Thai Omelette yang sedang viral dan menjadi bualan ramai. Nampak enak dan seakan Telur Dadar biasa cuma sedikit berbeza dari segi penggunaan bahan-bahannya.
Jika Telur Dadar kmpung, biasanya kita hanya menggunakan bawang dan cili. Tapi untuk Thi Omelette ini, ada penambahan bahan-bahan dan juga perasa yang biasa didapati di Thailand. Makan pula panas-panas, lagilah enak!
Untuk sos Prik Nam Pla, jangan letak sos ikan dan cili sahaja. Harus ada penambahan bahan-bahan lain barulah lebih enak dan berperisa. Limau, wajib guna limau nipis asli dan buka jus limau dari botol. Lain rasanya. Begitu juga dengan gula, sebaiknya guna gula kabung thai @ gula somtam. Barulah padu!
Sos Golden Mountain ni adalah salah satu sos yang digunakan dalam memasak masakan Thailand. Ia biasa digunakan dalam masakan seperti Telur Dadar, Nasi Goreng, Paprik dan sebagainya. Ia juga dikenali dengan nama Kicap Bukit.
Jom cuba masak menu perkongsian saudari Rozmaliza Omar ni. Anda pun pasti suka.
CARA MASAK THAI OMELETTE VIRAL YANG SANGAT SEDAP
BAHAN-BAHAN:
3 biji telur gred A
7 ekor udang – cuci bersih
Segenggam daun thai basil (*)
Daun bawang (*)
Cili padi Hijau (*)
Cili padi merah (*)
Bawang merah rose – hiris (bawang lain tak mau) – beli online disini
Sos ikan – beli online disini
Garam (empunya resipi tak letak)
Serbuk perasa 2 jenis (pastikan guna yang ada jenama)
Gula perang – beli online disini
Tauge
CARA MEMASAK:
1.Hiris semua bahan bertanda (*) dan masukkan ke dalam telur.
2.Campur kesemua bahan lain dan pukul hingga rata dan sebati.
3.Panaskan minyak dan goreng hingga masak.
4.Untuk masak menu ni wajib menggunakan minyak baru. Setiap kali nak goreng telur dadar (jika masak lebih dari sebiji) wajib minyak baru.
5.Dah siap, hidangkan dengan taugeh.
RESIPI PRIK NAM PLA SEDAP
BAHAN-BAHAN:
5 ulas bawang putih
Cili padi secukupnya
Sos ikan
Sos golden mountain – beli online disini
Limau nipis
1 sudu gula somtam – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Cincang bawang putih dan cili mengikut kepedasan masing-masing. Jika suka pedas, lebihkan.
2. Tuang sos ikan. Sukatannya agak-agak tenggelamkan bahan cincang.
3. Kemudian tuang sedikit sos golden mountain.
4. Perah asam limau lipis.
5. Akhir sekali masukkan gula thai@ gula somtam. Kacau hingga sebati.
6.Siap! Sedia dihidang bersama Thai Omelette.
Kredit resipi & foto: Rozmaliza Omar
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Ikan Rebus Goreng Stail Pantai Timur Yang Sedap Sampai Ke Tulang
Kuah Sedap & Pekat Sempurna, Resipi Asam Laksa Ni Memang Kena Cuba
Resipi Aiskrim Jeruk Mangga Macam Dulu-Dulu. Begini Cara Buatnya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
https://www.dailymotion.com/video/x8nlzxq
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Asam Pedas Telur Masin. Bunyinya Agak Pelik Tapi Rasa Memang Sedap. Wajib Cuba!
Rasa kuah yang pedas dan enak dilengkapi dengan rasa telur yang lemak-lemak masin. Pergh…memang layan habis! Petua untuk mendapatkan asam pedas telur masin yang sempurna, kecilkan api semasa pecahkan telur untuk elakkan telur pecah. Hasilnya masakan anda kelihatan menarik dan enak!
ASAM PEDAS TELUR MASIN
BAHAN-BAHAN:
- 2 biji telur masin
- 1 sudu teh halba
- 4 sudu makan cili kering kisar
- 5 biji bawang merah | kisar
- 2 ulas bawang putih |kisar
- ½ inci halia |kisar
- ½ inci kunyit hidup |kisar
- Sedikit air asam jawa
- 2 tangkai daun kesum
- Minyak untuk menumis
- Garam secukup rasa
- 1 mangkuk air
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak di dalam kuali. Tumiskan halba dan terus masukkan bahan kisar serta cili kering kisar. Bila cili sudah garing dan pecah minyak, masukkan air dan perahan air asam jawa. Kacau sebati.
- Bila kuah mendidih, pecahkan telur masin satu persatu. Apabila telur sudah keras, masukkan daun kesum. Kacau perlahan untuk menggelakkan telur hancur. Biar ia mereneh dan perasakan dengan garam secukup rasa.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
Cara Masak Shrimp Omelette Sedap Macam Dekat Restoran Thai
Andai ke restoran Thailand, pasti terbaca di buku menu hidangan Shrimp Omelette @ Telur Goreng Udang. Menurut empunya resipi saudari Ana Farhana, disebabkan beliau teringin sangat nak cuba, beliau cuba masak sendiri. Hasilnya? Memang menjadi dan rasa sangat sedap. Teksturnya rangup diluar dan lembut di dalam menjadikan menu ini begitu digemari ramai. Ada isi udang! Memang enak. Jom cuba.
RESIPI SHRIMP OMELETTE @ TELUR GORENG UDANG SEDAP
BAHAN-BAHAN:
2 biji telur
1/2 sudu teh gula
1-2 sudu besar sos ikan – beli online disini
Sedikit lada sulah – beli online disini
1 biji cili padi
4 ekor udang – potong kecil
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
CARA MEMASAK:
1.Dalam mangkuk besar, campur gula, sos ikan, lada sulah, cili padi, udang dan telur. Jangan pelik kalau letak gula. Memang resipi asalnya sebegitu. Jika tidak suka, abaikan.
2. Pukul sebati campuran telur ini seperti dalam gambar.
3. Untuk memasak, kena guna kuali besar dan minyak yang banyak. Tekniknya ialah bila minyak sudah panas, tuang campuran telur tadi dari atas kuali, biar jauh sikit. Ia bertujuan untuk dapat efek telur yang rangup dan garing macam di restoran Thai.
4. Masak telur. Bila telah garing, terbalikkan lagi sebelah. Masak lagi hingga garing keduanya.
5. Shrimp Omelette siap disediakan. Enak dimakan dan nikmat bila tergigit hirisan cili.
Kredit resipi & foto: Ana Farhana
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sweet Sour Chicken Mudah & Sedap Tanpa Guna Sos Segera
Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Orang Johor Mesti Suka, Rebus Telur Pindang Sedap Macam Makan Dekat Rumah Orang Kahwin
Ada yang suka dan tidak suka rasanya, tapi selalunya kalau makan telur pindang mesti dekat majlis kahwin. Cara buatannya memang rumit tapi jika kita tidak pelajari boleh pupus jadi kenangan. Masak kena betul untuk dapat rasa dan warna yang sekata. Kalau orang masak untuk orang kahwin mesti masak 1000 biji sekali harung. Ini resipi untuk 30 biji boleh bagi lebih kepada famili yang lain.
TELUR PINDANG
BAHAN-BAHAN:
- Telur Ayam Gred C 30 biji Dibasuh terlebih dahulu
- Jintan RM2.00 basuh
- Ketumbar RM2.00 – basuh
- Garam ikut suka
- 1/2 kilo bawang kecil (diptong 2 atau 3)
- 5 batang serai diketuk
- Lengkuas sebuku macam ibu jari kaki diketuk-ketuk
- 2 inci halia panjang diketuk-ketuk
- Daun jambu batu secekak
- Daun senduduk secekak
- Daun serai secekak
- Daun manggis secekak (kalau tidak ada pun boleh)
- Kulit bawang merah
- Kalau suka masukkan sedikit kicap pekat (kalau tidak letak pun tidak apa)
(daun-daun dan bahan-bahan lain harus dibasuh bersih )
CARA MEMASAK:
- Terlebih dahulu buat lapisan pertama, ambil periuk dan susun daun-daun dan bahan-bahan yang lain
- Masukkan sedikit garam kemudian susun telur diatas daun-daun tadi.
- Kemudian susun daun-daun buat lapisan kedua dan susun telur yang selebihnya.
- Susun daun-daun dekat atas telur untuk penutup telur dan taburkan garam.
- Tuangkan air kedalam periuk dan boleh juga rasa air tu masin atau tidak. Air hendaklah sentiasa menutupi telur. Kalau tidak warnanya nanti tidak cantik.
- Letak atas dapur dengan api yg kecil. Rebus telur pindang kalau hendak sedap rebus dalam 4 hari 3 mlm.
- Bila sudah masak ambil telur direndam dengan air sejuk supaya tidak melekat. Ok sudah siap.
Kredit: Nor Amylia Amy
