Sup cendawan lemak berkrim ini tentunya disukai ramai, tak kira orang dewasa mahu pun anak-anak. Sedap dimakan dengan roti bawang putih atau dihirup begitu saja pun sedap. Sesekali beralih selera ke barat syok juga ye.
Ada yang mungkin beranggapan, sup cendawan ini sudah nak membuatnya. Sebab itu lebih suka makan bila ke restoran atau beli yang segera.
Aduh. Rugi tu. Sebenarnya tak susah pun nak memasak sup cendawan di rumah. Nampak je macam susah. Tambahan pula, bila masak sendiri lagi puas makan.
Ikuti perkongsian resipi daripada puan Reen Amir ini.
Sup Cendawan Lemak Berkrim
Bahan-bahan:
labu besar Bawang Holland – racik halus – boleh beli online di sini
Cendawan shiitake – separuh kisar halus, separuh racik.
Tepung gandum
Susu segar full cream – boleh beli online di sini
Planta – guna brand pelangi lebih wangi
Sedikit serbuk lada hitam – boleh beli online di sini
Serbuk oregano
Garam secukupnya
Stok ayam
Air secukupnya
Minyak masak – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
Kisar separuh daripada cendawan shiitake hingga lumat.
Panaskan planta di dalam periuk. Bila planta cair, masukkan bahan Holland dan tumis hingga terbit wangi dan bawang bertukar warna kekuning-kuningan.
Tambah tepung gandum dan kacau. Waktu ini ia memang berketul-ketul. Tapi teruskan mengacau.
Masukkan pula susu segar. Kacau lagi.
Kemudian masukkan cendawan shiitake yang diracik ke dalam adunan. Kacau lagi. Masukkan juga air secukupnya supaya sup tidak terlalu pekat. Terus kacau dari semasa ke semasa.
Setelah itu, masukkan garam, serbuk lada hitam dan serbuk Oregano secukupnya dan gaul lagi biar sebati.
Tutup api. Siap. Boleh dimakan panas-panas.
Sebenarnya ada satu cara lain untuk membuatkan sup lagi halus iaitu dengan mengisar sup itu dan setelah itu dimasakkan sekali lagi. Tapi malas, cara ni pun dah okay. Masih terasa tekstur cendawan yang diracik saat mengunyah. Tetap sedap.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Buat Puding Susu Nata De Coco Guna Sukatan Cawan Gerenti Menjadi
Makan Ketika Sejuk Puding Laici Ni, Confirm Tak Cukup Sebekas
Resipi Cendol Tradisi, 100% Guna Pandan Asli Tanpa Pewarna Tiruan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
https://www.youtube.com/watch?v=SV5VlHi9_sw
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri Tomyam Ringkas Tanpa Perencah Segera. Tiada Bahan Pengawet, Lagi Sedap!
Menu tomyam dah jadi lauk kebiasaan kita di rumah, memang ramai yang akan buat sendiri. Keebiasaannya kita akan guna perencah segera saja, lebih mudah.
Tapi bagi yang mahu rasa tomyam yang lebih asli tanpa menggunakan perencah segera boleh ikut cara yang dikongsi oleh NurulAin Alaui. Menu ini katanya dibuat hampir setiap minggu kerana anak-anak amat menyukainya.
Bahan :
1 biji bawang besar (potong 4) *
2 ulas bawang putih (diketuk *
Serai (ketuk) *
Daun limau purut *
Tomato (potong dadu) *
Cili api (ketuk) *
Limau nipis
Ayam (potong kecil)
Sayur (lobak merah, bunga kobis, kubis, cendawan)
1.Panaskan minyak
2.Tumiskan bahan yang bertanda hingga layu
3.Kemudian masukkan air
4.Bila dah menggelegak, masukkan ayam. Renehkan biar ayam hingga masak
5.Kemudian masukkan aayur.
6.Jangan lupa perah limau nipis, masukkan garam dan serbuk perasa jika suka.
7.Kalau suka daun ketumbar boleh tabur atas.
8.Hidangkan dengan telur dadar, sambal belacan dan timun.
Sumber: NurulAin Alaui
Rempah Sup Homemade Di Jamin Sedap, Mudah & Tahan Lama
Nak buat sup dengan cara mudah dan sedap? Inilah yang disukai oleh mereka yang sibuk bekerja namun nak menikmati hidangan sup yang enak. Buat rempah sup homemade rasa lebih ummph.Bukan hanya jimat malah tahan lama jika disimpan dalam peti sejuk.Bila-bila masa anda nak menikmati sup, rempah sup sudah tersedia.
REMPAH SUP HOMEMADE
Bahan-bahan
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
2 inci halia
3 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
1 batang kulit kayu manis
1 sudu kecil kfc lada hitam
1 sudu kecil kfc bunga cengkih
2 sudu besar jintan manis
1 sudu besar jintan putih
Cara membuat
1.Masukkan semua bahan dalam penapis teh.
2.Kulit kayu manis diketuk-ketuk terlebih dahulu untuk memudahkan mengisar.Bawang besar, bawang putih dan halia dipotong. Basuh semua bahan.
3.Masukkan semua bahan dalam blender (pengisar), masukkan air kemudian kisar hingga halus. (Saya masuk minyak sikit) Masukkan dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk.
4.Masukkan dalam sup anda mengikut anggaran dalam 1 atau dua sudu mengikut keperluan. Boleh masukkan secubit kas kas sedikit dalam sup anda untuk menyedapkan sup.
Sup Cara saya:
1.Tumis bawang merah/bawang besar,halia dan bawang putih yang dihiris nipis.Kalau tumbuk dengan lesung lagi ummmph…tumis bawang sampai hampir kekuningan masukkan rempah dan kacau sampai rempah garing.Jangan hangus sudah.Aroma yang tak terkata.
2.Boleh masukkan dalam sup (rebusan ayam atau daging yang nak dibuat sup atau pun masukkan air dan kemudian masak sup.Dua-dua pun best.
3.Kemudian masak la sup ikut cara masing-masing
Kredit: Mas Lieyana
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Bikin Ketagih, Resipi Tempe Mendoan Sedap Untuk Minum Petang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Sup Ayam Pekat Berempah, Enak Dimakan Panas
Dapat menikmati sup ketika hujan memang layan. Teringin pula rasa nak makan dengan roti bakar, jomlah kita buat sup ayam pekat berempah. Bila dihirup terasa rempah ratus
yang digunakan. Confirm kenyang semangkuk.Masak nya mudah je,semua orang suka makan.
Sup Ayam Pekat Berempah
Bahan-bahan:
1 mangkuk ayam ( bahagian bertulang)
1 paket rempah sup ( kalau ada banyak ayam, guna dua paket)
1 paket 4 sekawan dan bunjut
1 biji bawang besar-hiris nipis
3 biji bawang putih dan 1 inci halia – tumbuk lumat
1 biji tomato – potong dadu
Ubi kentang
3 sudu minyak
2 mangkuk air
Garam
Kiub pati ayam
Bawang goreng
Cara memasak:
1.Panaskan minyak masak,tumiskan bawang dan 4 sekawan.
Masak sehingga layu.
2.Kemudian untuk bawang putih dan halia, saya suka tumbuk lumat.
Kemudian masukkan ke dalam masakan, kacau sehingga naik bau harum.
3.Kemudian masukkan tomato, kacau sehingga tomato lembik.
4.Masukkan serbuk rempah sup dan sedikit air, kacau sebati.
5.Masukkan ayam, gaul rata.
6.Masukkan dua mangkuk air.
7.Campakkan bunjut sup.
8.Masukkan ubi kentang. Tutup periuk. Saya biarkan sup direneh selama 30 minit pada suhu api kecil.
9.Sup dah mendidih masak, boleh perasakan dengan garam dan sedikit kiub pati ayam.
10. Sedia untuk dihidang, taburkan daun sup dan bawang goreng.
Kredit: Zurina Zulkefli
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
