Sardin homemade senang sahaja nak buat sendiri kat rumah. Menggunakan ikan segar dan bahan-bahan segar, sardin ini lebih sihat untuk dimakan seisi keluarga. Bila dah buat sendiri barulah tak rasa was-was untuk makan dan semestinya dijamin halal. Raja Malasiah Raja Abdullah berkongsi resipinya, selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
Sekilo ikan sardin segar
(bersihkan buang kepala & ekor – ikan kembung/selar/selayang/tongkol)
1 kg tomato masak ranum
1 labu bawang besar* – beli online disini
4 ulas bawang putih* – beli online disini
1 tin kecik tomato purée – beli online disini
1 botol kecik sos tomato – beli online disini
2 cawan air
4 keping asam gelugor – beli online disini
Garam, gula & ajinomoto secukupnya
CARA MEMASAK
1) kisar or tumbuk bahan bertanda
2) kisar tomato tak perlu letak air
3) tumis bahan kisar
4) masukan tomato yang dah dikisar
5) masukan tomato sos & tomato puree
6) masukan garam, gula, ajinomoto n asam gelugor
7) masukan air biar tenggelam ikan tu
masukan ikan
9) masak dengan api perlahan, kena kacau selalu takut hangus tapi kacau perlahan2
10) masak dalam 3 jam bergantung pada kuantiti ikan (reneh)
Nota :
1.Kalau ada slow cooker lagi senang tak bimbang hangus
2.Dah siap masak biarkan betul-betul sejuk lepastu masukan kedalam bekas & simpan dalam peti ais. Boleh tahan sebulan. Boleh juga terus dimakan. Atau masak macam sardin yang biasa terpulang nak pedas atau nak campur dengan kegemaran anda. Kak raja makan macam tu je pun sedap
Kredit resipi & foto: Raja Malasiah Raja Abdullah
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
