Baru-baru ini bertempat di Subang Bestari, Restoran Mangkuk dibuka secara rasmi kepada orang ramai. Istimewanya makanan yang ditawarkan ialah Fusion Asia dan barat.
Memasuki ruang restoran ini susun aturnya berkonsep moden dan selesa untuk menikmati hidangan bersama teman malah dengan keluarga juga.
“ Restoran Mangkuk asalnya dimiliki oleh seorang kontraktor, namun akibat pandemik COVID-19 pada awal tahun 2020, restoran ini hanya sempat beroperasi kira-kira tiga bulan sahaja. Namun telah tertulis rezeki saya dan rakan kongsi Hafezy Ibrahim, mengambil alih operasi perniagaan restoran ini ia bukan sesuatu yang mudah namun saya percaya, jika tidak dipecahkan ruyung, manakan dapat sagunya.
Risiko membuka perniagaan merupakan cabaran yang paling signifikan ketika pasca endemik COVID-19, namun saya tidak boleh melihat risiko tersebut menghalang saya mengambil tindakan proaktif dalam bidang perniagaan makanan atau hospitaliti.
Hasil perancangan tidak sampai dua bulan, maka bermulalah operasi Restoran Mangkuk,” cerita Pengarah Urusan Bakti Semai Global, Shafee Madianuddin atau lebih mesra dikenali sebagai Chef Shafee, 32 tahun.
Konsep menu yang dihidangkan di Restoran Mangkuk bertemakan “Fusion Asia dan Barat” kerana dilihat ia sesuai dengan citarasa pelbagai lapisan masyarakat Malaysia khususnya di sekitar Subang Bestari di lokasi restoran ini beroperasi.
Antara menu yang dihidangkan ialah Fried Wantan, Wantan Mi Kicap , Sup Wantan, Mi Kari dan Grill Chicken.
“Terima kasih pada semua ahli keluarga yang menyokong kami membuka perniagaan restoran ini dan tidak ketinggalan terima kasih juga saya ucapkan kepada team Restoran Mangkuk iaitu Chef Yew Siang, Ikhwan, Effendy, Hanis, Aiman, Haris, Jessica dan Asba. Kami juga akan membuat majlis pelancaran secara rasmi pada bulan Januari tahun 2022,”ujar Chef Shafee mengakhiri temubual.
Restoran Mangkuk
Lokasi : No 23-1 (Ground Floor), Jalan Nova N U5/N, Subang Bestari
Waktu Operasi : 12.30 tengahari – 9 malam (Selasa-Ahad)
Konsep Menu : Fusion Asia dan Barat
Signature : Fried Wantan, Kicap Wantan Noodles, Soup Wantan, Mee Kari & Grill Chicken.
*Restoran Mangkuk diuruskan oleh Bakti Semai Global.
Chef Shafee turut berkongsi resipi istimewa untuk anda cuba.
Mi Wantan Kicap
Sos kicap
40 gm sos tiram
10 gm kicap pekat
10 gm minyak bijan
10 gm serbuk perasa ayam
25 gm air
Cara membuat:
Campurkan kesemua bahan dan kacau sebati.
Mi Wantan
150 gm mi wantan
4 keping cendawan shitake (dihiris)
44 gm siew pak choi
4 sudu besar kicap campuran
2 sudu teh minyak bawang putih
Hirisan daun bawang
Cara memasak:
- Mula-mula celur mi wantan, kemudian campur sebati kicap.
- Celur cendawan dan sayur siew pak choi.
- Kemudian susun mi wantan di atas pinggan dan hiasi bersama cendawan dan sayur.
- Akhir sekali taburkan hirisan daun bawang bersama minyak bawang putih.
Mi Kari Chinese Style
Bahan penyediaan kuah
20 gm cili kering
30 gm bawang merah
1 batang serai
30 gm serbuk kari daging
10 gm daun kari
2 cawan minyak masak
6 gm gula
5 gm garam
150ml air
30 gm santan
40 gm ayam-dipotong dadu kecil
Cara memasak:
- Panaskan minyak dan kemudian tumis cili kering bersama bawang merah sehingga naik minyak.
- Kemudian campurkan sekali serai yang diketuk dan masukkan daun kari.
- Masukkan air sedikit demi sedikit dan masukkan ayam.
- Letakkan bahan perasa seperti gula dan garam.
- Seterusnya masukkan santan dan kacau perlahan.
Bahan hiasan
150 gm mi kuning
2 keping fish ball
2 keping tauhu pok
15 gm kerang
10 gm sawi
20 gm taugeh
5 tangkai kacang panjang
3-5 hirisan cili merah
1 potong telur rebus
1 sudu teh bawang goreng
1 biji limau nipis
Cara penyediaan:
1.Masukkan sedikit mi ke dalam mangkuk. Letakkan sawi, taugeh, tauhu pok, kerang,kacang panjang dan telur rebus.
2.Tuangkan kuah di atas mi tadi.
3.Tambahkan dengan perahan jus limau kasturi.
4.Akhir sekali taburkan daun sup, daun bawang, cili dan bawang goreng. Sedia untuk dimakan.
Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sajian Makanan Sihat Dalam Satu Mangkuk
Buat penggemar makanan hijau, ringan, lazat dan sihat. Kubis & Kale secara rasmi telah membuka pintu untuk menerima kunjungan pelanggan! Diasaskan oleh Chef Aaron Lim – perintis gaya makanan poke bowl (sajian nasi bercampur dengan ikan mentah perap yang berkhasiat dan segar, dihidangkan
dalam mangkuk) di Malaysia .
(From left) Pearly Chin, Chef Aaron Lim, Indra & farmer Jayden at the Kubis & Kale launch.
Kubis & Kale membawa trend ini ke mercu lebih tinggi dengan hidangan sihat “Poke, Cooked Foods & Vegans In A Bowl.” Pembukaan restoran serba baharu ini tepat pada waktu semakin ramai rakyat Malaysia mengamalkan tabiat makan tidak sihat, disertakan banyak laporan media tentang Malaysia
sebagai negara yang mempunyai paling ramai warga gemuk di Asia sejak tiga tahun yang lalu.
Menurut Aaron, Kubis & Kale merupakan tempat untuk menikmati makanan biasa, bermusim dan sihat. “Kami memberi penekanan kepada pilihan apa yang kita makan, sumber dan cara penyediaannya. Falsafah kami ialah masak dari mula dengan menggunakan bahan-bahanbermusim yang sihat, menjalin hubungan dan bekerjasama dengan masyarakat petani, pembekal & masyarakat yang menyokong dan memperjuangkan makanan sebenar,” kata Aaron.
“Kami berusaha menyenangkan kita untuk menjamu selera, menjadikan makanan mudah didapati dan pada harga yang termampu. Tidak ada masalah untuk makan di sini, kerana pelanggan boleh memesan pelbagai sajian makanan yang sihat dalam suasana minimalis tetapi persekitaran hijau mendamaikan yang selesa. “Kami menyediakan keperluan untuk mereka yang mahu menikmati makanan ringan dan hijau dengan sedikit daging untuk mereka yang masih mahu makan daging. Sajian makanan kami sangat menarik untuk seluruh generasi baharu, khususnya pengguna media sosial. Kami ingin menganggap diri kami sangat mengikuti trend tetapi tetap berpaksi kepada makanan yang sihat,” jelas Aaron.
Menurut beliau, ‘poke bowl’ tetap menjadi makanan ruji utama dalam menu Kubis & Kale. Kegilaan terhadap makanan ini yang telah berlarutan sejak beberapa tahun lepas nampaknya akan berterusan. Daya tarikannya terletak pada keupayaan orang yang makan untuk menyesuaikan masakan dari Hawaii ini dengan pelbagai bahan asas, ramuan dan sos – dengan potongan isi ikan mentah yang diperap, biasanya tuna – yang kemudian diletakkan di atas nasi atau soba atau quinoa dengan taburan sayur dan sos umami di atasnya.
Di Kubis & Kale, Aaron telah mencipta rasa, bahan-bahan dan perisa baru untuk membawa ‘poke bowl’ ke tahap seterusnya dengan memperkenalkan 3 jenis makanan baharu untuk vegetarian / vegan dan mereka yang mahu menikmati makanan sihat:
‘Poke Bowl’ (mentah & masak)
Makanan masak
Menu makanan untuk vegetarian/vegan
Kubis & Kale staff all prepped up as the first outlet officially opens.
Kubis & Kale membawa faktor “makanan sihat” ke satu lagi tahap dengan bahan-bahan perap yang unik, diekstrak secara semula jadi daripada buah-buahan dan sayur-sayuran. Beberapa faktar menarik tentang ‘Poke’ (mentah/segar) dan makanan vegetarian/vegan:
Menggunakan lebih banyak bahan makanan segar/sejuk/diperap sendiri, khususnya ikan
salmon, tuna, ayam dan sebagainya
Lebih banyak makanan segar/dimasak
Menawarkan menu bermusim
Pilihan sos vegan
Menawarkan lebih banyak pilihan protein untuk vegetarian/vegan
Pelbagai sos yang dibuat sendiri
Untuk mempromosikan Hari Vegan Antarabangsa pada 1 November, Kubis & Kale mengumumkan promosi “Beli 1 Percuma 1” dari 1 hingga 3 November 2019 untuk mengorak langkah menggalakkan gaya hidup lebih sihat. Kubis & Kale bekerjasama rapat dengan petani tempatan untuk membawa hasil tani ke meja makan sebagai usaha memberikan pengalaman makan paling menyegarkan.
Kubis & Kale menggunakan sayuran karbon seperti yang dibekalkan oleh Pakar PerladanganKarbon Janaan Semula Bandar dan Pertanian – Perintis Tumbuhan Karbon (teknologi pertanian) terbaharu digunakan di Australia dan Perancis, pertama di Malaysia).
Pakar diet Indra Balatratnam menjelaskan tentang fakta pemakanan dan cara mengimbangkan
makanan seseorang dalam satu mangkuk untuk kehidupan moden.
“Bagi mereka yang sentiasa sibuk dan mendapati sukar untuk mengambil makanan yang sihat,poke bowl menawarkan peluang kepada mereka untuk mencampur padan pelbagai bahan seperti protein pejal, kacang, sayuran warna-warni, kekacang, bijian dan bijirin untuk membentuk kombinasi bahan masakan untuk sajian makanan mereka. Sajian yang begitu menyenangkan, mengandungi kebanyakan nutrien yang anda perlukan dan bersahaja untuk dimakan, kesemuanya dalam satu mangkuk dengan sukatan yang betul untuk keperluan makanan anda,” jelas Indra.
Tema Bazar Ramadan Di PNB Perdana Hotel & Suites On The Park Kuala Lumpur
PNB Perdana Hotel & Suites On The Park Kuala Lumpur menampilkan kelainan untuk berbuka puasa pada tahun ini dengan membawa suasana meriah bazar Ramadan.
Memperkenalkan tema Bazar Perdana, Restoran 10 Binjai yang berkonsepkan suasana santai telah diubah menjadi bazar. Restoran 10 Binjai menampilkan gerai-gerai bazar Ramadan yang unik buat para pengunjung bagi merasai suasana seperti berada di bazar Ramadan yang sebenar.
Menurut Pengurus Besar PNB Perdana Hotel & Suites On The Park Kuala Lumpur, Encik Taha Zainal, tema Bazar Perdana dipilih untuk tahun ini kerana ia merupakan salah satu simbolik perpaduan masyarakat Malaysia.“Seperti yang sedia maklum, bazar Ramadan menjadi medan tarikan pengunjung untuk membeli juadah berbuka puasa tanpa mengira kaum. Sehubungan itu, kami di hotel ini menjanjikan satu pengalaman bazar Ramadan yang menarik dengan tawaran pelbagai menu istimewa.” katanya.
Sempena menyambut kedatangan bulan suci Ramadan untuk tahun ini, Eksekutif Chef PNB Perdana Hotel & Suites On The Park Kuala Lumpur, Chef Amran Adnan telah menyediakan sajian bufet beraneka citarasa dengan variasi sebanyak 188 hidangan masakan tempatan yang menjanjikan pengalaman berbeza untuk semua tetamu istimewa di hotel kami.
Para pengunjung pastinya akan berasa teruja dengan sajian menu tradisional melayu di Bazar
Perdana sepanjang bulan Ramadan. Pakej promosi early bird untuk Bufet Ramadan Bazar
Perdana di Restoran 10 Binjai berharga RM80.00 seorang dan harga sebenar ialah RM98.00
seorang. Oleh itu, kami mengalu-alukan anda semua untuk membeli promosi early bird
sebelum 30 April 2019 dengan harga yang sangat berbaloi.
Selain dari suasana bazar yang meriah dan menarik, Restoran 10 Binjai turut menampilkan
beberapa jenis signature dish sempena Bazar Perdana ini terdiri daripada Sup Berempah Binjai,
Kambing Golek, Apam Balik, Satay, Aiskrim Goyang, Ais Batu Campur (ABC) dan juga
Murtabak Cheese yang merupakan salah satu menu istimewa semasa berbuka di Restoran 10
Binjai.
Selain mempunyai bufet Ramadan yang lazat di Restoran 10 Binjai, para pengunjung juga
dapat merasai signature dish yang mewah sambil menikmati pemandangan indah Kuala
Lumpur di Restoran 39 kami. Dengan dihiburkan dengan bunyi muzik menenangkan,
pengunjung dijemput untuk menerokai pengalaman berbeza dengan merasai hidangan yang
ditampilkan di Restoran 39 sempena bulan Ramadan ini iaitu Kari Kepala Ikan yang
menyelerakan dan Sup Gear Box yang pasti menggamit selera. Bufet Bazar Perdana di
Restoran 39 berharga RM135.00 seorang. Jangan lepaskan peluang untuk mendapatkan harga
early bird iaitu RM100.00 seorang sebelum 30 April 2019.
PNB Perdana Hotel & Suites On The Park Kuala Lumpur yang berkonsepkan syariah islam
sememangnya telah diiktiraf halal oleh Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM) sejak tahun
2007 lagi. Jadi sudah pastinya status halal itu merupakan satu perkara yang tidak perlu dicurigai
kerana kami merupakan salah satu Hotel yang menerima pensijilan syariah sepenuhnya
daripada JAKIM. Disamping itu, kemudahan untuk solat maghrib dan tarawih juga disediakan
di tingkat 5.
Dimiliki sepenuhnya oleh Permodalan Nasional Berhad (PNB) sejak dibuka pada Jun 2000,
PNB Perdana Hotel & Suites On The Park Kuala Lumpur yang menempatkan 338 bilik ini
merupakan lokasi strategik dan ideal kerana berhampiran dengan pusat membeli-belah Suria
KLCC, Pavillion, Lot 10, Bukit Bintang dan Plaza Sungei Wang.
Kambing Bakar Di Kambing Bakar Kontena Padu Teruk
Siapa yang teringin sesuatu yang pedas dan juicy? Jika korang peminat kambing bakar, Kambing Bakar Kontena (KBK) menjadi pilihan terbaik. Pasti tak akan menyesal kalau ke sini.
Nak datang ke sini waze saja KBK, korang akan dibawa ke lokasinya yang terletak di Setia Alam.Siapa kata menu kambing saja yang ada? Macam-macam menu ada,rambang mata nak memilih. Menu dekat KBK bukan biase-biase tau. Dah rasa , confirm puas hati.
Menurut pemiliknya Ihtifazuddin Ariff Samsudin, KBK bermula dengan perniagaan atas talian. Setelah mendapat sambutan yang menggalakkan daripada pelanggan, maka perniagaan restoran beroperasi.
Menu pelbagai
Masa untuk menghilangkan tekanan korang dengan makanan yang lazat. Tengok pun dah craving gilakan?
Aroma kambing bakar memukau sebelum memasuki restoran. KBK terkenal dengan kambing bakar, ayam penyet cheese, baldi ais gergasi dan banyak lagi.
Istimewanya kambing bakar di sini ialah diperap dengan baik, lembut dan juicy serta gabungan sos yang enak. Harga juga sangat berpatutan.
Jadi boleh pilih suka yang pedas atau yang manis?Sekiranya pedas, pilih sos lada hitam (RM 14.90). Sos buatan sendiri ini mempunyai konsistensi yang tepat dan kepanasan yang tepat untuk membakar kambing bakar. Untuk pilihan yang lebih manis, dapatkan kuah madu (RM 16.90). Rasanya cukup enak dan sedap. Semua set dilengkapi dengan nasi dan sup.
Nasi Sotong Gergasi (RM 14.90) adalah HUMONGOUS. Saiznya lebih besar daripada sotong yang biasa kita lihat atau makan. Ia dilapisi dengan adunan rahsia mereka dan kemudian digoreng. Pada setiap gigitan lembut, lapisan luarnya rangup, memang layan habis.
Keistimewaan lain ialah Ayam Penyet Cheese (RM12.90). Diisi dengan banyak keju mozzarella cair pada ayam goreng, sukar bagi kami untuk menjauhkan diri dari hidangan ini! Bukan hanya cheesy tapi so rangup! Dan sambal penyet KBK memang terbaik.
Selain menu ini, anda juga boleh mencuba menu lain dan dessert yang padu. Antara yang boleh dicuba ialah Daging Bakar Air Asam,Sup Kambing,Nasi Kerabu berlauk ,Ice Bucket Kontena boleh dikongsi tiga hingga empat orang dan Mangga Rock / Naga Rock ( ice blended buah-buahan dengan ais krim).
Jadi bolehlah bawa keluarga datang menjamu selera di sini.
KAMBING BAKAR KONTENA
Lokasi: No.1-GF, Seria 88 Business Centre, Setia Alam, 40170 Shah Alam, Selangor
Operasi:
Selasa – Ahad 1100am – 11pm
Isnin – Tutup
Tempahan dan pertanyaan:
017-964 8870
03-3358 7917
Facebook: Kambing Bakar Kontena
