Biasanya cendawan enoki dibuat sup atau digoreng kilas. Sebenarnya ia lebih sedap kalau dibuat snek. Tidak sukar pun, hanya dengan menggunakan beberapa bahan sahaja anda boleh menghasilkan enoki goreng yang sesuai dinikmati seisi keluarga.

Anda boleh menjadi lebih kreatif untuk sos. Boleh dinikmati dengan sos cili dan tomato atau anda boleh mempelbagaikan resipi sos mengikut citarasa anda.

ENOKI GORENG

BAHAN-BAHAN:

• 600gm cendawan enoki
• 2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan tepung beras
• 2 biji telur
• 1 sudu besar pati ayam
• 1 sudu kecil lada hitam | ditumbuk kasar
• Minyak untuk menggoreng

BAHAN SOS:

• 5 sudu besar mayonis
• 2 sudu besar mustard
• 2 sudu besar madu
• 1 sudu besar jus lemon
• 2 biji cili api

CARA MEMBUAT:

1. Satukan campuran tepung bersama pati ayam dan lada hitam.
2. Kemudian pecahkan telur dalam mangkuk lain dan aduk rata.
3. Celupkan enoki ke dalam telur dan campuran tepung.
4. Goreng dalam minyak panas sehingga keemasan dan angkat.
5. Untuk membuat sos, satukan semua bahan dan kacau sebati.

Info chef: Jika mahukan salutan tepung yang lebih rata dan tidak mengotorkan tangan, anda boleh masukkan cendawan yang telah dicelup dalam telur ke dalam ‘zip lock bag’ yang sudah diisi campuran tepung.

Untuk melihat cara membuat enoki goreng, lihat video ini:

Bagi peminat rancangan televisyen Korea Restaurant on Wheels USA pastinya pernah melihat Chef Lee Yeon Bok dan pasukan memasak hidangan Mian Bao Xia / Membosha / Shrimp Toast ini untuk dijual. Nampak mudah dan sangat menyelerakan. Ia berupa roti yang dipotong kecil, dikapit dengan inti dan digoreng rangup. Nampak mudah dan menyelerakan. Nak dibeli, rasanya tak ada restoran yang jual. Jadi jom cuba buat sendiri. Saudari Rayyan Rara ada kongsikan cara-caranya. Selamat mencuba!

CARA MASAK MIAN BAO XIA / MEMBOSHA / SHRIMP TOAST YANG SANGAT SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• Roti putih – potong 4 (jumlahnya ikut sebanyak mana udang yang anda gunakan)
• Udang secukupnya – bersihkan dan buang kulit
• 1 biji putih telur
• 1/2 cawan tepung jagung (beli online disini)
• Serbuk lada hitam secukupnya (beli online disini)
• Serbuk pati ayam secukupnya (beli online disini)
• Sedikit garam (beli online disini)
• 1 sudu jus lemon

CARA MEMASAK:

1. Kupas kulit udang dan cincang halus.

2. Kemudian, satukan semua bahan (kecuali roti) ke dalam mangkuk. Sebatikan.

3. Ambil roti yang siap dipotong tadi. Sudukan 1 sudu adunan ke atas roti. Ulang proses hingga inti habis.

4. Ambil kepingan roti dan letak diatas inti tadi bagi menjadikannya seakan sandwic. Tekan sedikit supaya kepingan roti melekat.

5. Panaskan minyak masak dan goreng roti tadi. Pastikan api tidak terlalu kuat.

6. Bila Mian Bao Xia kelihata garing, angkat, toskan minyak dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Rayyan Rara

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Snek kudapan paling laris abad ini, harga jualannya juga agak mahal jika nak beli sebalang. Jom cuba resipi mudah giler nak buat ni. Hanya 3 bahan kudapan sudah siap untuk dinikmati, boleh berjimat di musim perayaan nanti.

“Kalau dah buntu taktau nak buat kudapan ape nak bagi anak anak makan apakata meh try popia cheese krup krap ni.

Memang bebudak suka giler makan, sambil sambil tengok tv tu pakat berebut popia cheese ni.
Sedar sedar dah habis sebalang.

Jangan kata bebudak je suka makan. Mak bapak budak pun pulun sama naik dengan anak.” perkongsian resipi dari Farhana Ismail

POPIA CHEESE KRUP KRAP

BAHAN-BAHAN:

• 1 pek popia
• Serbuk cheese
• Serbuk cili
• Gula

CARA MEMBUAT:

1) Gunting kulit popia dan dicarik carik.

2) Blend 4 sudu besar serbuk cheese, 2 sudu besar gula dan 1 sudu besar serbuk cili.

3) Goreng popia hingga keperangan dan toskan.

4) Dalam satu bekas bertutup, masukkan popia yang dah digoreng tadi,taburkan bahan yang diblend dan kasi goncang.

5) Goncang macam gaya korang goncang kopok mami monster tu.
Sampai sebati.

6) Sedia untuk dingap dan berebut depan tv. 😂

Selamat mencuba korang resepi mudah ni.

Kongsi resipi: Farhana Ismail‎