Kalau korang nak menu daging yang sempoi, cepat dan mudah disediakan. Korang boleh cuba menu Daging Tumis Bawang Putih Sos Tiram, tak rugi cuba kerana menu ini sungguh sedap. Pendek kata sekali cuba mesti teringin nak masak lagi.

.

DAGING TUMIS BAWANG PUTIH SOS TIRAM
BAHAN-BAHAN:

• 250gm daging batang pinang | hiris nipis
• 5 ulas bawang putih | cincang kasar
• 1 biji bawang Holland | dadu kasar
• Sedikit hirisan cili benggala merah dan hijau
• 1 1/2 sudu makan gula Melaka | hancurkan
• 1 sudu makan sos tiram
• Minyak masak secukupnya

BAHAN PERAPAN DAGING:

• 2 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan tepung
• 1 sudu makan kicap cair
• 1 sudu teh serbuk lada hitam kasar

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan hirisan daging dengan bahan perapan lebih kurang 30 minit.
2. Panaskan minyak. goreng daging yang telah diperap hingga separuh masak.
3. Angkat dan ketepikan.
4. Tinggalkan sedikit minyak, tumis pula bawang putih hingga wangi dan kekuningan.
5. Masukkan daging yang telah digoreng separuh masak tadi dan kacau rata seketika.
6. Masukkan gula Melaka dan garam cukup rasa, kacau rata.
7. Kecilkan api, masukkan bawang Holland, kacau rata hingga bawang layu.
8. Akhir sekali masukkan hirisan cili benggala dan sos tiram sebagai perasa.
9. Kacau rata lebih kurang. Kemudian tutup api dan daging sedia dihidangkan.

Suka makan Nasi Arab? Resipi terlajak mudah perkongsian saudari Lina Kasmani ini sesuai anda cuba. Masak guna periuk nasi elektrik je. Lepas ni kalau tiba-tiba suami atau anak-anak ‘request’ nak makan nasi ni, bolehlah masak tanpa ada masalah. Rasanya pun sedap! Selamat mencuba.

CARA MASAK NASI ARAB SUPER SIMPLE LA’NINA  
(portion utk 4 orang makan)

BAHAN-BAHAN REBUSAN :

• 4 potong ayam – whole leg
• 4 mangkuk air bersih
• 1 kiub ayam 
• 1 biji tomato – potong 4
• 1 biji bawang besar – potong 4
• 2 biji lada hijau – potong 4
• 1 batang kulit kayu manis
• 1/2 camca ketumbar biji
• 1 /2 camca jintan manis biji
• 1/2 camca lada hitam biji

BAHAN LUMUR:

• Madu secukupnya (beli ONLINE)
• Serbuk kunyit secukupnya

BAHAN-BAHAN UNTUK TUMIS :

• 1 1/2 mangkuk basmathi extra panjang
• 1/2 camca ketumbar 
• 1 /2 camca jintan manis
• 1/2 camca lada hitam biji 
• 1 helai daun pandan

CARA MEMASAK:
1. Rebus semua bahan untuk direbus selama 30 minit dan perasakan dengan garam , ajinamoto atau cukup rasa, terpulang pada anda. Pastikan air rebusan ada rasa yang secukupnya. Nasi Arab ni tak banyak lauk, jadi nasi kena cukup rasa lemak masinnya . Matikan api dan keluarkan ayam.
2. Lumur ayam dengan madu dan serbuk kunyit . Biarkan seketika .
3. Sementara itu, tumiskan daun pandan, ketumbar, jintan manis dan lada hitam dengan sedikit minyak sehingga naik bau . Masukkan beras basmathi tadi dan tumis lagi selama 1 minit. Matikan api .
4. Ambil periuk nasi, masukkan bahan yang telah siap ditumis tadi diikuti dengan bahan rebusan. Susun ayam tadi di bahagian atas. Jumlah air pula bergantung kepada jenis beras yang digunakan.
5. Masak nasi tersebut menggunakan rice cooker seperti biasa hingga masak.
6. Nasi Arab sedia untuk dinikmati bersama lauk kesukaan anda seperti dalca, sambal dan sebagainya.

Kredit resipi & foto: Lina Kasmani

Tengah cari PERIUK NASI ELEKTRIK baru? Pilih je DISINI. Ada banyak pilihan & pastinya pada harga mampu milik. 

Nak lebih banyak resipi NASI best? Boleh cuba resipi di bawah ni:

Resipi Nasi Ayam Tak Perlu Tumis. Sedap, Wangi & Gebu.

Padu. Ini Cara Masak Nasi Kandar Sedap Secara Homemade.

Cara Masak Nasi Putih Dalam Kuantiti Yang Banyak, Gebu & Lambat Basi.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Masakan panas memang menjadi kegemaran ramai terutamanya bila tiba waktu makan malam. Sajian tidak terlalu berat namun sangat sedap dan membuka selera. Bagi anda yang tercari-cari idea hidangan makan malam terbaik yang mudah dan sedap, seleksi menu hidangan makan malam gaya gerai masakan panas perkongsian Cikgu Afy Al Habibi ni boleh dicuba.

5 IDEA MENU AKAN MALAM MUDAH & SEDAP

1. KUETIAU KUNGFU

BAHAN A:

• 1 cawan kuetiau
• 1 biji telur
• Garam dan serbuk lada sulah secukupnya

BAHAN B:

• 3 ulas bawang putih – ketuk
• 100gm isi ayam
• 2 ekor sotong – hiris
• 3-4 ekor udang
• 1/2 sudu teh serbuk lada sulah
• Secubit serbuk lada hitam
• Sedikit serbuk rempah sup
• 1 gelas air
• Sedikit hirisan bunga kubis
• Sedikit hirisan lobak merah
• Sedikit hirisan sayur kalian
• 2 sudu makan putih telur
• 1 sudu makan tepung jagung – bancuh dengan 5 sudu makan air
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Bilas kuetiau dengan air panas. Toskan dan masukkan ke dalam pinggan.
2. Pecahkan 1 biji telur dan perasakan dengan secubit garam serta lada sulah. Gaul sebati.
3. Panaskan minyak masak dan goreng kuetiau tadi hingga garing. Angkat.
4. Untuk kuah, tumis bawang putih guna lebihan minyak menggoreng kuetiau tadi hingga wangi.
5. Masukkan isi ayam. Goreng seketika. Kemudian masukkan sotong.
6. Tambah serbuk lada sulah dan serbuk lada hitam. Tambahkan juga serbuk rempah sup. Kacau sebati.
7. Masukkan air dan hirisan bunga kubis. Masak hingga lembut. Boleh masukkan udang jika suka.
8. Tuang air bancuhan tepung jagung dengan secukupnya. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
9. Bila rasa sudah cukup, tuang putih telur dan kacau laju.
10. Masukkan kalian dan lobak merah. Biar seketika.
11. Padam api dan tuang dalam pinggan berisi kuetiau. Sedia untuk dinikmati.

2. MAGGI KARI TOMYAM

BAHAN-BAHAN:

• 1 bungkus mi segera perisa kari
• 1 keping kecil isi ayam – hiris
• 1 ekor sotong – hiris
• 3-4 ekor udang
• 1 sudu makan pes tomyam
• 1 1/2 cawan air
• 1 sudu makan sos cili
• 1/2 sudu makan sos tiram
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit bunga kubis
• Sedikit sayur kalian
• 3 biji cendawan butang – hiris
• 1/2 biji tomato – hiris
• 3 ulas bawang putih – tumbuk
• 1/4 biji bawang holland – hiris
• 3 helai daun limau purut
• 1 batang serai – dipotong tiga
• 1 hiris lengkuas
• 1 hiris nipis halia
• 2 biji cili padi

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, bawang holland, daun limau purut, serai, halia, lengkuas dan cili padi hingga wangi dan keperangan.
2. Bila sudah naik bau, masukkan hirisan isi ayam. Tambahkan juga pes tomyam.
3. Masukkan air dan juga perencah mi segera. Kacau rata.
4. Untuk memekatkan kuah, tuang sos cili dan sos tiram. Perasakan dengan gula dan garam dengan secukupnya.
5. Kemudian masukkan hirisan bunga kubis. Masak hingga lembut.
6. Tambahkan juga hirisan cendawan, kalian dan juga tomato.
7. Masukkan hirisan sotong, udang dan juga mi segera.
8. Masak sekitar 1-2 minit hingga mi lembut.
9. Sedia untuk dinikmati.

3. MAGGI GORENG SEAFOOD

BAHAN-BAHAN:

• 1 bungkus mi segera perisa kari
• 1 biji bawang merah (saiz syiling 10 sen) – tumbuk
• 1 ulas bawang putih – tumbuk
• 2 biji cili padi – tumbuk
• 1/2 sudu teh cili boh @ cili kisar
• 3-4 ekor udang
• 1 ekor sotong – hiris bulat
• Sedikit hirisan kek ikan @ fishcake
• 1 sudu makan kicap sotong
• 2 sudu makan kicap lemak manis
• 1 sudu makan sos cili
• 1/2 sudu teh sos tiram
• 1/2 sudu makan gula
• 1/2 cawan air
• Sedikit hirisan kubis
• Sedikit hirisan lobak merah
• Sedikit sawi
• Tauge secukupnya
• Cili padi – hiris

CARA MEMASAK:

1. Didihkan air. Celur sebungkus mi segera dalam dua hingga tiga minit. Toskan.
2. Kemudian rebus sekejap udang. Kupas kulitnya.
3. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan tumbuk hingga garing.
4. Masukkan cili boh atau cili kisar. Kemudian tuang sepaket rencah kari mi segera tadi.
5. Kemudian masukkan sotong yang telah dihiris bulat dan dibuang kulit. Untuk tambahan, boleh masukkan sedikit hirisan kek ikan.
6. Tambahkan kicap sotong, kicap lemak manis, sos cili, sos tiram dan gula sebagai perasa. Gaul sebati.
7. Tuang 1/2 cawan kecil air dan masukkan hirisan kubis dan lobak merah. Bila kubis layu, masukkan sawi, tauge dan cili padi.
8. Masukkan mi segera yang telah dicelur tadi. Biarkan sebati dengan kuah. Kacau sehingga sedikit kering.
9. Tutup api selepas mi segera goreng masak dengan sempurna. Nikmati segera.

4. MI BERKUAH

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 paket mi kuning – lalukan di bawah air terlebih dahulu
• Isi dan kaki ayam secukupnya – jika suka
• 4 ulas bawang putih – ketuk
• 1/2 biji bawang holland – hiris
• Sedikit serbuk lada hitam
• 5 cawan air
• Hirisan fishcake dan fishball secukupnya
• Sedikit hirisan kubis, lobak merah, tomato, sawi & cili merah
• Garam, gula dan perasa secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak masak dan tumis bawang putih, bawang holland dan serbuk lada hitam hingga wangi.
2. Masukkan isi ayam dan kaki ayam. Gaul rata.
3. Tambahkan air dan biar hingga kaki ayam empuk. Jika perlu, tambah air dengan secukupnya.
4. Masukkan hirisan fishcake dan fishball. Masukkan juga hirisan kubis.
5. Perasakan dengan garam, gula dan perasa dengan secukupnya.
6. Seterusnya masukkan mi. Biar hingga urat mi menjadi kembang.
7. Tambahkan sayur-sayuran yang lain dan padamkan api.
8. Sedia dinikmati bersama sos cilia tau sambal kicap sebagai penambah rasa.

5. MI GORENG KETAGIH

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 paket mi kuning – basuh dan tos
• 1 keping isi ayam – hiris
• 1 ekor sotong – hiris
• Udang secukupnya
• 1 biji telur
• 1/2 cawan air
• Garam dan gula secukup rasa
• 1 sudu makan kicap pekat
• 5 sudu makan kicap lemak manis
• 5 sudu makan kicap cair
• 1 sudu makan kicap sotong
• 4 sudu makan sos cili
• Hirisan sawi, tauge dan cili merah secukupnya

BAHAN TUMBUK:

• 2 biji bawang merah saiz syiling 20 sen
• 3 ulas bawang putih
• 2 biji cili padi merah

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak. Tumis sehingga wangi bahan tumbuk tadi.
2. Kemudian masukkan isi ayam yang dihiris nipis serta lebar. Gorenmg seketika.
3. Kemudian masukkan kicap pekat, kicap lemak manis, kicap cair, kicap sotong dan sos cili.
4. Masukkan pula hirisan sotong dan tambahkan air.
5. Seterusnya masukkan mi ke dalam kuali. Gaul hingga sebati.
6. Perasakan dengan gula dan garam dengan secukupnya.
7. Setelah urat mi menjadi lembut, masukkan udang. Selepas seminit dua, pecahkan telur. Gaul sebati.
(Pastikan ada baki kuah dalam mi. Jika kering, masukkan sedikit air lagi sebelum dipecahkan telur)
8. Masukkan sawi, tauge dan hirisan cili merah. Kacau seminit sebelum ditutup api.
9. Mi Goreng sedia untuk dihidangkan. Nikmati bersama sambal cili, keropok ikan dan sedikit perahan jus limau nipis untuk rasa lebih enak.

Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi

Nak lebih banyak resipi mudah, sedap & cepat masak, boleh cuba resipi di bawah ni:

Resipi Bihun Sup Mudah & Sedap. Ini Cara Membuatnya.

Koleksi Resipi Donut Gebu Popular, Dapat Ribuan Share Di FB.

Tomyam Sayur Thai. Resipi Istimewa Yang Sangat Sedap.

Koleksi Resipi Kek Lama Paling Popular & Digemari Ramai.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official