Bagi anda yang menggemari hidangan Lamb Chop, resipi sos perapan perkongsian saudari Yana Rasid ini harus anda cuba. Sangat mudah dan tidak menggunakan banyak bahan yang sukar. Malah dikongsikan juga petua untuk melembutkan daging kambing supaya rasnya lebih enak. Jom cuba. Anda pastik sukakannya.

RESIPI SOS PERAPAN LAMB CHOP YANG SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:
1/2 kiub pati ayam – beli online disini
Sos cili – beli online disini
Sos tomato – beli online disini
Sos tiram – beli online disini
Sos bbq – beli online disini
Dried rosemary – beli online disini
Dried basil – beli online disini
Dried oregano – beli online disini
Lada hitam – tumbuk kasar – beli online disini
Bawang putih – tumbuk halus – beli online disini
Madu – beli online disini
(sukatan bahan bergantung jumlah yang anda nak buat)

CARA MEMASAK:
1.Satukan sos cili, sos tomato, sos tiram dan sos bbq bersama madu. Sebatikan. 2. Ambil kepingan daging kambing dan lumurkan kiub pati ayam.
3. Taburkan juga rosemary, basil, oregano, lada hitam dan bawang putih. Lumur rata.
4. Kemudian masukkan campuran sos yang sudah digaul dengan madu. Ratakan.
5. Perap kambing selama 3-4 jam. Lagi lama diperap rasanya akan jadi lebih sedap.

PETUA:Untuk hilangkan bau hanyir kambing, rendam kepinga daging kambing dalam perahan limau selama 5-10 minit. Kemudian ketuk lembut kambing menggunakan lesung batu supaya daging tidak keras, perapan pun meresap elok.

Kredit resipi & foto: Yana Rasid

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Kuih Akok Kedut Kelantan Yang Sedap, Lembut & Lemak

Gulai Ikan Masin Tumis Darat Resipi Orang Lama, Sedap Tak Terkata

Buat Sendiri Piza Homemade Sedap Guna Roti Sandwic

Buat Sendiri Lai Chee Kang Stail Mak-Mak. Simple Tapi Sangat Sedap!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Siapa kata masak daging ambil masak lama? Sebenarnya ada cara mudah  masak daging secara ekspres. Pertama hiris daging nipis dan kecil. Kedua rebus dahulu daging kemudian hiris nipis  dan ikut ira yang betul sebelum kedua-duanya sedia dimasak. Untuk memudahkan anda, Rasa bawakan tiga menu daging yang dimasak secara ekspres.Ia sesuai sangat untuk berbuka dan bersahur.

DAGING GORENG KACANG PANJANG

BAHAN-BAHAN:

• 500gm daging
• 2 sudu makan cili kering kisar
• 6 biji bawang merah | dikisar
• 2 ulas bawang putih | dikisar
• 5 batang kacang panjang | potong serong
• 1 sudu kerisik
• 1 batang serai | dititik
• 1 mangkuk santan
• Sedikit air
• Minyak masak untuk menumis secukupnya
• Garam dan gula secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak di dalam kuali. Setelah minyak panas, masukkan bahan kisar dan juga serai.
2. Setelah tumisan garing dan naik bau, masukkan daging, diikuti sedikit air. Setelah daging kecut, masukkan santan. Kacau perlahan.
3. Biarkan kuah agak pekat sedikit, masukkan kerisik dan kacang panjang.
4. Akhir sekali, perasakan garam dan gula secukup rasa.
5. Angkat dan sedia dihidangkan.

DAGING GORENG KUNYIT

BAHAN-BAHAN:

• 500gm daging | direbus kemudian digoreng dengan kunyit
• 4 batang kacang panjang | dipotong 2 inci
• 2 biji cili padi | dihiris
• 2 labu bawang besar | dihiris
• 2 ulas bawang putih |  dihiris
• Minyak masak secukupnya
• Garam dan gula secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan bahan hiris dan kacau sekejap.
2. Masukkan pula daging yang telah digoreng tadi.
3. Akhir sekali masukkan kacang panjang dan garam serta gula secukup rasa.
4. Angkat dan sedia dihidangkan.

DAGING GORENG CILI PADI BERKENTANG

BAHAN-BAHAN:

• 500 gm daging | direbus kemudian digoreng dengan kunyit
• 10 biji cili padi | dikisar
• 6 biji bawang merah | dikisar
• 2 ulas bawang putih | dikisar
• 2 biji kentang  |potong wedges dan digoreng
• Sedikit air
• Minyak untuk menumis secukupnya
• Garam dan gula secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak di dalam kuali.
2. Masukkan bahan kisar, dan setelah tumisan garing dan naik bau, masukkan daging yang telah digoreng tadi.
3. Masukkan sedikit air dan akhir sekali masukkan kentang yang sudah digoreng.
4. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
5. Angkat dan sedia dinikmati.

Jom rajinkan diri di hujung minggu ni, kita buat sendiri bebola daging kemudian masak kari Ala India yang sedap menjilat jari. Rasa bebola daging yang berjus dengan limpahan kuah kari, memang sesuai dimakann dengan nasi putih dan dicicah dengan pelbagai roti. Anda yang ingin mencuba, berikut dikongsikan resipinya:-

KARI BEBOLA DAGING ALA INDIA

BAHAN-BAHAN:
BEBOLA DAGING:

• 500gm daging kisar
• 2 biji bawang besar | dadu halus
• 3 ulas bawang putih | kisar
• 2cm halia | kisar
• 1 sudu makan garam masala | untuk campuran kofta
• 1 sudu makan sos tomato
• 3 sudu makan daun ketumbar | cincang halus
• Garam secukupnya
  KUAH:
• 2 sudu makan minyak masak
• 2cm halia | kisar halus
• 3 ulas bawang putih | kisar halus
• 1/2 cawan yogurt
• 2 sudu teh serbuk ketumbar
• 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
• 1/2 sudu teh serbuk kunyit
• 1sudu teh serbuk cili
• 1sudu teh serbuk cili
• 1sudu teh garam masala
• 1biji tomato | potong dadu kecil

CARA MEMASAK:
1. Campurkan daging cincang semua bahan bebola daging dalam mangkuk, gaul rata dan sebati.
2. Bulat-bulatkan sebatian daging kisar dan ketepikan.
3. Panaskan minyak dalam kuali, kemudian goreng bebola daging hingga keperangan, kemudian tambahkan bawang putih dan halia kisar.
4. Terus goreng lebih kurang dua minit lagi.
5. Seterusnya, campurkan serbuk ketumbar, kunyit, jintan manis, cili dan garam masala, tambahkan sedikit air dan kacau rata. Ketepikan.
6. Sementara itu panaskan minyak, tumiskan pes masala yang siap dicampurkan tadi.
7. Tumis hingga pecah minyak, kemudian tambahkan dengan yogurt dan tomato yang telah dipotong dadu.
8. Tambahkan satu cawan air suam dan perasakan dengan garam secukupnya.
9. Akhir sekali masukkan bebola daging yang telah digoreng tadi, kecilkan api dan biarkan mereneh lebih kurang 3-5 minit.
10. Tutup api, kari bebola daging sedia dihidangkan bersama nasi putih atau roti.