Petang seringkali teringin macam-macam makanan, yang pastinya manis. Andai ada tetamu yang bakal menjengah ke rumah, boleh hidangkan tetamu dengan menu pemanis mulut yang menyelerakan. Mungkin inspirasi kuih muih berasaskan santan, sago dan Gula Melaka ini bakal memberi nikmat buat tetamu yang berkunjung ke rumah nanti.

Bingka Lemak Kus Kus Safron
Saiz Hidangan: 6-8 orang
Masa Memasak: Prep 20 min, Bakar 1 jam
Cara Memasak: Bakar
Jenis Masakan: Manisan
Keistimewaan: Bingka yang mempunyai tektur berbeza oleh butir- butir kus kus dan aroma wangi safron dan rasa lemak santan yang enak.
Anggaran Kos: RM15

Bahan-bahan:

• 1 cawan kus kus | direndam dengan 2 ½ cawan air panas sehingga kembang
• 3 biji telur gred A
• ¾ cawan gula halus
• 1 ½ cawan santan pekat
• ½ cawan air
• 1 cubit safron
• 1 sudu teh garam
• 2 cawan tepung gandum | diayak
• 2 sudu makan mentega

Cara memasak:
1.Panaskan oven pada suhu 180 darjah celcius.
2.Rendam safron bersama air sehingga bertukar warna. Campurkan ke dalam santan pekat. Kemudian masukkan telur,gula, garam dan santan lalu dipukul hingga sebati.
3.Kemudian, kaup balikkan tepung gandum yang sudah diayak tadi. Kacau hingga adunan sebati. Lalu masukkan kus kus dan kacau rata. Tuang adunan ke dalam acuan/loyang yang telah disapu mentega.
4.Bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 1 jam atau hingga masak. Sejukkan bingka sebelum dipotong kecil dan boleh dihidangkan.

Puding Roti Pandan Gula Melaka

Saiz Hidangan: 4-6 orang
Masa Memasak: Prep 20 min Bakar 1 jam
Cara Memasak: Bakar
Jenis Masakan: Manisan Moden
Keistimewaan: Puding roti berinspirasikan rasa tempatan yang menggunakan bahan yang mudah didapati.
Anggaran Kos: RM14

Bahan-bahan:

• 12 keping roti | dipotong
• 100gm mentega | dicairkan
• 4 biji telur Gred A
• 1 kiub gula Melaka | disagat halus
• 2 cawan santan pekat
• ½ cawan susu cair
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu makan pes pandan

Cara memasak:
1. Panaskan oven pada suhu 180 darjah celcius.
2. Pukul telur, gula Melaka, garam, santan, susu cair dan pes pandan sehingga adunan kembang.
3. Susun roti di dalam acuan mengikut kreativiti anda. Lalu tuangkan adunan dan pastikan adunan rata di dalam acuan.
4. Seterusnya bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 1 jam atau hingga masak. Boleh dihidangkan dengan sos santan pekat yang dicampur dengan sedikit gula Melaka.

Agar- Agar Gula Melaka Cincau
Saiz Hidangan: 6-8 orang
Masa Memasak: Prep 20 min Sejukkan 1 jam
Cara Memasak: Rebus dan Sejukkan
Jenis Masakan: Manisan Moden
Keistimewaan: Pelbagai tektur yang menggabungkan rasa lemak masin santan dan manis gula Melaka berserta kenyal cincau.
Anggaran Kos: RM10

Bahan-bahan:

• 1 tahil agar agar tali
• 5 cawan air
• 1 cawan gula Melaka | diparut
• 1 cawan santan pekat
• 1 tiub cincau | dicincang
• Secubit garam

Cara memasak:
1. Panaskan air sehingga mendidih. Masukkan tahil agar-agar dan masak sehingga larut.
2. Cedok dua cawan agar agar, masukkan ke dalam acuan dan campurkan dengan garam dan santan pekat. Kacau sehingga sebati dan sejukkan.
3. Seterusnya, campurkan gula Melaka ke dalam agar-agar pastikan larut. Sejukkan sedikit dan masukkan cincau. Tuang ke dalam acuan dan sejukkan sehingga beku. Potong sebelum dihidang.

Ais Sago Jagung
Saiz Hidangan: 4-5 orang
Masa Memasak: Prep 20 min
Cara Memasak: Rebus
Jenis Masakan: Pemanis Mulut
Keistimewaan: sangat mudah untuk disediakan terutama sekali jika hendak menjamu tetamu dengan hidangan pemanis mulut yang cepat dan mudah.
Anggaran Kos: RM7

Bahan-bahan:

• 1 cawan sago | direndam
• 1 tin krim jagung
• ½ cawan gula dicairkan dengan 1 cawan air
• Ais yang mencukupi

Caranya:
1. Panaskan air sehingga mendidih lalu masukkan sago dan rebus sehingga masak. Toskan.
2.Basuh sago dengan air sehingga kanji yang melekat hilang dan sago menjadi sebutir- sebutir.
3. Kemudian, campurkan air gula dengan krim jagung. Pastikan sebati. Tambahkan sago dan kacau sebati.
4.Seterusnya, masukkan ais dan sedia untuk dihidang.

Sagu Rose Buah Gula Melaka
Saiz Hidangan: 4-6 orang
Masa Memasak: Prep 30 min sejukkan 1 jam atau mengikut citarasa anda
Cara Memasak: Rebus
Jenis Masakan: Pemanis Mulut
Keistimewaan: sesuai untuk jamuan yang ramai tetamu. Ia boleh disediakan malam sebelum dan hidangkan bila tetamu datang.
Anggaran Kos: RM15

Bahan-bahan:

• 3 cawan sago | direndam
• 3 sudu makan sirap rose
• 3 sudu makan gula
• ½ cawan gula Melaka | parut
• 1 kotak kecil santan
• Sedikit buah longan
• Sedikit cincau | dicincang
• Sedikit jagung
• Air mencukupi untuk merebus sago

Cara memasak:
1. Panaskan air sehingga mendidih lalu masukkan sago, sirap rose, gula dan rebus sehingga masak. Toskan.
2. Kemudian, isikan sago ke dalam bekas atau botol. Kemudian masukkan cincau, jagung dan longan. Seterusnya masukkan santan dan taburkan gula Melaka parut. Sejukkan dahulu sebelum dihidang.

Kuih Koci Pandan
Saiz Hidangan: 25 -40 biji ( bergantung dengan saiz kuih )
Masa Memasak: Prep 45- 1 jam Kukus 15 min
Cara Memasak: goreng, kukus
Jenis Masakan: Kuih Tradisi
Keistimewaan: Kuih tradisi yang enak dan agak mudah disediakan. Menggunakan bahan bahan yang ringkas dan mudah.
Anggaran Kos: RM12

Bahan-bahan:Doh

• 2 ½ cawan tepung pulut
• ½ cawan tepung gandum
• 1 ½ cawan santan sederhana pekat | kisar dengan 5 helai daun pandan dan tapiskan Sedikit pes pandan
• Secubit garam

Inti:
1 biji isi kelapa muda parut
1 ketul gula Melaka parut
3 sudu makan gula pasir
3 helai daun pandan | disimpul
½ cawan air

Lain-lain
Daun pisang secukupnya, dibersihkan dan dilayur sehingga lembut. Potong 5 inci x 5 inci
Minyak secukupnya

Cara memasak:Inti
Masukkan gula Melaka ke dalam periuk bersama gula pasir dan air. Masak hingga gula cair. Tapis air gula tadi dan masukkan ke dalam kuali. Campak daun pandan dan juga kelapa parut. Masak hingga inti agak kering sedikit. Angkat dan sejukkan.

Doh
Satukan tepung pulut dan tepung gandum. Tuang santan yang dicampur dengan sedikit garam sedikit demi sedikit sambil digaul hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di mangkuk adunan. Jika kurang santan tambah sedikit lagi. Ketepikan dulu.

Cara membuat Kuih Koci
1. Ambil sehelai daun pisang, sapu dengan minyak pada permukaan daun pisang tadi.
2. Ambil sejemput doh dan leperkan, letak satu sudu teh inti. Tutup inti dengan doh dan celupkan dengan sedikit minyak.
3. Kemudian lipat daun seperti biasa. Bila siap, susun dalam kukusan dan kukus 15 minit atas air menggelegak sehingga masak.

Lempeng Santan Gula Melaka
Saiz Hidangan: 2-4 orang
Masa Memasak: Prep 15 min Goreng 20 mins
Cara Memasak: goreng
Jenis Masakan: Pemanis Mulut
Keistimewaan: sesuai sebagai hidangan sarapan dan minum petang bersama teh kosong.
Anggaran Kos: RM7

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung gandum
• 1 cawan santan pekat
• ¼ cawan air
• ½ ketul gula Melaka| parut
• Sedikit kelapa yang sudah disangai
• 1 cawan santan pekat untuk sos
• ½ cawan air
• Secubit garam
• Sedikit minyak

Cara memasak:
1. Campurkan tepung, santan, garam dan air sehingga sebati. Panaskan kuali dengan sedikit minyak. Goreng lempeng sehingga masak. Ketepikan
2. Campurkan sebahagian gula Melaka parut ke dalam santan pekat berserta air dan panaskan sehingga pekat.
3. Kemudian, hidang lempeng dengan sos santan, taburan gula Melaka parut dan sedikit kelapa sangai.

Kuih Bakar Berlauk
Saiz Hidangan: 6-10 orang
Masa Memasak: Prep 20 min Bakar 1 jam sehingga masak
Cara Memasak: Bakar
Jenis Masakan: Kuih Tradisional
Keistimewaan: sesuai sebagai hidangan sarapan dan minum petang bersama teh kosong.
Anggaran Kos: RM12

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung gandum | diayak
• 2 sudu makan mentega
• 3 biji telur gred A
• 1/4 cawan gula halus
• 1 ½ cawan santan pekat
• ½ cawan air
• 2 sudu teh garam
• 1 cawan serunding daging
• Sedikit cili merah | hiris
• Sedikit daun ketumbar

Cara memasak:
1. Panaskan oven pada suhu 180 darjah celcius.
2. Masukkan telur, gula, garam dan santan lalu dipukul hingga sebati. Kemudian, kaup balikkan tepung gandum yang sudah diayak tadi. Kacau hingga adunan sebati. Tuang adunan ke dalam acuan/loyang yang telah disapu mentega.
3. Tabur serunding, cili, daun ketumbar di atas adunan sebelum dibakar pada suhu 180 darjah celcius selama 1 jam atau hingga masak. Sejukkan bingka sebelum dipotong kecil dan boleh dihidangkan.

Cucur Lemak Jagung
Saiz Hidangan: 6-8 orang
Masa Memasak: Prep 15 min Goreng sehingga masak
Cara Memasak: Goreng
Jenis Masakan: Cucur
Keistimewaan: sesuai sebagai hidangan untuk sarapan pagi dan minum petang bersama teh kosong.
Anggaran Kos: RM8

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung gandum | diayak
• 1 peket serbuk santan
• 1 biji telur
• 1½ cawan air
• ½ cawan gula halus
• ½ cawan gula Melaka parut
• 1 tin isi jagung manis
• Secubit garam
• Minyak untuk menggoreng

Cara memasak:
1.Campurkan tepung, serbuk santan, telur, air, gula, gula Melaka dan garam sehingga sebati.
2.Tambahkan jagung dan gaul rata.
3.Panaskan minyak dan goreng cucur sehingga masak. Hidangkan dengan gula Melaka cair jika inginkan ekstra manis.

Mango Banana Sago
Saiz Hidangan: 6-8 orang
Masa Memasak: Prep 20 min rebus sehingga masak
Cara Memasak: Rebus
Jenis Masakan: Pemanis Mulut Moden
Keistimewaan: sangat sesuai dihidangkan ketika hari panas.
Anggaran Kos: RM18

Bahan-bahan:

• 2 cawan sago | direndam
• 2 biji mangga masak manis
• 2 biji pisang masak
• ½ cawan gula Melaka parut
• ½ cawan santan
• 3 scoop ais krim vanila
• Ais yang mencukupi

Cara memasak:
1. Panaskan air sehingga mendidih lalu masukkan sago, dan rebus sehingga masak. Toskan.
2. Setelah masak, bahagikan kepada dua dan tambah warna merah dan hijau. Pastikan sebati. Biarkan sebentar sehingga warna meresap ke dalam sago. 3. Kisar mangga, pisang, santan dan vanilla ais krim sehingga sebati. Kemudian masukkan sago yang sudah diwarnakan.
4. Akhir sekali, tambahkan ais dan sedia untuk dihidangkan.

Resipi: CHEF IMELDA HARRIS

Nak dapatkan peralatan memasak yang baru?  jom Klik sini 

Koleksi Puding Yang Sedap , Masukkan Sekali Dalam Sajian Aidiladha

Cara-Cara Buat Jala Mas Sedap & Mudah Secara Homemade

Resipi Pengat Roti Kapal, Menu Tradisional Orang Perak

 Selain sedap, bentuk dan hiasan adalah tarikan utama tetamu  untuk menjamah biskut-biskut yang terhidang di meja bila lebatan. Dengan menggunakan kreativiti,  korang boleh pelbagaikan hiasan, corak dan warna dipermukaan biskut dengan mengguna gula aising  sebagai hiasan. Tak salah mencuba korang mencuba untuk kelainan di Hari Raya nanti.

BISKUT MENTEGA

BAHAN-BAHAN:

• 150 gm mentega
• 200 gm tepung gandum
• 50 gm gula aising
• 60 gm tepung jagung
• 1/2 sudu teh esen vanila

BAHAN HIASAN:

• Gula aising

CARA MEMASAK:

1. Satukan mentega, gula aising dan esen vanila. Kacau rata.
2. Masaukkan tepung jagung dan gaul rata lagi.
3. Masukkan pula tepung gandum dan uli hingga menjadi doh yang lembut.
4. Canaikan doh dan terap dengan acuan kesukaan.
5. Susun dalam loyang dan bakar selama 15 minit dengan suhu 170◦C.
6. Bila masak, keluarkan dari ketuhar.
7. Setelah sejuk hias permukaan biskut dengan gula aising.
8. Setelah gula aising keras,baru simpan dalam bekas kedap udara.

BISKUT CORNFLAKES BERKEJY

BAHAN-BAHAN:

• 100gm tepung gandum
• 80gm mentega
• 40gm gula halus
• 10gm conflakes | kisar
• 20gm keju parut
• 10gm conflakes kisar
• 1 sudu kecil esen vanila

BAHAN HIASAN:

• Gul asing

CARA MEMASAK:

1. Satukan mentega, gula halus dan esen vanila. Kacau rata.
2. Masukkan conflakes kisar dan keju parut. Terus kacau.
3. Kemudian masukkan tepung gandum dan uli hingga menjadi doh yang lembut.
4. Canaikan adunan dan terap dengan acuan kesukaan.
5. Susun ke dalam loyang pembakar.
6. Bakar selama 20 minit dengan suhu 170C.
7. Bila biskut sejuk, hiaskan dengan gula icing.
8. Simpan dalam bekas kedap udara.

 BISKUT  BADAM NESTUM

BAHAN-BAHAN:

• 125gm tepung gandum
• 90gm mentega
• 60gm gula aising
• 30gm serbuk badam
• 20nestum | kisar
• 10gm tepung jagung
• 1 sudu kecil esen vanila

BAHAN HIASAN:

• Gula aising

 CARA MEMASAK:

1. Satukan mentega, gula aising dan esen vanila. Kacau rata.
2. Masukkan serbuk badam, nestum dan tepung jagung. Terus kacau rata.
3. Masukkan tepung gandum dan uli hingga menjadi doh yang lembut.
4. Canaikan adunan dan terap dengan acuan kesukaan.
5. Susun ke dalam loyang pembakar.
6. Bakar selama 20 minit dengan suhu 170C.
7. Bila biskut sejuk, hiaskan dengan gula aising yang telah disiapkan.
8. Simpan dalam bekas kedap udara.

BISKUT NESTUM

BAHAN-BAHAN:

• 120gm mentega
• 70gm gula halus
• 1 sudu kecil shortening
• 1/2 biji kuning telur
• 160gm tepung gandum
• 30gm nestum | kisar halus
• 30gm tepung jagung

BAHAN HIASAN:

•  Gula aising

 CARA MEMASAK:

1. Satukan mentega, shortening, gula halus dan kuning telur. Kacau rata.
2. Masukkan nestum dan tepung jagung. Terus kacau rata.
3. Kemudian masukkan tepung gandum.
4. Uli hingga  menjadi doh yang lembut.
5. Canaikan doh, kemudian terap dengan acuan mengikut pilihan anda.
6. Susun dalam loyang dan bakar selama 15 minit dengan suhu 170◦C.
7. Bila masak, sejukkan.
8. Akhir sekali, hias dengan gula aising.
9. Simpan dalam bekas kedap udara.

BISKUT OAT

BAHAN-BAHAN:

• 140gm tepung gandum
• 100gm mentega
• 30gm gula halus
• 20gm croquant
• 30gm oat kisar
• 30gm tepung kentang
• 10gm lemak sayuran

BAHAN HIASAN:

• Gula aising

CARA MEMASAK:

1. Satukan mentega, gula halus dan lemak sayuran. Kacau rata.
2. Masukkan croquant dan oat. Terus kacau rata.
3. Masukkan tepung kentang adan tepung gandum.
4. Uli hingga menjadi doh yang lembut.
5. Canaikan adunan dan terap dengan acuan kesukaan.
6. Susun ke dalam loyang pembakar.
7. Bakar selama 20 minit dengan suhu 170C.
8. Setelah biskut sejuk hiaskan dengan gula aising.
9. Simpan dalam bekas kedap udara.

 BISKUT  CORNFLAKES KELAPA

BAHAN-BAHAN:

• 100gm tepung gandum
• 80gm mentega
• 40gm gula halus
• 10gm conflakes | kisar
• 10 kelapa kering
• 1 sudu teh esen vanila

BAHAN HIASAN:

• Gula aising

CARA MEMASAK:

1. Satukan mentega, gula halus dan esen vanilla. Kacau rata.
2. Masukkan conflakes kisar dan kelapa kering. Terus kacau rata.
3. Masukkan tepung gandum dan uli hingga menjadi doh yang lembut.
4. Canaikan adunan, kemudian terap dengan acuan kesukaan.
5. Susun ke dalam loyang pembakar.
6. Bakar selama 20 minit dengan suhu 170C.
7. Bila biskut sejuk, hiaskan dengan gula aising di atasnya.
8. Jika belum sedia dihidangkan masukkannya dalam bekas kedap udara.

 BISKUT BADAM

BAHAN-BAHAN:

• 125gm mentega
• 100gm gula aising
• 1/4 sudu teh vanila
• 30gm serbuk badam
• 40gm susu tepung
• 30gm kelapa panggang
• 40gm tepung beras
• 100gm tepung gandum

BAHAN HIASAN:

• Gula aising

CARA MEMASAK:

1. Satukan mentega, gula aising dan vanilin. Kacau rata.
2. Masukkan serbuk badam, susu tepung, kelapa panggang, tepung beras dan tepung gandum. Kacau rata.
3. Uli hingga menjadi doh yang lembut.
4. Canailan adunan dan terap dengan acuan kesukaan. Susun ke dalam loyang pembakar.
5. Bakar selama 20 minit dengan suhu 170C.
6. Bila biskut sejuk, hiaskan dengan royal icing.
7. Setelah gula aising keras, simpan dalam bekas kedap udara.

BISKUT LEMON

BAHAN-BAHAN:

• 110gm mentega
• 50gm gula aising
• 20gm crisco
• 1/3sudu teh serbuk penaik
• 1/2 sudu tEh lemon pes
• 10gm tepung kastad
• 160gm tepung gandum
• 10gm tepung kentang

BAHAN HIASAN:

• Gula Aising

CARA MEMASAK:

1. Pukul mentega,Crisco, pes lemon dan gula aising.
2. Masukkan semua bahan kering dan uli hingga menjadi doh yang lembut.
3. Canaikan adunan dengan acuan kesukaan dan susun ke dalam loyan.
4. Bakar selama 15 minit dengan suhu 170◦C.
5. Bila masak, sejukkan. Hiaskan dengan royal aising.
6. Setelah gula aising keras, simpan biskut di dalam bekas kedap udara.

BISKUT NESTUM  OAT

BAHAN-BAHAN:

• 120 m mentega
• 20 gm conflakes | kisar
• 40 gm gula perang
• 150 gm tepung gandum
• 30 gm coklat urai
• 30 gm oat | kisar halus

BAHAN HIASAN:

• Gula Aising
• Coklat

 CARA MEMASAK:

1. Satukan mentega dan gula perang. Kacau rata.
2. Masukkan conflakes kisar, oat dan Terus kacau lagi.
3. Kemudian masukkan pula tepung gandum dan uli hingga jadi doh lembut.
4. Akhir sekali masukkan coklat urai, uli rata.
5. Canai doh, kemudian terap dengan acuan kegemaran anda.
6. Susun doh yang telah diterap di dalam dulang pembakar.
7. Bakar selama 15 minit dengan suhu 170◦C.
8. Bila biskut, hiaskan di atasnya dengan royal icing
9. Setelah gula aising mengeras, hiaskan di atasnya dengan huruf SELAMAT HARI RAYA menggunakan coklat yang telah dicairkan di atasnya.
10. Simpan dalam bekas kedap udara jika belum sedia dihidangkan

BISKUT COCO CRUNCH NESTUM

BAHAN-BAHAN:

• 170gm tepung gandum
• 140gm mentega
• 40gm gula halus
• 20gm conflakes | kisar
• 10gm coco crunch | kisar
• 20gm tepung jagung
• 1 sudu tehNescafe | bancuh dengan sedikit air

BAHAN HIASAN:

• Gula aising

CARA MEMASAK:

1. Satukan mentega, gula halus dan nescafe. Kacau sebati.
2. Masukkan conflakes kisar, tepung jagungr dan cococrunch. Kacau rata lagi .
3. Masukkan tepung gandum dan uli hingga menjadi doh yang lembut.
4. Canailan adunan, kemudian terap dengan acuan kesukaan.
5. Susun ke dalam loyang pembakar.
6. Bakar selama 20 minit dengan suhu 170C.
7. Bila biskut sejuk, hiaskan dengan royal icing.
8. Setelah gula aising keras, simpan biskut dalam bekas kedap udara.

BISKUT  BADAM RANGUP

BAHAN-BAHAN:

• 100gm mentega
• 40gm gula halus
• 10gm shortening
• 1/2 biji kuning telur
• 180gm tepung gandum
• 20gm tepung jagung
• 1/4 sudu teh serbuk penaik
• 20 gm badam cincang

BAHAN HIASAN:

• Royal icing

CARA MEMASAK:

1. Satukan mentega, shortening, gula halus dan kuning telur. Kacau rata.
2. Masukkan serbuk penaik dan tepung jagung. Terus kacau rata.
3. Masukkan badam cincang. Kacau lagi.
4. Kemudian masukkan tepung gandum dan uli hingga menjadi doh yang lembut.
5. Canaikan doh, kemudian terap dengan acuan kesukaan anda.
6. Susun dalam loyang dan bakar selama 15 minit dengan suhu 170◦C.
7. Bila masak, sejukkan. Hiaskan dengan royal icing.
8. Setelah royal icing sejuk, boleh simpan biskut dalam bekas kedap udara.

BISKUT GAJUS

BAHAN-BAHAN:

• 120gm mentega
• 56gm gula halus
• 10gm shortening
• 1/2biji kuning telur
• 180gm tepung gandum
• 20gm tepung jagung
• 1/4sudu teh serbuk penaik
• 10 gm gajus | kisar halus

BAHAN HIASAN:

• Gula Aising

CARA MEMASAK:

1. Satukan mentega, shortening, gula halus dan kuning telur. Kacau rata.
2. Masukkan serbuk penaik dan tepung jagung. Terus kacau.
3. Masukkan gajus dan adun lagi
4. Kemudian masukkan tepung gandum dan uli hingga menjadi doh yang lembut.
5. Canaikan doh dan terap dengan acuan kesukaan anda.
6. Susun dalam loyang dan bakar selama 15 minit dengan suhu 170◦C.
7. Bila masak, sejukkan. Hiaskan dengan royal icing.
8. Setelah royal icing keras, biskut sedia dihidangkan.

BISKUT HAZELNUT

BAHAN-BAHAN:

• 100gm mentega
• 40gm gula halus
• 170gm tepung gandum
• 20gm tepung jagung
• 10gm hazelnut | kisar halus
• 1/4 sudu teh serbuk penaik
• 1 sudu teh  pes kopi

BAHAN HIASAN:

• Gula Aising

CARA MEMASAK:

1. Satukan mentega dan gula halus. Kacau rata.
2. Masukkan serbuk penaik dan tepung jagung. Terus kacau rata.
3. Masukkan hazelnut dan tepung jagung. Kacau rata.
4. Kemudian masukkan tepung gandum dan uli hingga menjadi doh yang lembut.
5. Canaikan doh kemudian terap dengan acuan kesukaan anda.
6. Susun dalam loyang dan bakar selama 15 minit dengan suhu 170◦C.
7. Bila masak, sejukkan.
8. Hiaskan dengan royal icing.
9. Bila royal icing keras, simpan biskut dalam bekas kedap udara.

 TAT PUJANGGA
BAHAN-BAHAN:

• 160gm tepung gandum
• 1 1/2 sudu makan tepung jagung
• 100gm mentega
• 1 sudu makan gula aising
• 1 biji kuning telur
• Jem nenas secukupnya

BAHAN HIASAN:

• Gula Aising

 CARA MEMASAK:

1. Satukan tepung gandum, tepung jagung dan gula aising.  Gaul rata.
2. Masukkan mentega dan gaul sebati.
3. Masukkan kuning telur dan gaul hingga menjadi doh.
4. Canaikan adunan terap dengan acuan berbentuk bunga.
5. Ambil jem nenas dan letakkan ditengah tengahnya.
6. Susun ke dalam loyang.
7. Bakar selama 20 minit dengan suhu 170C.
8. Bila sejuk, hiaskan dengan royal icing.
9. Setelah icing sejuk, simpan dalam bekas kedap udara.

Perggh tengok rupa sambal tempe ni dah tau sedap. Ni versi basah ada pulak ikan bilis rangup dalam sambal memang bertambah-tambah makan nasi.

Jom semak resipi sambal tempe dari Mariana Zainal ni. Ada orang suka buat kering, tapi versi basah ni lagi mantap makan dengan nasi. Pastikan ikan bili digoreng garing tau.

SAMBAL TEMPE VERSI BASAH
( resipi Mariana Zainal)

BAHAN-BAHAN :
4 peket tempe(hiris ikut suka dan goreng garing)
4 biji kentang(potong ikut suka dan goreng)
2 genggam ikan bilis (goreng garing)
2 1/2 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
Sedikit bahan perasa
1 keping asam keping
1/2 cawan air(sebaiknya air panas)

Bahan kisar:
25 pcs cili kering
1 biji bawang besar(kalo x berapa besar tambah lg 1 biji)
5 ulas bawang putih
1 cawan minyak masak
(kisar halus semua bahan ini)

CARA MEMASAK :
1. Masukkan bahan kisar dalam kuali.

2. Masukkan gula, garam, bahan perasa dan asam keping, masak hingga betul2 naik minyak dan sambal garing.

3. Masukkan air,biarkan mendidih ganas dan sambal pekat(pastikan pekat yer) .

4. Masukkan tempe dan kentang yang digoreng tadi. Kacau rata dan tutup api.

5.  Masukkan ikan bilis yang digoreng garing. Gaulkan dan siap dihidang. Boleh buang lebihan minyak…😃

Kredit : FB Mariana Zainal

ANDA MUNGKIN SUKA RESIPI INI :

ATAU JUGA RESIPI INI :

3 Menu Guna Tempe, Simple & Mengenyangkan