Bahan asas tauhu boleh diolah untuk dijadikan pelbagai menu. Selain buat Tauhu Sumbat Ayam Lada Hitam, pelbagai lagi masakan yang boleh dihasilkan daripada tauhu seperti tauhu sumbat, tauhu begedil dan tauhu masak sambal.

Tapi, resipi tauhu sumbat kali ini boleh diolah dan dipelbagaikan. Jika tak makan ayam, boleh sesuaikan ikut cita rasa. Boleh tukar ayam kepada daging, ikan dan lain-lain.

Menu ini sesuai untuk minum petang. Memang mengenyangkan sampai ke malam. Jom kita ikuti resipi perkongsian daripada Nanie Rosnani ini.

BAHAN-BAHAN:

INTI SUMBAT

Isi ayam*

Sos lada hitam* – Boleh beli online di sini

Sos tiram* – Boleh beli online di sini

Serbuk lada hitam* – Boleh beli online di sini

BAHAN GAUL

Daun sup (dihiris halus)

Daun bawang (dihiris halus)

Bawang besar (dipotong dadu) – Boleh beli online di sini

Cili merah (dipotong dadu) – Boleh beli online di sini

Isi tauhu (yang dikeluarkan tadi)

Isi ayam (yang telah di grill dan ditumbuk)

Garam

Lada sulah – Boleh beli online di sini

CARA MEMASAK:

Grill bahan bertanda * sehingga masak. Kemudian, hancurkan kesemuanya. Boleh tumbuk dalam lesung batu juga.

Gorengkan tauhu dan keluarkan isi tauhu di tengah-tengah.

Setelah itu, gaulkan kesemua bahan bertumbuk dan bahan gaul sehingga sebati.

Kemudian, sumbatkan tauhu tadi dengan inti sampai penuh.

Akhir sekali, celupkan tauhu tadi ke dalam telur dan bolehlah digoreng dalam minyak yang panas.

NOTA: Untuk resipi tauhu sumbat ini, jika nak tukarkan ayam kepada ikan, daging atau ayam pun boleh. Cara paling mudah, rebus atau kukus ikan dan dan campurkan ke dalam bahan sumbat.

Jika nak guna daging atau ayam, boleh saja gunakan daging cincang yang kita buat burger tu. Caranya, hancurkan dulu daging atau ayam tu, kemudian bolehlah grill.

Selamat mencuba.

Kredit: Nanie Rosnani

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Kuih Siput Kari, Ini Cara Buat Bila Gulung Tak Mudah Patah

Ayam Goreng Bawang Putih, Goreng Sampai Garing, Wangi Aromanya

Phad Thai Udang, Menu Wajib Cuba. Memang Terangkat Habis

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Sedapnya Yong Tau Fu. Lebih sedap lagi jika dapat makan ramai-ramai bersama keluarga. Hidangan ini jika dibeli, agak mahal harganya lebih-lebih lagi jika dibeli dalam kuantiti yang banyak. Jika keluarga besar, atau bercadang menjamu tetamu memang tak puas makan. Cubalah masak sendiri. Tak susah pun untuk buat kuahnya. Lagi jimat malah boleh makan puas-puas. Saudari Nazuhaina Azu ada kongsikan resipi kuah hitam dan kuah merah Yong Tau Fu yang sangat sedap. Selamat mencuba!

CARA MASAK HOMEMADE YONG TAU FOO

BAHAN-BAHAN:
Aneka bebola, sosej, kek ikan dan fucuk kegemaran
Kangkung
Bijan secukupnya – disangai – beli online disini

RESEPI KUAH HITAM

BAHAN-BAHAN:
2 sudu makan taucu – beli online disini
2 sudu makan tepung jagung – beli online disini
2 sudu makan tepung gandum – beli online disini
3 sudu makan kicap pekat – beli online disini
3 sudu makan sos tiram – beli online disini
4-5 sudu makan gula – beli online disini
3 cawan air 

CARA MEMASAK:
1.Masukkan semua bahan ke dalam pengisar. Kisar hingga taucu menjadi halus.

2. Tuang bahan kisaran ke dalam periuk dan masak hingga mendidih sekejap dan pekat.

3. Angkat dan ketepikan.

RESEPI KUAH MERAH

BAHAN-BAHAN:
1/2 cawan kacang tanah yang sudah digoreng – beli online disini
1 sudu makan tepung gandum 
1 sudu makan tepung jagung
4- 5 sudu makan gula
3 cawan air
1/4 sudu makan garam
3 sudu makan cili kisar – beli online disini
2 ulas bawang putih – diketuk – beli online disini

CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan kecuali cili kisar dan bawang putih ke dalam pengisar. Kisar hingga kacang menjadi halus.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih yang diketuk. Kemudian masukkan cili kisar. Tunggu kering.
3. Masukkan semua bahan yang dikisar tadi. Masak sekejap bagi kuah agak pekat dalam 5 minit.
4. Kuah merah siap disediakan.

CARA MENGHIDANG:
1.Panaskan air dalam kuali dan celur seua bebola, kek ikan, hotdog dan kangkong. Toskan airnya. Sangai juga bijan hingga keperangan.

2. Kuah Yong Tau Foo ini boleh dimakan bersama aneka bebola, hotdog, sayur, sotong kangkung dan lain-lain.

2. Campur kuah untuk sesuaikan rasa pedasnya. Tabur bijan yang telah disangai.

Selamat mencuba!

Kredit resipi & foto: Nazuhaina Azu

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Kongsi Resipi Singgang Ikan Selar Cara Mak. Simple Je Tapi Sedap!

Resipi Bubur Gandum Dari Arwah Tok. Mudah & Sedap Rasanya

Sawi Jepun Masak Sos Tiram. Sedap Macam Dekat Kedai

Sandwic Tuna Telur Mayo. Resipi Mudah & Sedap Dinikmati Bila-Bila Masa

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Kalau kreatif apapun bahan makanan boleh dipelbagaikan cara olahannya, termasuklah mi segera. Siapa sangka mi segera boleh gantikan roti untuk burger daging. Rasa memang sedap, nak buat tak susah mana. Mak-mak kalau buat ni mesti anak-anak suka dan teruja nak makan.

BURGER DAGING MI KERING

BAHAN-BAHAN:

UNTUK MI

• 3 keping mi kering | rebus dan tos
• 2 biji telur
• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu teh serbuk perasa ayam
• Piring sos saiz besar | untuk acuan

BAHAN PATTY DAGING:

• 250gm daging kisar
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 2 sudu makan serbuk roti
• 1/2 sudu teh garam halus

BAHAN-BAHAN LAIN:

• Hirisan timun
• Hirisan tomato
• Tomato ceri
• Beberapa keping keju
• Sos cili secukupnya
• Mayones secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Untuk membuat membentuk mi bagi mengantikan roti, pecahkan telur dalam mangkuk kemudian tambahkan garam dan perasa ayam.
2. Kacau rata, masukkan mi yang telah dicelur ke dalamnya, Gaul lagi.
3. Seterusnya masukkan campuran telur dan mi dalam piring sos saiz besar sebagai acuan.
4. Panaskan pengukus dan kukus lima minit.
5. Setelah mi membentuk seperti roti, bakar pula lebih kurang 7-10 minit supaya mi kelihatan garing keperangan. Setelah siap ketepikannya.
6. Untuk sediakan petty. Campurkan daging kisar, serbuk lada hitam, serbuk roti dan garam. Gaul rata hingga sebati.
7. Bentukkan bulat kemudian leperkannya.
8. Panaskan sedikit mentega di atas kuali leper kemudian goreng daging hingga keperangan lebih kurang lima minit. Jangan terlalu garing, asal masak cukup.
9. Untuk membuat burger. Ambil dua keping roti mi segera yang telah siap tadi. Sapukan bahagian bawah dengan sos cili, bahagian atas dengan mayones.
10. Lapiskan atas roti mi lapisan sos cili dengan hirisan timun dikuti, pattie kepingan keju dan tomato.
11. Akhir sekali lapiskan dengan satu lagi lapisan mi segera yang disapu dengan mayonies..
12. Burger mi siap dan sedia dihidangkan.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official