Resipi tomayam campur antara hidangan yang menjadi kegemaran seisi keluarga. Ketika makan di restoran, masakan ini antara yang sering kali dimasak/pesan.
Tomyam Campur Kesukaan Keluarga
Tapi bila masak sendiri rumah, rasa lebih puas. Lagi pula, boleh bubuh apa saja bahan yang kita suka.
Selain itu, boleh sesuaikan ikut cita rasa sendiri. Kalau ada anak-anak masih kecil, boleh kurangkan pedas. Betul tak?
Macam-macam versi masakan tomyam. Ada yang merah, ada yang jernih. Ikut selera. Versi yang dikongsikan oleh puan Suzana Othman ini juga sangat sedap. Cubalah ye.
Resipi Tomyam Campur
Bahan A:
1 labu bawang besar – hiris
3 ulas bawang putih – ketuk – boleh beli online di sini
Halia – hiris – boleh beli online di sini
1 batang serai – hiris – boleh beli online di sini
Lengkuas – hiris – boleh beli online di sini
1 rumpun batang ketumbar
Bahan B:
3 sudu besar pes tomyam – boleh beli online di sini
1 ketul kiub tomyam Maggi – boleh beli online di sini
1 batang lobak merah – hiris
4 batang putik jagung – hiris
Isi ayam – potong kecil
Isi ikan dory – potong kecil (boleh ganti dengan udang, lala, crab stick dan sebagainya)
1 pek cendawan enoki
2 batang tofu telur – belah beberapa bahagian
Sos ikan secukupnya
2 sudu besar gula perang atau gula Melaka – boleh beli online di sini
1 senduk santan kotak – boleh beli online di sini
Tomato – belah 4
Daun ketumbar – racik
Cara Memasak:
Didihkan air secukupnya di dalam periuk. Bila air dah mendidih, leburkan semua bahan mengikut turutan seperti gambar di bawah.
Masukkan seketul kiub tomyam Maggi. Kacau hingga pes larut dalam kuah.
Masukkan sayur sayuran, nak tambah kubis bunga pun boleh. Kacau sekata.
Masukkan haiwan yang dikehendaki, sekejap je tempoh memasaknya ye.
Kemudian giliran cendawan enoki dan tofu jepun. Tuang sos ikan secukupnya. Tak perlu tambah garam.
Masukkan gula, bukan untuk manis tau, sekadar nak bagi rasa lemak.
Tuang santan kotak jenama Kara. Kita guna satu senduk je ye.
Sebelum tutup api, masukkan tomato. Akhir sekali taburkan daun ketumbar.
Contoh hidangan. Sesuai makan dengan bihun, kuetiau dan mi kering.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kimchi Stew Ketam Untuk Hidangan Sekeluarga
Korang pernah merasa kimchi stew? Ini adalah rebusan dengan bahan dasar kuah kimchi khas Korea. Biasanya selain kimchi juga diisi pelbagai jenis lauk. Jika tidak ingin menggunakan daging, pakai bahan apa saja sesuai selera anda. Misalnya daging ayam, ikan atau seafood.
Bahan-bahan :
1 mangkuk kecil tanpa air
1 sudu besar Gochujang
3 ekor ketam -belah 2
1/2 mangkuk air kimchi
1 mangkuk kecil air kosong. Boleh tambah air lagi jika suka air banyak.
Minyak untuk menumis
Sedikit Brownsugar & himalayan rock salt
Optional:
Cendawan enoki
Cili besar hijau dan merah
Tauhu
Telur
Keju
Mi segera
Cara memasak:
1. Tumis kimchi bersama gochujang sampai kimchi agak garing.
2. Masukkan air kimchi dan air biasa
3. Gaul sebati dan tunggu hingga menggelegak.
4. Masukkan ketam. Kacau. Dan tunggu ketam masak.
5. Jika nak letak tauhu dan telur, boleh letak waktu ini. Kemudian susun bersama cendawan enoki dan cili potong.
Boleh makan bersama nasi atau dengan mi segera yang telah dicelurkan terlebih dahulu.
Tip:
Jika nak makan homemade ramen/ramyeon yang sedap, lepas letak mi segera yang telah dicelurkan, letak la kepingan keju untuk rasa lebih umph!
Selamat mencuba ! 😉
Kredit:Rozel Linda
ANDA SEDANG MENCARI PERALATAN DAN PERKAKAS DAPUR DAN RUMAH YANG MEMUDAHKAN KERJA ANDA, JOM LAYARINYA DI SINI, BANYAK PILIHAN MENANTI.
Chicken Korean Spicy Menu Popular K-Drama, Ni Langkah Mudah Memasaknya.
Variasi Sajian Korea Yang Sesuai Dengan Tekak Kita, Pedas & Sedap
Resipi Pisang Muda Masak Lemak Cili Api, Campur Bilis & Tempoyak Lagilah Sedap
Ini antara lauk nostalgia yang dimasak oleh mak-mak atau nenek kita. Memang sedap, apatah lagi bila ditambah dengan tempoyak dan bilis.
Bagi yang lama tak makan lauk ini dan teringin nak merasa kembali boleh ikut resipi yang dikongsi oleh SuiSan Aliezsha. Jika tak mahu gunakan tempoyak pun boleh saja, tetap sedap.
Pisang muda masak lemak cili api, campur bilis dan tempoyak
Bahan-bahan
1 sisir pisang muda (boleh guna pisang emas, atau pisang kapas lagi sedap)
10-12 tangkai cili api
1 inci kunyit hidup
Tempoyak (kuantiti ikut citarasa)
2 keeping asam keeping
Kelapa parut dari 1 biji 1/2 kelapa -diperah santan
Cara membuat
1. Pisang muda disiat kulit, dicuci bersih dan dipotong kemudian direndam dengan air garam dan asam keping.
2. Cili api dan kunyit hidup ditumbuk hingga lumat.
3. Di dalam periuk satukan bahan tumk, santan, asam keeping, ikan bilis dan pisang muda yang sudah ditos airnya.
4. Masak hingga santan mendidih dan pisang agak lembut kemudian masukkan tempoyak. Kacau sebati.
5. Perasakan dengan garam secukup rasa. Kacau hingga gulai terbit minyak kemudian bolehlah tutup api.
Sedia dihidangkan.
Sumber: SuiSan Aliezsha
Dah Puas Merendang , Jom Buat Steambot Paling Mudah Tapi Teramatlah Sedap
Dah puas makan lauk berempah, jom kita masak steamboat pulak. Mengenyangkan dan supnya memang sedap dihirup.
Jom tengok resipi perkongsian dari FB: Masak Ape Ye?
STEAMBOT MUDAH
BAHAN-BAHAN :
- 1 pes tom yam
- 1 pes asam pedas | Adabi ada
- 2 kiub ayam
- 1.5 liter air
- 1 peket Mix steamboat
- Sosej secukupnya
- Ikan fuchok goreng secukupnya
- Cendawan enoki/cendawan tiram | secukupnya
- Mi segera
CARA MEMASAK :
1. Rebus air 1.5liter dan masukkan 2 kiub ayam,1 pes tom yam dan 1 pes asam pedas adabi
2. Dah menggelegak, ..campurkan mix steamboat,sosej, ikan fuchok goreng, mi segera dan akhir sekali masukkan cendawan.
3. Dah pun siap. Senang kan
Kredit :
FB : Masak Ape Ye ?
