Siapa kata aiskrim boleh dapat di kedai je? Haa kita boleh buat sendiri taw. Silap-silap lagi sedap dari yang ada di kedai. Jom kita cuba buat aiskrim potong kacang merah!Selamat mencuba!
Resipi Aiskrim Potong Kacang Merah Homemade
Bahan A
- 200gm gula pasir (boleh kurangkan jika kurang suka manis)
- 3sudu besar susu tepung
- 350ml air
Bahan B
- 2 sudu besar tepung ubi
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu besar tepung gandum
- 50ml air
-campurkan tepung-tepung dengan air – kacau rata.
Bahan C
- 80gm susu pekat (ikut tahap kemanisan yg disukai)
- 500ml santan pekat atau susu cair 2 tin (ika pakai susu cair)
- 250gm kacang merah dalam tin di lecek (lagi banyak kacang lagi sedap dan apa-apa jenama tidak kisah, nak rebus kacang merah sendiri pun boleh)
- Sedikit pewarna merah ataupun sedikit kordial sirap
- Daun Pandan (bagi wangi)
- Paling penting jangan lupa letak garam secukup rasa bagi rasa lemak
Cara Penyediaan
- Guna kaedah whisk supaya tidak berketul-ketul dan sentiasa di kacau supaya tekstur aiskrim halus di atas api yang sederhana.
- Masak bahan A sehingga gula larut. Masukkan bahan B sampai didih. Masukkan bahan C. Apabila mendidih, matikan api.
- Tuang dalam acuan aiskrim atau plastik aiskrim malaysia pun boleh.
- Bila dah sejuk, masukkan ke dalam peti ais dan bekukan.
Kredit Resipi: Nur Atikah
