Home Makan Sedapnya Lempeng & Bergedel Lobak Merah, Bukan Sekadar Sayur Je Ye.

Sedapnya Lempeng & Bergedel Lobak Merah, Bukan Sekadar Sayur Je Ye.

Ogos 20, 2019

Ads

Lobak merah sebenarnya ada banyak khasiat yang mungkin kita sendiri tidak tahu. Jangan ambil ringan dengan pengambilan lobak merah kerana ia bagus demi menjaga kesihatan yang baik sepanjang hayat. Lobak merah diperkaya dengan vitamin A dan B. Kedua-dua vitamin ini membantu mata mendapatkan penglihatan yang lebih jelas. Khasiatnya juga mampu memerangi kanser. Bahkan berupaya meningkatkan daya tahan imuniti dalam badan.

Lobak merah turut dikatakan mampu meningkatkan ingatan kanak-kanak dan pertajamkan minda serta daya memori.Kandungan Beta-karotena, Alfa Karotena dan Lutein dalam lobak merah diyakini dapat mengurangkan risiko penyakit jantung. Kandungan vitamin A dan antioksidan nya berkesan dalam melindungi kulit dari sinaran cahaya matahari, kulit berjerawat, masalah kulit kering, kesan penuaan dan juga memberikan kulit lebih cerah. Jadi sertakan lobak merah dalam menu harian anda.

LEMPENG LOBAK MERAH
BAHAN-BAHAN:

Ads

1 ³⁄₄ cawan susu segar
2 biji telur
¹⁄₄ cawan mentega
4 batang lobak merah | kisar
2 cawan tepung gandum
2 sudu teh serbuk penaik
1sudu teh garam
4 sudu makan gula
2 sudu teh serbuk kulit kayu manis
2 sudu teh serbuk buah pala

BAHAN SOS KASTARD:

1/2tin susu cair
1/2 cawan air
1 sudu makan tepung kastard
1 sudu makan gula

CARA MEMASAK:
1 Masukkan susu, mentega dan telur dalam mesin pengisar.
2. Kisarnya hingga sebati.
3. Masukkan pula lobak merah yang dikisar halus.
4. Keluarkan adunan dan masukkan dalam mangkuk.
5. Seterusnya masukkan garam dan tepung yang telah diayak bersama serbuk penaik.
6. Selepas digaul sebati, tambahkan serbuk kulit kayu manis dan buah pala.
7. Adun lagi, dan bancuhan sedia digoreng.
8. Panaskan kuali leper dan sapukan dengan sedikit menteg.
9. Gunakan senduk bulat sebagai ukuran dan mulakan membuat pancake.
10. Lakukan hingga bancuhan habis.
11. Sediakan pula sos kastard. Campurkan semua bahan, kacau rata dan renehkan atas api perlahan dan sentiasa kacau hingga kuah pekat. Tutup api.
11. Hidangkan pancake dengan sos kastard.

Ads

BERGEDIL LOBAK MERAH
BAHAN-BAHAN:

1 1/2 cawan lobak merah yang telah dikisar halus
2 batang seleri | cincang halus
1/2 cawan bawang besar | cincang halus
1/4 cawan serbuk roti
2 biji telur | kacau
1/2 cawan parseli | cincang halus
1 sudu teh garam halus
1/2 sudu makan serbuk lada sulah
2 sudu makan mayones

CARA MEMASAK:
1. Campurkan kesemua bahan di dalam mangkuk.
2. Adun rata dan bentukannya menjadi leper. Buat hingga habis.
3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali non stick.
4. Goreng bergedil dengan api kecil hingga kuning keemasan.
5. Setelah habis digoreng, hidangkan bergedil dengan sos yang ada suka.

Koleksi 6 Resipi Sambal Malas Yang Pedas Sedap, Rahsianya Kena Cuba Dulu.

Norasida Myasin

Mac 7, 2019

Sambal pemecah selera makan, malah ada juga orang berkata, takda sambal makan tak lengkap. Sebab itulah di kalangan masyarakat Malaysia terutamanya orang Melayu sambal wajib ada dalam menu makan tengahari ataupun malam. Kalau bukan sambal yang bertumis, sambal yang tidak perlu masak pun dah ok. Kalau nak cuba, ini ada enam koleksi sambal mantah boleh korang cuba.

SAMBAL BELACAN

BAHAN-BAHAN:

10 biji cili merah
10 biji cili hijau
15-20 biji lada Thai merah
6 biji limau kasturi dibuang bijinya
½ keping belacan
3 sudu cuka
3 sudu makan udang kering
½ biji lemon ataupun limau nipis
100 ml air
Garam dan gula

CARA MEMASAK:

Bakar belacan terlebih dahulu
Masukkan limau kasturi yang telah dibelah ke dalam kuali, layukan sehingga 5-8 minit untuk membuang rasa pahit limau kasturi.
Selepas itu masukan cili merah, cili hijau, lada thai, udang kering, dan layukan pada api sederhana besar selama 3-4 minit untuk buang rasa mentah lada dan limau kasturi. jangan guna minyak.
4.Kemudian masukkan ke dalam blender semua bahan tadi dan kisar sehingga lumat.
5.Masukan air perahan lemon, garam dan gula. Sesuaikan rasa dan sedia dihidangkan bersama ulam-ulaman.

SAMBAL MANGGA
BAHAN-BAHAN:

1biji mangga muda
1 sudu makan gula merah
5/6 biji cili padi | pedas ikut kesukaan
1/2 sudu teh garam
1cm belacan bakar

CARA MEMASAK:

Bersihkan mangga dan cencang atau parut halus atau mengikut kesukaan
Tumbuk, cili pada bersama gula, garam dan belacan hingga lumat.
Masukkan ke bekas dan gaul bersama mangga tadi. Pastikan semuanya sekata.
Sesuaikan rasa dan sedia dihidangkan.

SAMBAL BELACAN

BAHAN-BAHAN:

10 biji cili merah
10 biji cili hijau
15-20 biji lada thai merah
6 biji limau kasturi dibuang bijinya
½ keping belacan
3 sudu cuka
3 sudu makan udang kering
½ biji lemon ataupun limau nipis
100 ml air
Garam dan gula

CARA MEMASAK:

bakar belacan terlebih dahulu
Masukkan limau kasturi yang telah dibelah ke dalam kuali, layukan sehingga 5-8 minit untuk membuang rasa pahit limau kasturi.
Selepas itu masukan cili merah, cili hijau, lada thai, udang kering, dan layukan pada api sederhana besar selama 3-4 minit untuk buang rasa mentah lada dan limau kasturi. jangan guna minyak.
Kemudian masukkan ke dalam blender semua bahan tadi dan kisar sehingga lumat.
Masukan air perahan lemon, garam dan gula. Sesuaikan rasa dan sedia dihidangkan bersama ulam-ulaman.

SAMBAL CENDALUK

BAHAN-BAHAN:

1/2 botol cencaluk
6 – 10 biji bawang kecil
10 biji cili api merah | kalau suka pedas boleh tambah
5 biji cili api hijau
5 biji lima kasturiCARA MEMASAK:

Hiris halus semua cilipadi dan bawang
Dalam mangkuk, masukkan cencaluk dan campurkan hirisan cilipadi dan bawang.
Perahkan air limau kasturi. Kalau kurang masam, boleh tambah limau. Sesuaikan rasa dan sedia dihidangkan.