Anak-anak kalau dekat rumah, kerjanya makan je. Maknya dah buntu nak buat menu apa. Biasanya mereka tak suka makanan yang berat, mereka lebih suka menu yang simple tapi sedap! Nasib baik jumpa resipi telur goreng lilin dari Facebook Shai Anne Ahemed ni, tak sangka pula anak-anak suka! Bahan pun tak renyah. Jom kita cuba!
RESIPI TELUR GORENG LILIN
BAHAN-BAHAN:
-Sosej 6 dibelah 2 jadikan 12
-Telur 5biji
-Daun bawang(hiris halus)
-Lobak merah (potong dadu/halus) – BELI DI SINI
-Garam
-Cukup rasa maggi
-1 sudu tepung ubi (bancuh air) – BELI DI SINI
-Plastik Aiskrim
-Breadcrumbs – BELI DI SINI
CARA PENYEDIAAN:
1. Campurkan telur, daun bawang, lobak merah dan tepung ubi yang dah dibancuh dengan air.
2. Dah sebati, bolehlah masukkan garam dan cukup rasa maggi.
3. Masukkan sosej ke dalam plastik aiskrim dan tuangkan bancuhan tadi.
4. Ikat dan letakkan ke dalam sejuk beku.
5. Dah keras, keluarkan dari plastik dan salutkan dengan telur dan breadcrumbs jika ada.
6. Goreng dan bolehlah dihidangkan.
SELAMAT MENCUBA!
Kredit: Shai Anne Ahemed
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Kerabu Ikan Talapia Bunga Kantan Ni, Sedap & Rugi Tak Cuba.
Selalunya kita dengar ikan Talapia sungguh sedap digoreng rangup atau dimasak sambal, tapi tau tak korang sebenarnya isi ikan ini sedap juga dibuat kerabu. Hasilnya sangat sedap, aroma campuran hirisan ulam-ulaman, cili padi, perahan jus limau nipis dan dilengkapi dengan rasa masam masinnya. Memang memancing selera makan sungguh. Apatah lagi kalau dihidangkan terus selepas dibuat, korang kena cuba sebab menu ni bukan hanya sedap tetapi ia juga sangat sihat, sesuai untuk korang yang berpantang atau berdiet.
KERABU IKAN TALAPIA BUNGA KANTAN
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ikan Talapia | cuci bersih dan bakar
- 4 helai daun kaduk | mayang halus
- 1 kuntum bunga kantan segar | mayang halus
- 1 tangkai cili merah | mayang halus
- 5 biji cili padi | hiris halus
- 1 biji bawang merah | mayang halus
- 1 biji limau nipis | ambil jus
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Asingkan isi ikan Talapia dari tulangnya.
- Masukkan dalam mangkuk, kemudian tambahkan ke dalamnya semua bahan hirisan.
- Perahkan jus limau nipis.
- Perasakan dengan sedikit garam dan gula.
- Gaul rata sehingga cukup rasa.
- Setelah siap, ia sedia dihidangkan.
Resepi Kuah Pekat Udang Galah Masak Jintan Memang Terbaik
Selain di bakar udang galah sedap juga dimasak berkuah tapi ringkas utnuk menjaga rasa manis udang. Udang galah merupakan sejenis udang air tawar yang terdapat di sungai atau tasik. Harga udang galah boleh lebih RM60 sekilo mengikut gred bergantung pada kualiti dan kesegaran udang tersebut
UDANG GALAH MASAK JINTAN
BAHAN-BAHAN
- 3 ekor udang galah
- 3 ulas bawang merah |kisar
- 2 ulas bawang putih |kisar
- 2.5cm kunyit hidup |kisar
- 2 batang serai |kisar
- 10 batang cili padi
- 40 gm nanas |potong kecil
- 1 sudu besar jintan manis
- 500ml santan
- Garam secukupnya
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan yang telah dikisar tadi dalam periuk. Apabila pecah minyak, masukan jintan manis. Gaul sebati.
- Masukkan sedikit air, udang dan nanas yang telah dipotong kecil. Kacau sebati.
- Apabila mendidih, masukkan santan dan garam secukup rasa.Biar mereneh seketika.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Enak dimakan bersama nasi putih.
ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:
Resipi Asam Pedas Sedap Menyengat Untuk Hidangan Hujung Minggu Anda!
Sayur Kampung Juga Dapat Perhatian Masak Kangkung Goreng Belacan Rencah Sotong
Sotong Masak Szechuan Harum Aroma Cili Kering Goreng Memang Menggoda
http://www.rasa.my/puas-masak-sendiri-nasi-goreng-sotong-belacan-ikan-bilis-pedas-menyengit/
4 Resipi Masakan Kampung Ringkas Air Tangan Orang Tua Dulu-Dulu.
Walau sejauh mana kita merantau dan hidup dalam dunia moden, aneka masakan kampung tentunya sentiasa menjadi pilihan. Walaupun ringkas, tapi kepuasan dalam setiap suapan tu memang sukar digambarkan. Bagi anda yang teringin nak masak lauk kampung simple, ini antara resipi yang boleh dicuba.
1. GULAI LEMAK NANAS IKAN MASIN
BAHAN-BAHAN:
- 3 biji nanas sederhana besar | kupas, belah empat, buang empulur dan hiris sederhana tebal
- 1kg ikan masin talang | cuci dan rendam 30 minit dan toskan
- 5 batang serai | diketuk
- 5 helai daun kunyit | disiat
- 2 keping asam gelugur
- 1 liter santan cair
- 2 kg santan pekat
- Garam dan gula secukup rasa
BAHAN-BAHAN KISAR HALUS:
- 10 biji bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 3 biji cili merah
- 20 biji cili api | lebihkan jika mahu pedas
- 1 inci kunyit hidup
CARA MEMASAK:
- Masukkan bahan-bahan kisar halus dan serai yang telah diketuk ke dalam periuk.
- Tuang santan cair, kacau dan masak hingga mendidih. Tambah ikan masin dan nanas. Kacau rata dan masak hingga nanas 1/2 empuk. Tuang sedikit air jika perlu.
- Masukkan asam gelugur dan tuang pati santan. Kacau perlahan.
- Masukkan daun kunyit dan sedikit gula. Masak sekejap dan rasa, jika perlu, baru tambahkan garam secukup rasa. Biar mendidih sekejap dengan api kecil dan kacau selalu. Boleh matikan api.
- Sedia untuk dihidangkan
2. IKAN KEMBUNG GORENG CILI
BAHAN-BAHAN:
- 6 ekor ikan kembung | dilumur garam dan digoreng
- 4 sudu makan kicap manis
- 2 sudu makan kicap pekat
- 4 sudu makan sos cili
- 5 biji cili padi | dikisar
- 4 biji bawang merah | dikisar
- 2 ulas bawang putih | dihiris
- 1 biji bawang besar Holland | dihiris
- 1cm halia | dihiris halus
- Sedikit serbuk lada hitam
- 8 biji cili padi | dibuang tangkai
- Sedikit air
- Minyak masak secukupnya
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan tumis bahan yang dikisar hingga garing.
- Kemudian masukkan hirisan bawang putih, bawang besar, halia dan cili padi. Kacau sehingga naik bau.
- Seterusnya masukkan kicap manis, kicap pekat, serbuk lada hitam dan sos cili. Kacau rata. Tambahkan sedikit air. Biarkan mendidih.
- Masukkan ikan. Perasakan dengan garam jika perlu. Gaul rata dan biarkan mendidih seketika.
- Sedia untuk dinikmati.
3. SAMBAL IKAN TONGKOL
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ikan tongkol saiz sederhana | dipotong kecil
- 6 biji bawang merah | dikisar
- 20 tangkai cili kering | direndam air panas dan dikisar
- 1cm belacan | dikisar
- 2 biji bawang besar | dihiris
- 4 keping asam gelugur
- Sedikit garam kasar
- Sedikit garam halus
- Gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Bersihkan ikan dan susun di dalam periuk. Tabur garam kasar dan tiga keping asam gelugur.Rebus menggunakan api kecil sehingga ikan masak.
- Panaskan minyak dan goreng ikan sehingga sedikit garing. Angkat dan ketepikan seketika.
- Dalam kuali yang sama, tumis bahan yang dikisar sehingga wangi. Masukkan satu keping asam gelugur, garam dan gula. Gaul rata.
- Masukkan ikan yang digoreng tadi bersama hirisan bawang besar. Gaul sehingga semua bahan sekata dan bawang sedikit layu.
- Sedia untuk dinikmati.
4. LAWA MANGGA MUDA
BAHAN-BAHAN:
- 5kg mangga muda | disagat halus
- 1kg santan kelapa | anggaran mengikut kesesuaian dan jenis manga
- 300gm cili kisar | guna cili kering china
- Sedikit cili padi | mengikut tahap kepedasan yang diingini
- 60gm lada hitam kasar
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan sekejap santan menggunakan api sederhana namun jangan sampai pecah minyak.
- Masukkan cili kisar dan biarkan masak lebih kurang 2-3 minit sahaja dengan api sangat perlahan. Ia bertujuan untuk memastikan lawa mangga tahan lama.
- Satukan mangga dan bahan-bahan lain. Perasakan dengan garam dan gula dengan secukupnya.
- Siap untuk dihidangkan.
