Sedapnya kalau dapat makan dadih sejuk. Teksturnya yang lembut dan pelbagai rasa, menjadikan manisan ini kegemaran ramai terutamanya kanak-kanak. Di pasaran terdapat banyak serbuk dadih segera yang dijual. Namun, anda juga boleh hasilkannya sendiri di rumah. Lebih jimat, mudah serta sedap! Sekali buat, dapat 9 cawan dan boleh letak macam-macam perasa. Jom lihat dan cuba resipi perkongsian saudari Nur Haziqah ini.
CARA MUDAH BUAT DADIH HOMEMADE SEDAP
BAHAN-BAHAN:
150gm gula (boleh tambah lagi kalau tak cukup manis. Sukatan ini manis sedang-sedang sahaja)
20gm serbuk agar-agar – beli online disini
1 sudu makan tepung jagung – beli online disini
1 sudu teh garam
1 liter susu segar / susu kotak – beli online disini
500ml air
Perasa pilihan ikut cita rasa ( empunya resipi guna serbuk koko dan 1/2 paket serbuk nescafe 3 in 1)
CARA MEMASAK:
1. Masukkan gula, serbuk agar-agar, garam, tepung jagung dan air ke dalam periuk. Kacau sebati dan masak atas api sehingga mendidih dan agar-agar larut. Guna api perlahan sekejap sehingga agar-agar larut kemudian baru guna api besar sampai mendidih.
2. Bila agar-agar sudah larut, tapiskan. Kemudian masukkan susu dan kacau sebati. Tidak perlu masak bila lepas masukkan susu.
3. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian untuk ditambahkan perisa kesukaan. Empunya resipi buat tiga perasa iaitu perasa susu, koko dan nescafe. Kalau guna nescafe ni masukkan 1/2 paket sahaja. Kalau masukkan satu pakett nanti manis sangat.
4. Masukkan campuran dadih ke dalam cawan dan biarkan sejuk.
5. Bila sudah sejuk, tutup cawan dan masukkan ke dalam peti ais dalam 1-2 jam.
6. Dadih homemade yang sedap sudah siap untuk dimakan.
7. Dadih ini bahagian bawahnya tidak berjeli. Kalau guna serbuk dadih paket, bawah akan berjeli.
8. Hasilnya. Dadih tidak cair dan tidak keras. Gedik-gedik macam puding sedut tu.
Kredit resipi & foto: Nur Haziqah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Viral Harga Siakap RM1196.80 Di Langkawi. Ini Penjelasan Wakil Restoran
Resipi Ayam Masak Vanggey. Sangat Sedap & Nak Masak Pun Mudah
Cara Simpan Lebihan Santan Kotak Supaya Lebih Mudah Guna & Tak Basi
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sedapnya Udang Mentega Daun Kari. Menggugat Iman Sungguh!
Salah satu resipi yang sangat enak jika masak menggunakan udang segar. Kombinasi mentega, daun kari serta manis udang tu memang sedap hingga menjilat jari! Sesuai sangat cuba di hari cuti ni. Jom cuba!
BAHAN-BAHAN:
- 250gm udang saiz besar |digoreng ½ masak
- 5gm mentega |untuk tumis
- 1 ½ tin susu cair
- 7 helai daun kari
- 3 biji cili padi |dihiris
- 1 biji cili merah |dihiris
- Garam secukup rasa
- 2 biji kuning telur
- 10gm mentega
CARA MEMASAK:
- Panaskan kuali dan cairkan mentega. Masukkan bahan-bahan tumisan seperti bawang merah, daun kari dan cili padi. Biarkan ia seketika. Pastikan ia dimasak di bawah api yang sederhana.
- Masukkan pula susu cair dan garam secukup rasa.
- Masukkan udang yang telah digoreng setengah masak terlebih dahulu.
- 4.Masak kuning telur bersama mentega yang dicairkan. Tuangkan ke atas udang yang telah siap dimasak.
Info Chef: : Untuk rasa yang lebih sedap, pastikan udang digoreng setengah masak.
Himpunan Resipi Sambal Nasi Lemak Sedap Memang Ngam Habis!
Himpunan resipi sambal nasi lemak Sedap. Memang ngam habis. Buat makan bertambah-tambah nanti.
Bila makan nasi lemak, paling penting adalah sambalnya. Dapat sambal yang sedap memang berulang-ulang lah tambah nasi. Nak buat sambal nasi lemak yang sedap memang ada banyak cara dan kaedahnya.
Himpunan resipi sambal nasi lemak yang dikongsikan oleh RASA untuk anda cuba. Boleh buat untuk sarapan hujung minggu nanti. Selamat mencuba!
Himpunan Resipi Sambal Nasi Lemak
Resipi Sambal Nasi Lemak Tak Pedas
Bahan-bahan:
½kg ikan bilis (kopek) – boleh beli online di sini
1 mangkuk cili kering kisar – boleh beli online di sini
10 ulas bawang putih – boleh beli online di sini
4 labu bawang besar (dikisar)
1 ketul belacan (kisar) – boleh beli online di sini
Segenggam ikan bilis (dikisar dengan belacan)
Daun pandan
3 sudu besar sos cili – boleh beli online di sini
4 keping nise atau gula Melaka – boleh beli online di sini
3 sudu besar sos tomato – boleh beli online di sini
2 keping asam gelugur – boleh beli online di sini
3 labu bawang dipotong bulat
Sedikit Ajinomoto – boleh beli online di sini
Garam – boleh beli online di sini
Minyak masak – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
Panaskan minyak. Lebihkan sedikit minyak agar sambal kita tahan lebih lama. Masukkan daun pandan, tumis sehingga naik bau.
Kemudian masukkan bawang besar dan bawang putih yang dikisar. Masukkan juga belacan dan ikan bilis yang dikisar. Tumis bahan sehingga naik bau dan warna keperangan. Masukkan asam keping.
Setelah itu masukkan cili kering kisar. masak sehingga pecah minyak. Masukkan terus nise biar mencair dalam sambal. Masukkan sos cili dan sos tomato. Kemudian perasakan dengan ajinomoto. Gaul sebati.
Masukkan ikan bilis dan bawang yang dipotong bulat serta biarkan sambal mengelegak dan perlahankan api. Perasakan dengan garam secukup rasa.
Kacau dan tunggu sehingga sambal pekat dan masak. Sambal pecah minyak bila cukup rasa masin dan manisnya. Siap!
Kredit resipi & foto: Yayar B. Awang Noh
Resipi Sambal Nasi Lemak Likat Pekat
BAHAN-BAHAN:
Cili kering – beli online disini (rebus dulu untuk hilangkan bau cili)
Bawang merah – beli online disini ( blender pakai chopper tanpa air) supaya bila menumis cepat garing dan wangi.
Belacan wangi yang basah – beli online disini ( seinci) saya pakai belacan segar Puala Perlis.
Ikan bilis – beli online disini (digoreng dan blender kering)
Air asam jawa – beli online disini
Gula melaka dan gula putih ( sesuaikan rasa)
Garam dan perasa jika suka
Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
1.Tumis semua bahan di atas ..masak hingga naik minyak
2.Bila minyak dah naik…masukkan air …biar sampai naik minyak lagi ..kemudian ulang masukkan air selama 3 kali….
3.Akhir sekali bila dah naik minyak 3 hingga 4 kali….boleh senduk minyak berlebihan ..nak clear minyak lagi boleh tapis ….kalau nak pekat biarkan macam tu ..kalau nak cair sikit tambah air panas sedikit dan kacau sekejap……insyaAllah sambal sedap dan tidak berminyak….sambal juga tahan lama.
Tip: Daun pandan..dimasukkan minit terakhir sebelum sambal masak…untuk effect sambal wangi…jangan masuk awal ye .last sekali
Kredit: Nor Seri Azlina Bustani
Sambal Nasi Lemak Sempoi
Bahan Kisar:
1 genggam lada kering
2 genggam lada besar merah
3 biji bawang merah besar, bawang kene banyak, manis rasa bawang penting
1 genggam ikan bilis
Bahan ni semua dikisar
Perasa
Gula merah
Garam
Asam jawa
Cara membuat:
1.Dah blend, panaskan api, minyak banyak, kemudian masuk bahan kisar, gula merah, ni rahsia nak warna sambal gelap. Kena masuk gula awal.
2.Kemudian biar pecah minyak, masukkan air, biar pecah minyak lagi, masukkan air lagi, sekali asam jawa dan garam. 3 kali pecah minyak.
Kredit: Farhah Azman
RESIPI SAMBAL NASI LEMAK LEGEND
BAHAN-BAHAN:
1 labu bawang holland – beli online disini
5 ulas bawang merah – beli online disini
Sedikit halia
Belacan – beli online disini
Sedikit ikan bilis – beli online disini
6 sudu makan cili kisar – beli online disini
Gula/ gula nise secukup rasa – beli online disini
Garam secukup rasa
Sedikit air asam jawa
Serbuk perasa
Minyak masak
CARA MEMASAK:
1.Satukan bawang holland, bawang merah, halia, belacan dan ikan bilis. Kemudian kisar.
2. Panaskan minyak masak dalam kuali. Kemudian tumis bahan-bahan yang telah dikisar tadi hingga pecah minyak.
3. Masukkan cili kisar. Tumis lagi hingga cili masak sempurna.
4. Bila cili sudah masak, masukkan gula/ nise, garam, perasa dan sedikit air asam jawa. Sukatannya bergantung pada cita rasa masing-masing.
5. Tumis lagi hingga masak sempurna.
6. Sambal Nasi Lemak Legend sedia untuk dihidangkan bersama nasi dan bahan-bahan sampingan yang lain.
Kredit resipi & foto: Sis Norey Yusof
Sambal Ikan Bilis Simple
BAHAN-BAHAN:
1 cawan ikan bilis – dibersihkan – beli online disini
Sebatang serai – diketuk
1 helai daun pandan – disimpul
3 sudu makan perahan air asam jawa
Gula pasir secukupnya
2 sudu makan gula melaka – beli online disini
Serbuk perasa – jika suka
Garam
Minyak masak – kena banyak
BAHAN KISAR:
15-20 tangkai cili kering – beli online disini
5-7 biji bawang merah besar – beli online disini
10 ulas bawang putih – beli online disini
2-3 cm belacan – bakar seketika – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Gunting cili kering dan rebuskan sehingga lembut . Toskan airnya dan bilas cili kering yang telah direbus tadi. Kemudian kisarkan sekali dengan bahan-bahan kisar yang lain.
2. Panaskan minyak masak yang banyak, masukkan bahan kisar, serai dan daun pandan. Tumis sehingga pecah minyak dan kering.
3.Masak dengan api perlahan supaya cili betul-betul masak sekurang-kurangnya 1 1/2 – 2 jam.
- Kemudian masukkan air asam jawa dan gaul rata.
- Masukkan gula, gula melaka, serbuk perasa dan garam. Gaul lagi.
- Seterusnya masukkan ikan bilis. Gaul sehingga ikan bilis masak dan sebati dengan sambal.
- Angkat dan Sambal Bilis Nasi Lemak siap untuk dihidang.
Kredit resipi & foto: Nurul Ateekah
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
5 Koleksi Resipi Home Made Chicken Wrap. Letak Inti Padat-padat Baru Puas Makan!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Terung Goreng Berlada Paling Ringkas & Sedap
Kalau nak berjimat barangan runcit, bolehlah try resipi terung goreng berlada ini. Ramuan ringkas dan tak banyak mana pun ramuannya.
Ada terung dan ikan bilis, cukup khasiat. Tak ada lauk lain pun tak apa. Mahu bertambah-tambah nasinya
TERUNG GORENG BERLADA
BAHAN-BAHAN :
- 10biji terung potong ikut suka goreng
- 150gm ikan bilis goreng garing
Bahan kisar
- 10biji cili besar campur merah hijau
- 15biji padi
- Sedikit halia
- 2biji bawang merah besar
- 3ulas bawang putih
- Sedikit perahan lemon @ air asam jawa
Cara membuat
1. Panas minyak masuk bahan kisar kacau hingga naik minyak dan garing.
2. Masuk garam gula dan serbuk perasa perahan lemon @ asam jawa sesuai dengan citarasa masing2.
3. Kalau nak kuah masuk air sedikit.Masuk terung dan ikan bilis kacau rata tutup api.
4. Tadaa dah siap blh makan dengan nasi panas2 ikan goreng dan apa2 yg anda suka. Slmt mencuba!
kredit: azizah daud
