Makan Nasi Ambeng tanpa sambal goreng bagai tidak lengkap. Di dalamnya lengkap dengan sayur pucuk, kacang Panjang, suhun dan sebagainya memang puas makan. Sukar nak dapat sambal goreng yang kena dengan cita rasa. Boleh saja membuatnya sendiri ikut resipi ini. Sambal goreng kalau kena rasa, meratahnya sahaja pun sedap.

Sambal Goreng Jawa
Bahan-bahan:
Sayur pucuk -direndam
Ubi kentang
Kacang Panjang- dihiris
Tempe
Suhun
Ikan bilis
Paru,hati ayam@pedal-terpulang
Cili merah
Bawang merah
Air asam jawa
Garam &gula secukupnya
Sos tiram
Kicap pekat &kicap manis

Cara memasak:
1.Ubi kentang,tempe,ikan bilis, digoreng terlebih dahulu.
2.Suhun digoreng macam soto.
3.Tumiskan bawang merah dan cili dihiris.
4.Masukkan sayur pucuk.masukkan air.masukkan air asam jawa,garam,gula .
5.Masukkan sos tiram.bila sayur pucuk dah empuk masukkan kacang panjang.
6.Akhir sekali masukkan bahan yang digoreng terlebih dahulu tadi.Gaul.masukkan kicap pekat & kicap manis.gaul sebati.siap.

Kredit:Harniza Ahmad

INGIN MEMBELI KUALI NON STICK, BOLEH BELI DI SINI.

Cara Masak Ayam Goreng Kunyit Sedap Macam Dekat Kedai. Mudah Je Rupanya

Masak Gulai Ayam Ikut Resipi Ini Tak Pernah Mengecewakan

Ayam Masam Manis Ala Thai Super Sedap. Bau Semasa Masak Pun Dah Cukup Buka Selera

Jeruk bawang putih bukan sahaja menaikkan selera bahkan menjadikan hidangan nasi kerabu lebih enak. Kalau makan dengan nasi panas pun dah berselera. Nak cuba buat sendiri? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan untuk menghasilkannya.

RESIPI JERUK BAWANG HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 20 labu bawang putih | cuci bersih tapi jangan kopek kulitnya.Kukus hingga masak.
• 1 cawan cuka
• 2 cawan air
• 1/2 cawan gula
• 5 sudu makan garam(cm guna 4 sudu makan sahaja)

CARA MEMASAK:

1.  Satukan air, garam,gula dan garam ke dalam periuk.

2.  Masak hingga mendidih.

3.  Kemudian masukkan bawang putih dan biarkan mendidih sekejap.

4. Biarkan betul-betul sejuk baru masukkan jeruk ke dalam balang yang kedap udara.

5.  Jika simpan dalam peti sejuk, jeruk dapat bertahan selama 2 bulan tapi jika letak di luar ianya boleh disimpan selama 2 minggu.

Nota: Guna sudu yang bersih setiap kali mengambil jeruk dari balang agar jeruk bawang ini dapat bertahan lama. Selamat mencuba!

Kredit gambar & resipi sepenuhnya: blog cikmanggis ( http://mamakitchen-makcikmanggis.blogspot.my/2010/11/jeruk-bawang-putih.html )

Jangan abaikan sarapan pagi ye, malas bukan alasan sebab banyak menu mudah boleh disediakan kurang dari 10 minit. Paling mudah ialah Omelet, dengan roti bakar dah cukup. Kalau lebih rajin boleh kreatif sikit tambahkan apa-apa ada kat peti sejuk, misalnya cendawan dan keju. Masuk dua bahan ni gerenti anak-anak suka. Untuk lebih mudah, RASA bukan hanya bagi tip macam mana nak buat, malah resipinya sekali. Senang dan sedap ye, mak-mak boleh buat ni.

TELUR CENDAWAN BERKEJU

BAHAN-BAHAN:

• 3 biji telur ayam
• 5 biji cendawan shitake | dadu kecil
• 75 ml susu cair
• Keju chedar | parut
• 1/2 biji bawang Holland | dadu halus
• 2 sudu makan mentega
• Garam dan serbuk lada hitam secukupnya

CARA MEMASAK:

.

1. Pecahkan telur dalam mangkuk bersama serbuk lada hitam dan garam.
2. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus kacau.

.

3. Panaskan mentega, tumis bawang Holland dan cendawan hingga masak.

.

4. Masukkan telur dalam tumisan tadi dan masak hingga pekat menggunakan api kecil,
5. Kemudian terbalikkan omelette supaya kedua-dua belah masak sepenuhnya.
6. Akhir sekali parutkan keju di atasnya.
7. Sedap dihidangkan bersama roti bakar.

Tip Memasak Telur
Gunakan api kecil supaya omelette masak rata dengan sempurna dan cantik warnanya. Jika ingin menambah sayur ke dalanya, pasti ia direbus dahulu agar teksturnya tidak keras. Senang sesangatkan.