Korang ini idea bagus dan sangat senang, kalau korang pengemar sotong bakar sekarang tak payah guna kuali ajaib atau ketuhar. Bakar je guna kuali biasa tepi sebaiknya guna kuali non stick. Hasilnya sedap sotong cepat masak dan sedap. Paling bagus ia senang disediakan. Sesuailah untuk yang kurang rajin dan sibuk ye.
SOTONG BAKAR
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 kg sotong saiz besar | bersihkan
- 1 biji limau nipis
- 1 batang serai
BAHAN KISAR:
- 5 tangkai cili kering
- 4 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2cm halia
- 2cm kunyit hidup
- 2cm lengkuas
- 1 batang serai
- 2 biji buah keras
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Cuci bersih sotong dan toskan.
- Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bahan kisar.
- Lengkapkan rasanya dengan gula dan garam.
- Kemudian masukkan sotong, Gaul rata.
- Kemudian biarkan sotong di dalam kuali dengan api kecil dan sentiasa balik-balikkannya.
- Setelah masak, tutup api.
- Sotong bakar sedia dihidangkan.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Mudah Bun Sardin, Kejap Je Buat Dah Siap
Bila nak sediakan bekal untuk ke pejabat atau sekolah, pasti kita nak siapkan menu yang mudah dan mengenyangkan.
Apa kata kita cuba resipi bun sardin mudah daripada saudari Iedaa Jahaya. Inti pun hanya menggunakan sardin dalam tin saja.
RESIPI BUN SARDIN MUDAH
BAHAN INTI:
Sardin dalam tin | ambil isi sahaja & lenyekkan – beli online di sini
½ biji bawang besar | potong dadu – beli online di sini
Cili padi (kalau suka pedas) – beli online di sini
Garam & perasa
1 sudu jus lemon
Ubi kentang (optional) | potong dadu – beli online di sini
TONTON Dapur Rasa Live Bersama Che Ila: Nasi Kak Vouge
TONTON Dapur Rasa Live: Roti Wholemeal Walnut
BAHAN DOH:
1 cawan susu segar suam*
1 sudu besar yis*
1 sudu besar gula kastor*
1 sudu besar susu pekat*
1 bji telur
2 ½ cawan tepung high protein
2 sudu makan mentega
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA-CARA:
1. Kacau dahulu semua bahan bertanda * di atas, diamkan 10 minit. Kemudian, uli hingga menjadi doh.
2. Masukkan mentega. Uli sekejap. Kemudian, perap selama 1 jam. Saya perap 30 minit je.
3. Bila doh dah naik, tumbuk-tumbuk doh. Potong doh dan bulat-bulatkan. Perap lagi 10 minit.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
4. Canaikan. Masukkan inti, tutup dengan kemas. Dah siap. Kemudian, diamkan 10 minit lagi.
5. Sebelum masuk ketuhar, campurkan kuning telur dan susu cair. Sebatikan. Sapu atas doh.
6. Tabur bijan (yang ni kalau tak nak letak pun tak apa). Panaskan ketuhar terlebih dahulu. Kemudian bakar, suhu 180C selama 25 minit.
Kredit resipi: Iedaa Jahaya
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Resipi Kuih Kole Kacang Yang Sedap, Mudah & Kurang Manis
Kuih tradisional seperti Kuih Kole Kacang memang sedap. Kalau tabur banyak tahi minyak, lagi sedap. Namun tak ramai yang berani nak cuba buat kuih ini secara homemade kerana beranggapan ia susah untuk dihasilkan. Menerusi perkongsian saudari Noor Nira, beliau kongsikan resipi Kuih Kole Kacang yang sangat mudah dan sedap. Cubalah. Pasti puas hati.
CARA MASAK KUIH KOLE KACANG & TAHI MINYAK
BAHAN-BAHAN:
- 400gm tepung kacang hijau – beli tepung yang telah siap disangai. Ada dijual di kedai bakeri.
- 500gm santan
- 4 cawan air (cawan metrik)
- 200gm air
- 350gm gula merah
- 2-3 helai daun pandan
BAHAN TAHI MINYAK:
- 500gm santan
- Secubit garam
CARA MEMASAK:
1. Satukan air, gula merah dan daun pandan. Panaskan sampai gula larut dan hancur. Sejukkan.
2. Dalam bekas berasingan, masukkan tepung kacang hijau, santan, air dan air gula yang telah disejukkan.
3. Kacau sebati hingga menjadi adunan yang tidak berketul.
4. Masak campuran adunan tadi dalam kuali menggunakan api perlahan. Terus kacau sehingga adunan meletup-letup kecil.
5. Tuang adunan ke dalam loyang bersesuaian. Biarkan sejuk.
6. Untuk menyediakan tahi minyak, masak santan yang telah dicampur garam menggunakan api kecil keperangan. Tapis untuk buang lebihan minyak.
7. Tabur tahi minyak diatas kuih Kole Kacang tadi.
8. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Noor Nira
Mi Celup Pedas Berapi Makan Panas-Panas Memang Sedap
Sedapnya mi celup yang dicampur dengan daging dan perut. Lagi pedas lagi kaw rasanya. Confirm dapat semangkuk tersandar kekenyangan kata orang. Biasa orang belah Kelantan atau Thailand,gula dan garam mereka letak dalam mangkuk sup.
Mi Celup
Bahan-bahan:
- 2.5 liter air
- 1/2kg -1 kg tulang daging/daging lembu/ayam
- Perut lembu
- Bebola daging
- 2 inci halia
- 1/2 cawan sos ikan. * updated
- 4 sudu besar cuka *updated
- 2 batang serai diketuk
- 2 bunjut rempah sup tulang
- 2 batang kulit kayu manis*
- 4 biji buah pelaga*
- 4 biji bunga cengkih*
- 2 kiub stok ayam
- 2 sudu besar kicap
- 4 ulas bawang putih diketuk dan dipotong dadu*
- 1 biji bawang besar dihiris nipis*
Cara memasak:
- Didihkan air dan tulang daging/ daging/ ayam, serai diketuk, sup bunjut, stok ayam, kicap sehingga daging empuk. Setelah empuk keluarkan daging/ayam/daging bolehlah dihiris nipis dan ayam boleh dicarik-carikkan.
Manakala perut pula perlulah direbus berasingan. Setelah perut sudah lembut baru boleh masukkan dalam kuah sup tadi. Renehkan sebentar baru diangkat dan dipotong nipis
- Dalam kuali, panaskan sedikit minyak dan goreng bawang merah dan putih yang dihiris halus serta kulit kayu manis, buah pelaga dan cengkih sehingga naik bau kemudian masukkan ke dalam air rebusan daging. Siap.
- Sambal Lada
- 1 genggam cili api merah
- Sedikit cuka
- (blend/kisar)
- Lada Jeruk
- 10 biji lada hijau
- 1/2 cawan cuka
- 1/2 cawan air
- Sedikit gula
- Sedikit garam
Cara memasak:
1.Didihkan cuka dan air , masukkan lada hijau yang dipotong dan masukkan gula dan garam secukup rasa.Dah berubah warna lada tu, tutup api.
Minyak Bawang Putih
Bahan-bahan:
- 1 cawan minyak masak
- 1 labu bawang putih
Cara memasak:
1.Cuci bersih dan ketuk bawang putih dengan kulitnya sekali.Kemudian potong dadu kecil.
- Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan bawang putih.Goreng hingga kekuningan tapi bukan hangus.Angkat dan simpan dalam botol.
Bahan lain:
- Mi kuning
- Kuey tiow
- Bihun
- Daun sup/bawang-dihiris nipis
- Lobak asin direndam air panas sekejap dan dipotong dadu
- Bawang goreng
- Garam
- Gula
- Asam limau nipis
- Sawi rebus
- Tauge
Cara hidang:
1.Masukkan mi kuning, kuey teow atau bihun dalam mangkuk.
2.Masukkan daging yang dihiris nipis, perut yang dipotong kecil atau ayam yang dicarik-carik serta semua bahan-bahan dan baru letak kuah yang betul-betul panas.
Kredit: Tahrunnisah Jali
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official