chef :  Bagi menambah kesedapan, boleh cuba taburkan horlick, oat atau kekacang sebagai ‘topping’.

6. KEK PISANG

BAHAN-BAHAN:

• 4 biji telur
• 6 biji pisang – dilecek
• 1 cawan gula kastor
• 2 cawan tepung gandum
• ¾ cawan mentega cair
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1 sudu teh soda bikarbonat
• 1 sudu teh esen pisang/vanila
• Secubit garam

CARA MEMASAK:

1. Ayak tepung gandum dan serbuk penaik. Campurkan pisang lenyek, garam dan soda.
2. Pukul telur, gula dan esen pisang hingga kembang. Masukkan mentega cair.
3.  Tuang adunan pisang dalam adunan telur. Kaup balik hingga sebati.
4. Bakar selama 40 minit pada suhu 165°S.

Info Chef :  Pisang berangan dan embun antara yang sedap digunakan untuk kek pisang.

7. KEK GULA HANGUS

BAHAN A:

• 1 ¼  cawan gula halus
• 1 cawan air panas
• 125 gm mentega

BAHAN B:

• 4 biji telur gred  A
• ¼  cawan susu pekat manis
• 1 cawan tepung gandum
• 2 sudu teh soda bikarbonat
• 1 sudu teh esen vanila

CARA MEMASAK:

1. Buat gula hangus. Masukkan air panas perlahan lahan. Masukkan mentega cair.
2. Pukul perlahan telur dengan senduk kayu dan campur susu pekat serta vanila.
3. Campurkan tepung dan soda bikarbonat. Masukkan dalam loyang.
4. Biarkan adunan 4-5 jam sebelum bakar pada suhu 165°S selama 40-45 minit.

Info Chef :  Sebaiknya jangan menggunakan pengadun elektrik ketika memukul telur.

8. KEK COKLAT

BAHAN A – DIAYAK BERSAMA:

• 2 cawan tepung
• 1 cawan serbuk koko
• 1 ½ sudu teh serbuk penaik
• Secubit garam

BAHAN B:

• 250 gm mentega
• ¾ cawan gula kastor
• ¾ cawan gula perang
• 3 biji telur
• 1 ¼ cawan susu mentega
• 1 sudu teh esen vanila

CARA MEMASAK:

1. Pukul mentega, gula kastor dan gula perang hingga kembang.
2. Masukkan telur dan esen vanila.
3. Selang-seli kan bahan A  dan susu mentega.   Akhiri dengan bahan A
4. Bakar selama 25 minit pada suhu 160°S.

Info Chef :  Kek ini juga enak jika dimasak secara kukus.

Resipi:  Zeti Hot Oven, Seri Kembangan

Melalui facebook, wanita yang menggunakan nama Nur Liyana ini berkongsi resipi membuat keropok paling mudah. Namun seseorang itu perlu memiliki food processor kerana ianya sangat membantu membuat makanan popular Pantai Timur tersebut.

KEROPOK LEKOR HOMEMADE

BAHAN-BAHAN
15 ekor ikan selayang (siang ambil isinya sahaja)
3 cawan tepung ubi
3 sudu tepung gandum
Garam
Perisa

CARA MEMBUAT
1. Masuk bahan dalam food processor. Putar semua bahan menjadi doh.
2. Bentukkan memanjang.
3. Rebus dalam air yang mendidih. Apabila timbul, boleh angkat. Toskan.
4. Rendam sekejap dalam air berisi ais, tos semula. Siap untuk dimakan.
5. Kalau mahu digoreng, masuk dalam airfryer. Semburkan sedikit minyak masak. Masak pada suhu 170 selama 7 minit.

.


.


.

Sumber: Facebook Nur Liyana

Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU. Nanti boleh kisar bawang nak masak daging masak hitam dengan blender. Yeeha!

Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)

NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/nasi-lemak-kukus-ikan-siakap-goreng-menu-luar-biasa-di-restoran-ngeteh-santai/
https://rasa.my/nak-petua-bantu-masalah-angin-dalam-badan-jom-buat-dua-jus-kesihatan-ini/

Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7