Semerbak harum bau bila roti kopi atau dipanggil mexican bun sedang dibakar. Terdapat 3 bahagian iaitu roti lembut, saduran kopi dan inti mentega yang buatkan roti ini begitu enak.

ROTI KOPI

BAHAN-BAHAN:

• 500gm tepung roti
• 50gm gula halus
• 10gm garam halus
• 10gm susu tpg
• 10gm yis kering
• 1biji telur A
• 250gm air sejuk
• 40gm shortening

CARA MEMBUAT:

1. Campur semua bahan kering kedalam mixer. Putar pada kelajuan perlahan mggunakan Dough Arm. 
2. Masukkan telur, kemudian air perlahan lahan sehingga jadi doh selama 10 minit.
3. Akhir masukkan shortening dan putar pada kelajuan tinggi selama 5-10 minit.
4. Uji kekenyalan doh. Ambil sedikit doh tadi dan tarik sedikit demi sedikit sehingga dapat 1 lapisan tidak koyak (seperti orang tebar roti canai dapat doh yang nipis itu) guna jari jemari untuk tarik.
5. Bahagikan doh 50/60gm setiap 1 .
6. Bulatkan cantik-cantik doh dan pastikan permukaan doh yang licin sahaja. (Kalau mahu bole letak mentega yang dipotong dadu dalam doh)

INFO: Susun atas dulang yang disapu shortening dan rehatkan sehingga kembang gebas.

BAHAN SADURAN:

• 100gm mentega
• 100gm gula halus
• 100gm tepung gandum
• 2 biji telur gred A
• 1 sudu besar Coffee emulco/nescafe o kopi

CARA MENYEDIAKANNYA:

1. Putar mentega dan gula sampai kembang.
2. Masukkan telur dan putar lagi.
3. Masukkan tepung dan coffee emulco dan putar sehingga sebati
4. Setelah siap, guna piping bag (tidak perlu gunakan nozel) potong bahagian hujung sikit sahaja.
5. Bila doh tadi sudah siap kembang bole paiping saduran atas doh macam dalam gambar
6. Bakar 180’c selama 25-30mnt ikut oven masing2.

INFO: Saduran jangan letak berlebihan nanti banjir tray pembakar. Cukup sekadar saduran itu akan meleleh tutup bahagian roti.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Adri Oppa

Sedapnya Roti Nan ni. Selama ni ingatkan susah nak buat Roti Nan sedap macam dekat kedai tu. Rupanya mudah je. Kalau makan panas-panas memang terbaik. Jika anda dan keluarga sukakan hidangan ini, bolehlah cuba buat sendiri secara homemade guna resipi perkongsian saudari Wanda Jasmi. Dijamin enak, mudah dibuat dan boleh makan puas-puas. Selamat mencuba!

RESIPI ROTI NAN HOMEMADE SEDAP & MUDAH

BAHAN A:
1 cawan air suam
1 paket yis – beli online disini
3 sudu makan susu pekat manis – beli online disini
2 sudu makan gula

BAHAN B:
3 cawan tepung gandum – beli online disini
2 sudu makan marjerin (dicairkan) – beli online disini
1 sudu teh garam

CARA MEMASAK:
1. Rendam bahan A hingga kembang. Susu pekat manis tidak letak pun tak apa, boleh ganti dengan gandakan gula sahaja.
2. Bila sudah kembang, campurkan bersama bahan B.
3. Gaul sebati dan uli selama 30 minit sehingga doh betul-betul gebu.
4. Rehatkan doh selama 1 jam atau sehingga kembang 2 kali ganda.

5. Bila doh sudah kembang, tumbuk doh perlahan-perlahan supaya angin dalam doh keluar. Uli selama 5 minit.
6. Bulatkan mengikut saiz roti yang kita nak dan biarkan mengembang seketika. Lepas tu canaikan.

7. Bakar roti tanpa minyak atas dapur. Siap dihidang bersama kuah kari.

Kredit resipi & foto: Wanda Jasmi

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Buat Sendiri Kacang Goreng Bawang Putih. Sedap & Rangup Berlemak

Resipi Ayam Masak Mamak. Sedap, Dijamin Menjilat Jari

Resipi Kerabu Telur Masin Mudah & Sedap. 10 Minit Je Dah Siap.

Adunan Tepung Pisang Goreng Sedap, Rangup & Tak Serap Minyak

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Selain dimakan begitu saja, Rendang Ayam sebenarnya boleh diolah menjadi satu resipi mudah iaitu Quiche Rendang Ayam. Confirm laku hidangan ni. Mana tidaknya, rasa rendang yang enak dan wangi ditambah dengan taburan keju buat anda tak jemu menikmatinya.

Lebih-lebih lagi apabila menggunakan Keju Perfect Italiano Perfect Bakes. Keju gabungan mozzarella, cheddar dan parmesan ini memberi hasil kerak perang keemasan yang cukup sempurna dan lazat. Memang kena cuba resipi ni tau!

QUICHE RENDANG AYAM BERKEJU

BAHAN-BAHAN A:

• 2 ½ cawan tepung gandum
• 225gram Anchor Butter Unsalted – sejuk 
• 7 sudu makan air sejuk + ais
• ½ sudu teh garam

BAHAN-BAHAN B:

• 150gram Keju Perfect Italiano Perfect Bakes
• BAHAN-BAHAN RENDANG:
• 800gram ayam – potong kecil
• 1 cawan santan
• 10 tangkai cili kering – cuci dan rebus & kisar
• 8 biji bawang merah – kisar
• 4 ulas bawang putih – kisar
• 2 biji buah keras – kisar
• 1 inci halia – kisar
• 1 inci lengkuas – kisar
• 2 batang serai – kisar
• 2 sudu makan kerisik
• 3 helai daun limau purut – siat-siat
• Garam dan gula perang secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Untuk membuat pastry; satukan semua bahan A di dalam food processor lalu uli sebati (jangan terlebih uli). Uli sekejap hingga jadi doh yang tak melekat di tangan. Tutup guna cling wrap dan sejukkan sebentar di dalam peti sejuk selama 30 minit.
2. Sementara itu untuk membuat rendang; panaskan 2 sudu makan minyak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan kisar hingga wangi. Masukkan ayam dan santan.  Masak hingga agak empuk.  Masukkan kerisek, daun limau purut, garam dan gula perang secukupnya.  Masak lagi hingga semua bahan masak sempurna. Sejukkan.
3. Sediakan muffin tray lalu disapu dengan Anchor Butter Unsalted
4. Keluarkan doh dari peti sejuk, canaikan dengan ketebalan yang diingini. Potong pastry yang telah dicanai mengikut size muffin tray. Letakkan doh yang telah dicanai tadi ke dalam muffin tray lalu kemaskan kelilingnya.
5. Masukkan rendang ayam secukupnya ke dalam muffin tray lalu ambil sekeping pastry dan tutup atas setiap quiche.
6. Sapu permukaan quiche dengan kuning telur. Taburkan Keju Perfect Italiano Perfect Bakes secukupnya lalu bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 40-50 minit atau hingga quiche masak keperang-perangan.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

https://www.rasa.my/dumpling-soup-homemade-halal-modal-bawah-rm10-boleh-dapat-40-biji/

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official