Rasa pastri manis rangup berperisa kayu manis bersama kastard dan kismis.

BAHAN-BAHAN:

• 2gm roti improver
• 7gm yis segera
• 500gm tepung tinggi protien
• 75gm gula
• 50gm susu tepung
• 32gm butter
• 1 biji telur
• 6gm garam
• 225gm air
• 370gm pastri margerin
• 20gm premix kastard
• Kismis secukupnya
• Gula perang secukupnya
• Serbuk kayu manis sedikit

CARA MEMASAK:

1.  Campurkan bahan-bahan kering di dalam mixer, putar sampai sebati.
2.  Kemudian masukkan bahan basah, uli sehingga 2 hingga 3 minit.
3.  Balut doh dan dibiarkan 1 jam di dalam suhu bilik.
4.  Kemudian, keluarkan doh dan tepuk untuk mengeluarkan angin di dalam doh, selepas itu, masukkan doh ke dalam peti sejuk beku selama 30 minit.
5.  Roll doh 46cm x 15cm dan letakkan pastri margerin di tengah-tengah doh, balut pasteri margerin.
6.  Masukkan ke dalam peti sejuk beku selama 15 minit.
7.  Keluarkan doh dan uli doh hingga memanjang. Lipat 1 hujung doh hingga separuh bahagian doh, kemudian lipat 1 lagi hujung bahagian doh ke atas bahagian doh yang telah di lipat tadi. Letakkan ke dalam peti sejuk beku selama 15 minit.
8.  Ulang proses 7 dua kali.
9.  Keluarkan doh, roll doh 36cm x 14cm. Sapu nipis premix kastard dan taburkan sedikit gula perang dan sedikit sebuk kayu manis. Kemudian gulungkan doh dan potong 2 doh sebesar 3 inci.
10.  Bakar dengan suhu 190c.

Siapa kata buat roti susah, lagi-lagi kalau ada mesin pembuat roti. Menu rotilah yang paling senang nak buat.

Yang penting ada resipi dan bahan-bahan boleh buat sendiri dan kalau nak masukkan inti terpulang pada cita rasa anda.

Nak pedas atau manis, apa kata korang cuba resipi mudah yang RASA kongsikan ini. Roti Inti Kari Ayam Kentang, hasilnya tidak mengecewakan, rasa sedap dan roti gebu.

ROTI INTI KARI AYAM KENTANG

BAHAN-BAHAN:

500gm tepung protein tinggi tanpa peluntur/untreated
90gm gula tebu tanpa peluntur/coarse brown sugar
30gm tepung susu lemak penuh
8gm garam halus
100gm lemak sayuran tanpa hydrogenasi
11gm yis kering – beli online di sini
5gm GR Superbake | penambah baik roti berasaskan tumbuhan
100gm kentang rebus | lenyek – beli online di sini
250gm air sejuk
500gm kari ayam bersama kentang | disiapkan awal

Dapatkan La Gourmet Macaron Collection 1.5L Glass Blender Mint Green dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan  DISKAUN EXTRA RM5!

CARA MEMASAK:

1. Masukkan kesemua bahan-bahan ke dalam mesin penguli roti. Uli sehingga menjadi doh sekata.

2. Untuk memastikan doh cukup uli, ambil sedikit doh dan pastikan ia boleh direngangkan sehingga menghasilkan lapisan nipis.
3. Keluarkan doh dan bahagikan kepada 60gm setiap satu.
4. Bulat-bulatkan dalam gengaman longgar, kemudian rehatkan lima minit supaya permukaan doh menjadi licin.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

5. Canaikan doh ke hadapan dan ke belakang untuk mendapatkan lapisan bujur.

6. Masukkan inti menggunakan sudu ke atas doh.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

7. Perlahan-lahan cantumkan bahagian tepi doh dan klimkannya supaya inti tidak terkeluar.

8. Letakkan doh yang telah siap berinti dalam ring daun pandan yang telah disediakan awal.

9. Tekan doh supaya mengikut bentuk ring pandan. Biarkan doh kembang tiga kali ganda.
10. Spray dengan air doh yang telah kembang, kemudian taburkan bijan di atas permukaan.

11. Bakar sehingga warna keemasan. Keluarkan roti yang telah siap dibakar dan biarkan sejuk seketika sebelum dihidangkan.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resipi Mudah Cara Buat Ayam Bakar Asam Boi, Memang Sedap!

Donut Susu Tanpa Pelembut Roti, Tetap Lembut Sampai Petang

Resipi Kuih Loyang @ Kuih Ros Rangup, Memang Terbaik!

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Jika singgah ke restoran Mamak, antara yang jadi pilihan adalah roti canai, capati, dan tose. Tetapi, sesekali nak juga cuba hasil air tangan sendiri. Dapat buat lebih. Rupa-rupanya mudah saja buatnya.

Perkongsian Ummu Ashraf yang pertama kali buat tose hasil air tangan sendiri ini begitu mengujakan. Walaupun baru pertama kali mencuba, tetapi hasilnya sama sekali tidak mengecewakan.

Dapat pula dicicah dengan chutney kelapa, kuah dhal dan kuah kari. Silap-silap, boleh ‘ter’makan pula dua keping. Kalau seisi rumah suka tose, lebih baik buat sendiri, kan. Jom kita cuba.

BAHAN-BAHAN:

1 cawan beras – Boleh beli online di sini

½ cawan kacang ulundu (Urad dhal) – Boleh beli online di sini

2 sudu besar kacang dhal biasa – Boleh beli online di sini

Segenggam nasi sejuk

Sedikit halba – Boleh beli online di sini

CARA MEMASAK:

1. Cuci semua bahan dan rendamkan.

2. Saya rendamkan beras, kacang ulundu (Urad Dhal), sedikit dhal, nasi sejuk dan halba pada sebelah pagi.

3. Selepas 6 jam (atau 8 jam pada sebelah petangnya), toskan air dan kisar semua bahan hingga halus. Tambahkan sedikit air jika perlu.

4. Selepas itu, masukkan ke dalam bekas dan biar semalaman (saya tak letak dalam fridge pun).

5. Kemudian, pada keesokan paginya apabila adunan telah kembang dan berbuih, kacau dan tambahkan garam dalam adunan yang telah diperam semalaman.

6. Sesuaikan kadar pekat atau cair adunan, dan bolehlah mula mencanainya.

7. Panaskan non-stick pan. Letakkan sedikit minyak. Lap dengan kitchen towel.

8. Masakkan adunan hingga keperangan dan dah boleh angkat.

9. Walaupun tanpa chutney kelapa, ada kari pun jadilah. Paling penting, garing di luar lembut di dalam. Guna beras Basmathi pun tetap menjadi. Selamat mencuba.

Kredit: Ummu Ashraf

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Sedapnya Makan Kerabu Suun. Masam, Rangup, Lembut Semua Cukup

Resipi Turun Temurun, Begini Cara Buat Kuah Kacang Sedap

Tambah Esen Ros & Pisang. Rahsia Kordial Sirap Pandan Lebih Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official