Kalau ada makanan bergoreng atau rebus, dan korang tak tahu nak cicah dengan sos apa, silalah buat sos sendiri. Resipi yang RASA kongsi ni memang sedap dan anda takkan kecewa. Senang je nak buat. Bahan-bahan memang biasanya dah ada di rumah. Cubalah.

SOS PENCICAH ISTIMEWA

Bahan-Bahan
250 gram cili kering (buang biji, rebus dan kisar)
Cili padi secukupnya (Tambah jika mahu lebih pedas. Kisar bersama cili kering)
1/2 kg gula
Garam secukup rasa
Cuka makan secukupnya
Air secukupnya
Tepung jagung (bancuh dengan sedikit air)

Cara Membuat
1. Masukkan semua bahan (kecuali tepung jagung) ke dalam periuk. Masak sehingga mendidih.
2. Pastikan rasa manis, pedas, masam dan masin cukup.
3. Seterusnya masukkan bancuhan tepung jagung.
4. Masak lagi sehingga mendapat kepekatan sos yang dikehendaki.
5. Angkat, sejukkan dan boleh dimasukkan dalam botol. Simpan dalam peti sejuk.

Selamat mencuba!

Kredit resipi & gambar: Mummy Violet via MAHN

Bagi ibu-ibu yang melalui proses berpantang, pastinya akan berasa bosan makan menu ‘sihat’ setiap hari. Apa kata cuba serunding halia ini, pasti berselera!

Jika mahu lebih sedap, boleh ditambah ikan bilis yang digoreng garing. Halia dan bawang putih amat bagus serta membantu membuang angin dalam badan.

Bagi yang nak buat sendiri serunding halia ini, boleh cuba resipi daripada Azizah Salleh.

SERUNDING HALIA

BAHAN-BAHAN:

1kg halia – beli online di sini
2 sudu lada hitam | disangai dan dikisar – beli online di sini
3 labu bawang putih | hiris nipis tapi jangan terlalu nipis – beli online di sini
300gm ikan bilis – beli online di sini
2 sudu kecil garam

CARA-CARA:

1.Halia dibersih, parut, buang airnya (perah) dan digoreng garing. Angkat dan toskan minyaknya. Biarkan sejuk.

2.Kemudian, lada hitam disangai dan dikisar. Selepas itu, ambil dalam 2 sudu sahaja.
3. Goreng bawang putih sehingga garing. Sejukkan.

4.Goreng ikan bilis sehingga garing dan sejukkan. Kemudian, dikisar kasar.

5. Masukkan semua bahan dalam mangkuk, masukkan garam. Gaul sebati. Siap!

6. Sedap dimakan dengan nasi panas. Boleh disimpan dalam bekas kedap udara.

*boleh gunakan alat pemarut ini untuk parutan kasar.

Kredit resipi & foto: Azizah Salleh

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:

Nama Unik Pasta Pesto, Tapi Rasanya Sangat Sedap

Petua Masak Sambal Tumis Sotong Kembang Yang Sedap & Tak Liat

Popia Sira Rangup Kudapan Enak Untuk Minum Petang

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:

Jom belajar buat sos Cheesy Wedges homemade! Anak-anak anda pasti ada yang suka makan kentang goreng yang ada sos berkeju ni kan? Kalau ke restoran ayam goreng tu, mesti wajib beli. Menerusi perkongsian saudara Are Peace, beliau tunjukkan cara-cara membuat sos cheesy wedges yang boleh masak secara homemade. Memang mudah & lebih jimat. Kalau cicah dengan makanan bergoreng yang lain pun sedap. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI SOS CHEESY WEDGES HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 1 tin susu cair
• 1 sudu makan tepung gandum – bancuh dengan sedikit air
• 1 kiub pati ayam – boleh juga guna 1/2 kiub sahaja
• 4 sudu makan mentega
• 6 keping keju cheddar
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• Sedikit pewarna kuning

CARA MEMASAK:

1. Cairkan mentega dan masukkan semua bahan-bahan diatas kecuali bancuhan tepung gandum.
2. Kacau dengan api sederhana sampai semua bahan larut dan sebati.
3. Masukkan bancuhan tepung gandum. Kacau hingga pekat.
4. Siap dan masukkan ke dalam bekas. Simpan dalam peti sejuk dan boleh tahan hingga 1 minggu.

Kredit resipi & foto: Are Peace