Jom kita kongsi step-by-step cara nak buat kulit cucur badak versi Zuraida Abdullah, yang diwarisi daripada arwah ibunya.

Bahan-bahan yang digunakan pun mudah dan ringkas. Resipi ini memuatkan kuantiti bahan untuk makan sendiri dan meniaga.

RESIPI KULIT CUCUR BADAK GEBU, LEMBUT & MUDAH

BAHAN-BAHAN (untuk makan sendiri):

1kg ubi keledek oren (ini untuk makan sendiri) | dikukus hingga lembut
200gram tepung gandum (jenama apa pun boleh) – beli online di sini
Secubit garam

BAHAN-BAHAN (untuk meniaga):

10kg ubi keledek oren (ini kalau nak buat berniaga) | dikukus
2kg tepung gandum
1 sudu bukit garam

TONTON  Dapur Rasa Live: Roti Pintal Kurma 

TONTON Dapur Rasa Live: Spageti Sos Rendang 

CARA BUAT

1. Kukus ubinya (sifat ubi keledek oren serap air, tak boleh rebus nanti asyik tambah tepung pun tak akan cantik adunan, malah bertambah lembik).

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

2. Cucuk-cucuk ubi. Nampak dah lembut, keluarkan dan lenyek. Jangan lupa taburkan secubit garam. *Klik di sini (cara nak lenyetkan)

3. Sejukkan. Bila dah suam, boleh masukkan tepung. Uli-uli. Bila dah siap, bolehlah masukkan inti. *Klik di sini (cara nak gaulkan)

4. Bulat-bulatkan macam dalam gambar. *Klik di sini (untuk bulat-bulatkan)

BAHAN INTI:

Cili (ikut suka pedas)
Halia (besar ibu jari) – beli online di sini
10 batang serai
2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
4 sudu jintan manis
Serbuk kunyit (ikut suka)
Udang geragau atau kering (letak lebih)
2 biji kelapa parut
Garam, perasa & gula

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

CARA BUAT:

1. Kisar semua bahan kecuali udang, kelapa parut dan garam. Kemudian, tumis bahan kisar tersebut.
2. Masukkan kelapa, udang, serbuk perasa dan gula. Kacau sebati.
3. Kalau ada air kelapa, boleh gunakan untuk inti. Kalau tak ada, guna air biasa. *Klik di sini (cara letak inti)

Kredit resipi: Zuraida Abdullah

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Cara Buat Dumpling Wrapper Sendiri & Inti Gyoza Ayam, Sedap!

Pilih Ikan Tongkol Putih, Rupanya Sedap Buat Masak Sambal

Resipi Tauhu Begedil Berbaloi Dicuba, Sedap & Mudah 

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Bagi yang sangat mementingkan kesihatan, jus buah-buahan tanpa gula adalah pilihan yang terbaik. Ini kerana setiap jenis buah mempunyai khasiat yang tersendiri. Ia bukan sahaja enak bahkan mampu memberi pelbagai khasiat pada tubuh sama ada untuk detoks, tingkatkan imunisasi dan sebagainya. Apa kata anda cuba 10 resipi jus sihat daripada MBG  yang kami kongsi ini.  Sangat mudah untuk dibuat dan jika inginkan buah-buahan yang segar dan bermutu tinggi, anda boleh membelinya di mana-mana outlet MBG.

JUS ANGGUR PISANG BERSAMA PIR

BAHAN-BAHAN:

1 biji pisang | hiris

1 biji buah pir | hiris,buang biji

10 biji anggur

Air masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Kisar buah pisang, pir dan anggur hingga lumat dan sebati. Tambah sedikit air mengikut keperluan.
2. Sedia dinikmati.

Info chef: Elok untuk membantu  mengawal paras gula dalam darah.

JUS BUAH NAGA DAN OREN BERSAMA EPAL

BAHAN-BAHAN:

½ biji buah naga | hiris

1 biji buah oren | hiris, buang biji

1 biji buah epal | hiris buang biji

Air masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Masukkan  buah naga, buah oren dan buah epal. Kisar hingga sebati. Masukkan air secukupnya.
2. Tuang ke dalam cawan. Sedia dinikmati.

JUS JAMBU BATU, EPAL DAN OREN

BAHAN-BAHAN:

1 biji epal  | buang biji, potong dadu

½ biji jambu batu | buang biji, potong dadu

1 biji oren | buang kulit dan biji, potong dadu

Air masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua buah di dalam pengisar dan kisar hingga hancur dan halus.
2. Masukkan air secukupnya
3. Tuang ke dalam bekas dan sedia dinikmati.

Info chef: Membantu melancarkan perkumuhan.

JUS BERI YOGURT

BAHAN-BAHAN:

1 biji buah pir | potong

20 biji beri biru

5 biji strawberi

Sedikit yogurt kosong

Air secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Campur kesemua buah-buahan bersama yogurt ke dalam pengisar. Kisar hingga hancur.
2. Masukkan sedikit air jika perlu.
3. Tuang ke dalam bekas dan sedia dinikmati. Bagus untuk membantu sistem penglihatan.

Info chef: Boleh tambah ais jika suka.

JUS KIWI DAN NANAS

BAHAN-BAHAN:

¼  biji nanas | buang kulit

2 – 3 biji buah kiwi | buang kulit

Air secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Masukkan  hirisan nanas dan kiwi ke dalam pengisar.
2. Tambah sedikit air jika perlu.
3. Tuang ke dalam bekas dan sedia untuk dinikmati.

Info chef: Berkhasiat untuk menghalang osteoporosis.

JUS MANGGA LOBAK MERAH DAN EPAL

BAHAN-BAHAN:

1 batang lobak merah | kupas kulit

1 biji pir | buang kulit, potong  dadu

1 biji epal | buang biji, potong dadu

1 biji mangga | buang biji dan kulit

Air masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Masukkan semua buah ke dalam pengisar dan kisar hingga halus dan lumat.
2. Masukkan sedikit  air masak jika perlu.
3. Tuang ke dalam bekas dan sedia dinikmati.

Info chef: Bagus untuk menyejukkan badan dan membuang toksin di dalam badan.

JUS PISANG SITRUS

BAHAN-BAHAN:

1-2 biji pisang | buang kulit

1 – 2 biji oren | buang kulit dan biji

1 biji perahan lemon

CARA MEMASAK:

1.Kisar buah pisang dan oren ke dalam pengisar hingga halus.

2. Masukkan perahan lemon. Kisar sekejap lagi.
3. Tambah air jika perlu. Tuang ke dalam bekas dan sedia dihidangkan. Boleh tambah ais jika suka.

Info chef: Kaya antioksidan dan memberikan rasa tenang.

JUS SADERI DAN EPAL HIJAU

BAHAN-BAHAN:

2 – 3 batang saderi

1 -2 batang timun Jepun | kupas kulit

1-2 biji epal hijau | buang kulit dan biji

Air secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Kisar batang saderi, epal dan timun hingga lumat. Masukkan air jika perlu.
2. Tuang ke dalam bekas dan sedia dinikmati.

Info chef: Membantu mengurangkan kolesterol.

JUS UBI BIT MERAH OREN DAN EPAL

BAHAN-BAHAN:

1 biji ubi bit merah | kupas

1-2 biji oren | kupas kulit dan buang biji

1-2 biji epal | kupas kulit dan buang biji

Air masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Kisar ubi bit merah, oren dan epal hingga hancur dan lumat.
2. Tambah sedikit air jika perlu dan kisar lagi.
3. Tuang ke dalam bekas dan sedia dinikmati.

Info chef: Menurunkan tekanan darah tinggi dan meningkatkan stamina.

JUS  BUAH NAGA BERSAMA STRAWBERI DAN YOGURT BERSUSU

BAHAN-BAHAN:

5-6  biji buah strawberi segar

½ biji buah naga

Sedikit yogurt kosong

Sedikit susu segar

CARA MEMASAK:

1. Kisar buah naga, strawberi hingga hancur.
2. Masukkan yogurt dan susu. Kisar lagi.
3. Tuang ke dalam bekas dan sedia dinikmati.

Info chef: Anti anemia dan menguatkan tulang. Boleh masukkan sedikit pemanis kurma jika suka.

Penyelaras Teks Rasa: Nurul Azwa Abu Bakar

Resipi: MBG Fruits Supply Sdn Bhd

Usahawan bakeri Ina Azlina antara yang tak lokek berkongsi pelbagai jenis resipi termasuk produk yang laris dijual kepada orang ramai. Tidak terkecuali resipi pudding enak yang cantik gebu ini.

Meski cukup laku, katanya dia tetap berkongsi resipi agar boleh dijadikan jualan buat mereka yang berminat untuk berniaga. Ini kerana kos membuatnya tidak mahal cara membuatnya juga mudah. Rasanya pula sedap dan kurang manis.

Resipi puding sedap dan gebu

Bahan-bahan

1 paket serbuk agar-agar 10g
1 tin susu cair
1/2 tin susu pekat
3 tin air kosong
2 sudu besar tepung kastard
1 sudu kecik esen vanilla
Bekas plastik

Cara memasak

1. Masuk semua bahan dalam periuk

2. Menggunakan api perlahan, kacau adunan tanpa henti sampai mendidih.Kemudian matikan api.

3. Biarkan adunan suam.

4.Selepas itu boleh tuangkan dalam bekas. Jika ingin membuat puding fruity, sapu terlebih dahulu filling di tepi bekas sebelum tuang adunan.

5. Sekiranya mahu meletakkan topping, tuang satu sudu besar gelatin dan air suam kemudian larutkan. Campur pada filling yang disukai kemudian boleh tuang di atas pudding. Sejukkan.

Kredit resipi & foto: Ina Azlina Fans