Ini satu lagi resipi yang memang win dan kalau dimasak pasti makan bertambah-tambah. Tetapi kalau buat sambal ni, pastikan cili padi betul-betul masak supaya sambal tahan lebih lama. Anda boleh buat lebih dan gunakan sambal ini untuk resipi lain.
BAHAN-BAHAN:
3 ekor ikan talapia sederhana besar } digoreng bersama garam dan kunyit. Ketepikan
20 biji cili api
10 batang cili hijau
2 biji bawang besar
2cm belacan
2 keping asam keping
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
1. Kisar cili api, cili hijau, bawang besar dan belacan. Ketepikan.
2. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis semua bahan yang telah dikisar hingga garing dan masukkan bersama asam keping.
3. Tumis hingga bahan kisar garing dan masukkan garam dan gula secukup rasa.
4. Apabila sudah masak, tuang sambal berkenaan di atas ikan yang telah digoreng tadi.
