Masakan dari telur rebus memang menjadi kesukaan ramai. Acar telur, kurma telur, sambal telur, kari telur, taucu telur dan macam-macam lagi. Mencari kelainan, boleh buat telur masak masala.
Telur masak masala ini memang sedap. Rasa rempahnya lagi kuat dan terasa berbanding kari biasa. Macam itulah tahap sedapnya telur masak masala ini.
Bagi yang nak cuba, kena pastikan ada garam masala di rumah. Garam masala ni kalau ada, baru ‘kick’ masakan tu. Tapi kalau lebih sangat pun nanti pahit.
Telur Masak Masala
Bahan-bahannya:
- 6 biji telur direbus.
- 1 biji bawang merah besar atau bawang Holland-BELI ONLINE DI SINI
- 4 ulas bawang putih (dicincang)
- 1 inci halia (dicincang)
- 2 biji tomato (dicincang)
- 2 sudu teh jintan putih-BELI ONLINE DI SINI
- 3 tangkai cili kering (dipotong pendek)
- 2 sudu teh serbuk ketumbar
- 1/2 sudu teh garam masala
- 1 sudu teh serbuk halba
- 2 sudu teh serbuk kunyit-BELI ONLINE DI SINI
- 2 sudu teh serbuk cili
- 1 sudu besar jus lemon
- 1 sudu besar cili kisar
- Garam dan gula secukupnya
- 5 sudu besar minyak
Cara memasak:
1.Gaul telur bersama satu sudu teh serbuk kunyit dan satu sudu teh serbuk cili.
2.Panaskan minyak dan goreng telur seketika. Angkat dan ketepikan.
3.Dengan menggunakan lebihan minyak tadi, masukkan jintan putih.
4.Apabila ia meletup, masukkan cili kering dan bawang merah.
Masak sehingga bawang keperangan.
5.Kemudian, masukkan cili kisar, serbuk cili, serbuk ketumbar, serbuk kunyit, serbuk halba,garam dan gula.Kacau rata.
6.Perlahan api dan masak dengan perlahan selama 10-15 minit.
Tambah air jika perlu.
7.Selepas itu, masukkan telur, garam masala dan jus lemon.
8.Gaul rata dan siap.
Kredit: @azianhasan
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sedap & Mudah, Hanya 5 Minit Untuk Masak Mee Rebus Terengganu Ini
Sedapnya kalau dapat makan mee rebus Terengganu petang ini. Penggemar mee rebus Terengganu, bolehlah cuba resipi istimewa ini.
Menu mee rebus ini sesuai untuk semua peringkat umur. Resipi yang dikongsi Umi Watie ini senang je untuk dimasak.
MEE REBUS TERENGGANU STAIL
BAHAN-BAHAN:
3 ulas bawang putih – beli online di sini
½ inci halia – beli online di sini
Isi ayam/daging/sotong/udang
2 liter air
1 bungkus mee kuning
Lobak merah – beli online di sini
Fish ball/fish cake
Telur
Tomato | dibelah 4
TONTON Red Velvet Creampuff | Dapur Rasa Live
TONTON Danish Cinnamon Cheese | Dapur Rasa Live
CARA MASAK:
1. Tumiskan bawang putih dan halia. Saya kisar halus semua bahan ni.
2. Bila bahan tumisan dah wangi, masukkan isi ayam dan daging. Kalau suka udang ke sotong ke boleh je bubuh. Semua pun sedap.
3. Masukkan air secukupnya. Saya bubuh air 2 liter untuk sebungkus mee kuning tu. Kalau suka kuah lebih boleh bubuh lebih ya.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
4. Masukkan lobak merah, kalau tak ada tak pe. Saya masukkan juga sawi. Senang masak mee sup ni. Semua bahan boleh lebur saja.
5. Masukkan fish ball dan fish cake. Bila kuah dah menggelegak ganas, bubuh mee kuning yang dah dicuci dahulu.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
6. Perasakan dengan garam dan serbuk lada sulah. Barulah lebih ummmmph. Kacaukan rata semua bahan.
7. Masukkan telur ayam ikut berapa orang nak makan. Mana yang tak nak telur kita tak payah bubuh.
8. Akhir sekali, masukkan tomato. Agak tengok telur kita tadi dah keras molek. Matikan api. Dah siap, saya hidangkan dengan chili oil dan garlic oil.
Kredit resipi: Umi Watie
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Resipi Mudah Muffin Pisang Gebu, Lagi Sedap Letak Kacang Walnut
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Sup Tulang Enak DiHirup Panas, Gerenti Tak Cukup Semangkuk
Dah fikir nak masak apa untuk makan malam? Tulang dan daging korban pun masih banyak, jadi boleh kita buat sup tulang.Cukup bahan-bahannya, memberikan aroma yang enak pada sup tulang ni.Cara yang ditunjukkan ini dimasak secara manual bagi yang tidak mempunyai pressure cooker.
RESIPI SUP TULANG SEDAP
BAHAN-BAHAN 1:
- 3 biji bawang besar
- 8 biji bawang putih
- 2 ketul halia
- 1 sudu ketumbar
**bahan ni dikisar sampai halus.
BAHAN-BAHAN 2:
- 3 batang sadari
- 1 batang lobak merah
**ni pun dikisar sampai hancur
BAHAN-BAHAN 3:
- 3 batang kayu manis
- 4 biji bunga lawang
- 10 biji bunga cengkih
- 10 biji buah pelaga
- 1 senduk serbuk sup
- 2kg tulang
- 5 biji kentang(dibelah 2)
- 3 batang sadari (dihiris)
- 3 biji bawang besar(dibelah 4)
- Air
Dapatkan LA GOURMET MACARON COLLECTION 1.5L GLASS BLENDER MINT GREEN dengan harga diskaun DISINI!. Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak, tumiskan bahan 1 hingga bau wangi, kemudian masukkan bahan 2 dan bahan 3.Kacau rata hingga sebati dan berbau wangi.
2.Masukkan air, kemudian tulang. Dah cara manual memang tunggu lama, didihkan hingga isi-isi dekat tulang tu empuk.Tak empuk lagi tambah air, tak empuk tambah lagi air dan seterusnya hinggalah isi menjadi empuk.
3.Dah empuk masukkan ubi kentang, batang saderi dan bawang yang dah dibelah. Masukkan garam dan serbuk perisa.Masa ni kita tunggu pulak ubi kentang empuk dalam 10 minit.
4.Dah masak semua bolehlah angkat, taburkan sedikit bawang goreng dan daun sup.
Kredit: Fazniza Razali
Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:
Wajib Cuba! Resipi Beef Ginger Sedap Ala Restoran Cina Muslim
Jagung Cawan Lemak Manis Ala Pasar Malam Tanpa Kukus Gerenti Ramai Suka
Buat Pizza Guna Roti Sandwic. Idea Sarapan & Bekal Anak Ke Sekolah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Ini Cara Paling Senang Buat Muffin Untuk Korang Yang Tak Pro.
Ramai menggemari muffin dan sangat sedap dan sangat comel bila disediakan dalam acuan atau cawan kertas yang cantik dan pelbagai bentuk dan sesuai sebagai kudapan. Cukup dengan mengambil sebiji muffin bersama secawan kopi sarapan atau minum petang korang menjadi sempurna. Sebenarnya untuk menyediakan muffin juga sangat mudah. Ini ada lima tip perlu korang perhatikan semasa membuat muffin bagi mengelakkannya dari bantat atau tidak menjadi sempurna.
SUKAT BAHAN DENGAN BETUL
Salah satu punca muffin tak menjadi adalah sukatan bahan tidak sama dengan resipi. Oleh itu, korang perlu sukat bahan dengan betul ikut resipi. Jika menggunakan ukuran cawan, sebaliknya korang gunakan pisau untuk meratakan permukaan cawan yang berisi bahan.
ASINGKAN BAHAN KERING DAN BASAH
Walaupun akhirnya semua bahan muffin akan dicampurkan, tapi sebelum mengadun korang perlu asingkan bahan kering dan basah dalam bekas berbeza. Mencampurkan semua bahan dari awal akan menyebabkan muffin bantat. Oleh itu, adaun bahan basah dahulu, kemudian campurkan sedikit demi sedikit bahan kering dan adun hingga sebati.
ELAKKAN MENCAMPUR BAHAN TERLALU LAMA
Memang betul anda perlu pastikan semua bahan adunan diadun sebati tetapi bukan bermakna korang boleh mengadunnya terlalu lama, kerana cara ini juga boleh mengundang muffin korang bantat. Sebenarnya, cara mengadun bahan muffin yang betul ialah, asalkan semua bahan bercampur rata saja sudah memadai untuk terus dibakar.
MASUKKAN BAHAN TAMBAHAN LAIN SETELAH BAHAN DIADUN
Jika korang nak tambah bahan lain seperti kekacang, choco chips, parutan keju atau kismis, pastikan korang masukkan selepas adunan muffin siap, Gaulkan sekejap asalkan bahan campuran rata dalam adunan sudah memadai dan adunan sedia dimasukkan dalam acuan.
SAPUKAN MENTEGA PADA ACUAN
Agar Muffin tidak melekat, sebaiknya korang sapukan acuannya dengan mentega. Jika menggunakan cup atau cawan kertas sebaiknya lapiskan cawan kertas itu menjadi dua untuk memastikan bentuk cawan kertas tidak kembang dan muffin lebih cantik. Bila sudah masak, boleh tanggalkan lapisan luarnya itu.
MASUKKAN ADUNAN 3/4 ACUAN SAJA
Sebaiknya isikan adunan muffin dalam acuan pada paras 3/4 saja kerana muffin akan berkembang cantik dan merekah sempurna. Untuk memastikan setiap isian sama, korang boleh gunakan sudu atau skop aiskrim semasa memasukkan adunan ke dalam aduan. Jangan sesekali mengisi adunan sehingga penuh acuan, ia akan menadikan muffin keras dan bantat.
CHOCOLATE CHIPS MUFFIN
BAHAN-BAHAN:
- 125 gm tepung gandum
- 7 gm baking powder
- 75 gm mentega yang telah dicairkan
- 75 gm susu sega
- 75 gm gula caster
- 1 biji telur B
- 1/2 sudu teh vanila
Sedikit chocolate chips | tabur
CARA MEMASAK:
- Kacau sebati mentega yang dicairkan bersama susu, gula, telur dan vanilla.
- Kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung yang telah diayak bersama baking powder.
- Kacau sebati dengan menggunakan spatula sehingga tidak bergentel.
- Seterusnya masukkan chocolate chips di dalamnya dan gaul asal rata.
- Masukkan ke dalam paper cup sebanyak 3/4 penuh.
- Tabur chocolate chips di atasnya.
- Bakar pada suhu 160C selama 30 minit atau sehingga masak.
