Buat pancake atau penkek ni memang mudah. Pancake gebu lemak berkrim ditambah buah-buahan seperti lemon memang lazat.

Bagi penggemar coklat, min pasti pancake Milo jadi pilihan. Bagi mak-mak yang nak buat bekalan untuk anak sekolah dan juga sarapan, pancake memang pilihan terbaik. Jom semak resipinya.

PANCAKE LEMON MAPLE SYRUP

BAHAN-BAHAN:

150gm tepung gandum
50gm cornflakes | ramas kasar
280ml susu segar
30gm gula halus
1 biji lemon | perah ambil jusnya sesudu makan
1 biji parutan kulit lemon
1 biji telur | pukul sedikit dengan garpu
2 sudu makan mentega | cairkan
1 sudu teh serbuk penaik
Sirap maple secukupnya

Dapatkan FGWalet Bird’s Nest With Kurma 180ml x 18 bottles dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan  DISKAUN EXTRA RM5!

CARA MEMASAK:

1. Di dalam mangkuk besar, satukan tepung, jus lemon, parutan kulit lemon, cornflakes, serbuk penaik dan gula. Gaul rata.
2. Tuang susu segar, telur dan mentega cair lalu kacau rata hingga menjadi adunan yang likat dan tidak terlalu cair.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

3. Panaskan kuali non stick. Ambil sesenduk adunan dan letakkan di dalam kuali.
4. Biarkan beberapa minit hingga pankek kekuningan. Terbalikkan dan masak bahagian yang satu lagi hingga kekuningan.
5. Hidangkan pankek bersama sirap maple.

Saiz hidangan: 4-5 orang
Waktu memasak: 40 minit
Jenis hidangan: Barat
Keistimewaa: Tekstur agak kenyal
Jenis masakan : Pencuci mulut

INFO CHEF: Boleh hidangkan bersama hirisan buah-buahan segar dan krim putar jika suka.

PANCAKE MILO

BAHAN–BAHAN:

1 biji telur
1 cawan tepung gandum
1 cawan susu cair/ susu segar
3 paket Milo 3 in 1
3 sudu besar mentega dicairkan
1 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh baking powder @serbuk penaik

CARA MEMASAK:

1. Pecahkan telur dan kacau.
2. Masukan susu, soda bikabonat, baking powder, tepung gandum, milo dalam mangkuk telur, kacau hingga sebati dan masukan butter cair. Boleh kisar guna pengisar. Nak guna mixer pun boleh, pastikan sebati ye semua bahan untuk resipi pancake milo.
3. Sapukan sedikit mentega pada non-stick pan. Gunakan non-stick yang saiz 3-5inci.
4. Tuangkan 1 senduk adunan dalam pan, pastikan gunakan api yang perlahan ketika memasak.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

5. Bila bahagian atas berlubang-lubang udara dan hampir agak kering, bolehlah diterbalikan. Jangan biar lama sangat, takut terlebih masak di bahagian bawah.
6. Biarkan sekejap dan terus angkat. Sedia untuk dihidangkan.
7. Sekiranya agak adunan cair, tambah sedikit tepung. Tuangkan Hershey chocolate syrup, atau bancuh sepeket Milo 3 in 1 dengan air panas sedikit, tuang atas pancake.

Kredit resipi: Sheila Rusly

Kelas Online Rasa kini kembali & ia PERCUMA!

Nak belajar buat aneka juadah minum petang yang ringkas dan sedap? Jom sertai Kelas Online RASA bersama Chef Azreen, founder Dapur Kakhajjah.

Kelas Online Minum Petang

Tarikh: 10 September 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)

Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI  

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Kukus Boleh, Bakar Pun Boleh, Puding Roti Dengan Sos Kastard

Cara Masak Nasi Tomato Simple, Tapi Sedap Macam Dekat Kenduri! 

Kudapan Ringan, Begini Cara Buat Kacang Garing Goreng Bawang Putih

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Serbuk dan daun kari biasanya banyak digunakan dalam masakan India. Selain kaya nilai khasiat, rempah ni bukan sahaja menyedapkan masakan malah boleh menaikkan selera. Bagi anda yang sukakan lauk pauk berempah yang kaya dengan bau wangi kari, menu-menu ni boleh dicuba.

1. UDANG GORENG KARALA

BAHAN-BAHAN:

• 200gm udang segar saiz XL | buang kepala
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• 4 sudu makan minyak masak
• 1 sudu teh mustard
• 1 tangkai daun kari
• 1 sudu teh serbuk cili
• 1 biji cili merah| cincang kasar
• 1 biji bawang besar| hiris bulat
• 1 biji limau nipis | ambil jus
• Sedikit daun ketumbar | cincang

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan udang bersama serbuk kunyit, serbuk lada sulah, garam dan sedikit air. Gaul rata.
2. Seterusnya panaskan kuali dan masukkan udang yang telah diperap tadi, kacau rata lebih kurang tiga minit. Angkat dan ketepikan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali lain, masukkan daun kari, kemudian masukkan campuran serbuk kunyit, serbuk cili, garam dan lada sulah, kacau rata.
4.  Masukkan udang, gaul rata lebih kurang tiga minit lagi, kemudian tutup api dan masukkan udang dalam pinggan.
5. Untuk hiasan, gunakan kuali yang sama, masukkan sedikit minyak, tumiskan bawang dan cili merah cincang.
6. Setelah layu,tutup api dan taburkannya di atas udang tadi, kemudian perahkan jus limau nipis dan taburkan hirisan daun ketumbar.  
7. Sedia dihidangkan.

2. KETAM KARI CILI

BAHAN-BAHAN:

• 3 ekor ketam | bersih dan potong dua
• 1 sudu makan rempah kari
• 1 sudu makan serbuk cili
• 1 biji bawang besar hiris
• 1 tangkai daun kari | lurut dari tangkai
• 1 sudu makan air asam
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

BAHAN KISAR:

• 4 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 2cm halia muda
• 2 biji buah keras
• 1 batang serai

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan ketam dengan garam dan serbuk kunyit, ketepikan.
2. Panaskan minyak,  goreng ketam hingga kemerahan kulitnya. Angkat dan ketepikan.
3. Keluarkan sedikit minyak, tumiskan bahan kisar hingga naik bau, kemudian masukkan  air asam, kacau rata.
4. Setelah pecah minyak, masukkan ketam yang telah digoreng, gaul rata, kemudian perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
5. Tutup api, ketam sedia dihidang panas-panas

3. KARI MAMAK IKAN JENAHAK

BAHAN-BAHAN:

• 1kg ikan Jenahak
• 4 sudu makan rempah kari ikan
• 1 sudu makan serbuk cili
• 1 sudu makan halba campur
• 1/2cawan air asam Jawa
• 250ml santan kotak
• 8 ulas bawang merah | hiris
• 5 ulas bawang putih | hiris
• 3cm halia muda | hiris memanjang
• 1 tangkai daun kari
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

BAHAN ISIAN:

• 5 biji bendi
• 2 biji terung panjang
• 2 biji tomato
• 2 biji cili hijau
• 1 tangkai daun kari | lurutkan dari tangkai

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam periuk atau kuali besar.
2. Tumiskan bahan hirisan bersama halba campur dan daun hingga wangi.
3. Seterusnya masukkan pula campuran rempah dan serbuk cili yang dibancuh dengan sedikit air.
4. Kacau rata hingga pecah minyak, masukkan air asam Jawa.
5. Setelah mereneh, masukkan  ikan, diikuti dengan santan yang dicampur dengan sedikit air. Biarkan kari terus menereh.
6. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
7. Setelah timbul minyak, masukkan bahan isian. Biarkan 2-3 minit.
8. Tutup api dan kari sedia dihidangkan.

4. ACAR NANAS BEREMPAH

BAHAN-BAHAN:

• 1 biji nanas | buang mata dan hiris kecil
• 2 biji cili merah | hiris memanjang
• 2 biji cili merah | hiris memanjang
• 10 ulas merah kecil | belah dua
• 5 ulas bawang putih| hiris
• 2cm halia muda | hiris memanjang
• 1 sudu besar udang kering
• 1 sudu teh biji sawi
• 1 sudu makan serbuk kari
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 1 sudu makan cuka makan
• Garam dan gula secukup rasa
• 3 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Panaskan air dalam periuk, kemudian celur nanas seketika, Angkat dan tos.
2. Seterusnya panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang merah, putih dan halia hingga wangi.
3. Kemudian tambahkan udang kering, diikuti dengan rempah kari yang dibancuh bersama serbuk kunyit.
4. Tumis hingga pecah minyak.
5. Masukkan biji sawi, hirisan cili merah, cili hijau dan nanas.
6. Gaul rata, dan perasakan dengan cuka, garam dan gula secukup rasa.
7. Setelah cukup rasa dan masak, tutup api.
8. Sedia dihidangkan.

Jom cuba buat cili jeruk homemade. Hidangan sampingan ni yang boleh menaikkan selera makan. Kalau makan nasi air, mi goreng, nasi goreng atau kuetiau goreng, memang sedap kalau dinikmati bersama cili jeruk ni. Kuah jeruk tu kalau cicah bersama ikan goreng pun sedap tau. Bagi anda yang belum tahu cara-cara nak buat cili jeruk yang sedap dan tahan lama, boleh cuba resipi perkongsian saudara Ben Safwan ni.

RESIPI CILI JERUK SEDAP & RANGUP

BAHAN-BAHAN:

Lada solok /cili hijau – jumlah ikut cita rasa (empunya resipi guna dalam 1.2-1.5kg)
Air secukupnya – untuk merendam
1/2 sudu makan kapur – beli online disini
4-5 cawan air
2 cawan cuka – beli online disini
5-6 sudu makan gula – beli online disini
2 sudu teh garam – beli online disini

CARA MEMASAK:

1.Potong lada solok ikut jumlah yang diingini.

2. Kemudian rendam dalam air dan masukkan kapur makan. Rendam 1 jam. Tujuan supaya cili tidak lembik nanti kekal rangup apabila dijeruk.

3. Kemudian tos bersih untuk membuang rasa kapur. Ketepikan.

4. Didihkan air dalam periuk kemudian padamkan api.
5. Masukkan hirisan lada dan kacau selama 30 saat. Ingat 30 saat sahaja. Kemudian segera buang airnya dan alirkan cili di bawah air paip.

6. Masukkan cili ke dalam bekas bersih.

7. Panaskan 4-5 cawan air dengan 2 cawan cuka, 5-6 sudu makan gula serta 2 sudu teh garam. Boleh lebih atau kurang bergantung pada kuantiti cili dan rasa.

8. Tak perlu tunggu mendidih. Bila sudah nampak gula dan garam larut, tutup api. Biarkan sejuk.
9. Bila sudah sejuk, tuang larutan cuka dalam bekas lada tadi dan biarkan semalaman. Pastikan air jeruk menenggelami lada.

10. Lada jeruk siap untuk dinikmati. Makin lama, makin sedap rasanya. Cara penyimpanannya cukup letak di luar (suhu bilik) sahaja.

Kredit resipi & foto: Ben Safwan

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Nasi Goreng Cili Padi Resipi Dari Mak, Simple Je Tapi Sangat Sedap

Roti Goreng Sardin. Resipi Mudah Je Tapi Sangat Sedap

Resipi Kari Mamak Sedap Ala Restoran Nasi Kandar

Daun Kesum 2 Minggu Masih Segar. Begini Cara Simpan Supaya Tahan Lama

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official