Home Makan Sedapnya, Pekena Saffron Buns Dengan Teh Panas

Sedapnya, Pekena Saffron Buns Dengan Teh Panas

Ogos 17, 2021

Ads

Saffron Buns, dibuat dengan saffron atau koma-koma, dan sedikit serbuk pelaga. Sedap dimakan dengan teh panas.

Ada yang terus dimakan, ada yang disimpan dalam peti sejuk untuk hidangan lain hari.

Menerusi perkongsian daripada Ida Alina Salleh ini, dia mendapat ilham resipi roti ini daripada sebuah blog Inggeris.

RESIPI CARA BUAT SAFFRON BUN

Ads

BAHAN-BAHAN:

250ml susu segar
1 sudu besar gula – beli online DI SINI
1 sudu kecil saffron atau koma-koma
10gm yis atau 1 paket (macam Mauri Pan) – beli online DI SINI
4 ½ cawan tepung gandum (all purpose flour) – beli online DI SINI
½ cawan gula
1 sudu kecil garam – beli online DI SINI
1 sudu besar isi buah pelaga yang telah dikisar

TONTON Dapur Rasa Live: Roti Pintal Kurma

TONTON Let’s Cooking: Roti Sardin Patayya

ADUNAN YIS & SUSU

2 biji telur
1/4 cawan sour cream /Green yogurt
6 sudu besar mentega lembut

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

CARA-CARA:

1.Panaskan susu, gula dan saffron. Bila gula dah larut dan susu dah berwap, matikan api. Sejukkan sebentar hingga suam kuku.
2.Masukkan yis. Kacau dan biarkan ramuan ini berbuih antara 5-10 minit.
3.Sementara itu, dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum, gula, garam dan isi buah pelaga.

[KLIK DI SINI SERTAI PERADUAN MAGGI RASA]

Ads

4. Bila adunan yis sudah berbuih, buat lubang pada adunan tepung, masukkan
adunan yis dan susu.
5. Kacau semua bahan, bila dah bergaul, uli selama 10-20 minit, hingga adunan elastik dan tak melekat pada tangan. Biarkan adunan mengembang 2 kali ganda (antara 45 minit hingga 1 jam).
6. Bila adunan sudah mengembang, tumbuk dan bahagikan adunan pada 10-12 biji. Buat seperti tali, bentukkan “S”.

7. Biarkan ia kembang kembali dalam setengah jam. Sapukan telur dan letak raisin (saya gunakan cranberries) yang telah direndam dalam sedikit air dan jus lemon.
8. Panaskan ketuhar 180C. Bakar antara 15-22 minit.

Kredit resipi: Ida Alina Salleh

Ads

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:

Kreatif! Kalau Ada Lebihan Nasi Dingin, Boleh Buat Sushi Egg Roll

Sedap & Lembut, Ini Cara Buat Har Gow @ Crystal Shrimp Dumpling

Bagi Yang Dah Bosan Makan Pancake Cara Biasa, Jom Buat Cereal Pancake

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Goreng Dulu Baru Tumbuk – Rahsia Inti Tauhu Bergedil Jadi Lebih Sedap

Nur

November 8, 2021

Tauhu Bergedil ni memang sedap dan sesuai dinikmati pada bila-bila masa. Ramai yang nak tahu cara buat inti Tauhu Bergedil yang sedap. Naddy’s Kitchen ada kongsikan resipinya. Mudah dan tidak guna banyak bahan. Kosnya pun tak mahal. Nampak menyelerakan. Ada pula Sambal Kicap berapi. Fuhhh…. Sedapkan? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI TAUHU BERGEDIL & SAMBAL KICAP BERAPI

BAHAN INTI TAUHU:
Ubi kentang – potong nipis – beli online disini
Bawang merah – hiris – beli online disini
Bawang putih – hiris – beli online disini
Daging cincang secukupnya – ditumis berasingan hingga masak
Tauhu Pok
Garam dan perasa secukupnya
Daun bawang /daun sup
Lada sulah secukupnya – beli online disini
Minyak masak
3-4 biji telur

CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak dan goreng kentang, bawang merah dan bawang putih hingga layu dan kekuningan. Angkat dan toskan minyak.
2. Masukkan bahan-bahan yang digoreng tadi ke dalam bersih. Kemudian tumbuk halus.
3. Seterusnya tumis daging cincang yang telah ditumis, garam, sedikit perasa, lada sulah, daun sup@daun bawang. Tumbuk sekali lagi sehingga sedikit lumat.

4. Ambil tauhu pok, potong sedikit permukaan atas dan sumbat inti tadi ke dalam tauhu sehingga padat.

5. Pecahkan telur (ikut berapa banyak tauhu yang mahu digoreng), pukul dengan sedikit garam. Ketepikan.
6. Celup Tauhu Pok ke dalam bancuhan telur. Gaul mesra dan goreng dalam minyak panas sehingga kekuningan.
7. Angkat dan toskan. Siap untuk dihidang bersama Sambal Kicap.

BAHAN SAMBAL KICAP BERAPI:
Cili padi hijau
Cili padi merah
Bawang putih
Kicap manis – beli online disini
Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan dan kisar halus.
2. Masukkan ke dalam kuali dan masak seketika.
3. Angkat dan sedia dihidang bersama Tauhu Bergedil.

Kredit resipi & foto: Naddy’s Kitchen

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Teruskan Membaca

Kuih Telur Kubis. Resipi Tradisi Orang Terengganu Yang Sangat Sedap

Nur

September 13, 2021

Kuih Telur Kubis. Nampak sangat sedap dan menggiurkan. Menurut perkongsian saudara Muliadi Ramli, kuih ini adalah kuih tradisi orang Terengganu. Namun kini ia sukar diperolehi. Amat rugi kalau resipi warisan ini tidak dijaga. Apa kata cuba hasilkan untuk sajian minum petang keluarga. Makan panas-panas pasti berselera. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI KUIH TELUR KUBIS TERENGGANU

BAHAN A (KULIT KUIH)
500gm tepung gandum – beli online disini
2 sudu makan marjerin – beli online disini
1 biji telur
Garam & gula secukup rasa
Perasa secukupnya
Air secukupnya

CARA MEMBUAT DOH:
1. Masukkan tepung, marjerin, garam, gula, telur dan perasa dalam satu bekas. Gaul hingga sebati.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit. Uli sehingga menjadi doh.
3. Pastikan doh tepung tidak terlalu keras dan tidak lembik. Kena uli sampai doh tidak melekat di jari.
4. Biarkan doh selama 1-2 jam.

5. Bahagikan doh kepada beberapa bahagian dan bulat-bulatkan doh seperti membuat roti canai.
6. Sapukan marjerin pada doh dan biarkan dalam bekas selama 3 jam. Kalau biar selama satu malam lagi bagus.

7. Ketepikan bahan untuk kulit dan sediakan inti pula.

BAHAN B (INTI IKAN)
9 ekor ikan selayang/sardin – dibersihkan
1 kotak kecil santan – beli online disini
3 biji bawang merah – beli online disini
1 ulas bawang putih – beli online disini
1 inci halia
Garam & gula secukup rasa

CARA MEMASAK:
1. Ikan direbus dan diasingkan isinya.
2. Tumbuk isi ikan dan masukkan bawang merah, bawang putih dan halia yang dihiris nipis. Tumbuk lagi hingga semua bahan lumat.
3. Masukkan bahan tumbuk ke dalam kuali bersama santan, garam dan gula secukupnya. Kacau sehingga sambal kering atau lembap.
4. Siap dan sejukkan inti.

BAHAN C (SAYUR)
1/2 biji kubis
1 biji bawang holland – beli online disini
10 tangkai cili padi merah dan hijau – lebihkan jika suka pedas
(semua bahan C dimayang dan hiris nipis)

BAHAN D (TELUR)
4 biji telur – pukul telur & letak sedikit garam

CARA MEMASAK:
1. Untuk menyediakan Kuih Telur Kubis pertama sekali ambil doh dan canai hingga nipis.

2. Letak inti ikan, hirisan sayur kubis, hirisan bawang holland, hirisan cili dan sedikit bancuhan telur. Kemudian lipat doh dan pastikan inti tidak terkeluar.

3. Panaskan minyak yang banyak dalam kuali dan goreng hingga agak kekuningan. Angkat dan toskan minyak.

4. Kemudian ambil doh seterusnya, uli dan jadikan nipis.
5. Ambil doh yang telah digoreng tadi dan letak pada doh. Masukkan inti ikan, sayur, cili dan bancuhan telur. Bungkus kemas. (ulang proses yang pertama tadi).