Scone yang sedap macam yang dijual di Cameron Highland tidak susah dihasilkan jika jumpa resipi yang tepat. Malah sejak kebelakangan ni, resipinya makin meniti di bibir peminat pastri dek kerana kemunculannya dalam sebuah drama TV. Anda nak cuba? Saudari Umie Nurhayati ada kongsikan bahan dan cara-caranya. Selamat mencuba.

RESIPI SCONE HOMEMADE GUNA 3 BAHAN

BAHAN-BAHAN:

• 115gm mentega (sejuk)
• 2 1/2 cawan tepung naik sendiri – beli online DISINI
• 1 cawan krim @ susu segar
  (jika mahu Scone rasa manis, boleh tambah sedikit gula perang. Empunya resipi tidak letak)

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan tepung bersama mentega sehingga jadi macam serbuk roti.

2. Masukkan susu sedikit demi sedikit. Uli sampai jadi doh dan tak lembik.

3. Canaikan doh tipis sikit dan lipat (seakan lipat baju).

4. Uli balik doh dan lipat balik seperti langkah di awal tadi.

5. Terap doh guna acuan bulat. Jika tiada acuan, boleh bulatkan menggunakan tangan sahaja. (beli ACUAN BULAT secara online DISINI)

6. Susun kepingan Scone di atas dulang pembakar. Boleh susun tanpa jarak. (beli OVEN MURAH secara online DISINI)

7. Sapu permukaan Scone dengan telur yang dicampur dengan sedikit susu segar.

8. Bakar pada suhu 250C selama 15 minit atau sehingga bahagian permukaan Scone menjadi keperangan. (INFO RASA: masa memasak dan suhu mungkin berbeza mengikut saiz dan jenis ketuhar masing-masing)

9. Bolehlah hidangkan Scone bersama jem strawberi, mentega dan krim putar.

INFO: Elakkan bakar Scone hingga garing kerana teksturnya akan menjadi keras.

Kredit resipi & foto: Umie Nurhayati

Suka beli BAHAN-BAHAN SEGAR secara online? Pilih DISINI tanpa perlu ke kedai.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara Masak Sup Tauhu Telur Paling Sedap & Cepat

Cara Buat Donut Labu Gebu Yang Sangat Mudah & Sedap.

Apam Kampung Gebu Bersarang. Begini Cara Buatnya

Cara Buat Kari Daging Yang Pekat Tanpa Santan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Musim PKP ni jika teringin nak makan rpti bom, tak perlulah bersusah payah keluar ke restoran mamak. Buat saja sendiri roti bom di rumah, lebih selamat, roti terjamin bersih dan sedap dan paling penting anda dapat berjimat. Jadinya kalau kebetulan anda ada buat kari ikan, daging atau ayam, buatlah lebih, simpan sikit dan boleh makan dengan roti bom yang anda buat. Macam mana cara nak buat roti bom, ikut je resipi yang rasa kongsikan ini. Senang cerita, gerenti jadi.

ROTI BOM
BAHAN-BAHAN:
250gm tepung gandum
1 biji telur
112ml air suam
45ml minyak masak
1 sudu makan susu tepung
1/4 haram halus
Sedikit marjerin/ minyak untuk menguli dan oles.

CARA MEMBUAT:

1. Dalam mangkuk adunan masukkan air, minyak masak dan telur, adun rata menggunakan wisker atau spatula.
2. Masukkan bahan kering, tepung dan susu tepung, uli hingga rata. Dan tidak melekat di tangan.
3. Bulat-bulatkan mengadi 6 bahagian dan bulat-bulatkan.
4. Oleskan adunan yang telah dibulatkan dengan mentega, kemudian letakkan atas loyang yang telah disapukan minyak.
5. Tutup dengan plastik wrap loyang, biarkan selama 1 jam atau lebih.
6. Selepas 1 jam, sapukan papan pencanai dengan minyak dan canai dengan menekan-nekan menggunakan hujung jari yang telah disapu dengan mentega hingga nipis.
7. Kemudian gulung kedua-dua belah hujung dan bertemu di tengah dan bulatkan bentuknya, lakukan hingga habis.
8. Panaskan kuali dengan sapukan sedikit minyak atau mentega. Leperkan adunan tadi lebih kurang 0.5cm.
9. Goreng atas api perlahan, dan balik-balikkan hingga mendapat hasil roti yang keperangan, garing diluar dan lembut di dalam. Lakukan hingga habis.
10. Roti Bom sedia dihidangkan dengan kuah pilihan anda.

By @aniktriwina

Sedapnya kalau dapat makan Roti Paratha homemade panas-panas. Sekeping memang tak cukup. Kalau nak cuba buat sendiri, resipi perkongsian saudari Khadijah Jaafar ni boleh anda cuba. Memang mudah. Cubalah.

ROTI PARATHA HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan tepung gandum
• 1/2 sudu teh garam
• 2 sudu teh gula
• 1 sudu teh yis
• 150ml air
• 4 sudu makan minyak masak
• Minyak/mentega/ minyak sapi untuk menggoreng
• Mentega untuk sapuan

CARA MEMASAK:

1. Di dalam mangkuk, satukan tepung gandum, garam, gula, yis dan minyak masak.

2. Tambah air sedikit demi sedikit sehingga adunan jadi sebati dan lembut.

3. Rupa doh yang dah siap diuli. Tidak perlu uli lama.

4. Tutup bekas doh menggunakan kain dan rehatkan selama 1 jam. Pastikan mangkuk disapu dengan sedikit minyak sebelum diletak doh supaya ia tidak melekat pada mangkuk.

5. Keadaan doh yang telah naik 2 kali ganda dari saiz asal.

6. Bahagikan doh kepada beberapa bahagian dan bulatkan. Saiz ikut citarasa masing-masing. Rehatkan doh sekali lagi selama 10-15 minit. (empunya resipi dapat dalam 9 biji)

7. Untuk mencanai, tabur sedikit tepung pada papan dan diatas doh. Ia bertujuan memudahkan doh digelek dan tidak melekat.

8. Canai atau gelek doh mengikut ketebalan yang disukai.

9. Panaskan kuali bersama sedikit minyak, mentega atau minyak sapi. Ikut citarasa masing-masing. Goreng roti paratha tadi selama 2-3 minit untuk setiap belah atau sehingga garing. Pastikan masak menggunakan api perlahan.

10. Setelah masak, angkat dan sapu sedikit mentega pada roti untuk menyedapkan lagi rasanya.

11. Sedia dinikmati bersama kari atau apa-apa kuah kegemaran.

Kredit resipi & foto: Khadijah Jaafar