Buat fresh, makan panas-panas. Makan satu je memang tak cukup ni. Bagi anda yang teringin nak buat pau sendiri, boleh cuba resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ini. Untuk intinya, selain kacang merah, boleh dipelbagaikan mengikut citarasa masing-masing.

Resipi Pau Kacang Merah Gebu.

Bahan A:

• 1 1/2 cawan air suam
• 1 paket yis
• 2 sudu besar gula pasir
  ( Satukan semua dalam satu bekas. Kacau dan biarkan 5 – 6 minit lebih kurang )

Bahan B:

• 4 1/2 cawan tepung pau ( tepung gandum pun boleh )
• 3 sudu besar shortening (jika tiada, boleh gantikan dengan mentega )
• 2 sudu besar susu pekat manis
• 1 1/2 sudu teh double action baking powder ( guna baking powder biasa pun boleh )
  ( Satukan semua bahan B. Gaul hingga jadi serbuk)

Inti:

• Pes kacang merah ( boleh dibeli di kedai bakeri)

Cara membuat:

Masukkan larutan yis ( bahan A ) ke dalam bahan B. Gaul rata dan uli sebati selama lebih kurang 8 – 10minit.

Kemudian peram doh dalam bekas bertutup selama 15-18 minit di tempat yang bersuhu agak panas ( contohnya seperti dalam kereta, tempat yang kena cahaya matahariatau di dalam rumah pun boleh.)

Seterusnya, ambil doh dan uli kembali. Kemudian bulat-bulatkan menjadi ketulan doh kecil.

Ambil satu doh dan masukkan inti. Lapik bahagian bawah doh dengan daun pisang atau kertas.Ulang langkah sehingga semua doh siap dimasukkan inti. Peram doh pau selama 20 minit. Jika anda menggunakan inti kaya, peram selama 15-18 minit sahaja.

Sementara tunggu pau naik. panaskan air kukusan hingga mendidih. Setelah pau kelihatan naik, kukus selama 7-8 minit guna api besar. (balut penutup menggunakan kain bagi mengelakkan wap keluar)

Sedia untuk dinikmati.

Info chef:

1. Setiap doh perlu ditimbang seberat 40 gramsetiap satu.
2. Setiap kali kukus pau yang seterusnya,lap dahulu bawah penutup kukusan. Ia bagi mengelakkan lebihan wap air menitis pada pau.
3. Untuk dapatkan pau yang sentiasa lembut, simpan dalam bekas kedap udaradan elakkan pau terdedah.

Kredit resipi & gambar: Mariana Zainal

Sejak PKPB ramai yang terkesan malah ada yang dibuang kerja. Langkah berjimat cermat perlu diamalkan di mana kalau sebelum ini malas memasak, kenalah rajinkan diri ke dapur. Jika sebelum ini semua benda kita nak beli, apa kata membuatnya sendiri. Roti juga mejadi kesukaan ramai. Jom kita buat sendiri lagi puas makan. Ikut resipi yang dikongsi oleh Datin Shida ini.

Roti Gandum

Bahan-bahannya:-
1 1/4 cawan air suam
3 sudu besar gula
11 gm yis mauripan/yis kering-BELI ONLINE DI SINI
1 sudu besar mentega cair atau minyak-BELI ONLINE DI SINI
3 cawan tepung
1 sudu kecil garam halus
1 sudu kecil baking powder-BELI ONLINE DI SINI

Cara-cara:
1. Campurkan air, yis, mentega cair atau minyak serta gula dalam sebiji mangkuk. Biarkan yis mengembang (lebih kurang 5-10 minit)

2. Di dalam mangkuk besar yang lain campurkan bahan-bahan kering seperti tepung, garam dan baking powder. Gaul sebati

3. Apabila yis berbuih-buih, tuangkan ke dalam mangkuk yang berisi tepung tadi. Gaul sebati.

4. Uli selama 2-3 minit kemudian biarkan doh rehat (doh akan naik 2 kali ganda saiz asal. Pastikan mangkuk adunan besar. Adunan memang lembap. Doh akan melekit pada awalnya. (Jangan tambah tepung)

5. Apabila doh sudah kembang 2x ganda, tumbuk atau uli doh untuk mengeluarkan gelembung  udara di dalam doh. Uli lagi doh sehingga permukaan doh nampak sekata. Anda akan rasa permukaan doh tidak melekit lagi.

6. Rehatkan doh sekali lagi. Boleh taburkan bijan atau apa-apa bijirin di atas doh. Doh akan naik sekali lagi. Sapukan merah telur di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180’C selama lebih kurang 20 minit. (Bergantung pada jenis oven)

9. Keluarkan roti yang sudah masak, sapukan butter di atasnya dan rehatkan roti sekejap.

10. Potong roti mengikut kesukaan dan  boleh dihidangkan dengan jem kesukaan anda.

SELAMAT MENCUBA!

Resipi Ikhlas daripada Datin Shida Yusoff @missdessertparlour

INGIN DAPATKAN BREAD MAKER, BOLEH LIHAT DI SINI.

Kek Batik Hijaulah Pulak, Enak Rasa Berkrim Horlicks

Jimat Tapi Kenyang, RASA Kongsi Resipi Roti Bajet Sesuai Waktu PKPB

Resipi Bomboloni Lembut Dengan Inti Nutella Yang Cair Di Mulut!

Bila ada jamuan potluck dan sebagainya, pening juga kepala nak memikir menu apa yang sesuai. Antara yang boleh anda bawa ialah pemanis mulut dan juga tart. Tart pula ada pelbagai perisa, selain gebu rasanya juga enak. Pasti tak cukup sebiji bila sekali makan. Boleh ikut resipi ni kalau nak mencuba.

PORTUGUESE EGG TART / MACAU TART

BAHAN-BAHAN:

• Kulit pastry puff readymade – Boleh beli online di sini
• 4 biji telur gred A
• 250ml susu full cream / susu cair – Boleh beli online di sini
• 150ml air
• 120g gula kastor
• 1 sudu besar tepung – Boleh beli online di sini
• Esen vanila

CARA MEMASAK:

1.Satukan semua bahan bertanda (*) di atas dan tapiskan.

2.Kemudian, canai kulit pastri tetapi jangan terlalu tipis.

3.Gunakan sebarang alat yang sesuai untuk mendapat bentuk bulat begini.

4.Tekan kulit pastri ke dalam acuan.

5.Kemudian, tuangkan bancuhan telur ke atas pastri yang telah dibentuk. Boleh tambah pewarna kuning untuk lebih cantik.

6.Ini keadaan egg tart yang sedang bersauna di dalam oven. Bakar guna api atas dan bawah. Suhu 180 – 200 selama 40-50 minit atau sehingga masak.

7.Makan ketika masih panas lebih sedap.

8.Dah siap. Sedia untuk dinikmati.

Kredit: Bam Azimad

Cheesetart Gebu

Bahan-bahan:

• 500 gram cream cheese – boleh beli online di sini
• 100 gram gula icing – boleh beli online di sini
• 2 sudu makan mentega – boleh beli online di sini
• 4 sudu makan telur
• 2 sudu makan whipping cream non diary
• Setitik esen vanila – boleh beli online di sini
• Sedikit susu pekat (kalau suka)

Cara memasak :

1.Pukul cream cheese dengan gula icing sampai sebati.

2.Kemudian, masukkan mentega, whipping cream dan pukul lagi sampai gebu. Jangan lupa masukkan telur dan esen vanilla.

3.Masukkan inti dalam poping bag (boleh beli online di sini). Paipkan inti ke dalam shell tart dan pipe skali cream cheese tu sampai penuh.

4.Bakar dalam oven selama 5-6 minit sahaja.

5.Dah siap!

Pot Cheese Tart

Bahan-bahan cream:

• 300g cream cheese
• 20g gula aising
• 20g telur

Cara membuat:

1.Pukul cream cheese yang baru keluar dari peti guna padle sauh.Dah hancur dan agak pecah-pecah, ganti mata mixer sanggul masukkan gula.Pukul sebati.

2.Masukkan telur (kaup balik sahaja) * kalau nak tambah perahan lemon sikit ke dalam pun boleh.

3.Masuk piping beg yang dah letak nozel,paipkan dalam pot tadi.Susun dalam tray

4.Bakar pada suhu 150 dalam masa 8-10minit.

Kredit: Azlina Ina Fans

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang

Ayam Panggang Pedas Manis, Mudah Je Bahan Perapnya

Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!

Resipi Tart Telur Simple & Sedap. Wajib Dicuba

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official