Sambal Bunga Kantan Kering Pernah Dengar Tak Resipi Ni? Jom Try!

Ada yang pernah mencuba sambal bunga kantan sebelum ini? Dengarnya ini resipi orang lama dan jarang sekali dijumpai di kedai makan mahupun mencuba sendiri resipinya. Kalini apa kata kita cuba resipi yang Bintang hati kkongsikan ini. Nampak menarik boleh di masak kering atau basah, jika ingin travel boleh buat jenis kering memang berbaloi! Selamat mencuba.

 

RESIPI SAMBAL BUNGA KANTAN

BAHAN-BAHAN:

• Bahan A (tumbuk atau blender)

  # 20 ulas cili padi (kalau tak suka pedas boleh kurangkan)
  # 5 biji bawang merah
  # sedikit belacan

  Bahan B

• 30 batang bunga kantan bersize kecil | diracik seperti racik serai
  
• 1 cawan ikan bilis (tumbuk kasar)
• Minyak masak secukunya
• 2 kpg asam keping (jika suka)
• garam dan gula secukupnya
• Goreng asing bunga kantan hingga coklat/kuning.
  
• Goreng asing ikan bilis
  

 

CARA MEMASAK:

1. Masak sambal dengan cara sendiri.
2. Panaskan kuali dengan sedikit minyak dan tumis bahan yg di blender. Biar sehingga bangkit baunya. Masak sehingga mendidih.
3. Tambahkan garam, gula dan asam keping. Biarkan ia pekat sedikit.
4. Bila samal agak kering, masukkan bunga kantan yang telah di goreng asing hingga kuning tadi bersama ikan bilis. Gaul rata.  Masak sehingga agak kering.

Siap

Alang2 tu buat sekali sambal bunga kantan ni dgn nasi lemak, perghh padu!

 

Kongsi resipi: Bintang Hati