Jika dahulu kurma daging antara hidangan yang tidak asing lagi di kenduri kendara, kini hidangan ini menjadi hidangan harian buat suri rumah. Aroma tumisan rempah-ratus serta rasanya yang berlemak menjadikan ianya kegemaran seisi keluarga terutama sekali bagi kanak-kanak kerana rasanya yang tidak pedas. Selepas kekenyangan menikmati kurma daging, tepung pelita dijadikan pilihan sebagai pencuci mulut. Gandingan yang sedap tidak terkata.
Cabaran Saji-an Misteri minggu ini disambut baik oleh Datin Ismatia tatkala beliau menghidangkan dua menu ini. Sungguh teruja melihat aksi Datin Ismatia di dapur menggunakan produk terbaru dari SAJI iaitu Santan Kelapa SAJI. Dua hidangan yang pasti buat anda terliur dan tidak sabar untuk menikmatinya.
Kurma Daging
BAHAN-BAHAN:
- Minyak Masak SAJI
- 1 cawan Santan Kelapa SAJI
- Garam Gunung SAJI
- Gula Kasar SAJI
- Daging batang pinang
- 5 sudu besar rempah kurma
- Bawang merah – dihiris
- Bawang putih – dihiris
- Halia – dihiris
- Rempah 3 sekawan
- Daun pandan
- Ubi kentang
Bahan Tumbuk:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Halia
Bahan Hiasan:
- Bawang besar
- Cili besar
CARA PENYEDIAAN:
- Masukkan sedikit Minyak Masak SAJI ke dalam kuali dan tumis bawang merah, bawang putih dan halia yang telah dihiris, rempah tiga sekawan dan daun pandan. Tumis hingga kekuningan.
- Bila sudah kekuningan masukkan bahan-bahan yang ditumbuk kasar dan masak sehingga garing.
- Kemudian masukkan rempah kurma dan sedikit air supaya rempah kurma tidak hangus. Kacau sehingga naik minyak.
- Bila sudah kering masukkan daging dan gaul dengan bahan tumisan tadi. Kemudian, masukkan sedikit air dan tutup masakan buat seketika.
- Masukkan satu cawan Santan Kelapa SAJI. Boleh tambah sedikit lagi air jika mahu.
- Tambahkan Garam Gunung SAJI dan Gula Kasar SAJI.
- Akhir sekali, masukkan ubi kentang, bawang dan cili besar. Masak sehingga daging empuk.
- Okay dah siap!
Tepung Pelita
BAHAN-BAHAN:
- Santan Kelapa SAJI
- Gula Kasar SAJI
- Garam Gunung SAJI
- Tepung beras
- Daun pandan
- Air
CARA PENYEDIAAN:
- Mula-mula buat lapisan berwarna hijau. Kisar 15 helai daun pandan dihiris nipis serta 4 cawan air. Kisar sehingga betul-betul halus.
- Kemudian tapiskan ia sebelum dimasuk ke dalam kuali, tambahkan secawan gula dan secawan tepung beras.
- Kacau dengan api yang perlahan sehingga betul-betul pekat, tidak melekat dan tepung bertukar warna hijau yang cantik dan berkilat.
- Kemudian masukkan sedikit gula ke dalam bekas acuan dan barulah masukkan tepung hijau yang dimasak tadi. Jangan letak terlalu penuh.
- Seterusnya untuk bahagian atas pula, masukkan 4 cawan Santan Kelapa SAJI, 1 sudu kecil Garam Gunung SAJI dan 4 sudu besar tepung beras.
- Kemudian kacau bahan-bahan tadi dengan api yang perlahan sehingga betul-betul pekat.
- Bila dah sebati, masukkan santan untuk lapisan atas tadi ke dalam acuan anda.
- Kukus tepung pelita selama beberapa minit.
- Tepung pelita dah siap dan boleh dihias dengan hirisan daun pandan.
Pemenang Minggu Pertama
Tahniah kepada para pemenang Saji-an Misteri minggu pertama. Berikut merupakan mereka yang terpilih berdasarkan pilihan juri.
- Zafira | @zafira5225
- Angle Keen | @angelkeen
- Honey Chan | @honeychmm
- Zarith Husna | @zarith.husna
- Ana | @cullah_canah
Kepada yang tidak berjaya, cuba lagi pada cabaran minggu hadapan. Mana tahu ada rezeki anda. Jangan berputus asa okay!
Masak, Kongsi & Menang!
Nak menang wang tunai RM500 serta barangan SAJI? Mudah sahaja caranya. Anda hanya perlu tonton aksi empat personaliti ini memasak pada setiap minggu di mana mereka akan mencipta #sajianmisteri menggunakan bahan yang ada di dalam kotak misteri SAJI terutamanya produk terbaru dari SAJI iaitu Santan Kelapa SAJI.
Santan Kelapa SAJI diperbuat daripada perahan kelapa segar yang terbaik. Aroma dan teksturnya yang lemak berkrim menjadikan ia pilihan yang sempurna untuk setiap hidangan di atas meja. Santan Kelapa SAJI juga bebas kolesterol dan tanpa bahan pengawet.
Aksi empat personaliti ini dimulakan oleh Ashhryyyyy pada 3 November 2020, Datin Ismatia pada 10 November 2020, Zara Zya pada 17 November 2020 dan diakhiri oleh Sharifah Shahirah pada 24 November 2020. Kalau anda nak sertai, ini cara-caranya:
- Follow Instagram @majalahrasa @sajimalaysiaofficial
- Buat video memasak yang kreatif berdurasi 1 – 2 minit mengikut tema masakan mingguan yang dimasak oleh selebriti pilihan. Cipta resipi baru atau tambah bahan-bahan rahsia anda sendiri dan mestilah menggunakan produk SAJI.
- Muat naik video masakan di laman Instagram anda, menggunakan hashtag #sajianmisteriRASA. Pastikan akaun anda di public kan.
Tonton video Saji-an Misteri Datin Ismatia disini:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Saji-an Misteri, Menu Lazat & Cukup Menyelerakan! Siput Sedut Masak Lemak & Pengat Pisang Bersagu
Sudah lama rasanya tidak menikmati hidangan siput sedut masak lemak. Meskipun agak sukar untuk menyiang siput, tetapi ramai yang sanggup bersusah-payah demi semangkuk hidangan yang lazat berlemak ini. Walau dimasak dalam pelbagai gaya dan cara mengikut negeri, ia tetap menjadi hidangan kegemaran ramai. Ada yang gemar kuahnya cair dan ada pula mahu kuahnya pekat. Puas menikmati siput sedut masak lemak, akhiri pula dengan pengat pisang bersagu sebagai pencuci mulut. Ah memang tersandar kekenyangan dibuatnya.
Cabaran Saji-an Misteri yang diberi kepada Ashhryyyyy telah disambut dengan dua menu ini. Seronok melihat dia memasak, mengolah hidangan dengan menggunakan produk terbaru dari SAJI iaitu Santan Kelapa SAJI. Kami kongsikan resipi Ashhryyyyy menggunakan Santan Kelapa SAJI. Memang sedap dan sungguh menyelerakan.
Siput Sedut Masak Lemak
BAHAN-BAHAN:
- 2 kg siput sedut
- 6 ulas bawang putih
- 2 biji bawang merah
- 2 inci kunyit
- 1 helai daun kunyit
- 1 batang serai
- 10 biji cili padi
- 2 cawan Santan Kelapa SAJI
- 100 gram udang kering
- 1 keping asam keping
- Garam Gunung SAJI secukupnya
- Gula SAJI secukupnya
CARA PENYEDIAAN:
- Siang dan bersihkan siput sedut.
- Kisar bawang merah, bawang putih, kunyit, serai, udang kering dan cili padi sehingga hancur.
- Masukkan Minyak Masak SAJI di dalam kuali. Kemudian, tumis bahan kisar sehingga naik bau dan masukkan sekeping asam keping.
- Ambil serai, ketuk dan masukkan ke dalam bahan tumisan.
- Selepas tumisan dah cantik dan sedikit kering, tambahkan sedikit air dan masukkan siput sedut yang telah dibersihkan tadi bersama Santan Kelapa daripada SAJI.
- Perasakan dengan Garam Gunung SAJI dan Gula SAJI secukup rasa mengikut kesesuaian lidah masing-masing.
- Akhir sekali, taburkan hirisan daun kunyit dan gaul sebentar. Shooo Shedapp!
Pengat Pisang Bersagu
BAHAN-BAHAN:
- 500 gram sagu
- 5 biji pisang
- Gula kabung
- 2 cawan Santan Kelapa SAJI
- 1 cawan Krimer Sejat Cair SAJI
- Gula merah secukupnya
- Garam Gunung SAJI secukupnya
- Daun pandan
CARA PENYEDIAAN:
- Masukkan gula kabung ke dalam periuk berisi air yang mendidih. Tunggu gula kabung cair dan masukkan daun pandan supaya lebih wangi.
- Masukkan gula merah sedikit dan Garam Gunung SAJI bagi menaikkan rasa pengat pisang.
- Selepas gula cair, masukkan sagu. Tunggu sehingga sagu berubah warna jernih.
- Kemudian, masukkan pisang yang telah dipotong dua, Santan Kelapa SAJI dan Krimer Sejat Cair SAJI. Tunggu sehingga pengat pisang mereneh.
- Siap untuk dihidangkan.
Selamat mencuba semua!
Masak, Kongsi & Menang!
Tonton aksi empat personaliti memasak pada setiap minggu. Mereka akan mencipta #sajianmisteri menggunakan pelbagai bahan daripada kotak misteri SAJI. Aksi di dapur ini akan dimulakan oleh Ashhryyyyy pada 3 November 2020, Datin Ismatia pada 10 November 2020, Zara Zya pada 17 November 2020 dan diakhiri oleh Sharifah Shahirah pada 24 November. Tonton aksi mereka jam 1.00 petang di Instagram Majalah Rasa.
Anda turut berpeluang memenangi wang tunai RM500 serta barangan SAJI dengan menyertai SAJI-an Misteri bersama Rasa. Cara penyertaan mudah sahaja. Ini cara-caranya:
- Follow Instagram @majalahrasa @sajimalaysiaofficial
- Buat video memasak yang kreatif berdurasi 1 – 2 minit mengikut tema masakan mingguan yang dimasak oleh selebriti pilihan. Cipta resipi baru atau tambah bahan-bahan rahsia anda sendiri dan mesti menggunakan produk SAJI.
- Muat naik video masakan di laman Instagram anda, menggunakan hashtag #sajianmisteriRASA. Pastikan akaun anda di public kan.
Buat Sambal Belacan Sedap. Ikut 4 Cara Ni Comfirm Puas Hati
Tengok gambar sahaja dah boleh rasa kesedapan Sambal Belacan ni. Kalau nak tahu ada petua untuk mendapatkan rasa sambal belacan yang sedap. Kalau ikut cara ni, InsyaAllah hasilnya pasti tidak menghampakan. Bolehlah buat stok. Tahan lama kalau simpan dalam peti sejuk. Nak tahu cara buat Sambal Belacan sedap? Ini rahsianya.
RESIPI SAMBAL BELACAN YANG SEDAP
BAHAN-BAHAN:
6 biji limau kasturi – dibuang biji
50gm belacan yang telah dibakar
3 biji cili merah
1 biji cili hijau
8 biji cili padi hijau
25 biji cili padi merah
100ml air asam jawa pekat
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Satukan limau kasturi, belacan, cili merah, cili hijau, cili padi merah, cili padi hijau dan air asam jawa. Kisar kasar.
2. Perasakan dengan gula dan garam dengan secukupnya.
3. Untuk menyimpannya, masukkan ke dalam bekas bersih, tutup rapat dan simpan dalam peti sejuk.
4. Jika ingin menyediakan Sambal Belacan dalam kuantiti yang banyak, boleh gandakan sukatan bahannya.
PETUA:
- Bakar belacan sekejap supaya sambal jadi lebih beraroma.
- Guna asam jawa yang dibancuh dengan air suam. Ia adalah petua supaya Sambal Belacan tahan lama.
- Limau kasturi yang dikisar bersama kulit (pastikan biji dibuang) akan membuatkan sambal jadi lebih wangi dan sedap.
- Semasa mengisar, guna beberapa biji cili api yang masih bertangkai. Ia adalah petua supaya tidak sakit perut apabila makan sambal.
Apam Nasi Terlajak Gebu & Sedap, Resipi Guna Cawan Je.
Tengok gambar Apam Nasi ni je sudah terliur. Terasa lembut gebunya di mulut dan lemak kelapa parut. Memang gabungan rasa yang terbaik, patutlah orang tak jemu dengan kuih tradisi ini. Kepada korang yang teringin nak buat sendiri, ini RASA kongsikan resipinya paling senang dengan menggunakan cawan je. Tak ada alasan tak mau buat.
.
APAM NASI
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A:
- 2 cawan nasi
- 2 cawan air pes pandan
- 2cawan gula
- 2 cawan tepung gandum
- 2cawan tepung beras
- 1 paket mauripan
CARA MEMASAK:
- Masukkan semua bahan A dalam blender, kisar hingga nasi halus.
- Campurkan semua bahan B dan ayak bersama.
- Kemudian masukkan dalam blender, putar lagi hingga sebati.
- Masukkan dalam mangkuk dan simpan lebih kurang 3 jam.
- Selepas 3 jam panaskan pengukus.
- Sementara itu oles acuan dengan minyak, kemudian isi dalam acuan ¾ penuh.
- Kukus 15 minit.
- Setelah masak, angkat dan ketepikan.
- Sementara itu,kukus kelapa yang digaul dengan sedikit garam lebih kurang 5 minit..
- Hidangkan Apam dengan kelapa parut.
kredit: rara hayyan, #resipisedap
