Kentang ikan bilis cili berempah ni memang lauk yang simple dan mudah nak buat. Kalau tak lalu makan, lauk macam ni lah yang dicari untuk membuka selera.

Letak kentang dan bagi pedas-pedas sikit barulah sedap kena dengan selera. Nak makan dengan nasi putih atau bubur pun sesuai.

Kalau rasa nak buat lebih, boleh simpan dan panaskan bila nak makan. Lauk macam ni yang tak lalu makan pun boleh makan bertambah.

RESEPI KENTANG IKAN BILIS CILI BEREMPAH

BAHAN-BAHAN:

Ikan bilis 1 cawan ( dibasuh dan digoreng)

Ubi kentang 5 biji ( hiris nipis )

Cili merah 1 ( dibelah )

Cili hijau 1 ( dibelah )

Bawang besar 1 ( dihiris )

Bawang putih 3 ulas(dihiris)

Daun kari 2 tangkai

Serbuk kari 1 sudu besar

Cili kisar 5 sudu besar

Kicap Manis 3 sudu besar

Serbuk perasa

Gula

CARA MEMASAK

1. Panaskan minyak , masukkan ubi kentang goreng sehingga keperangan Dan sedikit garing . ( Angkat dan ketepikan )
2. Kemudian masukkan ikan bilis dan gorengkan sehingga ianya masak rangup . ( Angkat dan ketepikan )
3. Gunakan minyak yang sama , tumis bawang putih , daun kari dan bawang besar sehingga naik bau .
4. Perlahankan API , masukkan cili kisar dan masak sehingga pecah minyak.
5. Kemudian masukkan serbuk kari . Gaulkan sehingga sekata.
6. Masukkan kicap , serbuk perasa dan Gaulkan sebati.
7. Masukkan cili hijau , cili merah ,ubi kentang dan ikan bilis yg telah digoreng tadi , Gaulkan kesemuanya sehingga rata dan masak seketika .
8. Siap untuk dihidang .

Kredit: Nurul Ateekah 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resepi Ikan Bilis Masak Asam, Sedap & Rangup Walau Dah Masak Lama

Sambal Kacang Ikan Bilis Rasa Pedas Pedas Manis, Memang Nikmat

Sambal Ikan Bilis Kantan Penuh Aroma Pancing Selera

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Nak masak apa ya malam ini, asyik nasi aje bosan gak. Jom goreng kuew teow atau nak masak berkuah pun best gak.Kuey Teow ni memang sedap kalau masak taruh kicap kan.

Jom kita cuba tiga resipi ini… Adik-adik dan anak-anak pun boleh cuba belajar masak resipi kuew teow ini senang aje.

KUEY TEOW LADNA

Bahan-bahan :

• 4 paket kuey teow (leraikan)
• 2 sudu sos tiram
• 1/2 cawan kicap lemak manis
• 1 sudu sos ikan
• Sedikit air

Bahan Kuah:

• 6 ulas bawang putih (cincang halus)
• Sedikit minyak untuk menumis
• 1 cawan isi ayam hiris
• 1 cawan daging (dah direbus empuk dan hiris)
• 1 paket serbuk mee sup
• Air secukupnya (dalam 3 ke 4 cawan)
• 2 biji telur
• 2 sudu sos ikan
• 1 biji limau nipis (ambil jus sahaja)
• Sayuran pilihan (cendawan hitam yang direndam sampai kembang dan digunting, kailan, kobis cina, carrot dan cendawan enoki)
• 3 ke 4 sudu tepung jagung bancuh dengan 1/2 cawan air

CARA MEMASAK :

1. Mula-mula buat kuey teow dulu. Panaskan kuali, masukkan semua kuey teow.
2. Gaul kicap, sos tiram dan sos ikan dan tuangkan kedalam kueyteow. Kacau guna api kecil sampai semua sebati dan hampir masak.
3. Tutup api, angkat.

4. Sekarang buat kuah. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga keperangan dan naik bau.
5. Masukkan ayam dan daging. Kacau.
6. Masukkan air. Tambah serbuk mee sup, carrot dan batang kailan.

7. Perasakan dengan sos ikan. Kacau dan biar mendidih.
8. Masukkan cendawan hitam. Kacau.
9. Bila semua sudah mendidih, masukkan kailan dan kobis cina yang dipotong.
10. Tambahkan telur. Kacau perlahan.
11. Masukkan air tepung jagung dan kacau sampai pekat dan mendidih. Tutup api.
12.Tuang kuah atas kuey teow. Makan dengan cili potong dan sos ikan.
13. Siap.

Kredit: Kuali Mama

KUEY TEOW GORENG CHINESE STYLE

by sue

BAHAN-BAHAN :
(A)

• 1/2 kg kuey teow
• 3 biji telur – pukul hancur sahaja

(B)

• 5-7 ulas bawang putih – cincang halus
• Udang dan sotong jika suka
• minyak secukupnya untuk menumis

(C)

• 1/2 sdm sos tiram
• 1/2 sdt kicap cair
• 1sdt kicap pekat manis – Sue tambah
• 1/2 sdt kicap pekat – untuk warna sahaja
• 1/2 sdt pitis otak udang – Sue tambah
• 1 sdm sos cili – Sue tambah
  *Satukan sebati*
• Tauge secukupnya
• Daun kucai jika suka

CARA MEMASAK :
1) Tumis bahan (B), bawang dahulu sehingga kuning dan masukan udang. Biarkan sekejap sehinnga udang bertukar warna.
2) Kemudian masukan bahan (A) kuey teaw terlebih dahulu. Goreng sekejap sehingga minyak serap pada mee dan baru masukan telur. Biarkan sekejap sehinnga telur kering.
3) Kemudian masukan bahan (C) dan goreng lagi sehinnga sebati pada mee dan akhir sekali masukan tauge dan daun kucai. Goreng seminit dan tutup api.
*Penggunaan api mesti sedang besar supaya kuey teaw tidak hancur*

kredit: Sue
FB : Pesan Bonda

KUEY TEOW TH’NG..

BAHAN-BAHAN :

Bahan sup ayam :

• Isi ayam dan rangka ayam
• Bwg putih 4biji(ketuk)
• Halia 3 inci(ptong nipis)
• Sengkuang 1biji kecil@gula batu(ptong nipis)
• Kiub pati ayam (2 kiub)
• 4 sekawan
• Fish boll n fish kek
• Garam
• 5 sudu minyak bawang butih goreng

CARA-CARA MEMASAK :
1. Rebus semua bahan di atas sampai masak dan angkat tos kan isi ayam, fish boll n fish kek.. Biar kuah dgn api perlahan selama 10 minit siap.

Bahan hiasan :

• Isi ayam koyak nipis
• Fish kek n fish boll potong nipis
• Daun sup dan daun bwang
• Taugeh mentah
• Bawang putih goreng
• Kuey teow kecik @ besar

Bawang putih goreng
2. 4 labu bwg putih potong dadu klu malas tumbok ja.. Goreng dgn minyak banyak sampai garing siap.

Bahan cabai kicap:

• Cili padi 1 gengam
• Bawang putih 4 biji
• Limau 2 biji
• Kicap manis
• Sedikit belacan

CARA MEMASAK :
3. Goreng semua bahan diatas separuh masak masak dan kisar , dah siap

Kredit : nurul huda mustaffa

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

Negeri Johor dan Melaka memang cukup popular dengan masakan Asam Pedasnya. Bukan setakat ikan , daging dan ayam pun sedap dimasak cara begini, asam pedas ayam.

Jom ikut resipi dari Nur Kasih Fiezaimi Fiza ni. Ringkas dan mudah aje. Janji herba penyedap masakan, daun kesum , bunga kantan dan serai harus ada. Belacan tu opsyen tak letak pun takpe, kalau nak letak sedap jugak kalau belacan tu dipanggang dahulu.

ASAM PEDAS AYAM

BAHAN-BAHAN :

• 2-3 biji bawang besar
• 4-5 ulas bawang putih
• 1 inci @ 2.4sm halia
• 1 inci@ 2.4sm kunyit hidup
• 4 -5 sudu makan pes cili kering.
  Kisar semua ( dari bawang hingga kunyit hidup)

• Ayam | digoreng setengah masak
• 1-2 sudu makan asam jawa | dicampur air
• Sedikit belacan
• 2 batang serai | dititik
• Bunga kantan secukupnya
• Daun kesum secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan dikisar hingga naik bau.
2. Masukkan pes cili kering dan tumis hingga pecah minyak. Kemudian masukkan belacan.
3. Masukkan ayam dan gaul.Masukkan pula air asam jawa, bunga kantan daun kesum.
4. Biarkan mereneh sebentar, perasakan dengan garam dan gula .

Kredit Resepi : nur kasih fiezaimi fiza

Kredit Page : Resipi Harian

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :