Dulu masa kecil, saya selalu bermain di rumah jiran Cina, India di Felda Bukit Rokan. Antara makanan mereka yang masih kekal dengan saya hingga kini ialah SUP TEPUNG. Alhamdulillah. Jadi fav family. Boleh buat sarapan, boleh juga buat sebagai makan malam. Berkhasiat, sedap, lembut dan mengenyangkan. Sesuai untuk orang sakit, orang tua dan kanak-kanak. Bahan paling mudah dan murah. Budak-budak asrama pun boleh masak dalam rice cooker. Cubalah sendiri.

SUP TEPUNG

BAHAN-BAHAN:

• 3 cawan tepung gandum
• 2 biji bawang putih
• 4 biji bawang merah
• 3 sudu ikan bilis
• Seikat sawi (rm3- sawi kampung lagi best)
• Minyak untuk menumis
• Garam secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Uli tepung, sedikit garam dan air hingga lembut dan tak melekat pada tangan.

2. Mayang bawang putih, bawang merah dan tumis bersama ikan bilis hingga kekuningan.

3. Masukkan air 1 liter. Biarkan mendidih.

4. Dalam masa yang sama, cubit tepung secubit, tarik guna dua-dua tangan hingga jadi sekeping nipis.

5. Masukkan tepung ke dalam periuk. Buat hingga tepung habis. Biar menggelegak sekejap, agar tepung masak.

6. Sawi dihiris, basuh, tos. Masukkan dalam periuk. Letak garam secukup rasa. Saya tak guna sebarang perisa lain.

7. Masak hingga sawi empuk. Tutup api, sedia dimakan.

Kredit resipi & foto: Joriah Jue

Tercari-cari resipi Mi Goreng Basah yang sedap dan mudah? Resipi perkongsian saudari Ieda Roslida ni antara yang terbaik boleh dicuba. Bahan-bahan yang digunakan juga tidak terlalu sukar untuk diperolehi. Menurut empunya resipi, para peminat mi goreng basah pasti menyukai rasa hidangan ini kerana ia seakan rasa berkuah tapi tidak terlalu cair. Tengok je pun dah nampak sedap. Jom cuba.

RESIPI MI GORENG BASAH SEDAP & MUDAH MASAK

BAHAN-BAHAN:

• 1 bungkus mi kuning – dibilas dan tos
• 10 ekor sotong – dibersihkan, potong dan tos
• 1 paket Fish ball – dibersihkan potong dan tos
• 1 ikat sayur sawi jepun – dibersihkan, potong dan tos
• 1 biji tomato – dibersihkan dan dibelah 6
• 4 sudu besar cili kisar – beli online disini
• 5 sudu besar sos cili – beli online disini
• 1 sudu besar sos tiram – beli online disini
• 1 sudu besar sos ikan  – beli online disini
• 1 sudu besar kicap pekat – beli online disini
• 5 sudu besar kicap manis – beli online disini
• 2 sudu besar kicap mi – beli online disini
• 1 cawan kecil air 
• 2 sudu besar minyak masak untuk menumis

BAHAN TUMBUK ( HINGGA PECAH @ LUMAT):

• 10 biji cili api
• 3 ulas bawang putih

CARA MEMASAK:

1. Panaskan kuali, masukkan 2 sudu besar minyak masak.

2. Tumiskan cili kisar dengan bahan-bahan tumbuk tadi sampai garing sedikit.

3. Masukkan sos cili, sos tiram, sos ikan, kicap pekat, kicap manis, kicap mi, dan masukkan sotong dan fish ball.

4. Masukkan air 1 cawan kecil.

5. Masak dan kacau sehingga sebati. Masukkan sayur dan kacau lagi.

6. Selepas itu masukkan mi kuning dan tomato. Kacau bagi sebati dan masak. Siap.

INFO:

1. Masak mi goreng basah ini tidak guna garam gula dan serbuk perasa sebab rasa kicap-kicap itu semua sudah cukup.
2. Anda boleh tambah bahan-bahan lain seperti udang, hirisan daging, kerang dan sebagainya.

Kredit resipi & foto: Ieda Roslieda

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Mi Udang Kuala Sepetang memang terkenal seantaro Malaysia. Kuala Sepetang atau nama lamanya Port Weld , di Taiping, Perak memang jadi hub untuk menikmati sajian makanan laut yang segar dan rugilah kalau tak merasa Mi Udangnya.

Tengah PKPB ni lupakan lah hasrat nak berkunjung di sana. Masak homemade kat rumah, follow aje resipi perkongsian Zulfaza Loves Cooking ni @ ZLC.

Cerita ZLC,” Masa pilih udang dah terbayang-bayang udang tu berenang-renang dalam mangkuk. Macam biasa bahan anak-anak dah tolong prepare. Dah siap blend kan masak kuah, tengahari tinggal celur mi dan sayur jer.”

.

“Puas hati masak sendiri, semuanya secukup rasa. Alhamdulillah”, kongsinya lagi. Nak resipi lengkap, nah ini dia dari Zulfaza.

MI UDANG KUALA SEPETANG

.

BAHAN-BAHAN :

• 1 kg mi kuning
• ½ kg udang basah – bersaiz sederhana – beli online DI SINI
• 2 biji kentang – kupas kulit, hiris nipis dan goreng kemudian kisar halus (optional)

Bahan Kisar :

• 10 tangkai cili kering, rebus lembut – beli online DI SINI
• 6 biji bawang merah – beli online DI SINI
• 4 ulas bawang putih – beli online DI SINI
• Sedikit belacan – beli online DI SINI
• 3 sudu besar udang kering – beli online DI SINI
• 3 sudu besar sos cili – beli online DI SINI
• 3 sudu besar sos tomato – beli online DI SINI
• 1/2 buku gula Melaka @ secukup rasa – beli online DI SINI
• 4 batang sawi
• 1 cawan taugeh
• 2 pokok daun bawang
• 2 tangkai daun sup
• 5 biji tauhu – goreng dan potong empat segi sederhana nipis.
• 5 biji cili masak
• Limau kasturi
• Sedikit bawang goreng

CARA MEMASAKNYA :
1. Panaskan minyak dan gorengkan kentang. Kemudian kisar hingga lumat.
2. Minyak yang panas tadi gorengkan tahu, angkat dan hiris nipis atau potong dadu.
3. Panaskan semula minyak goreng tahu tadi, dan tumis bahan kisar seperti bawang merah, bawang putih, belacan, cili dan udang kering.
4. Setelah naik wanginya masukkan sos cili dan sos tomato, garam dan gula melaka. Gaul sebati.
5. Masukkan air secukupnya. Bila kuah dah mendidih sesuaikan rasa. Tambah garam dan gula secukup rasa. Akhir sekali masukkan udang.
6. Biar didih seketika kemudian tutup api.
7. Celur sayuran tadi sawi, taugeh, mi kuning.
8. Setelah selesai semuanya hidangkan bersama bawang goreng, daun bawang, hirisan tauhu goreng dan daun sup. Perahkan limau kasturi.

.

.

Kredit foto & resipi :Zulfaza Loves Cooking ZLC

ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI VIDEO MASAKAN INI :

DAN JUGA RESIPI-RESIPI INI :

Mi Goreng Basah, Cepat Aje Licin Pinggannya

Dapat 97K Share, Resipi Mi Hailam Tumis Ni Memang Patut Cuba.

Boleh Cuba 8 Menu Aneka Mi Yang Sedap & Senang Masak Ni.