Siapa di sini suka dengan konsep masakan kedesaan Indonesia, mesti suka dengan resipi sambal penyet/gesek.

Sambal penyet dihidang bersama tempe, tauhu dan petai goreng. Memang sedap makan bersama dengan ikan goreng dan sup sawi.

Jom kita cuba resipi mudah daripada Zurina Zulkefli ini.

SAMBAL PENYET/GESEK

BAHAN-BAHAN:

½ biji tomato (saya beli yang besar, jadi guna separuh) – beli online di sini
Segenggam lada kecil
1 biji cili besar – beli online di sini
1 biji bawang merah – beli online di sini
2 ulas bawang putih – beli online di sini
Sedikit belacan
Minyak masak – beli online di sini
Garam

TONTON Sizzling Yee Mi | Dapur Rasa Live

TONTON Makaroni Ulam Bakar – Projek Air Tangan Emas Bersama Maggi

CARA-CARA:

1. Panaskan minyak dalam kuali kecil dan masak kesemua bahan sehingga lembik.

2. Sesudah goreng, toskan dari minyak masak dan penyet di atas lesung gesek.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

3. Tambahkan garam dan tuang sedikit lebihan minyak di dalam kuali tadi. Sebatikan, siap.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

4. Boleh perah jus limau mengikut citarasa.

5. Tempe, cuma rendam dalam air asam jawa kemudian langsung goreng.
6. Ikan pelaling, goreng garing-garing, baru sedap gaul dengan nasi.

Kredit resipi: Zurina Zulkefli

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Menu Mudah Sup Telur, Guna Bahan Asas Di Rumah

Resipi Lengkap Cara Buat Mee Wantan, Dumpling & Chilli Oil

3 Resipi Mudah & Sedap Kuih Biru, Guna Pewarna Dari Bunga Telang

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Tak lengkap sesuatu hidangan melayu tanpa sambal, Untuk sambal Kelantan ini memang popular di Kelantan, sesuai di makan untuk semua jenis nasi. Sesuai di buat masa kenduri, buat sekali banyak boleh tahan sampai sebulan kalau disimpan dalam peti sejuk. Lagi lama simpan lagi sedap, jika sambal ini dibuat awal-awal dan banyak baru rasa sedap makan kerana bila ia terperam dengan asam, garam, dan gula baru dia mesra rasanya.. Selamat mencuba!

RESIPI SAMBAL KELANTAN

BAHAN-BAHAN:

• Cili merah
• Cili api
• Limau kasturi(blender dgn kulit)
• Bawang besar bakar
• Bawang putih bakar
• Cuka
• Manisan kg
• Gula
• Garam

CARA-CARA:

1. Kisar semua bahan sehingga hancur.
2. Sambal kelantan tak guna belacan.
3. Kisar kering.
4. Siap. Simpan dalam botol dan masukkan dalam peti sejuk bagi kekal tahan lama.

NOTA: jgn letak air masa blender.

Kongsi resipi: Rohaya Rose

Sambal ini jika betul masak hingga pecah minyak mampu bertahan sehingga 2- 3 minggu suhu bilik. Resipi kali ini hanya menggunakan cili merah kalau hendak pedas boleh tambah cili padi.

SAMBAL TUMIS BERLADA

BAHAN-BAHAN:

• 2kg Cili Merah
• 1/2kg bawang merah (dihiris nipis)
• 6 cm halia (dihiris nipis)
• 2 Sudu gula
• Garam secukup rasa
• 1kg Santan (boleh guna santan kotak)
• Ikan Bilis (anggaran 2 cekak)
• Petai (kalau suka makan petai boleh letak)

CARA MEMASAK:

1. Cili merah di buang biji dan dihiris 3-4 bahagian. Kalau boeh potong bahagi 2 lagi untuk pendekkan. Didihkan air anggaran separuh cili tenggelam.

2. Didihkan sehingga cili lembut. Anggaran 1/3 air kering

3. Masukkan santan, bawang & halia yang dihiris nipis. Masa ini kalau hendak letak ikan bilis pun boleh.

4. Tunggu sehingga kering. Nampak seakan sayur lemak putih. Letakkan gula.

5. Nampaknya sudah kering. Masa ini boleh letakkan petai jika anda suka. Keringkan hingga pecah minyak.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Mendelalu Pokju

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

Sambal Belacan Goreng Blender Semua, Nampak Malas Tapi Sedap

Perghh Merecik! Bertambah-Tambah Selera Dengan Sambal Belacan Thai Legend

Masak Chutney Pudina Boleh Tahan Sampai Sebulan

Sambal Bilis Nasi Lemak Bonda Masak 3-4 Jam Lamanya Untuk Rasa Lebih Padu