Resipi Yong Taufu Terjun. Menu Ekspress & Sedap Boleh Buat Dalam Masa Singkat.

Tiba-tiba teringin nak makan Yong Taufu? Ha…Ni dia resipi paling cepat dan mudah. Sekejap je dah boleh makan. Bahan-bahannya pun tak rumit dan senang di dapati. Pendek kata respi perkongsian saudari Dayang Asmah Ag Marali memang berbaloi dicuba. Jom try!

 

YONG TAU FU EKSPRESS

BAHAN-BAHAN:

• Aneka bebola
• Filamen ketam
• Kek ikan
• Sosej
• Kangkung
• 2-3 ulas bawang putih
• 1 kiub pati ayam

BAHAN KUAH:

• 1/2 cawan cili boh atau cili kering kisar
• 1/2 ketul gula melaka
• 1 cawan air
• 1 inci belacan – dibakar
• 1- 2 sudu makan taucu – dikisar
• Kicap secukup rasa
• Sos tiram secukup rasa
• Garam dan gula secukup rasa
• 2 sudu makan tepung jagung  ( bancuh dengan 1/2 cawan air)
• Sedikit minyak untuk menumis
• Bijan – disangai
• Sedikit kacang tanah – digoreng tanpa minyak dan ditumbuk kasar

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan kuah ( kecuali kacang tumbuk). Masak hingga sebati dan pekat.

2. Rasa kuahnya dan jika semua seimbang, padamkan api.

3. Untuk mencelur bahan-bahan bebola, didihkan air dan masukkan kiub pati ayam.

4. Kemudian celur kangkong diikuti aneka bebola, kek ikan, sosej ( jika suka) dan filamen ketam.

5. Bila dah lembut, angkat dan toskan airnya. Gunting kecil dan masukkan ke dalam pinggan.

6. Tuang kuah yang dimasak tadi dan tabur kacang tumbuk secukupnya.

7. Sedia untuk dinikmati.

 

Kredit resipi & foto: Dayang Asmah Ag Marali