Antara resipi biskut paling senang nak buat, biskut double choc chip ini mesti cepat habis di kalangan anak-anak.

Resipi yang dikongsi Nor Azliza Mohamed ini, menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan cara nak membuatnya pun mudah.

DOUBLE CHOC CHIP

BAHAN-BAHAN:

1 cawan mentega/buttercup – beli online di sini
¾ cawan gula perang – beli online di sini
½ cawan gula halus – beli online di sini
2 biji telur
1 ½ sudu kecil esen vanilla
2 cawan tepung gandum | ayak – beli online di sini
½ cawan serbuk koko | ayak
¾ sudu kecil baking soda | ayak
¼ sudu kecil garam halus
1 cawan choc chip
1 cawan almond nibs @ almond strips @ almond flakes | sangai sekejap

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

CARA MEMBUAT:

1. Kacau mentega, gula perang dan gula halus hingga sebati.
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan esen vanilla, kacau lagi.

3. Masukkan bahan-bahan ayak sedikit demi sedikit, kacau sebati.
4. Masukkan choc chip dan badam, kacau sekata.

5. Adunan memang akan lembik sikit, boleh tambah 2 sudu besar tepung gandum ya.
6. Scoop atau sudukan atau gentel-gentel adunan di atas baking tray.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

7. Bakar dengan suhu 160°c selama 15 – 20 minit (saya tambah masa membakar untuk lebih crunchy) atau ikut ketuhar masing-masing.

Kredit resipi: Nor Azliza Mohamed

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Buat Sendiri Biskut Tart Nenas Guna Minyak Sapi, Memang Sedap!

Resipi Pulut Udang Warisan Yang Mudah & Sedap

Resipi Lontong Mek Kelate, Sedap & Mudah Je Nak Buat!

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Menu Arab atau Timur Tengah memang popular di kalangan rakyat Malaysia. Tengok aje dah kecur. Aromanya pun bukan main menusuk hidung. Padan ler restoran Arab cukup laku keras kat Malaysia ni.

Ni min kongsi lima resipi lagisajian Arab dari Chef Suhaili Mohd Nor, orang lama dalam bidang masakan. Jom cuba buat…

1. FALAFEL

BAHAN-BAHAN :

• 300 gm kacang kuda | direbus dan dikisar
• 1 besar bawang merah | dicincang
• 2 ulas bawang putih | dicincang
• 1 sudu teh ketumbar
• 1 sudu teh teh jintan manis
• 1 sudu makan tahini *ada dijual di kedai runcit Arab
• 2 sudu makan tepung gandum
• Garam secukupnya
• Lada hitam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

CARA MEMASAKNYA :
1. Masukkan kesemua bahan-bahan di atas ke dalam satu adunan kecuali minyak. Adun sehingga sebati.
2 .Kemudian bentukkan menjadi bebola sehingga habiskan adunan.
3. Panaskan kuali serta minyak untuk menggoreng. Gorengkan sehingga nampak warna nya bertukar menjadi keperangan dan masak.
4. Angkat dan toskan. Boleh dihidangkan bersama roti pita dan yogurt.

Saiz hidangan : 4-5 orang
Waktu memasak : 25 minit
Cara memasak : Goreng
Jenis masakan : Ala pengedil kekacang
Keistimewaan : Rasa kacang kuda berempah
Anggaran kos :RM 10

Info Chef : Sedap dijadikan inti roti pita dan dimakan bersama yogut.

2. HUMMUS

BAHAN-BAHANNYA :

• 450 gm kacang kuda
• 1 ulas bawang putih.
• 1 biji jus lemon.
• 1 sudu teh jintan putih.
• 3 sudu makan tahini.
• 3 sudu makan minyak zaitun.
• 1 sudu teh garam.

Bahan hiasan :

• 1 sudu teh serbuk paprika
• Sedikit herba dill
• 1 sudu teh minyak zaitun.

CARA MEMASAKNYA:

1. Rebus kacang kuda sehingga masak. Perlu menggunakan kacang kuda yang kering dan direbuskan sehingga empuk.
2. Kemudian kisar kacang kuda bersama, bawang putih, jintan putih.
3. Setelah dikisar perahkan jus lemon.
4. Campurkan tahini, minyak zaitun dan garam secukup rasa.
5. Akhir sekali hidangkan hummus dan hiaskan dengan serbuk paprika, dill dan minyak zaitun.
6. Boleh dimakan bersama roti arab.

Saiz hidangan : 4-5 orang
Waktu memasak : 25 minit
Cara memasak : Rebus
Jenis masakan : Sajian Arab
Keistimewaan : Boleh menjadi inti sandwic (roti Arab) atau dimakan begitu sahaja
Anggaran kos :RM 8

Info chef : Tahini adalah pes yang dibuat dari serbuk bijan . Ia adalah bahan utama dalam masakan hummus

3. COUSCOUS SAYUR

BAHAN-BAHAN :

• 350 gm cous cous
• 1 biji bawang holland | dicincang
• 3 ulas bawang putih
• 1 batang terung | dipotong dadu
• 1 tin kacang pis
• 1 sudu makan minyak zaitun untuk menumis
• 1 biji tomato | dipotong dadu
• 1 tangkai herba segar thymes
• 1/2 mangkuk air
• Garam secukup rasa
• 300 gm keju Mozarella | parutan.

CARA MEMASAKNYA :
1. Tumis bawang holland dan bawang putih dengan minyak zaitun sehingga naik bau.
2. Kemudian, masukkan terung, tomato dan herba thymes.
3. Kemudian masukkan couscous dan air.
4. Biarkan couscous mengembang sedikit dan masukkan garam secukup rasa
5. Akhir sekali masukkan kacang pis dan biar ia masak sebentar.
6. Masukkan dalam bekas aluminium foil masukkan kuskus dan tabur keju mozarella
7. Bakar sebentar sehingga nampak keperang-perangan.

Saiz hidangan : 4-5 orang
Waktu memasak : 25 minit
Cara memasak : Rebus
Jenis masakan : Sajian Arab
Keistimewaan : Boleh menjadi inti sandwic (roti Arab) atau dimakan begitu sahaja
Anggaran kos :RM 8

Info Chef : Couscous banyak digunakan dalam masakan Timur Tengah dan Mediterranean. Ia sebenarnya pasta yang dibuat dalam butiran halus

4.SAMBOOSA

BAHAN-BAHAN :

Bahan-bahan Inti:

• 500 gm daging kisar
• 1 sudu teh jintan manis
• 1 sudu teh jintan putih
• 1 sudu teh serbuk ketumbar
• 1 sudu teh serbuk cili
• 1 biji bawang holland | dipotong dadu kecil
• 1 ulas bawang putih dicincang
• 2 tangkai daun pudina
• 2 tangkai daun ketumbar
• 1 tangkai daun parsli
• Garam secukup rasa
• 1 sudu makan minyak untuk menumis

Beberapa kulit popiah
1 mangkuk minyak untuk menggoreng

Bahan membuat gam :

• 2 sudu makan air
• 4 sudu makan tepung gandum

CARA MEMASAKNYA:
1.Goreng bawang holland dan bawang putih sehingga naik bau.
2.Kemudian masukkan daging, jintan manis, jintan putih, serbuk ketumbar, serbuk cili, daun pudina, ketumbar, daun parsli dan garam.
3.Gorengkan sehingga air daging kering.
4.Kemudian sejukkan sebentar.
5.Keluarkan sehelai kulit popiah. Masukkan inti ke dalam dan lipat 3 segi.
6.Gamkan lipatan dengan campuran air dan tepung supaya inti tidak terkeluar.
7.Goreng samboosa dengan minyak banyak dengan api yang kecil. Kemudian terbalikkan dan biarkan ia masak.

Saiz hidangan : 5 orang
Waktu memasak : 30 minit
Cara memasak : Tumis dan goreng minyak penuh
Jenis masakan : Kuih, kudapan
Keistimewaan : Inti daging lazat dengan kulit samboosa yang rangup
Anggaran kos :RM 25

5. MANAKKISH

BAHAN-BAHANNYA :

• 1 keping roti pizza
• 10 gm zaitun hitam | dicincang halus
• 10 gm bijan
• 1/2 biji cili benggala hijau dan merah | dihiris hiris
• 1 biji tomato | dipotong bulat
• 3 sudu makan minyak zaitun
• 1 sudu teh garam

CARA MEMASAK :
1. Campurkan minyak zaitun, zaitun hitam yang telah dicincang tadi ke dalam mangkuk adunan.
2. Kemudian lenserkan minyak zaitun ke atas roti pizza dan taburkan kesemua bahan campuran tadi ke atas roti pizza tadi.
3. Akhir sekali hiaskan dengan cili benggala dan tomato di atas inti yang telah ditabur ke atas roti pizza tadi.
4. Bakar selama 15 minit dengan suhu 180 c.

Saiz hidangan : 5 orang
Waktu memasak : 30 minit
Cara memasak : Bakar
Jenis masakan : Sajian Arab untuk sarapan dan minum petang
Keistimewaan : Gabungan zaitun dan bijan yang enak
Anggaran kos :RM 15

Info Chef : Sesuai untuk mereka yang gemarkan ‘topping’ bukan daging. Sajian berkhasiat tanpa lemak atau rendah lemak.

Ini adalah hidangan sampingan. Bukan makanan berat tapi boleh mengenyangkan. Sesuai untuk sarapan atau minum petang. Lagi-lagi kalau ketika hujan. Hidangan ini dibuat daripada nasi, tepung gandung dan juga pulut. Ketiga-tiganya ada sambal. Bolehlah cuba.

PUNTEN

BAHAN SAMBAL CILI
5 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
100 gram ikan bilis
5 biji cili padi
Segenggam cili kering (rebus dan kisar dengan cili padi)
1 sudu besar air asam jawa
Gula
Garam
1 cm belacan
1 labu bawang besar (hiris)

CARA BUAT SAMBAL CILI
1. Kisar bawang merah, bawang putih dan ikan bilis. Tumis dengan 3 sudu besar minyak masak. Tumis sehingga garing.
2. Masukkan pes cili padi dan cili kering.
3. Masukkan air asam jawa, gula dan garam. Kacau sebati. Masukkan belacan. Kacau lagi.
4. Akhir sekali masukkan bawang besar. Kacau dan biar seketika. Matikan api.

BAHAN NASI HIMPIT
2 cawan beras
1 cawan santan
3 cawan air

CARA BUAT NASI HIMPIT
1. Masak beras bersama santan dan air. Tambah sedikit garam. Masak macam masak nasi lemak tetapi sedikit lembik.
2. Sesudah masak, lenyek nasi menggunakan gelas sehingga nasi hancur. Kemudian alaskan bekas dengan daun pisang dan tuang nasi yang sudah dilenyek.
3. Padatkan seperti nasi impit. Biarkan sejuk dan boleh dipotong.
.

LEMPENG GULUNG SAMBAL TUMIS

BAHAN A (LEMPENG)
2 cawan tepung gandum
2 biji telur
200 gram kelapa parut
1 sudu teh garam
Air secukupnya

CARA BUAT LEMPENG
1. Masukkan semua BAHAN A di dalam mesin pengisar.
2. Kisar sebati sehingga menjadi adunan yang tidak terlalu pekat atau cair.
3. Panaskan kuali, sapukan sedikit minyak masak untuk permulaan.
4. Tuangkan adunan lebih kurang satu senduk bulat.
5. Ratakan menjadi bulat yang nipis.
6. Setelah masak angkat dan gulung. Lakukan sehingga habis adunan.

BAHAN B (SAMBAL TUMIS)
5 sudu besar minyak masak
2 ulas bawang putih (cencang halus)
3 ulas bawang merah (kisar)
5 sudu besar pes cili kering
250 gram ikan bilis
Garam dan gula secukup rasa.

CARA BUAT SAMBAL TUMIS
1. Panaskan minyak masak. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga wangi.
2. Masukkan pes cili kering. Kacau sehingga garing.
3. Masukkan ikan bilis, garam dan gula.
4. Biarkan sehingga mendidih. Siap untuk dihidangkan.
.

LEMPER PULUT AYAM

BAHAN INTI AYAM
5 sudu makan minyak masak
5 lembar daun salam
5 potong lengkuas (diketuk)
5 batang serai (diketuk)
2 kg ayam
2 biji kelapa (diperah santannya)

BAHAN KISAR HALUS
5 sudu teh ketumbar
20 biji bawang merah
15 ulas bawang putih
5 biji buah keras
Sedikit asam jawa
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

CARA BUAT INTI AYAM
1. Rebus isi ayam sehingga empuk. Kemudian siat halus.
2. Tumis bahan kisar halus.
3. Masukkan daun salam, lengkuas dan serai.
4. Masukkan pula ayam dan gaul rata.
5. Tambahkan santan dan gaul lagi sampai kering.

BAHAN PULUT
2 kg pulut
5 biji kelapa (diperah santannya)
5 sudu teh garam
10 lembar daun pandan
Daun pisang untuk membungkus

CARA BUAT PULUT
1. Rendam pulut selama 2 jam dan toskan.
2. Kukus pulut setengah masak.
3. Didihkan santan bersama garam dan daun pandan.
4. Siram santan ke atas pulut. Gaul rata. Sambung kukus sehingga pulut masak.
5. Ratakan pulut setebal 1 atau 2 cm. Potong ada ukuran 7 cm X 4 cm.
6. Letak inti ayam. Kemudian letak sekeping lagi pulut.
7. Bungkus dengan daun pisang.
8. Sambung kukus lagi sehingga pulut lebih lembut.

Selamat mencuba!

Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU. Nanti boleh kisar bawang nak masak daging masak hitam dengan blender. Yeeha!

Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)

NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/nasi-lemak-kukus-ikan-siakap-goreng-menu-luar-biasa-di-restoran-ngeteh-santai/
https://rasa.my/nak-petua-bantu-masalah-angin-dalam-badan-jom-buat-dua-jus-kesihatan-ini/

Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7