Sekarang ni tengah musim Boba Milk Tea. Banyak restoran dan kedai-kedai yang menyediakan minuman menggunakan pearl bubble ni. Rasa kenyal-kenyal manis, memang sangat sedap. Malah ada juga resipi yang berkongsi cara-cara menyediakan boba @ pearl bubble secara homemade. Salah satu hidangan enak yang boleh dihasilkan menggunakan bahan ini ialah Boba Milk Tea Pudding. Mudah, sedap dan kalau makan sejuk-sejuk, memang membuka selera. Nak cuba? Jom lihat resipi perkongsian saudari Nur Fakhira Mohd Rosli.

RESIPI BOBA MILK TEA PUDDING

BAHAN-BAHAN:

• 1 paket agar-agar bertali (20gm) – rendam & basuh sampai lembut. Toskan – beli online DISINI
• 1 liter air
• 10 sudu makan serbuk teh – beli online DISINI
• Sedikit garam
• 1 tin susu pekat manis – beli online DISINI
• 1 tin susu cair – beli online DISINI
• 1 sudu makan brown sugar – beli online DISINI
• Boba pearl secukupnya – beli online DISINI

CARA MEMASAK:
1. Rebus agar-agar, air dan serbuk the sampai mendidih dan agar-agar larut sepenuhnya.
2. Kecilkan api. Masukkan garam dan kacau lagi hingga rata.
3. Seterusnya masukkan susu pekat manis dan susu cair. Kacau lagi.
4. Akhir sekali masukkan gula perang. Kacau dan biarkan mendidih. Padamkan api. Biar adunan menjadi suam anggaran masa 10 minit.
5. Tapis adunan guna penapis kain dan sejukkan pada suhu bilik.
6. Letak boba pearl. Sejukkan dalam peti sejuk selama 3 jam sebelum dinikmati.

Kredit resipi & foto: Nur Fakhira Mohd Rosli

Tercari-cari CEREK BARU yang murah & berkualiti? Boleh pilih DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Ayam Kam Heong Sedap Boleh Masak Secara Homemade

Cara Masak Kuah Ikan 3 Rasa Yang Sedap Tanpa Guna Sos Segera

Mudah, Sedap & Tak Guna Banyak Bahan. Resipi Chicken Chop Homemade Ni Memang Terbaik!

Kuih Angku Tanpa Acuan. Sedap & Mudah Disediakan.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Tengah panas terik minum air kelapa muda memang menyamankan. Dapat pulak hirup isinya sekali, memang puas rasanya. Buat minuman berbuka pun wahh segar dan bertenaga.

Tapi kesedapan air kelapa muda dan isinya ini bergantung kepada kualiti buah kelapa yang dipilih. Kalau tersalah pilih memang ke laut lah hasilnya. Kelapa muda yang elok tekstur isinya lembut dan tidak keras serta mempunyai kandungan air yang agak banyak.

Di sini min kongsikan 5 perkara yang perlu diperhatikan apabila membeli atau memilih kelapa muda yang berkualiti.

1. Warna Kulit

Ramai yang menganggap kelapa muda harus berwarna hijau keseluruhannya. Padahal warna buah kelapa sebenarnya dipengaruhi oleh tempat tumbuhnya. Kelapa yang tumbuh di kawasan pantai biasanya berwarna agak kekuningan, manakala di kawasan berbukit bukau berwarna hijau muda. Dikatakan kelapa yang tumbuh di kawasan berbukit lebih banyak dan isinya lebih manis.

2. Serat Kelapa

Selain mengelakkan daripada memilih kelapa berwarna coklat tua, pastikan kelapa yang dipilih ada serat berwarna perang di bahagian luarnya. Serat berwarna perang menunjukkan ia masih dalam keadaan segar dan muda.

3.Tangkai Kelapa

Jika anda perhatikan di bahagian pangkal atass kelapa terdapat lingkaran atau kelopak yang bersambung dengan bahagian tangkainya. Lingkatan pada hujung tangkai itu menandakan usia kelapa. Jika kelapa muda biasanya memiliki garis pusat lingkaran yang tidak terlalu lebar. Tetapi kelapa tua pula kelopak lingkarannya sangat lebar.

4. Kandungan Air

Kalau nak tahu kandungan air dalam kelapa, senang aje goncang-goncangkan buahnya. Kelapa muda sudah pasti kandungan airnya banyak, jadi sikit atau banyaknya boleh diagak melalui bunyi airnya bila digoncang.

5. Isi kelapa

Tesktur dan rasa isi kelapa yang manis memang sedap. Nak tahu kelapa yang memiliki isi yang tipis lembut dan muda, cubalah menepuk-nepuk buah kelapa tersebut. Kalau terasa bergetar tandanya isinya elok dan lembut dan mudah disudukan

Sumber : Kumparan.com

Di bawah ni min kongsikan resipi menggunakan air kelapa muda dan isinya. Resipi dari perkongsian Mat Gebu yang popular dari lamannya tiffinbiru.com

AGAR-AGAR PANDAN KELAPA MUDA

BAHAN-BAHAN :

• 600 ml air kelapa muda dari 2 biji kelapa muda * tambah air mineral jika kurang
• Isi kelapa muda secukupnya
• 5 gram serbuk agar-agar
• 2 camca besar gula * ikut tahap kemanisan yang anda suka
• 1 helai daun pandan.disimpul
• 3-4 titik pewarna hijau makanan

CARA MEMBUATNYA :
1. Sediakan acuan kegemaran anda. Isi kelapa muda dipotong kecil dan masukkan ke dalam acuan. Ketepikan.
2. Dalam periuk masukkan serbuk agar2, gula dan daun pandan. Tuang air kelapa tadi dan kacau hingga rata.
3. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan gula larut. Masukkan pewarna hijau makanan, kacau hingga rata.
4. Tapis bancuhan agar-agar dan boleh tuang ke dalam bekas yang berisi isi kelapa muda tadi. Biarkan hilang wap panas dan boleh simpan dalam peti sejuk. Sedap dimakan dingin sebagai pencuci mulut.

Kalau ada durian di rumah, boleh juga buat bubur kacang hijau durian. Memang sedap. Dah lama rasanya tak makan bubur. Jom kita buat untuk hidangan minum petang nanti mengikut resipi perkongsian saudari Afy AL Habibi.Selamat mencuba!

BUBUR KACANG HIJAU DURIAN

BAHAN-BAHAN:

• 3 cawan kacang hijau
• 2 cawan santan pekat – beli online DISINI
• Halia | dihiris nipis – beli online DISINI
• 2 helai daun pandan 
• 3 sudu besar gula melaka – beli online DISINI
• Durian kampung
• 1 sudu makan gula – beli online DISINI
• 1/2 sudu kecil garam – beli online DISINI

CARA PENYEDIAAN:

1. Basuh dahulu kacang hijau dan rendam dalam satu jam. Buang air rendaman tadi dan masukkan air baru dalam 4 hingga 5 cawan. Rebus dengan api perlahan sehingga kacang empuk.

2. Kemudian, masukkan santan pekat. Kalau nak kuah banyak, tambah lagi air dan santan.

3. Untuk menaikkan aroma kuah, masukkan sehiris nipis halia dan dua helai daun pandan.

4. Kemudian, masukkan gula melaka.

5. Masukkan pula beberapa ulas isi durian kampung.

6. Masukkan gula dan garam untuk melemakkan rasa santan. Kuantiti gula bergantung pada citarasa masing-masing. Biarkan kuah mendidih beberapa kali dan kacau sesekali.

7. Tunggu hingga sebati dan boleh tutup api. Siap!

Kredit resipi & foto: Afy AL Habibi

Anda sedang mencari INDUCTION COOKER? Boleh cari DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Sedapnya Agar-Agar Sedut Oren Sunquick & Pic. Rasa Nyaman Di Tekak!

Cara Buat Agar-Agar Santan Yang Paling Mudah Tapi Sedap

Koleksi Pengat Tradisional Yang Sedap & Menyelerakan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official: