Anak-anak pasti suka jika disediakan roti kukus sosej untuk hidangan minum petang. Ditambah pula dengan cheese, lagi berselera dibuatnya. Boleh sediakan menu ini untuk hidangan minum petang.
RESIPI ROTI KUKUS SOSEJ CHEESE
BAHAN-BAHAN:
- Roti
- Sosej
- Cheddar cheese
- Mayonis
- Sos cili (boleh tambah kalau nak)
CARA PENYEDIAAN:
1. Rebus sosej dan toskan.
2. Ambil roti, belah tengah dan sapukan mayonis di dalam. (Kalau suka sos, boleh sapu sekali atau letak lepas masak)
3. Sumbatkan sosej tadi pada bahagian tengah.
4. Kerat kepingan cheese menjadi beberapa bahagian.
5. Lapiskan kepingan cheese di atas sosej.
6. Panaskan air dalam periuk, kukus sehingga mendidih.
7. Susun roti di atas periuk dan pastikan air betul-betul menggelegak dan periuk berwap.
8. Tutup tudung periuk dan kecilkan api.
9. Kukus selama 2 minit (maksimum) atau sehingga cheese cair, roti panas dan lembut.
Jika anda mencari BARANGAN SEGAR, boleh klik DISINI.
Sumber: Asmawaty N Sofian via Sirap Limau
Artikel menarik yang boleh dibaca:
Resipi yang boleh dicuba:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Paprik Campur Sedap. Resipi Berbuka Yang Mudah, Cepat & Jimat Masa
Enaknya menu Paprik Campur ni. Kombinasi udang, sotong dan aneka sayuran yang sangat sedap. Sangat sesuai dijadikan hidangan berbuak puasa. Rasa pedas, masam, masin memang cukup. Pendek kata memang digemari ramai. Nak lebih sedap? Hidangkan bersama Telur Dadar garing. Memang terbaik padanannya! Nak cuba resipi Paprik Campur yang sedap perkongsian saudari Ezan Jelita ni? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI PAPRIK CAMPUR SEDAP, MUDAH & CEPAT MASAK
BAHAN A (HIRIS):
Bawang merah – beli online disini
Bawang putih – beli online disini
Halia
BAHAN B:
2 sudu cili kisar – beli online disini
2 sudu pes tomyam – beli online disini
3 sudu sos tiram – beli online disini
4 sudu sos cili – beli online disini
3 sudu kicap manis – beli online disini
Perasa secukupnya
Udang dan sotong (nak tambah atau tukarkan kepada daging atau ayam pun boleh)
Sedikit air
BAHAN C (JUMLAH SECUKUPNYA):
Bunga kobis – hiris
Lobak merah – hiris
Kacang buncis – hiris
Daun limau purut – buang tulang tengah
Cili Merah/Hijau – hiris
(Jika ingin tambah sayuran lain pun boleh. Ikut citarasa)
CARA MEMASAK:
1.Panaskan sedikit minyak, tumiskan bahan A terlebih dahulu hingga wangi.
2. Kemudian masukkan bahan B diikuti udang sotong yang sudah dicuci bersih. 3. Tambahkan sedikit air. Reneh sehingga masak.
4. Seterusnya masukkan bahan C. Perasakan dengan gula dan garam dengan secukup rasa. Kalau suka, bolehlah masukkan serbuk perasa.
5. Masak hingga sayur lembut. Padamkan api dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Ezan Jelita
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Roti John Sedap. Buat Sendiri Lebih Jimat & Puas Makan!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
8 Resipi Lauk Gulai Pelbagai Rasa Yang Sangat Sedap & Mudah.
Suka makan nasi berlaukkan aneka gulai? RASA kongsikan dengan anda aneka resipi gulai yang sedap, mudah dan pastinya membuka selera. Bermula dari Gulai Ayam Kelantan, Gulai Daging Utara hinggalah ke Gulai Jering. Semuanya dihasilkan mengikut cita rasa dan selera orang Melayu. Selamat mencuba!
KOLEKSI RESIPI ANEKA LAUK GULAI
1. GULAI AYAM KELANTAN
BAHAN-BAHAN:
- 5-6 ketul ayam – basuh dengan tepung gandum dan bilas bersih
- 1/2 batang kulit kayu manis
- 3 biji buah palaga
- 3 biji bunga lawang
- 1 sudu makan cili kering kisar
- 3 sudu makan serbuk kari
- 1 sudu makan serbuk kerutuk – boleh abaikan
- 3/4 gelas air asam jawa ( secubit asam jawa + ¾ cawan air)
- 1 1/4 sudu makan garam
- 1 sudu makan gula putih
- 1 1/2 sudu makan gula perang
- Sedikit perasa
- 1/4 cawan kecil santan kotak
- 1/3 gelas air
- 1 sudu makan kerisik
BAHAN PES GULAI ( KISAR LUMAT):
- 3-4 biji bawang merah ( sebesar syiling 20 sen)
- 1 ulas bawang putih
- 1 hiris nipis lengkuas
- 1 hiris halia
- 3 hirisan serai
- 1/2 sudu teh ketumbar
- 1/2 sudu teh jintan putih
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis kayu manis, buah pelaga dan bunga lawang hingga naik bau. Kemudian masukkan bahan kisar. Masak hingga garing.
2. Seterusnya masukkan 1 sudu makan cili kering kisar. Biar semua bahan masak sebati.
3. Masukkan serbuk kari. Kacau rata. Tambahkan 1 sudu makan serbuk kerutuk untuk rasa gulai yang lebih sedap. Jika tiada, boleh abaikan. Tuang air asam jawa. Kacau lagi dan tunggu pes hingga pecah minyak.
4. Setelah pecah minyak, masukkan 1/4 sudu makan garam, 1/2 sudu makan gula putih, 1/2 sudu makan gula perang dan sedikit perasa (rasa pada peringkat awal). Kacau rata. Masukkan ayam.
5. Balik-balikkan biar sebati dengan pes. Guna senduk kayu supaya isi ayam tak hancur. Tutup periuk dengan tudungnya dan biar mereneh selama 20 minit.
6. Seterusnya masukkan baki gula perang, gula putih, garam dan 1/2 sudu teh serbuk perasa. Kacau rata. Kuantiti boleh diubah ikut citarasa.
7. Masukkan santan kotak. Jangan terlebih nanti akan mengganggu warna dan rasa gulai. Masukkan juga 1/3 gelas air. Namun jika air waktu mereneh ayam tadi masih banyak, kurangkan jumlah air yang dimasukkan.
8. Akhir sekali, masukkan kerisik. Ia bertujuan untuk menyedapkan lagi rasa gulai.
9. Bila gulai dah mendidih dan rasa dah cukup, boleh padamkan api dan hidangkan bersama nasi panas, sambal dan hirisan timun.
Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi
2. GULAI LEMAK IKAN KERING VERSI KELANTAN
BAHAN-BAHAN:
- 3-4 ekor ikan kering | dibasuh
- Timun | dibelah kecil
- 5-6 biji cili hijau
- 1 -2 keping nanas | dipotong dadu
- Santan secukupnya – ikut jumlah kuah yang anda nak & jumlah ikan yang digunakan
- Garam, gula dan perasa secukupnya
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar
- 4 ulas bawang putih
- 3-4 tangkai cili kering
- 1 biji cili merah
- 2-3 biji cili padi – jika nak rasa pedas
- 2 inci kunyit segar
- Sedikit lengkuas
CARA MEMASAK:
- Masukkan santan dan bahan kisar ke dalam kuali. Buka api dan biarkan mendidih. Pastikan santan selalu dikacau bagi mengelakkan kuah berketul.
- Kemudian masukkan ikan kering, hirisan nanas, lada/cili hijau dan timun.
- Perasakan dengan garam, gula dan perasa dengan secukupnya. Jangan letak garam terlalu banyak kerana ikan kering sudah memberikan rasa masin.
- Asam keping juga tidak digunakan kerana nanas sudah memberikan rasa masam pada kuah.
- Biarkan gulai mendidih sekali lagi dan boleh padamkan api.
- Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Zat Hernani
Link asal resipi: https://goo.gl/6HkkwV
3. GULAI DAGING CINCANG BERSAMA REBUNG VERSI UTARA
BAHAN-BAHAN:
- Daging cincang ( anggaran harga RM10)
- 2 batang rebung ( warna kuning)
- Santan secukupnya ( anggaran RM2)
- 1 paket rempah kari pedas Babas
- Garam & serbuk perasa secukupnya
BAHAN KISAR:
- 3 biji bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- 4 sudu makan cili boh
- Sedikit belacan
BAHAN TUMIS:
- 4 sudu makan minyak masak
- 2 kuntum bunga lawang
- 2 batang kulit kayu manis
- 4 tangkai daun kari
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan tumis bahan tumis hingga naik bau.
- Kemudian masukkan bahan kisar. Kacau rata anggaran 5 minit.
- Seterusnya masukkan rempah kari.
- Bila rempah dah naik bau, masukkan daging cincang bersama 1 garpu. ( penggunaan garpu bertujuan untuk cepatkan daging empuk)
- Biarkan daging masak dalam 45 minit atau hingga lembut. Semasa proses ini, tutup penutup periuk.
- Bila dah lembut, masukkan santan dan tambah air secukupnya. Biar hingga mendidih seketika.
- Seterusnya masukkan rebung, garam dan perasa mengikut citarasa masing-masing.
- Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Mama Ayu Kitchen ( FB: Ayu Ariana Erika Farisha)
4. GULAI LEMAK NANAS IKAN MASIN TALANG
BAHAN-BAHAN:
- 3 biji nanas sederhana besar | kupas, belah empat, buang empulur dan hiris sederhana tebal
- 1kg ikan masin talang | cuci dan rendam 30 minit dan toskan
- 5 batang serai | diketuk
- 5 helai daun kunyit | disiat
- 2 keping asam gelugur
- 1 liter santan cair
- 2 kg santan pekat
- Garam dan gula secukup rasa
BAHAN-BAHAN KISAR HALUS:
- 10 biji bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 3 biji cili merah
- 20 biji cili api | lebihkan jika mahu pedas
- 1 inci kunyit hidup
CARA MEMASAK:
- Masukkan bahan-bahan kisar halus dan serai yang telah diketuk ke dalam periuk.
- Tuang santan cair, kacau dan masak hingga mendidih. Tambah ikan masin dan nanas. Kacau rata dan masak hingga nanas 1/2 empuk. Tuang sedikit air jika perlu.
- Masukkan asam gelugur dan tuang santan pekat. Kacau perlahan.
- Masukkan daun kunyit dan sedikit gula. Masak sekejap dan rasa, jika perlu, baru tambahkan garam secukup rasa. Biar mendidih sekejap dengan api kecil dan kacau selalu. Boleh matikan api.
- Sedia untuk dihidangkan.
5. GULAI DAGING TETEL DENGAN NANGKA MUDA
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg daging tetel | potong kecil dan rebus hingga empuk
- 300gm nangka muda | potong dadu dan rebus empuk
- 1 litter santan kelapa
- 3 sudu makan rempah gulai daging
- 2 sudu makan pes cili
- 1 sudu teh serbuk cili
- 2 keping asam gelugor
- Garam dan gula secukup rasa
- 3 sudu makan minyak masak
- 2 batang serai | titik
- 3cm lengkuas | titik
BAHAN REMPAH PENUMIS:
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 4 biji buah pelaga
BAHAN KISAR:
- 8 ulas bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 3cm halia
- 2cm lengkuas
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan rempah penumis hingga wangi.
- Kemudian masukkan bahan kisar kacau lagi.
- Setelah pecah minyak, masukkan campuran rempah gulai dengan serbuk cili yanag dibancuh dengan sedikit air. Kacau rata.
- Setelah garing masukkan daging yang telah direbus tadi, gaul rata dan masukkan santan.
- Tambahkan sera, lengkuas dan asam gelugor.
- Biarkan gulai terus mereneh di atas dapur.
- Apabila daging empuk, masukkan nangka.
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Setelah cukup masak, tutup api dan gulai sedia dihidangkan.
6. GULAI LEMAK PISANG MUDA
BAHAN-BAHAN:
- 1 sisir pisang emas muda
- 100gm tulang ikan talang masin | rendam
- 1liter santan pekat
- 2 batang serai | ketuk
- Garam dan perasa secukupnya
- 10 biji cili padi | kisar
- 2.5cm kunyit hidup | kisar
- Daun kunyit | mayang halus
CARA MEMASAK:
- Pisang emas, disiat kulitnya dan dipotong serong. (Jika suka boleh masukkan kulit pisang sekali dalam masakan)
- Masukkan semua bahan kisar bersama tulang ikan masin ke dalam periuk.
- Seterusnya tuangkan santan dan masak hingga mendidih.
- Selepas itu,masukkan pula pisang tadi dan serai yang telah diketuk ke dalamnya.
- Taburkan daun kunyit hiris, biarkan mereneh.
- ambahkan garam secukup rasa, dan biar kuah sedikit pekat. Sedia untuk dihidangkan.
INFO CHEF: Kulit pisang juga boleh dimasukkan ke dalam gulai jika suka.
7. GULAI LEMAK PUCUK SELOM BERSAMA KEPAH
BAHAN-BAHAN:
- 1 cekak daun selom | simpul dan celur seketika
- 300gm kepah
- 500ml santan
- 1 keping asam gelugor
- Garam, gula dan perasa secukupnya
BAHAN KISAR:
- 3cm kunyit hidup
- 10 biji cili padi
- 3 ulas bawang merah
CARA MEMASAK:
- Masukkan santan dalam periuk bersama bahan kisar dan asam keping.
- Renehkan di atas api sederhana.
- Setelah mereneh masukkan daun selom yang telah dicelur tadi.
- Diikuti dengan kepah.
- Perasakan dengan garam, gula dan perasa secukupnya.
- Setelah cukup rasa, tutup api dan sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Selain daun selom boleh juga tukar dengan pucuk ubi.
8. GULAI JERING
BAHAN-BAHAN:
- 1kg jering | dibasuh dan direbus hingga empuk
BAHAN A:
- 1-2 biji bawang merah besar | kisar halus
- 3-4 ulas bawang putih |kisar halus
- 2cm halia | kisar halus
- Cili giling/cili kisar secukupnya | ikut citarasa masing-masing
- 2 biji buah keras | dihancurkan
BAHAN B:
- 2 helai daun salam
- 2 helai daun limau purut
- 1cm lengkuas | dititik
- 1 batang serai | dititik
- Asam keping
- Santan pekat & cair secukupnya
- gula, garam dan serbuk perasa
CARA MEMASAK:
- Tumis Bahan (A) hingga naik bau.
- Kemudian masukkan Bahan (B) dan seterusnya air rebusan jering tadi. Biar mendidih sebentar.
- Masukkan santan cair & pekat . Akhir sekali masukkan jering dan perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa.
- Sedia untuk dinikmati.
Cara Buat Kuah Yong Tau Foo Homemade Yang Mudah & Sedap.
Yong Tau Foo adalah antara street food kegemaran ramai. Jika ada gerai yang sosnya sedap, pasti ramai yang sanggup bertaur lama untuk mendapatkannya. Penat! Apa kata cuba buat sendiri di rumah. Serius, memang tak susah. Jom cuba resipi perkongsian dari saudari Fazni Hasri ni.
RESIPI KUAH YONG TAU FOO HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 10 tangkai cili kering
- 3 sudu makan gula merah @ 2 ketul gula melaka
- Sebesar ibu jari belacan
- 3 sudu makan kicap
- 2 sudu makan sos tiram
- 2 sudu makan sos cili
- 1 mangku air
- 2 sudu makan tepung jagung
- Serbuk perasa
- Garam dan gula jika perlu
- 2 sudu makan minyak
- Bijan secukupnya | disangai
- 1 ikat kangkung | dicelur
- Aneka seafood / bebola yang digemari | dicelur
CARA MEMASAK:
1. Cili kering rendam sampai kembang. Toskan. Goreng dengan minyak sehingga wangi. Goreng sekejap saja jangan sampai garing.
2. Kisar cili bersama belacan dan sedikit air. Ketepikan.
3. Masak gula merah sehingga hancur dan tapiskan.
4. Dalam periuk yang lain. Masukkan kisaran cili, gula merah dan semangkuk air.Masak atas api sederhana.
5. Tambahkan kicap, sos cili, sos tiram, serbuk perasa, garam serta gula jika perlu.
6. Akhir sekali, masukkan tepung jagung yang dibancuh dengan sedikit air untuk memekatkan kuah.
7. Masukkan aneka bebola dan kangkung ke dalam mangkuk. Masukkan kuah secukupnya. Tabur bijan sangai dan nikmati segera.
Kredit resipi & foto: Fazni Hasri