Sedapnya waffle homemade ni. Kalau dapat makan panas-panas, memang layan. Kanak-kanak pun sangat suka makan waffle. Kalau beli, sekeping dalam Rm3- RM3.50. Mahal… Bayangkan kalau nak kena beli untuk 4-5 orang anak. Buat sendiri lagi jimat. Satu adunan ni anda boleh dapat dalam 5 keping waffle. Cukup untuk sajian minum petang satu keluarga. Jom cuba resipi perkongsian saudari Nor Asiah ni. Mudah & pasti menjadi. Tak perlu dah beli lagi lepas ni.

CARA MASAK WAFFLE HOMEMADE YANG SANGAT SEDAP

BAHAN-BAHAN:
3 cawan tepung gandum – beli online disini
2 1/2 cawan air atau 1 cawan susu penuh krim + 1 1/2 cawan air
3/4 cawan minyak masak / mentega cair – beli online disini
2 biji telur
Sedikit esen vanilla – beli online disini
2 sudu makan susu tepung – beli online disini
3 sudu gula kastor – beli online disini
1/2 sudu teh garam
1 sudu makan baking powder – beli online disini
1/4 sudu teh baking soda – beli online disini

CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan ke dalam mangkuk dan pukul hingga sebati.
2. Biarkan adunan selama 10-15 minit.
3. Panaskan acuan waffle dan masak hingga sempurna.
4. Boleh hidangkan waffle mengikut perisa yang digemari.

Kredit resipi & foto: Nor Asiah

Beli disini: [su_button url=”https://www.goshop.com.my/products/small-kitchen-appliances/mitsutoyo-rechargeable-personal-blender-set-20122872?utm_source=rasa&utm_medium=referral&utm_campaign=POC” style=”soft” background=”#efbb2d” color=”#190e0e” size=”6″ icon_color=”#db1616″]Mitsutoyo Rechargeable Personal Blender Set[/su_button]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

5 Resipi Lauk Pauk Rendah Garam & Kebaikannya Terhadap Kesihatan

Petua Buat Cucur Udang Sedap & Tak Serap Minyak Tanpa Guna Baking Powder

Boleh Ikut Resipi Mudah Ini Nak Buat Rempeyek Rangup

Resipi Mudah Nasi Lemak Kuning Tanpa Santan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Labu oh labu. Macam-macam hidangan yang boleh dibuat darinya. Tapi yang paling best sudahlah sedap ada manfaat kesihatannya.

Labu kuning (pumpkin) memang mudah untuk diperoleh di negara kita. Labu kuning mengandung zat seperti Beta karoten, vitamin A, vitamin C, zink, selenium dan tanaman ini berkhasiat sebagai antioksidan yang baik.

Makan buah labu secara teratur akan memperbaiki fungsi dan kerja pankreas akan baik dan insulin dapat melaksanakan tugasnya dengan baik. Selain itu buah tersebut tidak menaikkan zat gula darah dalam tubuh sehingga sangat baik untuk mencegah penyakit diabetes.

Labu kuning juga dipercayai dapat melindungi sistem pencernaan agar mampu berperanan dengan baik kerana kandungan serat yang tinggi. Serat itu dapat membantu menjauhkan kita daripada sembelit, buasir dan masalah pencernaan lainnya. Serat juga sangat disarankan di dalam diet sihat, diet untuk mengontrol kolesterol, diet penurunan berat badan dan diet untuk diabetes.

Labu juga sangat baik untuk kesihatan buah pinggang dan mampu mencegah penuaan awal kerana mengandung antioksidan dan mengubati bisul.

Labu kaya akan vitamin A, C dan E dan mineral, yang berfungsi untuk membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan anti radikal bebas. Jadi apa tunggu lagi jom masak 5 aneka sajian kreatif daripada labu nih.

1. PUMPKIN CAKE WITH BUTTERSCOTCH SAUCE

PUMPKIN CAKE

BAHAN-BAHAN:

• 200gm puri labu
• 300gm tepung gandum
• 250gm gula perang
• ½ sudu teh esen vanila
• 2 sudu teh serbuk penaik
• 150gm marjerin
• 3 biji telur
• 150gm cip coklat

BAHAN UNTUK SOS BUTTERSCOTCH:

• 250gm krim putar
• 120gm gula perang
• 50gm mentega

BAHAN UNTUK HIASAN:

• Kepingan badam secukupnya
• Cip coklat secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Untuk membuat kek puri labu; Pukul marjerin dan gula perang hingga kembang di dalam mangkuk.
2. Kemudian masukkan telur, serbuk penaik dan esen vanila, pukul hingga sebati.
3. Seterusnya masukkan puri labu ke dalam adunan tadi dan gaul sebati diikuti tepung gandum. Gaul lagi hingga adunan sekata.
4. Masukkan cip coklat dan gaul sebati.
5. Tuangkan ke dalam Loyang bersaiz 7×7 dan jika inginkan sedikit nipis, gunakan Loyang 10×10.
6. Kemudian taburkan kepingan badam dan cip coklat di atas adunan.
7. Bakar pada suhu 170˚c selama 35-45 minit.
8. Keluarkan setelah kek cukup masak. Sejukkan dan ketepikan.

Untuk membuat sos butterscotch:

1. Cairkan mentega dan masukkan gula perang di dalam kuali leper kecil.
2. Apabila gula perang mula cair, masukkan krim putar dan masak hingga berbuih dan likat. Tutup api dan angkat.
3. Biar sos sejuk dahulu sebelum dipaipkan ke atas kek. Sedia dihidangkan.

Info chef Untuk membuat puri labu; Buang biji dan kulit labu, potong kepada ketulan kecil dan rebus sehingga lembut. Angkat dan toskan labu tadi dan kisar hingga menjadi halus.

Saiz Hidangan: 4-6 orang
Waktu Memasak: 1 jam
Jenis Hidangan: Barat
Keistimewaan: Rasa manis butterscotch
Jenis Penyediaan: Kek
Cara Memasak: Bakar dan reneh
Anggaran harga: RM20

2. PAI LABU

BAHAN-BAHAN KULIT PAI:

• 12gm tepung gandum
• 55gm mentega
• 40ml air
• Secubit garam
• Air secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Di dalam satu mangkuk, satukan tepung, garam dan mentega dan ramas hingga menjadi seperti serbuk roti.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh.
3. Bentukkan kulit pai di dalam acuan pai bersaiz 16 cm.
4. Cucuk dengan garpu di bahagian tengah pai dan bakar pada suhu 180˚C selama 20 minit.
5. Angkat dan ketepikan.

BAHAN INTI:

• 65gm gula
• 1 sudu teh serbuk kulit kayu manis
• ½ sudu teh garam
• 100gm puri labu
• 100gm susu segar
• 1 biji telur

CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan dan gaul hingga sebati.
2. Tuangkan ke dalam kulit pai yang dibakar tadi dan bakar semula pada suhu 180˚C selama 50 minit.
3. Angkat dan sedia dihidangkan.

Info chef: Untuk menjimatkan masa, boleh membeli pastri segera yang sedia terjual di pasaran.

Saiz Hidangan: 6-7 orang
Waktu Memasak: 1 jam 30 minit
Jenis Hidangan: Barat
Keistimewaan: Aroma kayu manis yang bangkit selera
Jenis Penyediaan: Pastri
Cara Memasak: Bakar
Anggaran harga: RM15-RM20

3. BURGER BERGEDEL LABU

BAHAN MEMBUAT ROTI BURGER:

• 250gm tepung roti/tepung high protein
• 5gm yis
• 10gm gula kastor
• 13gm marjerin
• ½ sudu teh garam
• 150gm air

UNTUK HIASAN:

• Oat, bijan putih dan bijan hitam secukupnya

BAHAN UNTUK BERGEDEL LABU:

• ½ kg labu | dibuang kulit dan biji, dipotong.
• Sedikit garam
• Serbuk lada putih
• Daun bawang potong halus
• Bawang merah cincang halus
• 2 biji telur

CARA MEMASAK:
1. Untuk membuat bergedel labu; Potong labu kepada ketulan kecil dan goreng hingga masak dan lembut.
2. Angkat dan lecek labu menggunakan garpu hingga hancur.
3. Perasakan dengan garam dan lada putih.
4. Masukkan daun bawang dan bawang cincang.
5. Bahagikan kepada 15 bahagian. Bulat dan leperkan. Jika lembik, tepukkan sedikit tepung.
6. Celup ke dalam telur dan goreng semula hingga perang keemasan. Angkat, tos dan ketepikan. Ulangi langkah hingga selesai.
7. Untuk membuat roti burger; Satukan bahan kering kecuali garam. Gaul sebati dan barulah masukkan garam.
8. Masukkan marjerin dan gaul sebati. Kemudian masukkan air dan uli hingga menjadi doh.
9. Bahagikan doh kepada 15 biji dengan anggaran berat satu doh 30 gram dan bulatkan. Hiaskan atas roti dengan cara mencelupkan sedikit permukaan roti pada air dan celupkan ke dalam bekas berisi hiasan.
10. Tutup doh dengan plastik atau kain lembap. Biarkan doh kembang kepada dua kali ganda selama lebih kurang 45 minit.
11. Bakar pada suhu 180˚C selama 20 hingga 25 minit sehingga roti perang keemasan. Keluarkan dan biarkan sejuk.
12. Untuk menyediakan burger; belah di bahagian tengah roti. Letakkan bergedel labu di bahagian tengah dan tambahkan sos dan mayones. Sedia dihidangkan.

Info chef: Boleh juga ditambah sayuran seperti daun salad.

Saiz Hidangan: 15 biji mini burger
Waktu Memasak: 2 jam
Jenis Hidangan: Barat
Keistimewaan: Rasa lemak labu
Jenis Penyediaan: Pastri
Cara Memasak: Bakar
Anggaran harga: RM15-RM20

4. MASAK LEMAK LABU KACANG PANJANG

BAHAN-BAHAN:

• ½ biji labu | potong
• 6 tangkai kacang panjang | potong
• 1 batang serai
• 400ml santan cair
• 400ml santan pekat
• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• ½ sudu teh serbuk kunyit
• 5-10 tangkai cili padi
• Garam dan gula secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Kisarkan cili padi, bawang besar dan bawang putih hingga hancur.
2. Masukkan santan cair ke dalam peruk dan tuang bahan kisar ke dalam periuk tersebut bersama serai yang dititik.. Gaul sekata.
3. Masukkan kepingan dan masak hingga kuah mendidih.
4. Apabila labu sedikit lembut, masukkan kacang panjang dan santan pekat. Gaul sebati.
5. Tambahkan sedikit serbuk kunyit dan perasakan dengan gula dan garam secukup rasa. Gaul sebati dan biar ia mereneh.
6. Apabila labu sudah empuk, matikan api dan hidangkan.

Info chef: Boleh lebihkan cili padi jika inginkan rasa lebih pedas.

Saiz Hidangan: 3-4 orang
Waktu Memasak: 30 minit
Jenis Hidangan: Melayu
Keistimewaan: Rasa lemak labu dan santan serasi
Jenis Penyediaan: Lauk pauk
Cara Memasak: Reneh
Anggaran harga: RM10-RM15

5. ROASTED PUMPKIN WITH ITALIAN HERBS

BAHAN-BAHAN:

• 5 potong labu
• 1 labu bawang putih | cincang halus
• 2 sudu makan jus lemon
• 3-4 sudu besar minyak zaitun
• Sedikit serbuk Thyme
• Sedikit serbuk Oregano
• Sedikit Daun bay kering
• Lada hitam secukupnya
• Garam secukupnya

Langkah penyediaan:
1 .Susun labu di dalam loyang dan tuangkan minyak zaitun di atas dan sekeliling labu.
2. Taburkan bawang putih cincang dan taburkan herba-herba Itali iaitu Thyme, Oregano dan daun Bay.
3. Taburkan lada hitam, garam diikuti jus lemon.
4. Bakar di dalam ketuhar pada suhu 200˚C selama 35 hingga 40 minit hingga labu empuk.
5. Setelah labu masak sepenuhnya, bolehlah keluarkan dan dihidang.

Info chef: Cara memastikan labu sudah empuk, cucuk dengan garpu.

Saiz Hidangan: 3-4 orang
Waktu Memasak: 1 jam
Jenis Hidangan: Barat
Keistimewaan: Aroma aneka herba yang menambah rasa dalam masakan
Jenis Penyediaan: Pencuci mulut
Cara Memasak: Bakar
Anggaran harga: RM15-RM20

Resipi: Terima kasih Mohamad Norazlan bin Husin dan Megat Isahmudin bin Suliman, Kolej INSTECH Koperasi Belia Islam.

Pajeri Nanas memang sedap dimakan bersama lauk pauk yang lain. Rasa masam-masam manis membuatkan sajian ini cukup berselera dinikmati bersama keluarga. Jom kita cuba resipi Pajeri Nanas Cara Negeri Sembilan yang dikongsikan oleh Azie Mat Junus Menurut wanita ini, resipi Pajeri Nanas tersebut diperolehi daripada arwah ibunya. Selamat mencuba!

RESIPI PAJERI NANAS CARA NEGERI SEMBILAN

BAHAN-BAHAN:

3 biji nanas
1o biji bawang kecil (merah) dimayang halus – beli online
10 biji bawang putih dimayang halus – beli online
2 inci halia dimayang halus – beli online
2 tangkai daun kari
3 sekawan (kayu manis, buah pelaga dan cengkih)
Segenggam udang kering kasar – beli online
2 pek kecil serbuk kari – beli online
10 sudu besar cili kering kisar
2 sudu besar kerisik – beli online
2 kotak santan segera (kalau guna santan perah dalam 1 setengah biji kelapa)
Air untuk yang guna santan kotak
Garam
Gula kelapa atau gula biasa
Bahan perisa jika suka

CARA MEMBUAT:

1. Bahan yang dihiris ditumis sampai sedikit garing. Udang kering pun tumis sekali.

2. Sudah garing masukkan campuran cili kisar dan rempah kari. Tumis lagi bagi pecah minyak.

3. Sambil itu masukkan gula kelapa. Garam dan gula tidak perlu banyak jika nanas jenis manis.

4. Biar sampai jadi begini.

5. Selepas itu masukkan nanas yang sudah dipotong tadi. Jangan masukkan air, api sederhana sahaja. Ini proses pecah air, tujuan agar air nanas keluar.

6. Kacau selalu tetapi tidak boleh kasar-kasar takut nanti berkerak bahagian bawah atau nanas patah-patah.

7. Apabila nanas sudah mula kecut, baru masukkan santan. Tidak perlu tambah air. Ini semua air daripada nanas.

8. Apabila sudah jadi seperti ini, barulah masukkan kerisek. Rasa pajeri ini macam ala-ala rendang.

9. Beginilah hasil kejadiannya. Bolehlah dihidangkan.

Sumber kredit: Azie Mat Junus

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Bubur Gandum Dari Arwah Tok. Mudah & Sedap Rasanya

Buat Aiskrim Nutella Homemade Hanya Guna 3 Bahan

Menu Laksa Lemak Siam Untuk Hidangan Rumah Terbuka  

Resipi Pulut Udang Mewah Dengan Inti, Peniaga Ini Kongsi Step By Step Buatnya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official