Pemanis mulut paling mudah disediakan dan bahannya biasa ada dalam dapur mak-mak yang ada ramai anak di rumah. Cuba perlukan tiga bahan utama iaitu agar-agar, milo dan susu sahaja. Untuk resipi penuh anda boleh rujuk pada resipi yang disertakan ini, sangat mudah dan sedap. Lagi sedap kalau dimakan sejuk, bimbang tak sempat sejuk, anak-anak tak sabar menunggu.
AGAR-AGAR MILO
BAHAN-BAHAN:
1 paket agar-agar tali | 20gram
5 gelas air
1/2 tin susu pekat manis
1 senduk gula pasir
1cawann milo
1/2 sudu teh garam | utk melemakkan rasa
CARA MEMBUAT:
1. Masak agar-agar bersama air dan garam hingga larut.
2. Masukkan pula gula,kacau hingga hancur.
3. Kemudian masukkan milo,susu sambil dikacau rata hingga mendidih, guna api sederhana.
4. Setelah masak, tuangkan agar-agar ke dalam loyang.
5. Biarkan suam dan hilang wap panasnya baru masukkan ke dalam peti sejuk.
6. Setelah sejuk, agar-agar sedia dihidangkan
Kredit, Ainafiqa zamina
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Koleksi Resipi Pencicah Air Asam Paling Sedap & Mudah Buat.
Hidangan pencicah air asam ni memang sedap. Hanya menggunakan bahan yang ‘basic’, tapi hasilnya memang membuka selera. Pedas dan masam. Fuhhh… Kalau makan dengan ikan, daging bakar atau terung bakar memang sedap. Malah kalau cicah dengan aneka lauk pauk rebus pun sesuai. Terasa nak makan air asam? Ha… Jom kita tengok resipi-resipi yang mudah ni. Memang sedap.
1. AIR ASAM PUSAKA
BAHAN-BAHAN:
- 4 ulas bawang putih – dibakar
- 6 biji bawang merah saiz bola pingpong – dibakar
- 1 1/2 inci belacan – dibakar
- Beberapa biji cili padi
- 2 biji limau nipis saiz besar
- 3/4 sudu makan gula
- 3/4 sudu teh garam
- 3/4 sudu makan perencah Hilal – abaikan jika tiada
- 1/2 cawan air
CARA MEMBUAT:
1. Untuk menyediakan air asam, kupas bahan-bahan bakar dan tumbuk bersama cili padi hingga lumat.
2. Kemudian perasakan dengan garam, gula serta perencah. Gaul rata. Kuantiti bergantung pada citarasa. Kurangkan jika terlalu berperisa.
3. Perah jus limau nipis dan gaul sekali lagi hingga sebati. Guna tapis bagi mengelakkan biji masuk ke dalam air asam.
4. Tambahkan air masak. Gaul sekali lagi.
5. Siap dan sedia untuk dihidangkan bersama ikan bakar.
Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi
2. AIR ASAM SEMPOI
BAHAN A:
- Bawang besar
- Tomato
- Cili padi hijau
- Cili merah
BAHAN B:
- Bawang besar
- Tomato
- Cili padi hijau
- Cili merah
- Belacan
- Air asam jawa
- Garam & gula secukup rasa
BAHAN C:
- Kerisik secukupnya
- Limau nipis |jumlah bergantung tahap kemasaman yang disukai
CARA MEMASAK:
1. Hiris bahan A. Masukkan ke dalam bekas.
2. Masukkan bahan B ke dalam blender. Tambah belacan, garam, gula dan air asam jawa secukupnya. Kisar.
3. Tuang bahan kisar ke dalam bekas berisi bahan hiris. Gaul rata.
4. Masukkan bahan C dengan secukupnya. Gaul lagi dan bolehlah dinikmati.
Kredit resipi & foto: Animas Nurjana Abdul Halim
3. AIR ASAM PERUT KITAB
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 kg perut kitab – direbus sampai lembut
- 1 biji tomato – hiris kasar
- 1 tangkai daun kesum – hiris kasar
- Garam, ajinomoto dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR KASAR:
- 4 biji cili/ cabai- jika nak pedas, lebihkan.
- Jus limau nipis/asam jawa – nak masam, lebihkan.
- 4 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1/2 biji bawang besar
CARA MEMASAK:
- Hiris perut menjadi kepingan kecil.
- Satukan perut, bahan kisar, bahan hiris dan perasakan secukupnya.
- Gaul rata. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Norhasmiza Mohd Nor
4. DAGING AIR ASAM
BAHAN-BAHAN:
- 500gm daging
- 1 biji bawang besar – dihiris
- 2 biji tomato – dihiris
- 2 biji limau kasturi
- 8-10 biji cili padi – dihiris
- 1cm belacan – boleh lebihkan. Lagi sedap
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Bersihkan daging dan rebus hingga empuk.
- Satukan semua bahan hiris, belacan dan garam secukup rasa ke dalam mangkuk. Gaul rata.
- Perahkan jus limau kasturi. Pastikan biji dibuang terlebih dahulu.
- Bila daging dah empuk, hiris nipis kemudian masukkan ke dalam mangkuk beriis bahan-bahan yang dihiris tadi.
- Tambahkan air rebusan daging secukupnya bergantung pada jumlah daging.
- Rasa dan tambah perasa jika kurang. Jika suka rasa yang masam, tambahkan jus limau kasturi atau limau nipis ikut citarasa.
- Gaul rata dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Zurini Ismail
5. TERUNG BAKAQ AYAQ ASAM
BAHAN-BAHAN:
- Terung (bakar)
- 2 biji cili padi
- 2 biji cili besar
- Belacan (tumbuk kasar)
- Santan
- Perahan limau
- Garam gula
- Bawang besar-di mayang
- Cili padi-potong
CARA MEMASAK:
- Bakar terung (terbakar hitam itu yang buat lagi sedap)
- Cili padi, cili merah dan belacan ditumbuk kasar.
- Masukkan bahan tumbuk dalam mangkuk kecil.
- Selepas itu masukkan terung, santan, bawang besar, cili padi potong dan perahan limau. Gaul hingga sebati.
- Jangan lupa perasakan dengan garam dan gula.
- Bila rasa sudah sedap boleh makan dengan nasi panas.
Kredit resipi & foto:Arieza Riez
Tip Buat Lempeng Lembut Gebu & Sambal Bilis Sedap Untuk Dicicah
Hidangan lempeng yang dicicah dengan sambal bilis memang mengundang selera di pagi hari. Apatah lagi jika dapat lempeng yang lembut dan gebu. Memang takkan cukup sekeping.
Meski buat lempeng ini nampak mudah tapi kalau tak kena cara lempeng boleh jadi keras dan liat. Supaya dapat hasil lempeng yang lembut dan gebu, boleh gunakan perkongsian Nur Masri ini.
Resipi lempeng lembut gebu
Bahan-bahan
2 cawan tepung gandum
2 cawan air /500ml
1 sudu teh garam
1 sudu besar gula
Telur 1 biji
1 sudu teh baking powder
Cara membuat
1. Masukkan telur, gula dan garam. Kisar sehingga telur kembang kemudian masukkan tepung berselang seli dengan air. Kisar adunan tapi jangan terlalu cair atau pekat. Adunan hendaklah seperti membuat kulit kuih ketayap.
2. Perapkan adunan 30 minit hingga satu jam.
3. Panaskan kuali non stick, tuang adunan. Biarkan seketika sehinggan nampak gelembung, kemudian terbalikkan lempeng. Biarkan seketika kemudian angkat.
4. Ulangi langkah 2 sehingga adunan habis.
TIP
* Jika adunan pekat sukar untuk mengalir memenuhi kuali tambahkan sedikit air.
* Kepekatan adunan bergantung pada jenis tepung yg digunakan.
* Tidak perlu melenggang kuali adunan bergerak sendiri memenuhi pan semasa dituang.
Resipi sambal ikan bilis
Bahan-bahan
Ikan bilis – separuh digoreng, separuh lagi dikisar
Cili kering kisar
Air asam jawa
Bawang merah besar*
Bawang putih*
Sedikit belacan* jika suka
Cara membuat
1. Tumis bahan bertanda* sehingga naik bau, masukkan cili kering kisar.
2. Masak sehingga naik minyak, kemudian masukkan ikan bilis kisar dan air asam jawa, gula, garam secukup rasa.
3. Akhir sekali masukkan ikan bilis goreng. Kacau sebati kemudian angkat. Hidangkan bersama lempeng.
Kredit Resipi: Nur Masri
Resipi Cheddar Cheese Super Rangup
Makanan yang satu ni super leka kalau korang makan. Sekali makan susah nak berhenti. Kalau korang ada cheddar cheese yang tak terusik dalam peti ais dari berkulat tak buat apa.. jom buat cheese stick ni sedapp, rangup ralit mkn sedar2 habis sebalang.. tp nak membuatnya sabar sikit yer😁😂🤣😅
Bahan2
150 gm tpg pulut
50 gm cheddar cheese(parut)
1 biji telur
1 sudu kecil butter @marjerin
1 sudu kecil garam
santan kotak
Caranya
-campurkan semua bahan kecuali santan
-tuang sikit2 santan.. uli smp jd doh
-jgn terlalu lembik.. jgn terlalu keras
-gentel2.. masuk dlm kuali yg ada minyak
-gentel sikit2 jgn semua sekali gus…sbb nt bila nak goreng melekat
-masa goreng bukak api perlahan.. jgn kacau dulu tunggu cheese stick timbul
Cc: zaimah zakaria
