Hari ni jom cuba menu masakan Thai yang simple tapi sedap, memang kena dengan selera orang Malaysia. Pedas cili padi memang mengujakan, ditambah pula dengan araoma daun selasih. memang sekali makan tak puas. Kena ulang masak, jadi selepas cuba simpan risipi ni ye…
AYAM CILI DAUN SELASIH
BAHAN-BAHAN:
- 500gm ayam | potong kecil
- 15 helai daun selasih
- 2 batang serai
- 1 biji limau nipis | ambil jus sahaja
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
BAHAN KISAR:
- 5 biji cili merah
- 10 biji cili padi
- 1 biji bawang besar
- 4 ulas bawang putih
- 3cm halia muda
- 2cm belacan | jika suka
- 4 biji buah keras
CARA MEMASAK:
- Gaulkan ayam dengan sedikit garam halus dan serbuk kunyit. Gaul rata dan ketepikan.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga separuh masak, angkat dan ketepikan.
- Keluarkan minyak, tinnggal sedikit untuk menumis.
- Tumiskan bahan kisar bersama serai hingga wangi dan pecah minyak.
- Masukkan ayam dan daun selasih, gaul rata.
- Perasakan dengan garam, gula dan jus limau nipis.
- Kecilkan api dan terus kacau hingga rata.
- Tutup api, ayam selasih sedia dihidangkan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Kek Keju Jepun Lembut, Gebu & Hanya Guna 6 Bahan
Kek KejuJepun@ Japanese Cotton Cheesecake ni memang sedap. Teksturnya sangat gebu dan lembut. Bagi anda yang tercari-cari resipi Kek Keju yang mudah dan tidak menggunakan kos yang mahal, resipi perkongsian saudari Hidayatul Hafiza ni antara yang boleh dicuba. Memang sangat memuaskan.
RESIPI KEK KEJU JEPUN @ JAPANESE COTTON CHEESECAKE
BAHAN-BAHAN:
- 6 biji telur gred A| asingkan kuning dan putih
- 6 keping keju cheddar cheesedale
- 100gm mentega
- 100gm tepung gandum ( sebaiknya diayak) (beli ONLINE)
- 125gm gula pasir
- 300ml susu segar
CARA MEMASAK:
1. Carik-carikkan keju menjadi kepingan kecil. Ambil periuk, masukkan susu dan keju yang dah dicarik tadi.
2. Panaskan susu menggunakan api perlahan sambil dikacau sehingga keju cair.
3. Setelah keju cair, masukkan mentega. Sebaiknya, mentega dipotong kecil bagi memudahkan ia cair.
4. Setelah semua bahan cair, padamkan api dan biarkan seketika.
5. Satukan gula bersama putih telur. Pukul hingga kembang dan bertanduk. Ketepikan seketika.
6. Dalam bekas berlainan, satukan kuning telur dan esen vanilla. Pukul hingga sekata. Kemudian masukkan campuran susu dan keju yang telah dicairkan tadi.
7. Kacau campuran kuning telur dan susu hingga sebati. Kemudian masukkan tepung gandum. Kacau lagi hingga sebati dan adunan tidak berketul. ( waktu ini, bolehlah mula panaskan ketuhar)
8. Tuang putih telur yang telah dipukul tadi ke dalam adunan. Kaup balikkan adunan sehingga sebati.
9. Sediakan loyang untuk adunan tadi. Sapu mentega disekelilinya. Guna loyang saiz 9 inci. Jika guna loyang ‘springform’, balut bahagian luar menggunakan aluminium foil bagi mengelakkan adunan kek keluar.
10. Ambil loyang yang lebih besar, masukkan sedikit air dan letakkan loyang kek tadi. Bakar menggunakan teknik ‘waterbath’.
11. Masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 170C selama 20 minit menggunakan api atas bawah.
12. Kemudian turunkan suhu kepada 140C dan bakar lagi selama 40 minit.
13. Setelah kek masak, keluarkan dari acuan dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Hidayatul Hafiza
Tercari-cari KETUHAR baru yang berkualiti dengan harga yang berpatutan? Boleh dapatkan DISINI. Ada banyak pilihan & pastinya pada harga mampu milik.
Nak lebih banyak resipi kek? Boleh cuba resipi di bawah ni:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Package Lengkap Dari Nasi, Acar Hingga Lauk Special Masak Kurma Bawang Goreng. Memang Kenduri betul!
Hujung minggu kalau tidak ada jemputan majlis kahwin atau kenduri kendara boleh la kamu cuba resipi ni. Sangat mudah lengkap semua ada dari nasi, jelatah hingga la lauk kurma bawang goreng istimewa! Tak guna santan hanya guna susu cair, sangat sedap dan menyelerakan untuk hidangan sekeluarga. Selamat mencuba!
RESIPI MASAK KURMA BAWANG GORENG
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam / 1 kg daging(ptng ikut suka)
- 3 sudu besar rempah kurma
- 4 biji kentang(belah ikut suka)
- 7/8 biji cili padi
- 8@10 biji tomato ceri
- 5 genggam bawang grng
- 1 sudu mkn kerisik
- 2 sudu mkn gula merah
- 5 sudu susu cair(utk perap)
- 1 cwn lg susu cair (utk bubuh kemudian)
- Mesin 2biji bwng besar,4 ulas bwng putih n 1 inci halia (Perap ayam/ daging dgn rempah,bwng grng,kerisik,gula merah,bhn mesin n susu cair..dlm 15 min)
Bahan tumis:
- Kulit kayu manis,bunga lawang n buah pelaga
- 1 biji bwng besar-hiris nipis
- 3 ulas bwng putih-hiris
Cara Memasak:
- Panaskn minyak, masukkn bahan tumis. Setelah naik bau tuangkn ayam/daging yang di perap tadi..
- Masukkan air hingga ayam/ daging tenggelam kemudian masukkan kentang..
- Masukkn garam dan perasa. Jika ayam/ daging belum empuk boleh tambahkan air sedikit lagi…
Setelah agak pekat dan ayam/daging dan kentang dah empuk..tuangkan lagi 1 cawan susu cair
akhir sekali masukkan cili padi, tomato dan ceri.
RESIPI NASI MINYAK KUNING
Bahan-Bahan:
- 3 pot beras basmathi(basuh n toskan)
- 5 pot air
- 2 sudu besar minyak sapi
- 1 sudu besar butter
- 1/2 cawan susu cair
- 1 rempah sup bunjut
- 1 genggam kismis
- *1 biji bwng besar
- *3 ulas bwng putih
- *1 inci halia
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit/pewarna kuning
- Kulit kayu manis,bunga lawang n buah pelaga
- Garam dan perasa
Cara Memasak:
- Mesin bhn bertanda *
- Panaskn rice cooker..masukkan minyak sapi n butter
- Tumis kulit kayu manis,b.lawang n buah pelaga
- Tumis bhn mesin n kismis
- Masukkan garam,serbuk kunyit n perasa
- Masukkn susu cair n rempah sup bunjut
- Masukkan air dan beras
- Tutup periuk dan biar hingga nasi masak.
RESIPI ACAR TIMUN DAN NENAS
Bahan-Bahan:
- 1 biji timun-(buang kulit,cakar dgn garfu..belah 2 dan hiris)
- Suku biji nenas(hiris nipis)
- 1 biji bwng besar-belah 4 n hiris nipis
- Cili masak n cili hijau-hiris
- 5 sudu mkn gula
- Sedikit garam
- 3 sudu mkn cuka
Cara Memasak:
Campurkan semua bhn ke dlm mangkuk n gaul rata..balancekn rasa masam manisnya..
.
Kongsi resipi: Mazli
Sedapnya…Resipi Puding Susu Mangga Ni Memang Kena Cuba.
Wow…Puding Susu Mangga perkongsian opah Mas Cotek ni memang terbaik. Kalau makan sejuk-sejuk, memang membuka selera. Sesuai sangat jika dinikmati dikala cuaca panas. Bagi anda yang dah lama tak buat puding untuk sajian keluarga, resipi ni tentunya perlu dicuba. Pasti puas hati.
CARA MASAK PUDING SUSU MANGGA
BAHAN LAPISAN PUDING MANGGA:
1 paket (10gm) serbuk agar-agar
4 cawan air
1 cawan gula
1 tin susu cair
2 cawan isi mangga yang dikisar ( puri mangga)
CARA MEMASAK:
1. Satukan serbuk agar-agar, gula dan air. Masak hingga semua bahan larut.
2. Dalam bekas berlainan, satukan isi mangga kisar bersama susu cair. Sebatikan.
3. Tuang campuran mangga ke dalam periuk agar-agar. Kacau sebati.
4. Masak campuran guna api perlahan hingga mendidih. Padamkan api.
5. Biar agar-agar hingga wap panasnya hilang. Kemudian barulah tuang ke dalam acuan atau loyang bersesuaian.
6. Sejukkan puding dan enak dinikmati sejuk. Ketepikan.
BAHAN LAPISAN PUDING SUSU:
2 sudu teh serbuk agar-agar
2 cawan susu UHT
1/4 cawan gula pasir
1/2 sudu the esen vanilla
1/2 cawan mangga – dipotong dadu
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan kecuali mangga. Masak guna api sederhana hingga mendidih.
2. Padamkan api dan biar wap panasnya hilang. Masukkan isi buah mangga yang dipotong dadu.
3. Tuang adunan ke atas lapisan puding mangga. Cakar sedikit permukaan puding mangga sebelum tuang puding susu. Sejukkan.
BAHAN SOS KASTARD:
1 tin susu cair
1 cawan air
3 sudu makan tepung kastard
3 sudu makan gula pasir
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh esen vanilla
CARA MEMASAK:
1. Satukan ke semua bahan, sebatikan. Masak sehingga mendidih menggunakan api perlahan.
2. Sentiasa kacau campuran sehingga pekat. Padamkan api dan sejukkan.
3. Tuang sos kastard ke atas puding sewaktu hendak dinikmati.
Kredit resipi & foto: Mas Cotek
ANDA JUGA BOLEH CUBA:
Enak Dimakan Sejuk. Ini Resipi Puding Roti Coklat Paling Mudah.
