Tak Cukup Nasi Sepinggan Bila Makan Ayam Masak Asam Bonda

Resipi sederhana dari bonda yang selalu menjadi permintaan anak-anak.

AYAM MASAK ASAM
BAHAN-BAHAN:

• 1/2 ekor ayam (potong ikut suka, letak garam dan kunyit selepas itu goreng sekejap tapi jangan sampai garing) Tos dan ketepikan.
• 1 biji bawang besar (hiris)
  
• 5 ulas bawang putih (hiris)
  
• Sedikit halia (hiris)
  
• 1 biji cili merah potong serong
  
• 8-10 biji cili padi potong tengah jangan sampai putus
  
• 1 sudu besar jintan manis (rendam sekajap, toskan dan tumbuk guna lesung batu)
  
• 1/2 cawan air asam jawa
  
• 1 sudu teh serbuk kunyit
  
• 2 sudu besar kicap
  
• 1/2 sudu teh gula(x buh pun xpe)
  
• 1 cawan air
  
• 1 1/2 senduk minyak utk menumis
  
• Sedikit garam (letak sediki sahaja sebab ayam di goreng sudah ada garam)

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak tumis bawang besar, bawang putih, halia, jintan manis dan cili besar.
2. Sudah naik bau masukkan air asam jawa dan serbuk kunyit.
3. Tumis sampai betul-betul naik minyak.
4. Masukkan kicap dan kacau sekejap.
5. Akhir sekali masukkan ayam dan cili padi. Letak sedit air dan kacau sebati. Bila sudah pekat sesuaikan rasa.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Mariana Zainal

ANDA MUNGKIN  MENYUKAI RESIPI INI: