Sayur Rebus Kulit Tembikai merupakan salah satu sajian yang sangat murah kos nya dan juga mudah dimasak. Dihasilkan dari kulit buah tembikai, tidak ramai yang tahu ia sebenarnya enak dimasak sayur sebegini. Malah lebih jimat juga. Selain dimakan isi buahnya yang manis, kulitnya juga boleh dimasak dan dimakan bersama nasi. Sedap tau. Jangan pandang enteng. Saundari Puteri Santubong ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba!
CARA MEMASAK: 1. Ambil kulit tembikai, hiris buang kulit luar berwarna hijau.
2. Untuk memasak lauk ini, hanya ambil bahagian hijau muda dan lembut sahaja.
3. Potong kulit tembikai tadi kecil-kecil supaya cepat lembut bila dimasak.
4. Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih dan cili api. 5. Ketuk serai. Pada masa yang sama, didihkan air dalam periuk. 6. Masukkan bahan yang ditumbuk dan juga serai tadi ke dalam air rebusan. 7. Masukkan sayur kulit tembikai yang sudah dihiris. 8. Perasakan denagn garam. Empunya resipi juga masukkan sedikit cili giling (hujung sudu) untuk nak bagi warna air rebusan jadi sedikit merah. 9. Masak sehingga kulit tembikai lembut. Angkat dan boleh dihidangkan.
INFO: Jika mahu rasa sayur yang lebih pedas, boleh lebihkan cili padi atau boleh juga menambah lada hitam tumbuk. Jika suka, boleh juga memasukkan belacan mengikut selera masing-masing.
Ikan sumber protin yang laing menyihatkan dan lazat. Dapat pulak ikan segar..memang manislah kuahnya Jom kita cuba resipi yang dikongsikan oleh No Or ni. Kalau siapa yang baru kebah demam pun sesuai kalau nak hidup sup ikan senangin ni.
SUP IKAN SENANGIN
Bahan-bahan diperlukan:
1 ekor ikan senangin
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
Sepotong halia
1 batang kayu manis
2 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
1 1/2 cawan air
6-8 biji lada hitam (tumbuk)
perencah sup ikan
Garam
Gula
Minyak untuk menumis
Daun bawang / daun sup / karot (ikut suka)
Cara memasak:
1. Sediakan ikan senangin yang dah dibersihkan.
2. Bawang merah, bawang putih dan halia di hiris.
3. Panaskan minyak dan tumis bahan rempah. Masukkan bawang dan halia.
4. Tumis hingga berbau wangi kemudian masukkan perencah sup.
5. Masukkan air, tunggu mendidih kemudian baru masukkan ikan.
6. Perasakan dengan garam dan gula
7. Kemudian, masukkan hirisan karot.
8. Akhir sekali masukkan lada hitam, daun bawang, daun sup dan tutup api. Tadaa siap. Boleh lah dihidangkan dengan nasi panas.
Menu waffle, antara snek paling senang dan cepat untuk disediakan buat keluarga.
Bukan hanya sesuai untuk sarapan pagi, waffle juga boleh dibuat untuk minum petang. Tentunya waffle yang rangup dan tidak lembik menjadi pilihan.
Dihidangkan pula dengan buah-buahan, madu dan aiskrim, memang sedap tak terkata. Tak perlu lagi beli di kedai, anda boleh buat sendiri di rumah. Hanya ikut resipi yang dikongsi oleh Nor Asiah.
Jom cuba masak Sup Ayam Tumis Taugehari ni. Tak perlu lauk pauk yang susah dimasak untuk membuka selera makan. Lauk pauk ringkas dan mudah juga kadangkala lebih enak dan menjadi pilihan ramai. Bagi anda yang gemarkan hidangan bersup, boleh cuba resipi Sup Ayam Tauge Tumis ni. Sangat mudah dan sedap! Pasti puas hati.
SUP AYAM TAUGE TUMIS
BAHAN-BAHAN:
2 keping dada ayam – potong dadu
3 biji bawang merah besar – hiris
2 sudu makan sos ikan (nampla) @ kicap sotong
2 biji jus limau nipis – lebihkan jika suka masam
1 mangkuk tauge
1 pokok daun bawang – hiris
1 pokok daun sup – hiris
4 biji cili padi
Air secukupnya
Sedikit minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak dan tumis bawang merah hingga garing dan keperangan.
Semasa kuali sedang panas, masukkan air sedikit demi sedikit. Jumlahnya bergantung pada jumlah ayam yang digunakan.
Bila kuah mendidih, masukkan isi ayam. Biar hingga mendisih seklai lagi dan isi ayam masak sempurna.
Masukkan sos ikan dan jus limau nipis.
Masukkan juga tauge yang telah dibersihkan. Kacau dan biar selama 3 minit.
Seterusnya masukkan hirisan daun bawang, daun sup dan cili padi.
Bila sup mendidih sekali lagi, padamkan api dan sedia untuk dihidangkan.
Selain sedap dibuat sambal, goreng kunyit atau dimasuk dalam tomyam sotong juga enak dibuat masak lemak. Jika nak lebih sedap dan istimewa boleh cuba buat sotong masak lemak Padang.