Nak panggang atau bakar ayam, kambing, daging dan sate, ni dia resipi perapan yang boleh masuk semua. Menurut Raja Amanina rencah ni harumnya semerbak wangi. Ramuan istimewa lada hitam, rempah kari dan segala bawang ni memang melazatkan makanan.
Buat lebih untuk jadi stok dan simpan dalam peti sejuk, jadi bila nak masak tinggal perap aje. Bahan segala daging, ayam, kambing dan sate memang sedap diperap lama sebelum dimasak. Kalau tetamu datang secara mengejut taklah kalut sangat nanti. Bakar dalam oven pun boleh.Jom kita cuba resipi dari Raja Amanina ini.
SOS REMPAH PERAPAN
BAHAN-BAHAN :
- 5-7 ulas bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 4 batang serai
- 1 sudu teh jintan manis
- Sedikit lada hitam
- 3 sudu makan cili giling
- 1 paket kecil rempah kari adabi
- 1 keping asam keping
- Satu helai daun pandan | disimpul
- Gula Melaka atau gula biasa
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK :
1. Kisar bawang merah,bawang putih,serai,halia,jintan lada hitam
hingga halus
2. tumis bahan kisar sekejap masukkan serbuk kari,cili giling,daun pandan
asam keping perasakan gula garam.
*empunya resipi nina suka buat manis2 sikit lagi sedap
3. Masak hingga pecah minyak@agak pekat
4. Dah suam sikit boleh perap daging@ayam@kambing
5. Perap 1@2jam lagi lama perap lagi sedap
6. Sukatan yang ni boleh guna untuk perap 2 ekor ayam tu pun ada lebih lagi nak buat banyak boleh gandakan
Selamat Mencuba♥️
Resepi : nina-Raja Amanina
ANDA SEDANG MENCARI DAPUR PEMANGGANG ATAU GRIL YANG TERBAIK, JOM LAYARINYA DI SINI
ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI VIDEO MASAKAN INI :
DAN JUGA RESIPI RESIPI INI:
https://www.rasa.my/5-menu-panggang-yang-sedap-berjus-boleh-buat-bbq/
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Bingka Roti Pandan, Aroma Harum Semerbak Buat Ketagih Nak Makan
Dah lama rasanya tidak membuat bingka roti. Seminggu dua ni banyak cerita tersalah beli roti gardenia pandan kelapa. Selalu beli roti gardenia. Dah kebetulan ada roti pandan ni kita bakar la bagi naik lagi aromanya dengan bahan-bahan tambahan yang ada. Nak guna roti putih pun boleh saja.
BINGKA ROTI PANDAN
Bahan-bahan:
6-7 keping roti pandan/putih
1/4 cawan susu cair/air biasa
200ml santan
1 cawan air/air pandan
1/2 cawan gula (suka manis lebihkan)
1 cawan tepung gandum
1 biji telur
Sedikit esen vanilla (optional)-BELI ONLINE DI SINI
Sedikit garam #zida2004
Sedikit emulco/esen pandan (optional)-BELI ONLINE DI SINI
Sedikit pewarna hijau-BELI ONLINE DI SINI
Bahan topping/tabur pilihan
– Saya letak bijan hitam, kismis dan sekaya
Cara memasak:
1.Carik-carikkan atau potong roti. Rendam dengan susu cair/air paras-paras roti sahaja.
2.Dalam bekas lain, campurkan santan, air/air pandan, gula, tepung, telur, esen vanilla, garam, emulco/esen pandan dan pewarna hijau. Kacau sebati hingga gula larut dan tepung tiada ketulan.
3.Masukkan rendaman roti ke dalam bekas campuran bahan lain tadi. Kacau sebati tapi tidak perlu hingga roti hancur.
4.Sapukan butter pada periuk atau loyang. Masukkan adunan roti ke dalamnya.
5.Ratakan sedikit. Taburkan bahan topping diatasnya.
6.Bakar selama 50 minit – 1 jam dengan api gas paling perlahan atau bakar dengan oven suhu 180°C api atas bawah mengikut oven masing-masing.
7.Sejukkan baru dikeluarkan dari periuk/ loyang dan dipotong. Siap untu dihidang
Kredit:#norfazidagda
Cara Buat Daging Dendeng Perak, Power Sedapnya.
Daging Dendeng memang tak dinafikan keenakannya, rasanya yang pedas manis dan kaya dengan aroma rempah ratus ni adalah menu autentik popular setiap kali raya. Di kalangan orang-orang Perak, selain Rendang Tok, Rendang Pedas, Dendeng juga menu warisan turun temurun. Anda yang ingin mencuba, berikut RASA kongsikan resipinya, sekurang-kurangnya bila masak, terubat rindu anak-anak perantauan yang tak dapat balik beraya,
DAGING DENDENG PERAK
BAHAN-BAHAN:
1 kg daging batang pinang
6 batang serai | ketuk
10 helai daun limau purut | hanya untuk aroma wangi
1 cawan air rebusan daging
1/2 – 1 cawan bawang goreng | lagi banyak lagi sedap.
1/2 kicap manis secukupnya
Kicap masin | sedikit sahaja
1 sudu makan gula
1 sudu teh garam
Sedikit bahan perasa
Minyak masak secukupnya
BAHAN KISAR:
25 tangkai cili kering |nak pedas boleh tambah
3 biji bawang besar
8 ulas bawang putih
2 inci halia
5 batang serai | hiris
CARA MEMBUAT:
- Rebus hingga lembut & hiris nipis.
- Renjiskan kicap manis pada daging dan gaul rata.
- Panaskan sedikit minyak, goreng daging sekejap, angkat dan toskan.
- Kemudian tumbuk daging guna lesung batu (jangan sampai hancur).
- Panaskan minyak secukupnya, goreng serai hingga agak perang, angkat dan toskan.
- Menggunakan minyak yang sama, tumis pula bahan kisar. Tumis hingga garing dan timbul minyak.
- Kemudian masukkan 5 helai daun limau purut yang dicarik-carik dan serai yang digoreng tadi.
- Tumis hingga pecah minyak dan wangi aromanya.
- Masukkan gula, garam dan air asam jawa. Tumis lagi.
- Masukkan air rebusan daging, Tambahkan kicap manis manis ( lebihkan) dan sedikit kicap masin (sekadar untuk kesan warna gelap).
- Bila kuah dah pekat dan hampir kering, masukkan daging dan baki daun limau purut. Kacau sebati.
- Akhir sekali masukkan bawang goreng, kacau lagi. Sesuaikan rasa, jika perlu tambah garam, gula dan perasa secukupnya.
- Tutup api. Boleh buang lebihan minyaknya.
Kredit foto dan resepi :Mariana
Buat Sendiri Kaya Pandan Homemade Sedap Ala Boat Noodle
Suka makan Kaya Pandan bersama roti kukus macam dekat Boat Noodle tu? Ni ada resipi Kaya Pandan homemade ala restoran terkenal yang anda boleh cuba buat sendiri di rumah. Nikmatnya..Rasa pun sangat sedap. Sekali buat, boleh makan satu keluarga. Dah jimat banyak. Jom cuba resipi perkongsian saudari Fazelina Isa ni. Pasti puas hati.
CARA MASAK KAYA PANDAN ALA BOAT NOODLE
BAHAN-BAHAN:
1 cawan air pandan (5 helai daun pandan dikisar)
1 cawan susu cair – beli online disini
1 cawan gula (empunya resipi guna 3/4 cawan sahaja) beli online disini
1 kotak santan (200gm) beli online disini
2 sudu makan susu pekat manis beli online disini
3 sudu makan tepung jagung beli online disini
1 biji telur
Sedikit garam
Sedikit pewarna hijau jika suka beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk kecil.
2. Masak guna api perlahan dan kacau hingga adunan jadi berkilat.
3. Bila adunan sudah berkilat, itu tandanya kaya sudah masak. Boleh diangkat dan dinikmati.
INFO: Simpan sekaya dalam bekas bertutup dan diletakkan dalam peti sejuk supaya tahan lama.
Kredit resipi & foto: Fazelina Isa
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Pedas & Sedap. Sotong Phat Phet Thai Ni Memang Rugi Kalau Tak ‘Try’
Resipi Mi Goreng Basah Tauhu Hancur. Sangat Sedap & Tak Guna Telur
Masak Kuah Mee Udang Penang Mari Ikut Resipi Mak. Sedap Tak Terkata!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
