Bagi sesetengah dari kita, resipi Kari Ayam memang mudah sebab dah biasa masak menu ni. Namun ada juga yang belum mahir. Malah, Kari Ayam ni pun ada banyak jenis dan menggunakan bahan-bahan yang berbeza. Nak cuba resipi ni? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA-CARA MEMASAK KARI AYAM
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam saiz sedang – bersihkan dan potong kecil
- 4 sekawan ( kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih & buah pelaga)
- 3-4 ulas bawang merah – dimayang
- 2 ulas bawang putih – dimayang
- 1cm halia – dimayang
- Minyak masak secukupnya
- 2 tangkai daun kari
- 1 paket kecil serbuk kari ayam
- 1 paket kecil serbuk cili
- 2 sudu teh cili boh
- Garam kasar secukup rasa
- 1 kotak kecil santan
- 2 kotak kecil air – sukat guna kotak santan
- 3 biji ubi kentang
- 1 sudu teh pes asam jawa
- Sedikit gula – tujuan untuk melemakkan kari
- 4 biji cili merah – belah 2
CARA MEMASAK:
1. Tuangkan minyak. Bila dah panas, masukkan 4 sekawan, hirisan bawang merah bawang putih dan halia.
2. Tumis sampai naik bau. Kemudian masukkan daun kari.
3. Seterusnya masukkanrempah kari ayam/daging dan cili serbuk. ( empunya resipi guna serbuk kari adabi dan serbuk cili babas). Tambah sedikit sahaja cili boh. Gaul rata, tambah air sedikit.
4. Masukkan garam kasar dengan secukup rasa.
5. Kemudian masukkan ayam yang telah dicuci bersih.
6. Gaul rata kesemua bahan.
7. Masukkan santan segar atau santan kotak. Jika nak pakai kara mcm ni, tuangkan air dalam kotak sebanyak dua kali.
8. Masukkan ubi kentang.
9. Kemudian masukkan pes asam jawa.
10. Tambahkan sedikit gula. Ia bertujuan untuk melemakkan kari.
11. Campak cili merah belah tengah dan biarkan masak.
12. Siap! Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nurul Jannah Zakariar
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Nasi Briyani Ayam Sorok Ni Confirm Ramai Yang Suka
Dah lama tak masak hidangan istimewa untuk keluarga. Makan malam hidangkan nasi briyani pun menarik. Aroma ketika menumis nasi briyani ni memang buat tak tahan nak makan. Pelbagai rempah ratus yang digunakan membuat ia tambah sedap. Gerenti bertambah nanti makan.
Nasi Briyani Ayam Sorok
Bahan untuk perapan:
1 ekor ayam
2 sudu besar serbuk kunyit-beli online di sini
2 sudu besar serbuk cili-beli online di sini
2 sudu besar serbuk kari ayam
4 sudu besar yogurt
Perap sebentar ke semua bahan di atas
Bahan untuk menumis:
4 susu besar minyak sapi
4 sudu besar butter/planta-beli online di sini
4 sudu besar rempah briyani
5 biji bawang besar(hiris)
4 ulas bawang putih(tumbuk)
2 inci halia(tumbuk)
2 biji cili hijau
6 biji cili padi (optional)
4 biji tomato
10-20 biji gajus dan kismis
3 helai daun salam
Kayu manis/cengkih/pelaga/bunga lawang
Daun pandan/daun ketumbar/daun pudina
Garam secukupnya
4 pot beras Basmathi-6pot air (1:1 1/2)
*Rendam beras selama 20-30 minit
Dapatkan MITSUTOYO RECHARGEABLE PERSONAL BLENDER SET dengan HARGA DISKAUN DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
Cara memasak:
1.Masukkan minyak sapi dan butter, tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga garing. Masukkan tiga sekawan, daun salam, daun pandan dan gajus kismis. Kacau seketika.
2.Kemudian masukkan tomato,cili hijau,cili padi dan garam secukupnya.
3.Masukkan rempah briyani dan ayam yang diperap tadi dan kacau rata.
4.Setelah siap tutup api dan masukkan kesemuanya ke dalam periuk nasi dan masak seperti biasa.
5.Tabur daun ketumbar dan daun pudina di atas.
Kredit: Nuryusra Ibrahim Kutty
Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:
Rahsia Buat Cucur Ketam Crispy, Makan Panas Panas Memang Layan
Kek Yang Tak Jemu Dimakan, Resipi Mudah Kek Oren Lembut & Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tomkhakai. Resipi Ayam Masak Lemak Siam Wajib Cuba.
Bosan dengan lauk paukm biasa? Hari ni boleh ubah selera dengan menyajikan lauk bercitarasa Thailand buat ahli keluarga.
BAHAN-BAHAN:
- 500gm isi dada ayam | hiris nipis
- 4-5 helai daun limau purut
- 4-5 batang serai
3cm lengkuas - 3 sudu teh sos ikan
- 1 sudu teh jus limau nipis
- 200 gm santan
- 5 keping cendawan
- 5 biji cili padi merah untuk hiasan
- 2 batang daun ketumbar untuk hiasan
CARA MEMASAK:
- Panaskan santan dengan api sederhana.
- Masukkan isi ayam, serai, lengkuas biarkan hingga mendidih tapi pastikan sentiasa kacau agar tidak pecah minyak.
- Masukkan jus limau, sos ikan, daun limau purut, cendawan dan cili padi biarkan 2-3 minit.
- Setelah masak angkat.
- Masukkan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
INFO CHEF: Rasa lemak dan tidak pedas.
Resipi Ayam Bakar Mudah, Berbaloi Cuba
Ayam bakar ini memang mudah untuk disediakan asalkan cukup bahan di dapur. Masak sendiri sebenarnya lebih puas hati, apatah lagi jika lihat anak-anak makan dengan penuh selera. Bagi anda yang mahu mencuba hidangan ini, boleh cuba resipi perkongsian oleh Fazilawati Binti Padzil ini. Nak makan dengan nasi boleh, pasta pun boleh.
RESIPI AYAM BAKAR SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- 12 ketul ayam
- 2 sudu besar cili kisar
- 5 sudu besar sos cili kimball
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 sudu besar sos tiram
- 1/2 sudu besar serbuk perasa hilal / yg sediaada
- 1 1/2 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam
- 2 ulas bawang putih tumbuk kasar
BAHAN DIKISAR KASAR
- 1 sudu besar biji ketumbar
- 1 sudu besar lada hitam
CARA PENYEDIAAN:
1. Gaulkan semua bahan dan serap semalaman.
2. Bakar pada suhu 180°c – 200°c selama 40 minit.
3. Untuk oven saya, saya gunakan api atas bawah 30 minit dan 10 minit atas sahaja. Siap!
Jika anda mencari AIR FRYER yang murah dan berkualiti, boleh cari DISINI.
KREDIT FOTO & RESIPI: FAZILAWATI BINTI PADZIL
ANDA JUGA BOLEH CUBA RESIPI INI:
